Alexandru4
Citat: Lagri

Alexandru4, dar o astfel de pâine franceză Myakish este o pâine mare, poroasă, aerisită, crusta este crocantă și nu groasă. Puteți încerca să coaceți așa
S-a dovedit că nu este rea pâinea cenușie, cu malț și smântână. După primul lot, am îndepărtat spatula. Mod aluat + 2 ore pentru ridicarea aluatului + modul coacere + 1 oră la încălzire.
Lagri
Felicitări pentru coacerea de succes! 🔗 Astfel puteți realiza propriul regim de coacere pentru orice pâine. Deci, aragazul mic poate face multe dacă doriți doar și, în cazuri extreme, îl va coace pe mașină și nici nu este rău. Arătați-vă pâinea, arătați-vă creațiile. Astept poze.
Lagri
Din nou aici, de dragul experimentului, coac pâine integrală (din nou, o rețetă de la x / p Panasonic, calculată pentru 280 g de făină) folosind două programe: Aluat + Cereale întregi. Îmi place foarte mult pâinea în combinație cu aceste programe, aluatul are timp să fermenteze bine și pâinea se dovedește a fi complet diferită, mult mai gustoasă. Se pare că pâinea, ca pe aluat. Da, pentru o lungă perioadă de timp, dar rezultatul este plăcut.
Lagri
Iată-l, Whole Grain, deja copt și din nou reușit, așa că voi coace acum pe două programe!
Filtru de pâine Supra BMS-150
Pe un singur program de cereale integrale, acest lucru nu funcționează. Și încă ceva - diluez drojdia în 20 ml de apă din cantitatea totală de apă din rețetă și aștept o pălărie mică, apoi o turn în apa din găleată a fabricantului de pâine etc. Pâinea este mai mare decât găleată.
Reţetă:
140 g-1 făină de grâu,
140 g făină de grâu integrală
1 linguriță sare
1 linguriță - zahăr,
1 lingură. l - unt,
5-6 g - drojdie presată,
190 ml - apă.

Am lăsat și pâinea pe încălzire timp de o jumătate de oră și a ieșit pâinea, iar spatula a rămas în găleată, înainte ca aceasta să nu fie, tot timpul am scos spatula cu un cârlig. Cum!
Sneg6
Bună ziua, am nevoie de un mic producător de pâine, vreau să cumpăr un Supra-150. Vă rugăm să măsurați găleată.
MsBee
15*13*10
Sneg6
Mulțumesc.
shelda
O zi buna! Îmi puteți spune de unde puteți cumpăra o paletă (paletă de frământat) pentru Supra? L-am aruncat din greșeală, este păcat îngrozitor ...
Lagri
shelda, în centrul de service.
Shket
Coac numai pâine conform rețetelor simple - coace excelent atât secară (175 secară / 125 grâu), cât și pâine albă. Principalul lucru este să adăugați totul în proporții exacte - în acest caz, puteți pur și simplu să porniți cuptorul și să uitați - vor exista pâine coaptă și în proporții ideale.
Xenija123
O zi buna.

Vă rog să-mi spuneți cum să recalculați rețeta pentru HP.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0
Lagri
Citat: Xenija123
cum se recalculează rețeta pentru HP.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0
Xenija123, conta pe 300 de grame de făină, ceea ce înseamnă 300: 400 = 0,75 este coeficientul prin care trebuie să înmulțești pe rând toate ingredientele din rețetă. Pâine fericită pentru tine!
Xenija123
Lagri, multumesc mult !!!
Alexandru4
De ce pâinea mea gri are scufundarea acoperișului?
Xenija123
Spune-mi, poți cumpăra undeva o lamă de rezervă?
Lagri
Xenija123, în centrul de servicii deservit de Supra.
Xenija123
Lagri, mulțumesc, a sunat. Deși pare a fi disponibil)
Idee
Am cumpărat HP SUPRA ВМS - 350, putere 850 wați.
Am încercat toate rețetele, dar pâinea nu crește și coaja de sus nu este deloc prăjită, deși celelalte părți sunt maronii. Este într-adevăr făină? Am citit undeva că în ea se poate coace doar o porție dublă, deoarece găleată este prea adâncă.
Doamna Elena
O zi buna! Vă rog să-mi spuneți cine a încercat să frământe aluatul la un super-bebeluș?
MsBee
Doamna Elena, De ce nu? Frământ constant aluatul pentru pizza, găluște, găluște, totul este grozav.
Doamna Elena
Multumesc pentru raspuns. Un prieten vrea să cumpere un astfel de copil. Am LG și sunt foarte mulțumit de asta.
Alexandru4
Am copt pâine cu smântână. A ieșit bine.
🔗
Alexandru4
Ingrediente:
80 ml smântână. (Paharul cu fațete nu este plin)
drojdie presată 7 gr. (frunza 3-4 mm)
apă 80 ml
făină de clătite 100 gr
zahăr 1,5 linguri. linguri.
sare 0,5 lingurițe
făină de copt 100 gr
makfa făină 70-90 gr
ulei vegetal 0,5-1 linguri. l.
modul de coacere: de bază
Yazdundokta
Bună tuturor! Astăzi am cumpărat HP Supra BMS-150. Mai multe întrebări deodată. Primul este atașat misteriosului cârlig și al doilea este cum se adaugă ingredientele (stafide sau nuci)? Doar deschideți capacul și adăugați? Spune-i celor cunoscuți, mâine vreau să încerc să coac un tort.
Idee
Alexandru4,
Pâinea este excelentă, felicitări!
Alexandru4
Citat: Yazdundokta

în spatele cârligului misterios Deschideți capacul și adăugați?
Cârlig - scoateți o spatulă din pâine. Adăugați stafide după semnal, în timpul celui de-al doilea lot.
Yazdundokta
Citat: Alexander4
Adăugați stafide după semnal, în timpul celui de-al doilea lot.

Am înțeles, mulțumesc! Atunci nici stafide deocamdată, altfel voi face ceva greșit
Alexandru4
Idee, Mulțumesc. Încerc să învăț cum să nu las pâinea să se lipească de pahar.
Alexandru4
YazdundoktaCu stafide nu am făcut încă. Malțul este amestecat răcoros în nigella.
Yazdundokta
ceva nu funcționează pentru mine, acest cuptor miraculos bântuit.
Yazdundokta
Citat: Alexander4
Yazdundokta, nu am făcut-o încă cu stafide. Malțul este amestecat rece în nigella.
Te-am întrebat asta?
sazalexter
Yazdundokta, Începem să căutăm motivul de aici #
Yazdundokta
Citat: sazalexter
Yazdundokta, Începem să căutăm motivul de aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
Am făcut cunoștință cu acestea, exact ca și cu instrucțiunile. În adevăr, nimic nu este mai ușor decât coacerea la cuptor. Și deci o risipă de mâncare, timp și nervi. Aruncă-l la coșul de gunoi.
sazalexter
YazdundoktaGreseala este ca dezvoltarea CP nu este de obicei pornita de la tortul de Paste, aceasta este o coacere complexa ... incepeti cu cea mai simpla paine alba, cantariti faina cu solzi ... apa cu un pahar.
Administrator
Citat: Yazdundokta

Am făcut cunoștință cu acestea, exact ca și cu instrucțiunile. În adevăr, nimic nu este mai ușor decât coacerea la cuptor. Și deci o risipă de mâncare, timp și nervi. Aruncă-l la coșul de gunoi.

Oh, nu este nevoie să spui gop! A coace pâinea în cuptor este, de asemenea, cunoaștere și este nevoie de muncă, aceasta nu este o grămadă de gafe!
Yazdundokta
Citat: sazalexter
Yazdundokta, greșeala este că dezvoltarea CP nu este de obicei pornită de la tortul de Paște, aceasta este o coacere complexă ... începeți cu cea mai simplă pâine albă, cântăriți cu cântare ...
Cine ți-a spus că coac tortul de Paște? Mergeam ieri și astăzi se pare că acest producător de pâine va merge la grămada de gunoi.
Yazdundokta
Citat: Admin
Oh, nu e nevoie să spui gop! A coace pâinea în cuptor este, de asemenea, cunoștințe și este nevoie de muncă, nu este o grămadă de gafe!
Totul era bine în cuptor. Totul este rapid și ușor decât să aștepți 3 ore pentru ceea ce va coace acolo.
Alexandru4
Citat: Yazdundokta

ceva nu funcționează pentru mine, acest cuptor miraculos bântuit.
Mă întreb ce nu funcționează?
Alexandru4
Rezultatul este o pâine dulce și acră delicioasă cu condimente.
Apă 160 g.
Făină de grâu 150 g
Făină de secară 150 g
zahăr 2,5 linguri. l.
sare 0,7 linguriță
oțet de mere 1 lingură. l.
Malt de secară 2 linguri l.
ulei vegetal 1 lingură. l.
condimente: coriandru, chimion, scorțișoară, susan câte 0,5 lingurițe fiecare. ( gust )
drojdie presată 7 g

1. Se prepară malțul cu apă clocotită.
2. Cernem făina de grâu într-un castron separat.
3. Cernem făina de secară într-o ceașcă separată.
4. Se strecoară malțul
5. Încărcați aparatul de gătit în găleată:
160 g infuzie de malț
1 lingură. l. Sahara
150 g făină de grâu
7 g drojdie presată
6. Așezați cupa în cuptor, urmăriți ora și activați modul de cereale întreg.
7. Adăugați la malț: unt, zahăr 1 lingură. l. oțet
8. După 40 de minute (când începe al doilea lot) încărcați:
150 g făină de secară
zahăr 0,5 linguri. l.
sare 0,7 linguriță
9. La bip, adăugați amestecul de malț-oțet.
10. După ce ați terminat frământarea, scuturați cocul într-un castron cu condimente și scoateți spatula.
11. Formați manual un coc și așezați-l în găleată cu mașina de pâine.
12. Așezați găleata în pâine și așteptați rezultatul.
🔗


anikaloo
Am cumpărat o supă mică))). Încă nu am copt pâine albă simplă în ea. Pentru prima dată, am pus un pahar de făină obișnuită în el, o jumătate de pahar de grâu cu cereale integrale și o jumătate de pahar cu secară cu cereale integrale, orice altceva conform rețetei principale, a activat modul principal. Am început să spionez și să aștept și deja cu atenție)) citesc rețetele. Mi-am dat seama că lansasem pâine integrală în programul obișnuit.Ea a spus „oh” și a așteptat nervoasă. Dar totul a funcționat, s-a amestecat, s-a copt, l-a luat și l-a mâncat. Și această pâine cenușie este preferata noastră. Dar nu-mi amintesc de unde am luat făină integrală ...

A copt un aspect de Borodinsky - a preparat malț fermentat, 1,5 căni de făină de secară, 0,5 coriandru obișnuit, presărat, a pus zahăr și miere pentru prima dată, în a doua melasă, apoi conform rețetei principale. nu a strecurat malțul. L-am pus pe întregul program de cereale și atât. Singurul lucru este că văd ce se dovedește cocul în timpul primei frământări, dacă nu-mi place, adaug puțină făină sau apă (literalmente un vârf de linguriță), frumosul coc este neted și nu se târăște . Așa că Borodinsky a obținut mai puțin volum, prima dată când partea de sus a fost rotundă, a doua mai plată, iar restul, o frumoasă marchiză)) Atunci voi avea răbdare și voi posta fotografii

Ea a făcut un experiment cu pâine de tip Riga (pe pachetul de malț era o rețetă) - malț ușor împreună cu Art. Am preparat apă clocotită cu o lingură de făină de secară, apoi din nou strict aproximativ 1,5 căni de secară și 0,5 căni de obișnuit, aproape că am uitat chimionul (trebuie să fac ceva cu el, să-l zdrobesc într-un mortar sau să cumpăr un râșniță de cafea .. .), restul este din nou conform programului și în modul cerealelor integrale. Pâinea este din nou mai mică decât pâinea obișnuită, vârful chiar s-a lăsat puțin și eu m-am încordat puțin. Dar când am tăiat-o, pâinea s-a dovedit a fi destul de uniform poroasă și de aceeași culoare. Chimenul nu este suficient și trebuie clar zdrobit.

Așadar, nu știu ... înainte am copt pâine doar de două ori din amestecul pregătit. Buns-pies-uri acum un milion de ani cu bunica. Din anumite motive, mi-a fost frică de test. Și apoi totul funcționează !!! Și astăzi s-au băgat în chifle, am făcut aluat în supra, super chifle, doar puțin. Dar cred că mai puteți frământa puțin aluat în el))
Lagri
Citat: anikaloo
Dar cred că mai puteți frământa puțin aluat în el))
Poți ... pur și simplu nu exagera cu drojdia. Odată ce am schimbat aparent drojdia și aluatul a crescut normal în timpul dovedirii, dar când a început procesul de coacere, aluatul s-a așezat pe capacul mașinii de pâine și o ciupercă uriașă a crescut peste găleată. Desigur, pâinea nu a fost coaptă deasupra, a fost coaptă la cuptor. Acum, în acest producător de pâine, mi-e teamă să „schimb” cantitatea de drojdie.
Alexandru4
Am primit și câteva ciuperci. Delicios, dar nu comercializabil. Acum restricționez apa, făina și uleiul. La începutul coacerii, mă uit pe fereastră, dacă mă urc pe sticlă, spumez rapid ouăle.
Alexandru4
Felicit femeile de vacanță! Spune-mi, cine știe ce fel de fiară este plătitorul?
Lagri
Mulțumesc.
Citat: Alexander4
Spune-mi, cine știe ce fel de fiară este plătitorul?
Alexandru4, Aici 🔗 uite, acesta este un cupcake. În acest fel:https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=220&topic=179271.0
Alexandru4
Lagri, Mulțumesc! Am cumpărat un producător. De ce primesc pâine albă în Meker și pâine gălbuie în HP, cu același aluat?
nemo1966
Cine vrea cu adevărat să pună mâna pe un început întârziat al supra-ului nostru în prezența unui soț-iubit-cunoscut cu „mâini directe”, sau mai bine „inginer electronist” și absența (sau garanția fără principii) există o soluție.
Ideea este că este necesar să emulați un om apăsând butonul „start”. Aceasta nu este o problemă tehnică. Acest lucru necesită un cronometru cu următorul algoritm:
"la sfârșitul numărătoare inversă, porniți încărcarea timp de 1 sec." Problema este că nu știu dacă este posibil să cumperi un astfel de cronometru doar într-un magazin și care va fi prețul acestuia.
Deoarece eu însumi sunt inginer electronic, tocmai am colectat
🔗
modificându-l puțin
1. În loc de un buzzer (mașină de scris), am pus un comutator de tranzistor pe un tranzistor n-p-n și am atârnat un releu chinezesc de 5V pe ieșirea sa (am făcut acest lucru pentru a minimiza modificările codului și a păstra restul funcționalității).
2. Am efectuat corecțiile minime la sursă
🔗
mesaj 8361.

Cronometrul este simplu și funcțional, cu toate acestea, nu este foarte convenabil de operat (numărătoarea inversă este în minute, nu este foarte convenabil să-l setați), dar din moment ce am un temporizator extern și m. aplicat în alte scopuri l-am pus împreună. Oricine nu îi place acest lucru poate alege un alt circuit sau poate rescrie firmware-ul „pentru sine”.
Apropo, cronometrul este destul de miniatural și, dacă se dorește, poate fi încorporat în corpul mașinii de pâine, mai ales dacă găsiți putere de la 5 la 12 volți pe placa cuptorului.

Și așa avem un cronometru, puteți merge chiar la aragaz.
Este necesar să îl dezasamblați (cu aceasta m-am chinuit suficient de mult, tăind degetul până când am înțeles cum să-l dezasamblu).
1. Există trei dopuri rotunde sub capacul mașinii pentru pâine, acestea arată ca defecte de turnare din plastic, dar acestea sunt dopuri (este problematic să le scoateți fără a le deteriora suprafața, dar daunele nu vor fi critice), sub ele acolo sunt 3 șuruburi autofiletante. Ne deșurubăm.
2. De-a lungul conturului cu un instrument convenabil, strângeți ușor zăvoarele din plastic (cred că este mai convenabil să începeți sub butoane).
3. Scoateți capacul superior (atenție există o buclă de fire). Trebuie doar să întoarcem capacul fără a deconecta nimic.
4. Sub butoane, vom găsi placa. Ne uităm în zona butonului "start" de sub ea, exprimată clar (prin distanța dintre ele) 4 pini într-un pătrat, conectați în perechi.
Le lipim două fire (unul pentru perechea conectată).
5. În cazul meu, forăm o gaură în suprafața laterală chiar sub marginea superioară a motorului pentru conectorul temporizatorului extern (oricine dorește poate construi un temporizator în același loc). Ne lipim firele la conector.
6. Asamblarea sobei.
Avem un început întârziat. Sper că am descris totul suficient de clar.
Ei bine, și o scuză pentru cei care au decis „faci totul singur pe propriul risc, nu sunt responsabil!”
Andrey Eduardovich
Pe 8 martie, frumusețea mea a fost prezentată cu HP Vitek, se coace bine, dar în sat pentru 1-2 persoane. este prea mare, așa că am decis să cumpărăm și Supra 150, pâinea compactă și convenabilă nu este mare, dar gustoasă (chiar nu mai vreau una de magazin) acum o vom testa până în vară.
Întrebarea este dacă doriți pâine cu găuri mari în interior, cum ar fi o ciabitta, cum să creați una?
Administrator
Citat: Andrey Eduardovich


Întrebarea este dacă doriți pâine cu găuri mari în interior, cum ar fi o ciabitta, cum să creați una?

Aproape nimic! Ciabatta se coace la cuptor și dintr-un aluat special, lichid și pâinea trebuie să fie plate. Un astfel de aluat nu poate fi realizat într-un cuptor / x, pâinea se va sfărâma în timpul coacerii. Și pur și simplu nu coaceți prăjituri în x / cuptor
Consultați rețetele de pe site-ul nostru aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 și în alte secțiuni
Andrey Eduardovich
Mulțumesc, cu siguranță mă voi uita.
Mi se pare doar că pâinea mea este prea mică ...
Nu pot insera o poză aici.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine