Paine cu peste, tarate si ardei dulce.

Categorie: Pâine de drojdie
Paine cu peste, tarate si ardei dulce.

Ingrediente

Făină de grâu 2 1/2 cani
Bran (a luat secară) 1/2 cana
Apă 280 ml
Sare 1 1/2 linguriță
Zahăr 1 1/2 linguriță
Ulei vegetal (am pus ulei de muștar) 1 1/2 lingură. l.
Drojdie uscata 1 1/4 linguriță
Gluten
(este posibil fără ea, dar am, de ce să nu adaug?)
1 lingură. l.
Lapte praf 2 lingurițe
Ardei dulci, diferite culori 100 g
Stavrid afumat 75 g
O ceapă

Metoda de gătit

  • Ceapa tocată și prăjită până se rumenesc. Ea a tăiat stavridul în bucăți mici, după ce l-a demontat anterior. Piperul îl tai cubulețe. Am încărcat totul într-o găleată. Apoi mi-am amintit că un pahar de 240 ml a fost indicat în rețeta pentru pâine cu tărâțe și am avut 230, am adăugat 1 lingură în timpul procesului de frământare. l. făină și tărâțe. (Cred că ai fi putut adăuga ceva mai mult, acoperișul s-a așezat ușor sau este mai puțină apă, uit tot timpul de diferența de ochelari)
  • Paine cu peste, tarate si ardei dulce.

Program de gătit:

Mod de bază, pâine medie, crustă medie.

Notă

Odată am răsfoit toate cărțile mele de rețete pentru coacerea pâinii. Am vrut ceva care nu fusese încă acolo, dar să mănânc sigur. În cartea rețetelor pentru cuptor Tefal a găsit o rețetă pentru pâine cu somon afumat și praz. Nu era praz în casă, dar somonul a rămas doar fără muncă (s-a dovedit a fi foarte sărat, iar cei sărați ai mei nu se răsfățează cu atenția lor). Am gătit totul, cred, bine, voi încerca cu ceapă obișnuită. Și în aceeași carte există o rețetă pentru tex-mex cu ardei dulce, dar fie o greșeală de tipar, fie altceva, este atât de confuză încât nu poate fi coaptă (bine, cel puțin datorită faptului că 5 g de apă și Sunt indicate 290 g de drojdie) ... Ei bine, cred, acum voi interfera cu tot. Chiar în casă se afla un set de ardei „semafor”. Dar nu era acolo! În timp ce meditam la rețetă, ce să adaug și ce zăcea în frigiderul meu, animalul nostru obraznic a decis că somonul este prea mult pentru noi. În general, în ciuda sării, pisicii i-au plăcut peștele! (Ce nu-i place?) Sigur că m-am supărat, dar ce să fac? Și am prăjit deja ceapa ... Și cu o zi înainte am cumpărat în Ashan și am cumpărat doi pești afumați (stavrid). Unul a fost mâncat, dar celălalt a venit pentru pâine (evident, nu egal cu somonul, dar totuși ...) În general, un astfel de delicios a ieșit din experimentul meu! Au mâncat și au lăudat și au cerut mai multe. Aici, azi am căzut în Auchan și am cumpărat din nou stavrid. Vreau să împărtășesc rețeta rezultată.
Pâinea noastră preferată din tărâțe a fost luată ca bază. (GruSha, mulțumiri speciale din nou!)
... abia așteptam răcirea, a trebuit să-l tai încă cald. Jumătate a dispărut ...

Mila007
Uau, ce rețetă neobișnuită! Aceasta este o plăcintă de pâine! Și ca gustul peștelui. Se simte puternic? Sau doar un parfum?
tanchik
Citat: Mila007

Uau, ce rețetă neobișnuită! Aceasta este o plăcintă de pâine! Și ca gustul peștelui. Se simte puternic? Sau doar un parfum?

Gustul este acolo, dar nu pronunțat. Soțul meu a spus că impresia era că conservele de pește sovietice erau implantate molecular în aluat. Se pare că gustul este prins și în același timp nu există nici o senzație de „pește” în pâine.
babalena
O rețetă foarte tentantă. Ce crezi - dacă pui conservele de ton ca pește? Somonul și peștele afumat sunt atât de scumpe la noi, încât va fi pâine pentru un fel de super sărbătoare.
Sunt încă pe TINE cu un fabricant de pâine, doar o săptămână o am. Prin urmare, întrebările vor fi naive.
tanchik
Cred că și tonul va șterge uleiul și va urmări cocul. De fapt, nici somonul nu mi se potrivește din cauza costului ridicat. Iar conservele noastre de ton sunt scumpe, aveți nevoie de 2 cutii pe porție ... Scump ...Dar dacă sunteți mulțumit de el, atunci încercați-l pentru sănătatea voastră! Principalul lucru este să nu vă fie frică de experimente și totul va funcționa !!! Mult noroc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine