Caviar de dovlecei în 5 ore

Categorie: Blanks
Caviar de dovlecei în 5 ore

Ingrediente

Dovlecel 3 Kg
Arc 0,5 kg
Sos de rosii
(ketchup sau bucătar)
250 g
Pasta de tomate 250 g
Maioneză 250 g
Sare 1,5 linguri. l.
(fără top)
Zahăr 2,5 linguri. l.
(fără top)
9% oțet 25 g

Metoda de gătit

  • Răsuciți dovleceii și ceapa într-o mașină de tocat carne, gătiți la foc mic timp de 4 ore. Apoi adăugați pe rând toate celelalte și fierbeți totul împreună pentru încă o oră. Se toarnă oțet cu 10 minute înainte de final. Sterilizăm și înfășurăm borcanele. Apoi o ținem caldă (sub pătură) până se răcește și așteptăm iarna.

Vasul este conceput pentru

Jumătate de porție (am primit - o cutie de litru și câte patru jumătate de litru fiecare)

Notă

Am încercat-o în această primăvară, mi-a plăcut foarte mult. Numai compoziția ei nu este dietetică, dar am aflat despre asta deja când am cerut rețeta.

skorpion2601
Buna Nat_ka ..

Vă rog să-mi spuneți - în rețetă 3kg. dovlecei - și acest lucru este deja onorat și fără semințe, sau pur și simplu luați-l din grădină și cântăriți 3 kg. ? pentru că uneori este o diferență foarte mare ...
Vă mulțumesc anticipat pentru răspuns.
NIZA
Acest caviar este într-adevăr foarte gustos ,: nyam: Am aproximativ rețeta următoare, iau maioneză slabă, apoi aceste răsuciri se declanșează în post. Și în ceea ce privește dietetica ... puteți număra caloriile, la ieșire conținutul de calorii al produsului crește, dar deloc cu mult.
Am încercat să exclud maioneza din rețetă, se dovedește cu totul alt gust ...
Am luat dovlecei foarte tineri, de mărimea castraveților, apoi nici semințele, nici coaja nu trebuie îndepărtate.
Nat_ka
Citat: skorpion2601

Vă rog să-mi spuneți - în rețetă 3kg. dovlecei - și acest lucru este deja onorat și fără semințe, sau pur și simplu luați-l din grădină și cântăriți 3 kg. ? pentru că uneori este o diferență foarte mare ...
Vă mulțumesc anticipat pentru răspuns.
Pe o tablă am tăiat dovleceii felii, am pus aceste bucăți într-un castron pe cântare. Dacă dovleceii sunt bătrâni, atunci este mai bine să curățați semințele.
nadlen
Este cu adevărat delicios. Caviarul este minunat. Chiar am tocanat 3 ore și am înlocuit jumătate de dovlecei cu vinete, am adăugat puțin usturoi și ardei iute la final .... mmmm ... un basm. Îl port în a patra zi de lucru - să strigăm mai mult ..
Următorul lot va fi strâns pentru iarnă ... Mulțumesc Nat_ka pentru că mi-ai reamintit rețeta ...
Natay
Citat: nadlen

Chiar am înăbușit 3 ore și am înlocuit jumătate de dovlecei cu vinete,

M-am gândit să fac vinete din unele, dar probabil nu o să risc, voi încerca și 50/50. Și conform acestei rețete fac caviar de mult timp - îmi place foarte mult. Singurul lucru pe care îl adaug este ketchup-ul de casă și maioneza de casă în locul celor cumpărate.
Scarlett
O, fetelor, am făcut acest caviar! Este ceva! A rămas un castron după ce l-am pus în borcane - așa că soțul meu l-a lins! Adevărat, am prăjit ușor ceapa la început, apoi am adăugat dovlecelul ras pe o răzătoare de morcovi și l-am fiert în doi pași - nu aveam timp dimineața - mă grăbeam să lucrez. Maioneza a fost adăugată pe jumătate acasă, pe jumătate cumpărată. Sfatul meu - trebuie să încercați caviar răcit - răcoriți într-o lingură și aduceți după gust - Am adăugat sare și oțet suplimentar. Incearca-l. Am primit puțin peste 3 litri
Scarlett
Dar despre vinete - o idee grozavă! Vor fi puțin mai ieftini - și cu siguranță voi încerca! Apropo, putem soțul - un teribil pretențios în ceea ce privește mâncarea - este adevărat, eu însumi sunt de vină: roșu: întotdeauna ceva El nu mănâncă deloc salate conservate, dar acest caviar este dovlecei Deci, amanta rețetei
LenaV07
Fetelor, vă rog să-mi spuneți, de ce tocană atât de mult?
cicasa
spune-mi, te rog, dar caviarul în sine în borcane nu mai trebuie sterilizat?
Scarlett
Pot răspunde? Am tocanat aproximativ 2,5 ore - până când s-a obținut grosimea de care aveam nevoie. Dovlecelul are multă apă, așa că este nevoie de timp pentru a se evapora. În ceea ce privește sterilizarea - mi se pare că ideea de a steriliza cutii deja umplute este foarte bună - atunci cu siguranță nu va arunca nimic. Adevărat, de data aceasta nici nu am sterilizat borcanele goale - nu a fost timp, le-am spălat doar în apă foarte fierbinte. Adevărat, am ținut pachetele pentru o zi să se răcească. Sperăm că va rezista. Dar cred că este mai bine să depozitați într-un loc răcoros. Totuși, găsirea acestuia este un loc răcoros
Nat_ka
Citat: LenaV07

Fetelor, vă rog să-mi spuneți, de ce tocană atât de mult?
pentru a o face mai groasă.
Citat: cicass

spune-mi, te rog, dar caviarul în sine în borcane nu mai trebuie sterilizat?
nu trebuie să sterilizați, este nevoie de mult timp pentru a pregăti și există oțet.
LenaV07
Scarlett
Nat_ka
Mulțumesc! Ca întotdeauna, răspunsul este la suprafață, dar mi-am rupt capul ... Cred că care este captura unei stingeri atât de lungi? La urma urmei, va fi gata mult mai repede ...
Scarlett
Nat_ka, ți-am adus încă o mulțumire! Deja sora mea mică a făcut un caviar - și ți-a dat
Lozja
Multumesc pentru reteta! L-am gătit, am scurs excesul de lichid, l-am smucit cu un blender, după ce am răcit densitatea - de asta ai nevoie! Gustul este foarte delicat și plăcut! Vom repeta.
Nat_ka
Pentru sănătatea ta!
Lozja
oh-yo! Am scris într-un subiect greșit! Am scris despre caviarul Andreevnei, cel care mănâncă proaspăt fără să se rostogolească. Scuză-mă te rog! Nu mă îndoiesc că și caviarul tău este gustos!
Trandafir
Mă feresc de rețetele noi, dar apoi am decis să o încerc. La început am fost puțin supărat - nu mi-a plăcut culoarea caviarului, dar când am adăugat oțet, a devenit așa cum ar trebui să fie. Înainte de a stabili, am luat un eșantion, ce să spun, este FOARTE GUSTOS! Am podeaua de la intrare care așteaptă rezultatul (locuiesc la primul etaj, în timp ce găteam un miros atât de delicios ...), acum trebuie să scriu o rețetă pentru o copie carbon.
MULȚUMIRI PENTRU REȚETĂ !!!
Kseniya_80
Am rulat acest caviar foarte gustos pentru al doilea an.
Scarlett
Vreau să spun că culoarea caviarului se poate schimba cu adevărat în timp - aceasta este și diferența sa față de magazin. Obișnuiam să iau de multe ori „Veresovskaya”, este atât de strălucitor și de frumos, dar datorită a ceea ce: nea: În general, am observat că dacă iei pasta de roșii și sosul pe jumătate, atunci culoarea este mai bogată
Ryzha
Ieri am făcut astfel de caviar pentru iarnă. Din 2 kg de dovlecei, s-au dovedit trei borcane de 0,5 litri și au fiert în timp de 4 ore. Foarte gustos, gustul este dulce-acrișor-condimentat (gustul poate fi schimbat în funcție de sosul de roșii).
Nat_ka
Da, sosul contează.
Anna-Mish
interesant, dar la un aragaz lent acest caviar poate fi fiert ??? obțineți consistența dorită ???
dar apoi cumva 4-5 ore de stingere pe gaz nu inspiră
Snusmumrik
Poate sa! Am gătit o rețetă similară într-un aragaz lent, cu capacul deschis la 120 de grade timp de 2 ore și după ce am adăugat sosuri și condimente încă 1 oră cu capacul închis și supapa scoasă pe tocană. Capacul trebuia închis, deoarece caviarul îngroșat a început să scuipe și nu m-a ars ca un copil.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine