Aluatul pe struguri

așteptați până au trecut 12 ore?

Așteptați și după 12 ore hrăniți aluatul, apa, făina cu cantități egale. După a treia astfel de hrănire, ar trebui să înceapă creșterea.

[Pe aceștia]

Am venit să-i mulțumesc lui Vicusa pentru tot ajutorul pentru creșterea aluatului! Mulțumesc!

Ieri am copt pâinea preferată a lui Izyumkin, rezultatul - wah! Azi am copt chifle (Pe aceștia) - wah-wah! Mâine voi coace din nou aceste chifle! Simt că le voi coace pentru săptămâna viitoare.
Și toate acestea în experimentul nostru cu o lingură de aluat și 100 g de făină-apă inițial. Și am aruncat miracolul din California.

În general, viața este bună!

A, da, au fost și clătite și clătite, dar nu asta e rostul.

[Lozja]

Mulțumesc!

O, ce bucuros sunt!
Lozja, să trăiască pentru tine mult timp, să fie sănătoasă și frumoasă!

... aș mai fi în acest fir Gerberk aștepta. Sunt îngrijorat de ceva.

Viki sunt tuto! Vă privesc pe toți, frumusețea mea, după ce am adăugat tărâțe și miere, UMFĂLIT ... Cârlig, de când îl aveam în două feluri de mâncare, am schimbat unul pe făină de secară, ei bine, nu este nimic de spus în 4 ore, a crescut 3 -3,5 ori, eu deja pregătesc pâine pe ea, iar frumoasa mea fată de grâu a devenit din nou capricioasă, acum are 8,5 ore și s-ar putea să fi crescut cu 0,5 mm.

in 4 ore a crescut de 3-3,5 ori, deja coac paine pe ea

In cele din urma!

iar frumusețea mea din grâu este din nou capricioasă, are deja 8,5 ore și este posibil să fi crescut cu 0,5 mm.

Capriciosul a fost prins. Dar cu grâul este întotdeauna mai dificil. Ați început să hrăniți o lingură de mâncare devreme și a slăbit. Ar fi cald acum, unde gradele sunt 28 - 30.
Dacă nu vrea, hrănește peste secară peste 2 zile, apoi încă două zile, astfel încât să devină mai puternică și să intre și ea în luptă.

așa că a rămas caldă, dimpotrivă, tocmai am mutat-o ​​mai aproape de fereastră, pentru că este încă prea devreme pentru a o hrăni, dar pentru a nu se supraacidiza până dimineața și a folosit secara și a transferat-o în grâu, De asemenea, a mutat-o ​​într-un loc mai răcoros și apoi a început deja să se ridice în 4 ore, dacă se dublează încă o oră și este timpul ca mama să se întoarcă la somn, așa că trebuie să aibă răbdare până dimineața

VIKI este recunoscător din partea întregii familii

DOAR DIN CUPTOR


și aceasta este partea - de certat (era imposibil să aștepți)



și fete ...



este grâu de la 15: 30h.



iar aceasta este secară după hrănirea cu făină de grâu.

Și ce fel de pâine?

[Gerberka]

GerberkaEi bine, dai ... „a certă” - da, trebuie să te săruți, nu să certi!

Ce frumos! și apoi mă las. intră și nimeni. Astăzi a aruncat grâul pur, nu s-a ridicat niciodată, l-a lăsat doar pe cel care a fost transferat din secară în grâu, astăzi nu este activă, timp de 4,5 ore. doar 1cm. a crescut, deși când am hrănit-o am adăugat tărâțe. Încă păcătuiesc pe făină, o să o cumpăr pentru următoarea hrănire a altor făini, altfel Kiev Mlyn nu este cumva așa. Acum trebuie să mă scutur de ea, altfel a rămas singură cu mine.

Cât de mult cognitiv este scris pe site-ul dvs.! Suficient pentru mine să citesc o lună! Voi încerca să termin să citesc mai întâi acest subiect, altfel „drojdia” (de fapt, aproape vinul) a valorat deja 10 zile. A fost făcută pur și simplu din curiozitate și lipsa de dorință de a termina strugurii ... A fost interesant să știm ” ce se va întâmpla dacă ... "Acest lucru a fost făcut de cvas - am luat în mod constant bere, dar prăjiturile și pâinea pe baza ei au avut un gust original.

Am ajuns să spun că nu degeaba am terminat atât de persistent acest aluat. M-a ispitit foarte mult cuvintele lui Misha despre o coacere minunată, fără nici o acrețe. Ei bine, acum, astăzi am făcut pentru prima oară coacerea fără o picătură de drojdie pe acest aluat (covrigi conform rețetei Misha).Tocmai am încercat să mă uit noaptea - și am precipitat. Nu aș fi ghicit niciodată în viața mea că aceste covrigi sunt dospite. Defki, sunt într-o transă profundă și o liniște liniștită. Ei bine, bine acolo, clătite delicioase, clătite, pâine, dar briose !!! o asa !!! singura diferență față de produsele din drojdie, așa cum mi se pare, este absența acelei arome coapte de drojdie și atât! Fără aciditate, aluat pufos, gust - nu veți spune niciodată că este dospit. În general, ceea ce urmăream așa, mi-a izbit pe loc toată imaginația.

Am ajuns să spun că nu degeaba am terminat atât de persistent acest aluat. Ei bine, bine acolo, clătite delicioase, clătite, pâine, dar briose !!! o asa !!!

Adevărat??? Asta e super! Felicitări!
Am fost și tentat. Doar nu mă bate pentru ceea ce am făcut cu struguri. Ei bine, atunci nu știam cum să o fac bine ... A fost așa: am luat struguri, i-am tăiat în jumătăți și i-am turnat în 1 strat într-un balon de 3 litri cu apă caldă. De sus, pe vârful cuțitului, a picat un moment Saf (bine, astfel încât drojdia necesară să se înmulțească mai repede). Culoarea apei era albăstruie. Dimineața a clocotit de sus (culoarea apei este albastră), până seara s-a liniștit ... Am turnat 2 linguri de zahăr - a clocotit (culoarea a devenit liliac). O dată la 2-3 zile m-am uitat în balon, am agitat boabele plutitoare, apa a devenit roz ... Mirosul este plăcut, vinos, nu acru. Dacă apa mi s-a părut acră pe eșantion - am turnat 2-3 linguri de zahăr, a clocotit din nou))) Ce s-a întâmplat în cele din urmă - vin sau oțet - nu știu, dar miroase frumos, culoarea este cireș, iar gustul alcoolului este mai mult decât suficient Apoi am ajuns la forumul tău, care este extrem de fericit. Astăzi (multe zile după începerea fermentației) am turnat lichidul într-o sticlă și am amestecat o parte din ea într-un borcan cu făină și 1/4 linguriță. zahăr (era acru). O oră mai târziu, s-a dublat, l-a agitat și o oră mai târziu a crescut de 3 ori. Deci este viu! Voi încerca să alimentez, așa cum se recomandă în acest fir. Ceea ce este acum în borcan miroase delicios a pâine amestecată cu o aromă subtilă de vin. Foarte interesant ce se va întâmpla în continuare ...

[nespălat]

Mi-a plăcut atât de mult acest aluat încât l-am uscat special nespălat struguri să-l repete șase luni mai târziu, primăvara. Mai mult, s-a uscat la o temperatură scăzută pentru a conserva drojdia.
Da, produsele de patiserie sunt excelente, prăjituri drepte - stratificate, umede

Acum spune-mi cum să-mi transfer dospul la frigider? Căci deja m-am jucat destul și obosit în fiecare zi, printre altele, pentru a veni cu ce să gătesc cu aluat și este păcat să hrănești toaleta. Am nevoie de o cultură de început la fiecare trei zile. Ce să fac? Pe un pervaz rece, nu crește mai rău decât în ​​unul cald. Hrăniți și dați la frigider? Sau hrăniți, așteptați creșterea și dați la frigider? Și apoi? Ca de obicei? Încălziți-vă o oră, hrăniți-vă de câteva ori și ați terminat? Doriți această opțiune cu acest aluat?

Și ce, absolut nimeni nu are acest aluat care trăiește în frigider? Toată lumea este hrănită zilnic? Pot, desigur, să o fac pe propriul risc și risc, dar păcat dacă o stric brusc.

Duc va ruina desigur
Nu locuiește în frigider
Am încercat-o (dar nu pentru o lungă perioadă de timp, așa că nu pot spune CUM depozitarea la rece va afecta un aluat de grâu ca o franțuzoaică sau mai bine zis cum va afecta gustul pâinii)
Am încercat așa cum este descris aici 🔗

în principiu, a funcționat bine, dar se pare că, trecând aluatul la modul de conservare în frigider, am ucis-o pur și simplu pe franceză și a devenit doar grâu în conformitate cu GOST sau ceva de genul acesta. Mai departe, în comentariile Luda scrie despre asta
Apropo, mirosul ei s-a schimbat cu siguranță!
strugurii miroase a fructe, iar după frig (franceză, de când am experimentat cu el), a căpătat o aromă mai pregătită

Și ce, absolut nimeni nu are acest aluat care trăiește în frigider?

Aluatul meu are două case - una pe scara de la noptieră, unde temperatura nu scade sub 12 grade toată iarna.
Al doilea este la ușa balconului: acolo am apăsat flori pe rafturile din apropierea părții fixe a ușii și acum există o cutie de poroplast presată pe sticlă cu partea sa deschisă și există un pahar cu aluat și un termometru în ea (soarele nu pare acum) și, deși fluctuațiile de temperatură în timpul zilei și există una de noapte, dar este încă mai rece acolo decât doar pe pervaz.

Toată lumea este hrănită zilnic?

Mă hrănesc de aproximativ 1-2 ori pe zi, după cum este necesar. Mai întâi, las aproximativ 50 de grame de aluat, apoi adaug apă și făină de mai multe ori, respectând regula: adăugați câtă făină există în acest moment în aluat.În acest fel, veți obține cantitatea potrivită de aluat până când trebuie să coaceți pâine sau o prăjitură și nu trebuie să aruncați nimic.
Dacă trebuie să întârziem momentul următoarei hrăniri, atunci puteți adăuga mai multă făină și, pentru a nu vă confunda cu calculul bilanțului făină-apă, atunci puteți nota cât ați băgat de fiecare dată. O fac așa: pun paharul pe cântar, știind greutatea paharului, văd câtă aluat am, resetez citirile, adaug apă la nevoie, resetează-l din nou și adaug făină. Se dovedește rapid și fără probleme inutile cu cupe de măsurare. Lângă el este o bucată de hârtie și notez imediat cât am băgat de fiecare dată.

Rezultatul este pâinea! Fără drojdie pe un aluat, a crescut de 3 ori. Cu o firimitură umedă delicioasă pe care o strângi în pumn și revine la forma inițială
Am și aluat, cer să mănânc, dar nu pot coace în fiecare zi ... Pe balcon, aproape de zero, în frigider +4 Testul de aluat a rămas în frigider toată noaptea, iar acum nu mai arată activitate pentru 2 zile. Voi încerca să pun borcanul într-o oală cu apă rece, să pun gheață în apă, să-l las în cameră ...

O fac așa: pun paharul pe cântar, știind greutatea paharului, văd câtă aluat am, resetez citirile, adaug apă la nevoie, resetează-l din nou și adaug făină. Se dovedește rapid și fără probleme inutile cu cupe de măsurare. Lângă el este o bucată de hârtie și notez imediat cât am băgat de fiecare dată.

Fac același lucru, doar pe borcanul meu de sticlă (și acum am adaptat un pahar de 180 g de sub Nutella) scriu raportul în g cu un marker pentru discuri (de exemplu 10:20:20) și timpul
Îmi este mai ușor să personalizez orice rețetă.
Am încercat bucăți de hârtie - uneori se pierde o bucată de hârtie dacă cineva decide să rearanjeze banca

Ea a venit să plângă pentru mine un nou aluat pentru prima dată în aproape patru ani nu crește: (Ieri am întinerit seara pentru a treia oară și nu crește deloc. Este clocotitor, acru. Eu, desigur , o doamnă atât de experimentată, a pus-o pe struguri albi, scleroză, apoi a adăugat negru, dar din păcate și ah. Acum voi hrăni din nou și, dacă e ceva, va trebui să încep din nou.

Lena, anul trecut am avut o poveste. L-am pus pe struguri negri (mici și dulci - poate vin, nu știu) - dar drojdia nu crește. Așa scrieți - clocotind, dar nu crescând.
Cu toate acestea, sunt o doamnă care trăiește pe lună - a trebuit să aștept o lună să o pun din nou pe luna în creștere. Data viitoare am pus-o pe roz și liliac (de asemenea, nu știu cum să-i spun) - cumva totul a funcționat
Încă nu pot înțelege de ce s-a întâmplat într-un caz și nu a crescut împreună în altul. Și el și ceilalți struguri - din dacha, totul într-o floare albă. Neclar. Dar nu cred că contează cu adevărat culoarea

Am pus totul pe luna în creștere astăzi.

In, luna următoare - puneți împreună!
nu vă faceți griji, va funcționa

Ei bine, am pus niște aluat ...
exact astăzi și cuie.
De fiecare dată când o privesc cu un ochi scufundat - sunt foarte îngrijorat de asta. Este ca nasterea unui animal iubit
Nu o pot face așa cum fac francezii - se spune că fiecare brutar începe din nou aluatul la fiecare șase luni. Dar sunt mereu aspirat

[Ira]

Irace mai face drojdia? Aveam de gând să mă îmbrac ieri și să dorm

Lena, astăzi este prima mea zi de lucru cu aluat. Ieri, tobto, dimineața, am început să o întineresc (deși termenul este incorect, a întineri înseamnă a hrăni cantități mici de aluat în proporții mari de făină: apă. Ceea ce am făcut se numește dezoxidare. Nu, Len? Dar de când autorul Luda folosește această terminologie și am decis să le chem acțiunile în conformitate cu rețeta)

În general, pentru ultima oară a treia oară, deja cu ochii lipiți, am hrănit-o la 23-30, dimineața m-a crescut curiozitatea sau emoția la 6 dimineața - am galopat în bucătărie pentru a vedea cum era frumusețea mea acolo.
Ei bine, cum să spun - a crescut de 2 ori. Nu este suficient cumva. Fără să mă las, am frământat pâinea - așteptați, este doar coacere. Și restul a fost hrănit așa cum era de așteptat - 100: 100: 100. Arăt ca un prost în fiecare oră - crește, dar nu foarte activ. Destul de m. B.datorită faptului că este umed și răcoros. Sau poate că trebuie să accelereze.
Anul trecut am hrănit-o lent o săptămână ca aceasta, apoi am înveselit-o conform metodei Lyudin (struguri în făină - și furaje). Și știi, după aceea, cum a mers, cum a mers - a crescut constant în 3 r, nu m-a dezamăgit niciodată la a ei. hmm ... terminarea lucrului

Iată, acum gardianul nou-născut

Apropo, nu o pot obține timp de 6 zile - de obicei încep să o întineresc până la sfârșitul zilei de 5 - după ce cade după o fermentare violentă. În caz contrar, deja miroase puternic a aciditate. Și tu? stai clar timp de 6 zile?

Yasnenko Nu, o păstrez cinci zile și gata, o dată sau de două ori îmi dau un pahar de făină să mănânc. Dar am crescut întotdeauna foarte bine și nu știu ce se va întâmpla acum. Lucrez mult anul acesta, m-am hotărât astfel încât să întineresc în ziua când sunt mai puțin ocupat, ei bine, am venit acasă ieri la 6, la 8 am leșinat până dimineață

Lena, totul se va rezolva! pune-l, altfel oamenilor de casă le este dor de pâinea delicioasă?

ai mei știu deja că din toamnă avem PÂINE acasă! cu toate acestea, pâinea lui Khlebopechkin este un compromis

... Îl păstrez cinci zile și gata, o dată sau de două dau un pahar de făină de mâncat.

A treia oară am mâncat astăzi 100 de grame. făină. Avem 100 de grame - norma pentru o zi
Mâine vom vedea dacă cinci zile sunt suficiente pentru ea sau nu. Mi-aș dori să fie suficient. M-am gândit la „întinerirea” weekendului. Și din nou, ca și în trecut, va fi - mai întâi o noapte fără somn, și dimineața, de asemenea, produse de patiserie urgente ... pentru că vreau cu adevărat să testez în luptă.

apropo, anul acesta am fermentat inițial intenționat 2 linguri. apă, pentru că ultima dată îmi amintesc că se eliberează mult suc. Dar am amestecat și făină de trei ori, deoarece sucul era tăiat tot timpul

[Vika]

Ei bine, voi fetele vă gândiți rău la mine, am aluat, doar că ea este o doamnă care nu este încă tânără: girl_haha: La fel ca mine fără pâine de casă, nu coc coaste, le mănâncă prea repede.
Vika, dintr-un anumit motiv, păcătuiesc pentru făină, îl am pe Amin. Azi am pus aluatul, am adăugat puțină făină din clasa I. Să vedem ce se întâmplă.

[Vika]

Vika, dintr-un anumit motiv, păcătuiesc pentru făină, îl am pe Amin.

Amina nu este o masă proastă. Mai puternic decât Kulindorovskaya, dar acum îl iau pe Aris. A existat o oportunitate de a lua de la moară, așa că am avut încă clasa întâi, iar cea mai mare clasă a fost mâncată peste tot. Pe Aris și crește ... așa cum spunem noi acolo - ne vom uita?

Len, bineînțeles că ești ... bine făcut! Dar este cald vara - trebuie să vă hrăniți mai des și ar trebui să vă odihniți cel puțin câteva săptămâni - cum vă descurcați?
alergăm la dacha vara și hrănim zadolboshka frecvent - nu o pot face și, uneori, nu este nimeni acasă să hrănească drojdia, de ce să-l duc peste tot cu un eșec?

Am și făină de clasa I, cumpăr Dnipromlyn într-o pungă. A fost întotdeauna bine, de data asta mi s-a părut puțin umed, dar nu pot spune cu siguranță, am doar îndoieli.
Și apa? Ce apă ai? apa are un efect foarte puternic, ei bine, probabil că ați citit și aceste articole în LJ

Si ce crezi? Nimic nu a funcționat ... clientul clocotește, nu miroase acru și nu crește. Ieri m-am îmbolnăvit, ultimul rah la nouă seara. Dimineața, o masă care nu crește, cu bule, cu o ușoară spumă deasupra.
Dimineața l-am hrănit în trei proporții diferite, una cu făină de clasa I, am adăugat miere și una groasă la una. Se pare că bacteriile Mk nu se înmulțesc.
Fetelor, pur și simplu nu râdeți, microflora mea s-a schimbat probabil acasă. În bucătărie, orice ai lăsa, devine rapid acru sau mucegăit.
Și, de asemenea, observațiile mele din viață: practic nu există țânțari - în mai au zburat nori, muștele au dispărut, deși este foarte cald, aluatul nu funcționează Ei bine, oh bine, strugurii sunt foarte dulci anul acesta

In, aplicați un început scăzut

Start scăzut: mod fructat de a stimula cultura de început

Bună anonim!

Dacă amestecul de făină de secară cu apă nu are semne de fermentare într-o zi, atunci este în regulă. Fermentarea este încă acolo, doar invizibilă cu ochiul liber. Hrăniți amestecul cu cantități egale de făină și apă o dată pe zi până când există semne clare de fermentare și apoi urmați rețeta descrisă mai sus.

Adică acum aveți un amestec de 100g făină și 120g apă. A trecut prima zi. Nu este vizibilă umflarea aluatului evidentă. Aruncă jumătate. Adăugați 50g făină și 50g apă la rest. Lasă-l pentru o zi.

A trecut a doua zi. Aruncă jumătate. Adăugați 50g făină și 50g apă la rest. Lasă-l pentru o zi.

A trecut a treia zi. Amestecul trebuie să dubleze sau să tripleze volumul în acest moment.Dacă nu, folosiți metoda fructelor pentru a stimula fermentarea.

Luați fructe nespălate (măr, struguri, prune etc.) sau legume (dovlecei, dovleac, castraveți, roșii). Ia 50g făină. Scufundați fructele în această făină și lăsați-le timp de 2 ore. Apoi scuturați făina din fruct și adăugați 50g de apă. Alimentați 100g din testul anterior ca în zilele anterioare. Microorganismele de pe pielea fructului (drojdie sălbatică și bacterii lactice) vor ajuta cu siguranță la începerea fermentării în aluat și la reducerea acidității acestuia. Pleacă pentru o zi.

A trecut a patra zi, a cincea a venit. Dacă amestecul dvs. de 200g nu a crescut în volum de 2-3 ori chiar și cu "făină de fructe", atunci ar trebui să aruncați aluatul nereușit și să o luați de la capăt.

Cu siguranță vei reuși. Voi aștepta vești bune de la tine

🔗

dacă bule, atunci pacientul este viu! dar nu crește - nu există drojdie, drojdia dă creștere
Încearcă, nu pierzi nimic. Și mierea, în opinia mea, este în zadar - mierea suprimă ceva acolo

Raportez: până la capăt am mers cel mai bine pe făina de clasa I, și cea groasă a crescut bine și a fost atașată de pâine.

... clientul face bule, nu miroase acru și nu crește.

Lena, am avut aceeași imagine. Am făcut-o repede groasă. Foarte gros. Și după a doua hrănire, ea a mers să crească și cum!

Am a cincea zi de aluat. miroase a vin ușor fermentat. Ea a fost împărțită în două părți - lichid roz și făină în partea de jos. Am amestecat periodic. temperatura + 19-22.
Rețeta este de la prima postare.
Care-i treaba? cineva ca?
Judecând după rețetă, trebuie să așteptați până în a 10-a zi și apoi să aruncați o parte și să alimentați o parte.

Nu am plecat niciodată până în a 10-a zi, tot timpul o fac conform rețetei de la LJ Luda 🔗

acolo, în a 6-a zi, încep să deacidifice drojdia (sau să se înmoaie) - un pahar de dosp: un pahar cu apă: un pahar cu făină - și așa de trei ori
Din propria mea experiență, pot spune că atunci când începe stratificarea, atunci este timpul să încetezi să stai aluatul și să începi să-l hrănești așa cum ar trebui - altfel, săraca, ea va muri de foame. Presupun că această stratificare se datorează tocmai faptului că procesul s-a dus la moarte - precum simbioticele de care avem nevoie încep să moară împreună cu cele rele - nu au nimic de mâncat deloc pentru cei săraci! fără făină, fără apă ...... locuit de roboți

Nu am plecat niciodată până în a 10-a zi, tot timpul o fac conform rețetei de la LJ Luda 🔗

acolo, în a 6-a zi, încep să deacidifice drojdia (sau să se înmoaie) - un pahar de dosp: un pahar cu apă: un pahar cu făină - și așa de trei ori
Din propria mea experiență, pot spune că atunci când începe stratificarea, este timpul să încetezi să mai stai aluatul și să începi să-l hrănești așa cum ar trebui - altfel, săraca, ea va fi îndoită de foame. Presupun că această stratificare se datorează tocmai faptului că procesul s-a dus la moarte - precum simbioticele de care avem nevoie încep să moară împreună cu cele rele - nu au ce mânca deloc pentru cei săraci! fără făină, fără apă ...... locuit de roboți

În fiecare an am făcut acest aluat conform rețetei Lyudmila (în ziua a 6-a am început să mănânc). În acest caz, cultura de început a câștigat forță numai în a cincea zi după hrănire.

Anul acesta am decis să am răbdare și toate cele 10 zile de dosp a fost în borcan. Realizat strict conform rețetei din prima postare a acestui subiect.
Imaginați-vă uimirea mea când drojdia pregătită conform acestui scenariu a devenit puternică încă din prima zi de hrănire.
Mi-a plăcut mai mult, pentru că nu este necesar să transfer făină într-o astfel de cantitate pentru hrănire suplimentară și există mult mai puțin dans cu tamburine lângă aluat.

Anul viitor voi face doar aluatul în acest fel.

Am verificat așa anul trecut. O parte din a șasea zi a început să se hrănească și a lăsat restul până la a 10-a.
Nu am văzut diferența.
Anul acesta, în a șasea zi, a început să se hrănească - și s-a arătat imediat în toată gloria ei! Chiar și în etapa celei de-a doua hrăniri a clocotit ușor-frumos, a fost păcat să o arunc

Și anul trecut, au fost necesare dansuri cu tamburine pentru amândoi - ambele trebuiau stimulate
Nu știu cu ce este legat. Poate anul acesta drojdia a înțeles toate cele mai necesare și mai puternice lucruri?

Anul acesta, am făcut drojdia la o temperatură de 15 grade în cameră (era destul de răcoros). Poate că și asta a influențat-o. Sau poate anul acesta? Strugurii sunt buni și așa mai departe ...

A, și eu, dimpotrivă, am început drojdia anul acesta la o temperatură de aproximativ 26 *, eram încă îngrijorat dacă era prea cald pentru asta.
Exact un astfel de an! acolo vinul poate fi un an bun - iar vinul este imediat colecționabil, așa că avem un dosp - struguri 2013 - colecție selectată

și că nu există absolut astfel de oameni care ar face conform rețetei de pe prima pagină?

Din propria mea experiență, pot spune că atunci când începe stratificarea, este timpul să încetezi să mai stai aluatul și să începi să-l hrănești așa cum ar trebui - altfel, săraca, ea va fi îndoită de foame. Presupun că această stratificare se datorează tocmai faptului că procesul sa dus la moarte -

adică crezi că trebuie să începi să te hrănești imediat fără întârziere?
în prima postare este indicat faptul că nu ar trebui să dea semne de viață și apoi să arunce o parte și să lase o parte și să înceapă să se hrănească

ca și simbioticele de care avem nevoie, încep să moară împreună cu cele rele - nu au nimic de mâncat deloc pentru cei săraci! fără făină, fără apă ...

este faina, doar la baza :)

și că nu există absolut astfel de oameni care ar face pe prima pagină pe bază de rețetă?

am facut

Aluatul meu s-a exfoliat și după a 5-a zi. Dar am așteptat cu răbdare 10 zile și am fost răsplătit cu o cultură de început puternică și cu miros bun.

adică crezi că trebuie să începi să te hrănești imediat fără întârziere?

Nu pot da sfaturi (la urma urmei, rețetele noastre sunt diferite) - tu decizi pentru tine, am spus doar cum am făcut-o

Puteți efectua un experiment așa cum am făcut - luați acum un pahar de aluat și începeți să vă hrăniți și lăsați restul până în a 10-a zi și începeți să vă hrăniți în a 10-a zi - decideți doar cât

Puteți efectua un experiment așa cum am făcut - luați acum un pahar de aluat și începeți să vă hrăniți și lăsați restul până în a 10-a zi și începeți să vă hrăniți în a 10-a zi - decideți cât de bine

Oh, nu mi-a trecut prin cap. Ca opțiune. Mulțumesc!

Aluatul meu s-a exfoliat și după a 5-a zi. Dar am așteptat cu răbdare 10 zile și am fost răsplătit cu o cultură de început puternică și cu miros bun.

Sper sa fiu si eu bine!