Pâine italiană cu roșii și brânză (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine italiană cu roșii și brânză (filtru de pâine)

Ingrediente

Drojdie uscata 1 linguriță
Făină de grâu 2,5 cani
Sare 1,5 lingurițe.
Zahăr 1 lingură. l.
Ulei de masline 1 lingură. l.
Roșii italiene tocate mărunt
(uscat și ud în ulei) 5 linguri. l.
Cașcaval ras 0,5 cani
Lapte 230 ml

Metoda de gătit

  • Încărcăm toate ingredientele în găleată pentru producătorul de pâine și le punem în modul italian de pâine.

Notă

Se pare că o roșie aerisită - pâine cu brânză. Foarte delicios. Au mâncat-o instantaneu.

Bulochka
Poți înlocui ceva cu roșii uscate la soare? I-am văzut în timpul unei călătorii la Moscova, erau foarte scumpi, nu am cumpărat. Și pâinea este foarte frumoasă. Mi-ar placea sa incerc. Poate mâncați ceva asemănător ca gust cu aceste roșii.
Lena
Poate boia cu petale?
Voi încerca într-una din aceste zile, încă nu-mi pasă de roșii și nu există astfel de roșii.
Lola
Bulochka , sincer să fiu, nu am încercat să înlocuiesc roșiile uscate la soare cu nimic. Cu greu le puteți înlocui cu ceva similar, cu excepția poate că încercați pasta de roșii. Nu-mi vine altceva în minte. Amestecurile uscate cu roșii încă nu dau efectul pe care îl dă aceeași pastă de roșii.
La Moscova, roșiile uscate la soare sunt foarte scumpe. Gama de prețuri de la 170 ruble la 790 ruble - depinde de greutate și de firma producătorului. (Aceasta este din ceea ce am întâlnit)

Lena boia este interesantă. Puteți împărtăși o rețetă?
Aglo
Întrebarea poate fi o prostie. Roșiile crude, tocate mărunt sau rase nu sunt potrivite pentru această rețetă?
Administrator
Citat: Aglo

Întrebarea poate fi o prostie. Roșiile crude, tocate mărunt sau rase nu sunt potrivite pentru această rețetă?
Mi se pare că nu. Se vor dispersa prin aluat, este multă apă în ele, coaja va rămâne, care nu se dizolvă nici măcar din sucul gastric. Și apoi roșiile crude nu au acel gust specific care se găsește la uscat la soare cu unt și cu condimente.
Aglo
Și apoi roșiile crude nu au acel gust specific care se găsește la uscat la soare cu unt și cu condimente.
Adică este vorba despre condimente. Orice altceva se va dispersa în test pentru oricine, apa ar putea fi luată în considerare, coaja ar trebui îndepărtată.
Anna Makl
Azi am cumpărat roșii uscate în ulei la magazinul Metro din Moscova. Un borcan de 800 de grame plin de roșii costă 194 de ruble. Va fi suficientă pâine pentru cinci roșii, mâine voi încerca să coac. Și ce brânză este mai bine să pună în această pâine?
Lola
Citat: Anna Makl

Și ce brânză este mai bine să pună în această pâine?

Este o chestiune de gust. De multe ori adaug „Edam”.
Kot400
Parmezanul are un gust foarte interesant!
Bagel
Această rețetă m-a inspirat să coc pâine, care în familia noastră se numește maghiară, deoarece pâinea similară a fost servită sub formă de pâine prăjită pentru ficatul de gâscă la Budapesta .. la pâinea de bază din grâu, adaug 10 grame de ardei măcinat dulce (boia) și 5 linguri de roșii tocate uscate, înlocuiți uleiul din rețetă cu ulei de roșii. Dacă cineva este interesat, pot descrie pe deplin rețeta, deși cred că grâul de bază este diferit la diferiți producători de pâine. Culoarea se dovedește a fi uimitoare .. foarte bună sub formă de crutoane pentru supe.
Irinalein
Desigur interesant! Aranjați rețeta!

Mai mult, nu voi face gulaș maghiar în câteva zile, rețeta dvs. va trebui să meargă în instanță.
zabu
Citat: Bulochka

Poți înlocui ceva cu roșii uscate la soare? I-am văzut în timpul unei călătorii la Moscova, erau foarte scumpi, nu am cumpărat.Și pâinea este foarte frumoasă. Mi-ar placea sa incerc. Poate mâncați ceva asemănător ca gust cu aceste roșii.

Bun, roșiile uscate la soare sunt foarte ușor de obținut. Luați o roșie proaspătă, tăiați-o în pene și cuptor cu microunde timp de 4 minute la 750 wați. Apa se evaporă și se ofilesc. Cum să vă răcoriți - puteți utiliza.
Elenushka
Mulțumesc pentru rețetă, astăzi am copt-o pentru un test - s-a dovedit ceea ce aveam nevoie ... a fost imposibil să o las până nu se răcește, am încercat-o imediat și am luat-o cu noi la lucru :-)

singura schimbare este că roșiile uscate la soare au fost uscate la uscat (le-am cumpărat de la Azbuka Vkusa) și le-am sfărâmat într-un râșniță de cafea și + am adăugat puțină floarea soarelui măcinată și semințe de dovleac (nu am putut rezista)

dar erau întrebări
- cum să mărești proporțional dimensiunea pâinii? doar de o dată și jumătate toate ingredientele? Sau unele produse au o relație nu complet directă?
- Am un cuptor Panasonic 255, în ce mod este mai bine să coaceți (pentru că nu există un mod de pâine italiană), modul obișnuit este de 4 ore, modul de dietă este de 5 ore, m-am uitat la Panasonic 253 - are un Mod italian de 4,5 ore, puțin mai lung decât al doilea aluat în creștere ... care mod este mai bun?

Olga A.
Ieri am copt o astfel de pâine. Am adăugat mai multă brânză. În procesul de amestecare, am adăugat mai multă făină. Și am adăugat cu 0,5 linguri mai puțin ulei, deoarece roșiile erau în ulei. Coacere în modul principal (4 ore). S-a dovedit foarte gustos!
Allex
Azi am copt italiană cu roșii și brânză. S-a dovedit doar super. Multumesc pentru reteta buna. Singurul lucru pe care nu l-am găsit au fost roșiile italiene, am decis să le înlocuiesc cu roșii uscate (care nu sunt udate în ulei), pe care le-am cumpărat de pe piață în locul unde vând condimente. Rezultatul a depășit așteptările. Familia a mâncat ruloul într-o clipă. A trebuit să-l pun din nou dimineața.
kava
De asemenea, nu vindem roșii uscate sau uscate la soare în ulei și întregi. Prin urmare, am cumpărat roșii tăiate uscate de pe caucazieni și am adăugat o lingură de pastă de roșii la rețeta principală pentru culoare. Dacă am înțeles totul corect, atunci rețeta principală se concentrează pe 750g de pâine. A crescut cu moderație, dar mirosul ... am să-l scot.


tomatno-syrnyj 1.jpg
Pâine italiană cu roșii și brânză (filtru de pâine)
tomatno-synyj 2.jpg
Pâine italiană cu roșii și brânză (filtru de pâine)
Luysia
Citat: kava

De asemenea, nu vindem roșii uscate sau uscate la soare în ulei și întregi. Prin urmare, am cumpărat roșii tocate uscate de pe caucazieni și am adăugat o lingură de pastă de roșii la rețeta principală pentru culoare. Dacă am înțeles totul corect, atunci rețeta principală se concentrează pe 750g de pâine. A crescut cu moderație, dar mirosul ... am să-l scot.

Pâinea mea era la fel cu roșiile uscate și pasta de roșii. Doar nu foarte mare, dar după cum sa dovedit nu este dens, ci mai degrabă poros. Probabil că l-am suprasolicitat cu aditivi (am adăugat și boia uscată și ceapa verde uscată). Și acest lucru a afectat înălțimea.

În general, pâinea este foarte gustoasă (ca toate celelalte coapte conform rețetelor pe care Lola ni le împărtășește).

Mulțumesc autorului !!! (y) Voi mai coace câteva!
karry
Luați o roșie proaspătă, tăiați-o în pene și cuptor cu microunde timp de 4 minute la 750 wați. Apa se evaporă și se ofilesc.

Ce spui ... dar nimic că la 660 wați în al treilea minut de roșii există jar?
Isis
Lola mulțumește mult pentru rețeta acestei pâini. Iată cât de frumos am ieșit.Pâine italiană cu roșii și brânză (filtru de pâine)

Ea a copt programul FRANȚEI PÂINE timp de 4 ore.
Întrucât nu am găsit astfel de roșii uscate în magazine, le-am folosit pe cele uscate (le-am cumpărat de la tayikii care vând mirodenii la bazar), am adăugat și petale uscate. ardei roșu și 3 linguri. l roșie. sos "Mexicano" de la Torchin. Brânza pe care o aveam era Radomer. Pâinea are o aromă picantă plăcută, pesmet dens, ușor poros, pâine foarte gustoasă
NAS
Lola, mulțumesc! reteta foarte buna. Soțul meu, poate, este preferatul lui. L-am copt de mai multe ori, deși am mărit numărul de ingrediente cu încă un sfert și am pus mai puține roșii - am puține dintre ele
natamylove
și a trebuit să înlocuiesc roșiile cu ardei roșu dulce, acum e toamnă. Sezonul este pe ei. Piperul este umezit și, prin urmare, pâinea este puțin mai pufoasă decât cea originală. Și totuși, îi sfătuiesc pe toți, am adăugat o jumătate de linguriță de turmeric la pâine.Ea a dat pâinii o nuanță galbenă drăguță. Pâinea este foarte gustoasă, deși diferă de cea originală (nu există roșii în ea), îmi cer scuze față de autor, dar nu am găsit nici o roșie.
strila
Am găsit aceleași roșii prețuite astăzi, mâine voi coace!
Cât costă 2,5 căni? Diferite pâini au cupe de măsurare diferite ...
Lola
natamylove, nu este nevoie să-ți ceri scuze, prin căutare creativă ai obținut o altă rețetă de pâine (voi fi foarte bucuros să văd rețeta ta de pâine cu ardei gras și curcuma într-o postare separată) Mult succes !!!

Filmare, paharul pentru mașina mea de pâine conține 240 ml.
Mult noroc !!! Așteptăm creațiile tale
strila
Am întârziat cu răspunsul, dar pozele au rămas.
Foarte frumos și aromat a ieșit! Tocmai mi-am abordat borșchicul!
Multumesc pentru reteta!
Am Moulinex 5004. Coacere pe modul „pâine integrală cu făină”. Pentru viitor, voi reduce greutatea la 750 de grame, iar culoarea crustei este mai mică.

Pâine italiană cu roșii și brânză (filtru de pâine)
mish
: uau: oh fetelor, vreau și eu o delectare! Și am o grămadă de roșii uscate datorită uscătorului Dachnik-4! Răspundeți la fel, în ce mod este mai bine să coaceți pe aragazul meu - mai mult sau nu - nu există un mod italian ...
alie
Lola!
Am copt pâine conform rețetei tale! Mulțumesc foarte mult! Dar au apărut întrebări pe parcurs - când adăugați roșii și brânză? Imediat sau în a doua etapă de amestecare? Am avut senzația că am adăugat puțin târziu (la minutul 12 al celui de-al doilea lot) și roșiile au fost slab distribuite - s-au lăsat multe pe margine ...
Moore
Imi doresc foarte mult sa incerc sa coac! Dar 2 întrebări vă rog să vă ajute practicienii:

care este greutatea pâinii (am 700 și 900 de grame, ce mod ar trebui să setez?)?

poate fi pus cu întârziere, a încercat cineva?
Elenka

Pâine italiană cu roșii și brânză (filtru de pâine)
Iată pâinea mea pentru această rețetă. L-am copt pe zer și aluat rece (mod francez cu încălzire). Mi-am adăugat roșiile uscate, am turnat 2 linguri în ele înainte de a pune. l. ulei de masline. Brânză tare regulată.
Pâinea rezultată este foarte moale, fragedă și aromată!
Mulțumim autorului pentru rețetă!
Lanochka
Elenka69, cum se usucă roșiile (îmi pare rău, ce nu este subiect)?
Elenka
Lanochka, roșiile au fost uscate într-un uscător electric. Cu această ocazie am copt această pâine. De mult am vrut!
SoNya 68

Fetelor, iată rețeta pentru pâinea italiană cu roșii din instrucțiunile HP-ului meu
Apă sau lapte - 230 ml.
ulei-2 linguri. l.
ou-1 buc.
piure de roșii fierte-150 gr.
sare - 1,5 lingurițe
zahăr - 3 linguri. l.
făină-460 gr.
drojdie-1 linguriță

