Ciabatta cu roșii uscate, măsline și rozmarin

Categorie: Pâine de drojdie
Ciabatta cu roșii uscate, măsline și rozmarin

Ingrediente

Făină de grâu 300 g
făină de secară 100 g
Apă 240 ml
Sare 1,5 lingurițe.
Ulei de masline 2 linguri. l.
Drojdie uscata 2 lingurițe
Măsline fără sâmburi 60 g
Roșii uscate 80 g
Rozmarin proaspat tocat mărunt 1 linguriță
Ulei de măsline extra virgin

Metoda de gătit

  • Modul „Aluat de drojdie”, apoi tăiere + verificare (am 30 de minute) + coacere (am copt în KhP).

Notă

Familia este fericita !!! Foarte gustos!!! Pentru gustul strălucitor al roșiilor, nimeni nu a observat măsline cu rozmarin ...

Masya
O rețetă interesantă, aș vrea să coac.
Este posibilă o metodă de gătit mai detaliată?!
Am înțeles corect:
Introduceți ingredientele pentru aluat în aparatul de fabricat pâinea în ordinea prescrisă de instrucțiuni. Am frământat aluatul în modul găluște (20 de minute) - Am un Panasonic SD-257.
Măsline fără sâmburi, roșii uscate, rozmarin proaspăt tocat mărunt aruncă imediat în aluat? Și cum tăiați aluatul finit?
Când aluatul este gata, înfășurați-l într-un strat dreptunghiular și înfășurați-l pe partea îngustă. Puneți rola pe o foaie de copt și lăsați-o să crească la temperatura camerei (dovedind în cuptor la 40 de grade pentru aproximativ 30 de minute), apoi coaceți până când se formează o crustă galben aurie la temp. 170-190 C aprox.30-35 min.
Masya
Fără să aștept un răspuns, l-am pregătit așa cum am înțeles și așa s-a întâmplat:
Ciabatta cu roșii uscate, măsline și rozmarin
Și am făcut asta:
Introduceți ingredientele pentru aluat în aparatul de fabricat pâinea în ordinea prescrisă de instrucțiuni. Măsline fără sâmburi, roșii uscate, rozmarin proaspăt tocat mărunt au căzut pe fluier. Am frământat aluatul pe programul principal în modul Dough Raisin (aluat cu stafide) - Am un Panasonic SD-257.
Când aluatul a fost gata, l-am împărțit în 2 părți și le-am rulat fiecare într-un strat dreptunghiular și l-am rostogolit pe partea îngustă. Am pus rulourile pe o foaie de copt și le-am pus pe o dovadă în cuptor la 40 de grade pentru aproximativ 30 de minute, după care s-au copt până s-a format o crustă galben-aurie la temp. 180 C 30 min.
Rezultatul este un gust specific. Rozmarinul se simte foarte mult, deși am pus 1 oră conform rețetei. l.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine