Filtru de pâine Supra BMS-150

De trei săptămâni folosesc aparatul de fabricat pâinea Supra 150, sunt foarte mulțumit, pâinea este excelentă, îi sfătuiesc pe toată lumea, sunt trei persoane pentru o familie, ceea ce este necesar, dar să mănânci multă pâine este dăunător. Dimensiunea acestui H * W * D = 22 * ​​23 * 30, măsura în sine. Cumpăr făină doar pentru o mașină de pâine, brutarie, în Ashan 2 kg, după părerea mea 44 de ruble. Am luat reteta de pe forum undeva: 200 gr lapte, 310 gr. făină, 1 linguriță. sare, 2 linguri. l. zahăr, 1 linguriță. drojdie (Moment), totul și Supra ies super !!!

M-am gândit multă vreme ce producător de pâine să cumpăr. Acasă, mâncăm pâine la micul dejun, un coc tip bogat în calorii și jumătate negru la cină câteva zile, ceva mai mult în weekend. Prin urmare, era nevoie de unul mic. Am citit despre acest lucru pe acest forum - nu există recenzii negative, am decis să cumpăr, mai ales că prețul este de o mie și jumătate. Pentru a doua săptămână am învățat să coc în ea.
Despre crustă - într-adevăr mai palid decât părțile laterale. Dar nu sunt umede. Există 4 șuruburi în capac pe interior, le-am deșurubat, am acoperit fereastra de vizionare cu folie, am înșurubat capacul la loc. După aceea, am copt o singură dată - crusta s-a dovedit ca părțile laterale. O voi mai coace de câteva ori, voi scrie cum va ieși.

Acum, din punct de vedere tehnic.
Mod de bază.
10 minute frământat
Pauză de 25 de minute
10 minute frământat (după 5 scârțâituri pentru adăugare, încercat, intervine bine)
după 30 de minute încălziți-vă
și coacerea după 2 ore de la începutul programului, coace o oră
total 3 ore
Primesc pâine, iau rețete pe acest site. Greutate făină maxim 330g.

Modul cereale integrale
10 minute frământat
Pauză de 25 de minute
10 minute frământare (de asemenea, scârțâit după 5 minute)
apoi am plecat, a fost o problemă - nu știu
coacere în 2 ore 40 minute de la început timp de o oră

Mod de coacere - 30 de minute. Am citit pe forum cum se coace pâinea neagră - mai întâi în modul de aluat, apoi cu corecție, apoi cu coacere. Am încercat, dar după 30 de minute ea termină și nu vrea să se aprindă din nou până nu au trecut 10-15 minute. De asemenea, nu a fost inclus în modul de coacere imediat după modul principal. Drept urmare, acea pâine neagră a fost coaptă cu o pauză. Am fost copt, dar nu mi-a plăcut.

Cu pâinea albă, totul este clar și simplu, principalul lucru este să găsești o rețetă pentru tine. Încerc să rezolv problema pâinii negre.
Prima încercare a fost pe programul de aluat, apoi pe coacere, am scris mai sus că nu a funcționat. Deși pâinea a fost amestecată, a crescut, dar am fost foarte nervos când coacerea nu s-a mai aprins.
A doua și a treia încercare au fost după cum urmează - mai întâi, pe program, aluatul a fost frământat (apropo, durează 10 minute, nu știu ce se întâmplă în continuare, am oprit programul), apoi am scos spatula și a pornit programul principal. Pâinea se dovedește. Acum caut rețeta și gustul „meu”.

este posibil pentru asemenea împingeți tremurând?

Orice drojdie poate fi împinsă, dacă nu există un început întârziat (și îl puteți folosi!). Dacă drojdia este presată (nu uscată), proporțiile sunt la 100 de grame. făină - 2 gr. drojdie. Dacă aluatul conține ouă - 3 gr. drojdie la 100 gr. făină.

cât de nereușit am dat ieri toate balanțele pentru bijuterii (300g \ 0,01g). L-am comandat azi, mâine voi lua aragazul. aruncă câteva rețete simple pentru cunoștință
ps - și dacă, pe lângă ingredientele de care aveți nevoie, adăugați nuci acolo sau semințe sau presărați cacao - veți obține pâine cu umplutură?

Coac cu umplutură, pur și simplu nu exagerați, altfel pâinea va fi densă, nu va crește bine.

Ia ORICE rețetă de pe site!

Oh! Măsurarea cantității de drojdie nu este deloc o problemă! Împărțiți doar pătratul de drojdie la numărul dorit de părți (în acest caz - 25). Aceasta este de 2 grame. Aveți nevoie de 3 părți la 300 de grame de făină, adică 6 grame. Dacă faceți o mare greșeală, nu este deloc înfricoșător!
Vă recomand următoarea rețetă (am 400 de grame de făină, sper să vă puteți calcula propriile proporții):
400 gr. făină
260 gapă (de preferință carbogazoasă orice nesărată, dacă nu la îndemână - orice lichid: apă de la robinet, lapte în jumătate cu apă, chefir în jumătate cu apă, zer în jumătate cu apă)
22 gr. unt (unt sau legume, nu este deosebit de important. Deși nu - lichid vegetal, se toarnă mai puțin)
1,3-1,5 lingurițe sare
0,75 linguri. l. Sahara
8 gr. drojdie proaspătă sau 1,5 lingurițe. uscat
Când frământați, uitați-vă la coc. Dacă după 8-10 minute chifla nu s-a format (aluat subțire), adăugați st. lingură - două. Dacă există un coc, nu atingeți nimic, totul merge mai departe în modul automat. Dacă aluatul este abrupt - picurați puțină apă, de asemenea, o lingură sau două. De regulă, nu trebuie să faceți nimic din acest lucru, cocul este complet format, principalul lucru este că nu este prea lipicios pe pereți, cum ar fi o virgulă, ceea ce înseamnă că nu există suficientă făină.
Puteți adăuga semințe la semnal pentru începerea celui de-al doilea lot și gata, nu mai deschideți aragazul !!!
În general, încercați mai întâi să coaceți fără aditivi și pe cel mai lung program (cum ar fi pâinea franceză).
Dacă cuptorul este umplut, în general este mai bine să citiți mai atent forumul. Există multe subtilități.
Mult noroc!

Am citit undeva că puteți adăuga piure de cartofi în cantitate de câteva linguri pentru a îmbunătăți structura pâinii. pur și simplu nu înțeleg - piure normal sau uscat?
de asemenea, nu a funcționat pentru a face pâine cu adevărat dulce (brioșă ala) cu o umplutură, cum ar fi nuci / fructe confiate.
de asemenea, o întrebare - aruncați legătura, cum arată făina de porumb, nu am găsit-o niciodată
ps - pâine de brânză făcută, nu a crescut (

Bună seara tuturor. Am cumpărat un astfel de aragaz pentru mama mea. Care este greutatea maximă a făinii care poate fi adăugată acolo? Și nimeni nu are rețete special pentru pâini mici de imprimat și dăruite mamei cu aragaz? Voi fi foarte recunoscător.

Maxim 300 de grame de făină. De asemenea, puteți adăuga puțin pentru kolobok. Luați orice rețete și numărați-le.

Vă rog să-mi spuneți, în instrucțiunile pentru producătorul de pâine, înainte de prima utilizare, este scris pentru a-l încălzi gol. Este gol cu ​​sau fără vas de copt?

Încălziți cu o matriță. Este posibil fără o scapula. Acolo, uleiul de motor sau orice altceva din mijloc a fost topit direct)))

Olya6789, mulțumesc pentru răspunsul rapid!
Adică, mă pot încălzi în modul de coacere timp de 10 minute cu o formă goală și nu se deteriorează și nu se întâmplă nimic la fereastră?
Doar că fereastra unui prieten s-a topit în acest HP, așa că sunt îngrijorat

Doar că fereastra unui prieten s-a topit în acest HP,

Geamul prietenului meu s-a topit și el. Dar acest lucru nu afectează în niciun fel funcționarea ulterioară.
Dacă vă este foarte frică să încălziți una goală, faceți un fel de rețetă (învățați pentru una și un coc) și apoi aruncă hrăniți pâinea păsărilor. Adevărat, în timp este mult mai lung.

Salutare tuturor! Am visat mult timp la un aparat de pâine, dar, din moment ce bucătăria este mică, căutam cel mai compact dispozitiv, astfel încât să nu aglomereze spațiul prețios și ca cuptorul să poată fi introdus în dulap după utilizare. . Doar micul Supra 150 se potrivea ca mărime. Nu mai folosisem niciodată produsele acestei companii, deși, desigur, se aude de multă vreme. Și astfel, de ziua mea, colegii mi-au prezentat această unitate. Scriu un raport despre rezultatele primei coaceri. Am copt pâine albă simplă în apă conform unei rețete de pe site (din anumite motive, instrucțiunile rețetei nu sunt scrise în instrucțiuni), folosind drojdie „umedă”. Aluatul a fost frământat perfect, trandafir, copt, pâine de consistență uniformă, îngrijită, cu o crustă crocantă, după cum îmi place (a acoperit geamul cu un prosop). Pâinea a ieșit ușor din matriță, deși nu a uns matrița cu nimic, lama se scoate cu un cârlig special, nu face o gaură mare în fundul pâinii. În general, ce să spun - aragazul mi-a făcut o impresie bună, își cunoaște afacerea. Singurul lucru care lipsește în mod vizibil este posibilitatea unui început întârziat, astfel încât pâinea să fie coaptă la micul dejun. În caz contrar, totul este în regulă, sunt mulțumit de prima mea pâine (să o încheiem cu miere din noua recoltă!) Și acum voi încerca cu siguranță alte rețete. Produse de patiserie fericite tuturor !!!
PS Ceva nu pot insera o fotografie - ei scriu "cheia de formă corectă nu a fost găsită". Și aș dori să prezint dovezi materiale.

Ei bine, aici am ajuns la acest mic miracol al tehnologiei - l-am cumpărat pentru mama mea
A stat acolo două luni - mă aștepta. Pentru o săptămână de teste, am copt și am mâncat 20 de bucăți de chifle (nu îl poți numi coc, cât de mic este în comparație cu modelele 350 Supra și Panasonic)
Se coace bine, funcționează în liniște ... numai că se sună foarte tare ...
Nu există plângeri cu privire la HP - totul este în regulă.
Pot să-i sfătuiesc pe cei care vor coace 1-2 cumpărători - ruloul va fi exact pentru o zi, pentru un număr mai mare de oameni (am avut de la 4 la 7 persoane în test) nu va funcționa - ruloul va funcționa fi suficient pentru o singură dată și coaceți de trei ori pe zi nu este suficient de confortabil.
În general, cumpărați și nu vă fie teamă - HP este minunat.

Am chiar „învățat-o” să coacă pâine de secară, deși acolo nu există un astfel de program.

Împărtășește detaliile

Testăm această unitate timp de câteva luni, până acum doar pe plac. S-a temut că va exista multă energie electrică, s-a dovedit doar 0,3 kW pentru trei ore de modul principal. Aici mulți scriu că îl acoperă cu un prosop în acest proces, nu aș face acest lucru, există evaporarea activă a apei prin sloturi și sticla poate fi topită. Dacă puneți mai mult de 300 de grame de făină, atunci nu se amestecă, cocul nu funcționează. Depinde și de făină cât crește aluatul, una și aceeași făină de la diferiți producători diferă de 2-3 ori în creștere.
Voi scrie rețeta mea:
280 gr făină (jumătate albă și secară)
250 ml apă caldă
2/3 linguri de zahăr
1,5 linguri rast. ulei, se toarnă pe arborele lamei, apoi se pune lama
2 \ 3 lingurițe de drojdie. Turn drojdia în apă
1 linguriță sare
2 linguri. linguri de arahide.

[Boctane,]

Boctane, Există într-adevăr 250 ml de apă? Nu prea mult? Poate 150?

de fapt, nu există cântare, măsur faina într-o ceașcă de măsurare încă sovietică,
3 (fără 10 milimetri de margine) cupe, care vine cu aragazul, + o jumătate de cană = 300 grame de făină, dacă credeți cupa sovietică, cât de mult nu știu))
Și pentru această cantitate de făină, 250 ml de apă este ea însăși.
Pe scurt, varianta ideală a raportului de apă este de așa natură încât cocul se obține, dar nu se strecoară, dacă adăugați aproximativ 30 ml de apă și cocul se va strecura, deci acesta este raportul ideal înainte de turnare.

[Boctane]

Boctane, o ceașcă de măsurat de la un aparat de pâine conține aproximativ 150 de grame de făină de grâu și 130 de grame. secară. După proporțiile tale, făina se obține 450-500 de grame. Apoi apa este normală. Dar am o altă întrebare - nu este posibil ca HP să frământe atât de mult? Este o mare isteață!

da da frământă, dar aceasta este limita

Testăm această unitate timp de câteva luni, până acum doar pe plac. S-a temut că va exista multă energie electrică, s-a dovedit doar 0,3 kW pentru trei ore de modul principal.

Da ... și mie îmi place acest filtru de pâine. Mic, ușor, face tot ce ai nevoie

Filtru de pâine Ricci XBM 1008 este același cu Supra BMS-150. Există o carte de rețete pentru Ricci, aici: 🔗, poate fi util cuiva.

Cartea Ricci - super
De asemenea, a fost interesant să citim despre istoria acestei companii.

[OneFrom]

OneFrom Un alt „brand” rusesc care tunde pentru Italia, aici este site-ul companiei italiene Ricci Design 🔗 care nu este implicat în eliberarea HP și nu a fost niciodată implicat

Poate cineva va avea nevoie de o rețetă pentru aluatul de unt (am încercat mai multe, dar acesta mi s-a părut cel mai de succes, am numărat doza pentru bebelușul nostru)
• 1 m. L. drojdie uscata
• 150 ml de lapte
• 1/2 m. L. sare
• 1 ou
• 1 b. l. Sahara
• 2 b. l. ulei vegetal
• 2 căni de făină
• 25 g unt topit
Bate lapte cald + ou + drojdie + zahăr cu un mixer (îl puteți amesteca doar), îl turn într-o găleată, apoi adaug orice altceva. Mod aluat. După 1,5 ore, puteți sculpta orice.
Acest lucru face aproximativ 8 chifle medii.

Buna!
Vă rog să-mi spuneți cum să activați din nou modul „Coacere”. HP-ul meu nu pornește până nu scade temperatura. Scoatem vasul, îl opresc complet și aștept 5 minute cu capacul deschis, doar după aceea se aprinde, pentru pâinea coaptă acest lucru nu este foarte bun. Poate că există o altă cale?

Aceasta este pentru pâinea cu aluat. Am frământat un aparat de fabricat pâinea, apoi l-am pus pe baterie pentru verificare (aproximativ 8 ore) și pâinea trebuie coaptă cel puțin o oră. În modul „Coacere” doar 30 de minute. , așa că îl pornesc din nou, dar chiar nu-mi place să manipulez răcirea HP.

Poate „inventez roata”)) și este totul mai ușor de rezolvat?

Și o altă întrebare: dacă adaug malț, trebuie să reduc făina cu această cantitate?

[Georgina]

Georgina, deoarece cuptorul este de puțin folos și cu capacități limitate, cred că este dificil să coacem pâine complexă în el. Modul „Coacere”, de fapt, se reactivează numai după 10 minute de răcire. Și chiar și după programul „Basic”, nu îl puteți porni imediat .. Ea coace bine pâinea simplă, chiar și cu adăugarea unei cantități mici de secară, frământă și ține bine aluatul, dar cu altele complexe. .. Odată am copt pâine în ea, în care există mai multă secară decât grâu, așa că pâinea a fost coptă prost, aragazul nu s-a aprins imediat, ci doar după 15 minute, iar apoi găleată a trebuit scoasă astfel încât aragazul s-ar răcori, apoi l-a aprins din nou și totuși nu a fost corect. Și despre adăugarea de malț: cred că trebuie să păstrați echilibrul ingredientelor lichide uscate în rețetă și să scăpați o lingură de făină dacă adăugați o lingură de malț.

[Lagri]

Lagri, Multumesc pentru raspuns.

Da, ea coace bine și frământă, am încercat diferite albe, gri, cu aditivi - totul este în regulă, dar cu salturi.

Și mai vreau pâine cu aluat, trebuie să mă gândesc la un alt HP. Merită să alegeți pentru a face dovada în ea timp de 8 ore și temperatura pe care doriți să o setați.

Coac pâinea mea preferată de la Rina într-o mașină de fabricat pâinea pentru bebeluși. Obișnuia să se coacă în Panasonic. Pentru aceasta, programul Whole Grain este foarte potrivit aici, numai după ultimul lot, trebuie să scoateți mixerul. Am numărat rețeta pentru 300 g de făină, doar pentru acest aparat de pâine. Voi împărtăși rezultatul mai târziu, împreună cu rețeta recalculată.

În general, așa s-a întâmplat (acoperișul este ușor crăpat):

Vă mulțumim că ați evaluat pâinea. În acest producător de pâine, mi se pare că o astfel de pâine nu este coaptă puțin în comparație cu Panasonic. Sau poate este de vină drojdia, ceea ce este cel mai probabil pentru că din congelator (a crescut foarte rău). Voi încerca cu alte drojdii. Pâinea are un gust minunat, desigur.

O zi buna!

Cine a folosit modul „coacere rapidă”, scrie cât timp frământă și cât coace. Instrucțiunile spun că întregul mod este efectuat timp de 1 oră 40 de minute. Și aș vrea să știu cum este distribuit acest timp, poate cineva să-l fi încercat?
La multi ani tuturor!
Fericire, noroc, dragoste!

Am primit un cadou de la Moș Crăciun la supra 150. Am copt 3 pâini ok Crusta s-a dovedit a fi dură. Ce trebuie adăugat la rețetă pentru a înmuia crusta?

[Alexandru4]

Alexandru4, felicitări pentru un cadou minunat! 🔗 Cel mai probabil, crusta va fi întotdeauna așa imediat după coacere, dar punerea pâinii într-o pungă de plastic peste noapte va face crusta mult mai moale.

[o pungă de plastic cu pâine pentru noapte, crusta va deveni mult mai moale.]

o pungă de plastic cu pâine pentru noapte, crusta va deveni mult mai moale.

Mulțumesc. Negru a crescut la jumătate de găleată. Probabil mic fior. De ce să înlăturați scapula?

[priză de la priză]

De ce să înlăturați scapula?

Astfel încât în ​​partea de jos a pâinii există o gaură mică și nu o gaură din spatulă. Dar trebuie îndepărtat după ultima amestecare, nu înainte de coacere. Și dacă aluatul meu crește prost, atunci îl scot priză de la priză în timpul creșterii aluatului, undeva în 1 oră cu 20 de minute înainte de sfârșitul programului (prin aceasta măresc timpul de creștere) cu 12 minute, apoi conectez mufa și programul nu se întrerupe, ci continuă. Uneori fac asta de 2-3 ori și timpul de dovedire a aluatului crește cu 30-40 de minute. Acest lucru este mai potrivit pentru secară de grâu sau cereale integrale.

[priză de la priză]

scot priză de la priză în timpul creșterii aluatului, cu aproximativ 1 oră și 20 de minute înainte de sfârșitul programului (așa cresc timpul de creștere)

Mulțumesc. Un truc interesant. Puteți coace pâine de secară pură?

Pentru pâinea de secară aveți nevoie de: 1 frământare + dovedirea aluatului + coacere.Programul Whole Grain este potrivit dacă, după prima frământare, timp de 10 minute, scoateți spatula, dar în timpul frământării trebuie să ajutați bine producătorul de pâine cu o spatulă din silicon, astfel încât să aibă timp să frământați bine aluatul de la prima frământare. sau după prima frământare, opriți programul și porniți-l din nou, astfel încât să frământă din nou aluatul. Scoateți spatula (sau agitatorul) și aluatul va începe să stea timp de 2 ore și 20 de minute, apoi coacerea va dura 1 oră. Coac secara, dar mai adaug si putin grau.

Pentru pâinea de secară aveți nevoie de: 1 frământare + dovedirea aluatului + coacere. Programul Whole Grain este potrivit dacă, după prima frământare, timp de 10 minute, scoateți spatula, dar în timpul frământării trebuie să ajutați bine producătorul de pâine.

Mulțumesc. Ce drojdie este cea mai bună de utilizat și cât să puneți drojdie?

: ng5: La mulți ani! Toți brutarii.

Mulțumesc. Ce fel de drojdie este cel mai bun de utilizat și cât de multă drojdie să pună?

Puteți lua orice drojdie, numai de încredere, pentru a lucra. Și câți de luat, vezi rețeta.

[Alexandru4]

Alexandru4, dar am copt o astfel de pâine franceză din 280 g de făină în două programe. În primul rând, pe programul de aluat (1 h 30 min.), Și apoi, imediat după sfârșitul programului de aluat, am pornit programul Whole Grain (3 ore 40 min.). Timpul total sa dovedit a fi de 5 ore 10 minute. Și în Panasonic acest mod, pâinea franceză, durează 5 ore și 20 de minute. Pâinea s-a dovedit a fi mai rea decât în ​​Panasonic. Firimea este mare poroasă, pâinea este aerisită, crusta este crocantă și nu groasă. Puteți încerca să coaceți Frenchica așa.

P.S. Și iată-l în context:

[Lagri]

Lagri, vă rog, dacă nu este dificil, împărtășiți o rețetă pentru franceză pentru 280 g de făină.

[Nata-sha]

Nata-sha, Am copt conform acestei rețete:
• Apă - 200 ml
• Sare - 1 linguriță.
• Unt - 15 g
• Lapte praf - 1 lingură. l.
• Făină de grâu - 280 g (am clasa I)
• Drojdie presată - 6 g
(și, dacă este uscat cu acțiune rapidă, atunci - 0,7 lingurițe)
Încărcați totul în ordine și activați modul Aluat. După încheierea modului de aluat, activați modul Whole Grain.

Mulțumesc, cu siguranță voi încerca să coac astfel de pâine, sper că va funcționa!

Cu siguranță va funcționa. Aceasta este o rețetă pentru pâine franceză pentru modul francez (5 ore 20 min.) De la carte la bumbacul Panasonic, recalculată la 280 g de făină și ajustată în timp pentru bumbacul Supra și apoi testată. Aștept o fotografie cu francezul tău.