Voi spune imediat, nu am încercat-o. Dar ieri am cumpărat un condiment pentru pizza și aluat în BOOM. Am ales că nu există adăugiri de sare și amplificatoare. Adaug 1 lingura. linguriţă. Există ierburi, roșii, usturoi și ceapă și altceva. Am turnat-o într-un borcan, apoi am aruncat ambalajul. Ei bine, de unde am știut că va fi atât de gustos și de frumos?
Ei bine, îl recunosc după ambalajul și compoziția sa. Voi scrie mai târziu. Cred că multora le va plăcea.
soarece mic
citiți întregul subiect de 2 ori, explicați când să puneți roșii și brânză la urma urmei?
Suslya
Și aragazul dvs. nu emite un sunet când trebuie aruncați aditivi?
soarece mic
oh, chiar acum o voi scrie în profil
Am 255 panasonic cu dispensar
tocmai la începutul subiectului spune că toate ingredientele sunt amestecate, adică pune-le imediat și apoi cineva scrie că la un moment dat al frământării, pune-l, așa că a apărut întrebarea, nu vreau să stric. produsele
mormoloc
modificare.
Drojdie de moment Saf 1 linguriță
făină de grâu 520 gr.
brânză (ce este) - 50 gr printr-o răzătoare.
1,5 lingurițe de sare
1,5 linguri. l. zahăr
2 linguri. l. ulei de masline.
100 ml. rahat (dacă este foarte sărat, reduceți volumul de sare)
(De 2 ori adăugate 2 linguri de pastă de roșii - imaginile de mai jos din această serie)
230 ml. lapte.
1 linguriță semințe de chimen.

Modul francez.

Yum-Yum ...

(p. p. dar în general - bănuiesc cu tărie că roșiile uscate la soare pot fi folosite cu orice sos de roșii sau lecho)

Pâine italiană cu roșii și brânză (filtru de pâine)

Pâine italiană cu roșii și brânză (filtru de pâine)

Pâine italiană cu roșii și brânză (filtru de pâine)
garry26
Eh, nu am primit niște pâine ...
Totul părea făcut conform rețetei, doar că am o sobă Panasonic 256, coaptă în modul principal cu aditivi. Chiar la început, am observat că aluatul a ieșit foarte abrupt. Spatulă cu greu se putea întoarce .... La un semnal, a aruncat roșii și brânză. Pâinea s-a dovedit a fi foarte neprezentată în exterior, acoperișul este tot crescut, evident că nu s-a amestecat normal ...
Puneți 450 de grame de făină
Cred că poate a fost necesar să turnați mai mult lapte sau mai puțină făină?
Administrator
Citat: garry26

Eh, nu am primit niște pâine ...

Cred că poate a fost necesar să turnați mai mult lapte sau mai puțină făină?

Nu respectați niciodată cu strictețe cerința autorului pentru făină și lichid!

Aceasta este pâinea ta, aluatul tău și necesită propria proporție de făină și lichid!
Simțiți-vă liber să urmați regula kolobok și reglați frământarea aluatului în prima perioadă de frământare.

Totul se va rezolva
Bufniță
Mai ales pentru această pâine, am uscat roșiile într-un cuptor cu microunde și am turnat unt - s-au întâmplat multe. Acum voi încerca cu sushona, am cumpărat-o recent. Mi-a plăcut, și și bunica mea - expertul șef.
alexeirubakov
buna VA ROG IMPRIMAT CE SA FACI daca painea nu creste Am incercat deja 2 lingurite. drojdia nu a ajutat
Administrator
Citat: alexeirubakov

buna VA ROG IMPRIMAT CE SA FACI daca painea nu creste Am incercat deja 2 lingurite. drojdia nu a ajutat

1. folosiți tema Ajutor, nu se întâmplă nimic cu pâinea !!! (Ambulanță) - descrie corect problemele și dă o fotografie cu pâine

1. studiază subiectele: și fii atent la cantitatea de lichid și făină din aluat atunci când frămânți.
Cea mai ușoară pâine albă făcută din făină de grâu
Om de turtă dulce din făină de grâu (master class)

3. Cum se testează și se activează drojdia?

mormoloc
coaceți în cuptor, fermentați aluatul nu într-o mașină de pâine, ci într-o formă separată, atunci veți vedea cu siguranță creșterea aluatului, dacă drojdia este de calitate slabă sau ingrediente grele în compoziție, poate dura mai mult timp să se ridice decât necesită programul de fabricare a pâinii.
HallyCat
Multumesc pentru reteta! Am copt pâine astăzi conform rețetei tale. Singurul lucru care s-a schimbat - am pus puțin mai puțin roșii uscate la soare, cca. 3 linguri. l. tocat. Pâinea este foarte gustoasă, miroase a brânză și roșii uscate la soare. Rosiile le-am uscat eu, le-am pregatit vara special pentru coacerea painii si a salatelor. S-a dovedit exact la fel ca în Italia (tocmai m-am agățat de ele acolo). Întrebarea este - poți avea vreo brânză sau e recomandat lui Parmegiano? Am un singur minus mic - crusta s-a dovedit a fi prea prăjită. Data viitoare voi seta culoarea crustei la Lumina. Pâine italiană cu roșii și brânză (filtru de pâine)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine