Pâine italiană cu ceapă și oregano cu roșii într-un aparat de pâine

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine italiană cu ceapă și oregano cu roșii într-un aparat de pâine

Ingrediente

Drojdie 1 linguriță
Făină de grâu 2 1/2 linguriță
Sare 1 1/2 linguriță
Zaharuri (eu folosesc fructoza) 1 linguriță
Ulei de masline 1 lingură. l.
Apă 220 ml
Ceapă prăjită.

Metoda de gătit

  • Toate ingredientele adăugate direct.
  • cu ceapa
  • Prajiti 3 cepe medii in putin ulei de masline, adaugati putina sare, faina pentru o culoare aurie, condimente italiene uscate "ciuperci Porcini cu patrunjel" pentru a spori mirosul. După prăjire, așezați pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
  • Ceapa s-a dovedit a fi uimitoare, iar mirosul și gustul, structura delicată a pâinii italiene au fost păstrate. Nu ne place atât de mult franceza din cauza crustei sale prea dure, dar aceasta s-a dovedit a fi cea mai delicată.
  • Cu roșii uscate, oregano și măsline
  • Aceeași rețetă pentru pâinea italiană, ia uleiul de măsline din borcanul în care sunt depozitate roșiile.
  • În loc de ceapă, adăugați 5-6 roșii uscate tocate mărunt (puneți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei), măsline negre mari tăiate 3-4 buc., 1 linguriță. oregano.
  • Dacă HP-ul dvs. nu are modul „pâine italiană”, există 2 opțiuni - puteți utiliza modul principal (pâine mică, crustă medie) sau, care va fi mai aproape de modul pâine italiană, modul pizza și apoi complet modul principal.


Administrator

O fac în modul principal timp de 3,50 min. cuptor Hitachi. Face o pâine înaltă și bună.
Alexandra
Desigur, patru ore sunt suficiente pentru pâinea albă obișnuită. Sunt sigur că mă pricep la asta. Dar pâinea italiană are un ciclu de 5 ore. Este mai moale și mai pufoasă decât pâinea albă coaptă în modul principal. Mi se pare că combinația de moduri pe care am indicat-o pentru Panasonic 255 ar trebui să funcționeze. Știu din propria mea experiență că, de mai multe ori, stăpânind noile rețete ale altor persoane, nu am avut timp să-l îndrept în sfârșit în timpul frământării și a trebuit să opresc și să pornesc din nou modul (principalul din Panasonic este preîncălzit din 30 de minute până la o oră, în funcție de temperatura exterioară). Și întotdeauna, în aceste cazuri, pâinea a ieșit mai aerisită și mai blândă decât aceeași, care a fost apoi coaptă conform rețetei corectate în modul principal obișnuit.
Desigur, dacă ai nevoie doar de pâine cu ceapă, nu contează. Dar limba italiană funcționează mai bine cu un cadru mai lung.

cu respect
Bora Bora
Nu pot să nu avertizez ...
Am copt pâine cu ceapă-brânză (doar ceapa, nu italiană, vezi galeria.). A fost FOARTE gustos pentru mine. Principalul lucru este mirosul! Mai degrabă, aroma pe care o emite această pâine! Ador foarte mult ceapa și le mănânc cu plăcere!
Dar!
Datorită mirosului său, practic nimeni nu l-a mâncat în afară de mine!
Cred că dacă se face cu ceapă crudă, va fi mai moale ...
Și totuși, ceapa a ars la marginile pâinii ... (Pâinea nu mirosea arsă!) Așa că ați stabilit cu grijă tipul de crustă.
Alexandra
La sfatul lui Lol, am început să folosesc ceapa prăjită gata preparată în borcane (vândută într-un lanț de magazine Perekrestok), adaug la dozator - nimic nu arde și mirosul nu este la fel de "intruziv" ca la prăjit manual. . În modul italian al Panasonic 253 nu există nicio opțiune pentru a selecta dimensiunea și crusta, dar totul a fost bine. La urma urmei, ceapa crudă nu devine prăjită în interior în timpul coacerii, ci pur și simplu aburită? Probabil, gustul este diferit, nu l-am încercat. Mi-a plăcut cel prăjit.Și familiei nu îi place deloc aditivii - doar alb, secară, gri (cereale integrale) - așa sunt conservatorii
Administrator
Citat: Admin

O fac în modul principal timp de 3,50 min. cuptor Hitachi. Face o pâine înaltă și bună.

Adăugând, cu modul Hitachi, pâinea se dovedește a fi foarte luxuriantă și măsoară 13 x 13 x 17 cm. Înălțime, inodor, interior, pâine gustoasă normală, pentru mine acum este pâine pentru fiecare zi, când nu este timp să ne gândim la rețete, la o astfel de baghetă magică ...
rautacios
Din Alexandra „Pâine italiană” m-a ucis!
Vecinii au lovit chiar cu miros!
Nu este pentru prima dată când coc această pâine!
Există o ceapă prăjită în ea! El ne atrage!
Atât de gustos! Și mâna este deja plină ...
O, cu o astfel de pâine, doar dolce vita!

Bild 102.jpg
Pâine italiană cu ceapă și oregano cu roșii într-un aparat de pâine
Bild 108.jpg
Pâine italiană cu ceapă și oregano cu roșii într-un aparat de pâine
Tashenka
Spune-mi, te rog, dacă „schiul” meu nu are modul „pâine italiană” și modul „pizza”, atunci este posibil să setezi mai întâi modul „aluat” și apoi, după ce cuptorul vrea să funcționeze din nou, de la bun început „principal”, care este conceput pentru 3 ore 40 de minute?
rautacios
Această pâine am copt-o în modurile „încălzire” + „pâine albă”. Acesta este cel mai lung program din filtru de pâine.
Dar aluatul pentru coacerea ulterioară în cuptor a fost pregătit în modurile „aluat” + „pâine albă” (cu excepția coacerii). A funcționat foarte bine.
Yutan
Citat: Tashenka

Spune-mi, te rog, dacă „schiul” meu nu are modul „pâine italiană” și modul „pizza”, atunci este posibil să setezi mai întâi modul „aluat” și apoi, după ce cuptorul vrea să funcționeze din nou, de la bun început „principal”, care este conceput pentru 3 ore 40 de minute?
Vă rugăm să spuneți unui începător. Am LG. Nu există un regim italian de pâine. Chiar vreau să coac acest tip special de pâine. De când am „dat peste” aici roșiile uscate în ulei de măsline. Fac totul în modul test. Apoi, fără a scoate găleata de pe aragaz și a trece la modul principal? O înțeleg bine?
Vă mulțumesc anticipat.
Alexandra
Da, vse verno
natalka
Ce face pâinea italiană diferită de restul? Sunt despre program ...
Yutan
Citat: natalka

Ce face pâinea italiană diferită de restul? Sunt despre program ...
da, cineva va explica? Nu am un regim italian de pâine. Numai franceză. Aș vrea să știu care este diferența?
Administrator
Citat: Yutan

da, cineva va explica? Nu am un regim italian de pâine. Numai franceză. Aș vrea să știu care este diferența?

Nici eu nu am, dar coac ambele pâini perfect pe programul principal 3.50. Dacă coaceți într-un filtru de pâine, atunci nu există nicio diferență în pâinea coaptă, cu excepția ingredientelor din rețetă.
natalka
Nu, se pare că există o diferență. Undeva am dat de o mențiune că pâinea franceză are o crustă subțire, dar crocantă, în timp ce pâinea italiană o are moale. Undeva așa ceva. Dacă nu confund nimic, dar când am citit despre asta, nu am acordat prea multă atenție și acum nu sunt sigur de reproducerea exactă a diferenței. Așa că am întrebat ce să clarific.
Administrator
Citat: natalka

Nu, se pare că există o diferență. Undeva am dat de o mențiune că pâinea franceză are o crustă subțire, dar crocantă, în timp ce pâinea italiană o are moale. Undeva așa ceva. Dacă nu confund nimic, dar când am citit despre asta, nu am acordat prea multă atenție și acum nu sunt sigur de reproducerea exactă a diferenței. Așa că am întrebat ce să clarific.

Baghetele coapte la cuptor sunt crocante. Aluatul se poate face din bumbac și se poate coace la cuptor. Și în producătorul de pâine există o crustă pe care o setați în funcție de program (culoare).
natalka
Înțeleg acest lucru, dar acolo diferența a fost explicată de o crustă.
Administrator
Citat: natalka

Înțeleg acest lucru, dar acolo diferența a fost explicată de o crustă.

Apoi, încercați să coaceți ambele opțiuni și veți înțelege diferența. Programul de bază 3.50.
natalka
Nu, nu m-ai înțeles. Diferența de aluat, doar înțeleg, dar m-a interesat diferența în programele mașinii de pâine. Oricine are un program de pâine francez și italian în aparatul de fabricare a pâinii poate vedea care este nepotrivirea.De ce este pâinea diferită? Diferența a fost în coacere ...
Administrator
Citat: natalka

Nu, nu m-ai înțeles. Diferența de aluat, doar înțeleg, dar m-a interesat diferența în programele mașinii de pâine. Oricine are un program de pâine francez și italian în aparatul de fabricare a pâinii poate vedea care este nepotrivirea. De ce este pâinea diferită? Diferența a fost în coacere ...

Am înțeles tot. Aveți un program al acestor pâini? Nu - atunci obișnuiește-te să coacem aceste pâini în casa ta. pe un alt program, nu ai altă opțiune. Mă coc pe cea principală, 3.50, totul funcționează și nu mă interesează deloc cum diferă aceste pâini în Panasonic, deoarece nu am acest program și încă nu am nimic de comparat și nimic de care să mă străduiesc. Procedez din ceea ce am, iar pâinea se dovedește a fi frumoasă, amândouă.
Ei bine, hai să facem crusta în cuptor prin baghetă.
natalka
Eh ... bine, bine ... hai să o facem așa
Ei bine, poate altcineva va răspunde și voi înțelege în continuare esența problemei. Pe de altă parte, ce se va schimba ??? Eh ...
Țigan
Da, puteți seta culoarea crustei, în ceea ce privește gradul său de rugozitate. Dar grosimea crustei depinde de tipul programului de pâine. Timpi de frământare diferiți și timpi de probare diferiți dau firimituri diferite și cruste diferite (grosime / moliciune a crustei).
natalka
Iată ... Asta am vrut să știu ... Și câte programe diferite? Le aveți amândoi?
natalka
Apropo, sandvișul ar trebui să arate ca unul italian, pentru că ar trebui să aibă și o crustă moale. Asta cred eu. Poate greșesc ...
Țigan
Alaltăieri am copt un sandviș, crusta este foarte groasă și moale, delicioasă. Fabricat din 2. pâine și 1. rustic cu vitamine.
-------------
Din instrucțiuni, programe:
2. Pâine franceză cu o crustă crocantă și o textură ușoară.
3. Pâine de grâu cu cereale integrale. Când este coaptă, de obicei produce o crustă crocantă groasă.
5. Produse de patiserie dulci. Pentru coacerea pâinilor dulci cu o crustă mai clară decât setarea normală. O crustă mai clară se obține prin adăugarea de zahăr „ars”.
11. Sandwich. Pentru coacerea pâinii ușoare cu o crustă mai moale, dar mai groasă.
Andreevna
Natalka, Am un model 253. La 255 de modele, producătorul a înlocuit programul italian cu aluat de găluște. Diferența dintre franceză și italiană: programul francez pentru coacere durează 6 ore, iar pentru programul italian - 4 ore 30 minute (creșterea pentru cel francez este de până la 4 ore 10 minute, iar pentru cea italiană până la 3 ore Coacerea pentru francezi este de 55 de minute, pentru italiană - 50 de minute). Dacă doriți să coaceți pâine italiană, alegeți un program de timp potrivit pentru italiană, iar acesta este principalul timp de 4 ore.
natalka
Mulțumesc fetelor pentru informații! ..
Da ... În Moulinex, programul 3.55 este cel mai lung (aceasta este pâinea cu iaurt). Pâine simplă-3.18, sul francez-3.32, pâine integrală-3.45, pâine cu unt-3.22. Pe scurt, șase ore și nu miroase.
Andreevna
Alexandra, multumesc mult pentru reteta acestei paini. Sa dovedit foarte gustos și exterior - drăguț. L-am corectat ușor pentru mine: am pus sare timp de 1 oră. l. și zahăr - 1 / 2st. l. Restul au urmat exact rețeta autorului. Iată ce s-a întâmplat:
Pâine italiană cu ceapă și oregano cu roșii într-un aparat de pâine
Pâine italiană cu ceapă și oregano cu roșii într-un aparat de pâine
Yutan
Am copt pâine italiană după sfatul tău. Mai întâi am setat modul de aluat, apoi modul principal. În total, s-a dovedit a fi o pâine foarte moale, aerisită și gustoasă. Mă bucur. Am tăiat roșiile fin - mi-a fost lene să scot blenderul - am pus o lingură de busuioc. Pâinea este delicioasă !!!
Mulțumesc pentru sfat !!!
zabu
Oamenii de aici s-au certat despre diferența pâinii franceze de cea italiană - compoziția, lungimea procesului și crocanța - grosimea crustei. Pâinea franceză este coaptă în Panasonic timp de 253 - 6 ore pentru a obține o crustă groasă (amintiți-vă, crocanța unei rulouri franceze), iar pâinea italiană, cu o crustă aurie moale, este fragedă și ușoară. Durează 4,5 ore până la coacere.
Apropo, în rețeta pâinii italiene cu roșii uscate (pâinea mea preferată), puteți face singuri roșii uscate la soare la cuptorul cu microunde. Tăiați roșia felii subțiri, pe o farfurie la cuptorul cu microunde timp de 4,5 minute la o putere de 750 wați. Se usucă bine.Apoi îl tăiați, apoi adăugați uleiul de măsline în aluat.
Luke
Wow!

Așa le face oamenilor un coc bun (italian, desigur!)!
RybkA
Citat: zabu

Apropo, în rețeta pâinii italiene cu roșii uscate (pâinea mea preferată), puteți face singuri roșii uscate la soare la cuptorul cu microunde. Tăiați roșia felii subțiri, pe o farfurie la cuptorul cu microunde timp de 4,5 minute la o putere de 750 wați. Se usucă bine. Apoi îl tăiați, apoi adăugați uleiul de măsline în aluat.
Totul ingenios este simplu !!! Multumesc pentru sfat! Și apoi am continuat să-mi scot capul HDE pentru a obține acest lucru?!
tenidia
Variație:
Am ales următoarea compoziție pentru mine:

apă 440ml
făină 750g (uneori o înlocuiesc cu 50g făină de orez)
sare 4 lingurițe
zahăr 2 lingurițe
drojdie 2 lingurițe
rast. ulei 2 linguri. l
ulei de măsline 2 linguri l
ulei de in 2 linguri l
ceapa prajita
semințe de in, susan, chimen, semințe de mărar, uscate și proaspete

Programul 1 (ușor) în mulinex

Acum aceasta este pâinea noastră albă preferată
Kisya
Spune-mi, te rog, este 2,5 căni de făină în această rețetă (a Alexandrei) cât este în grame? Chiar vreau să fac acest miracol, dar toată lumea are cupe diferite ...
natalka
M-am gândit că este undeva la 400g. și nu s-a înșelat. Omul turtă dulce s-a dovedit a fi corect
Kisya
A început să se coacă fără să aștepte un răspuns. Și ai dreptate, cocul a luat aproximativ 400 de grame de făină, sau chiar mai mult. Pentru o lungă perioadă de timp a fost lipicios, a fost necesar să adăugați și să adăugați făină. Acum se coace, mirosul din tot apartamentul este minunat!
Adevărat, pe lângă ceapă, am legat și roșia la cuptorul cu microunde și am adăugat-o. Cred că nu se va înrăutăți!
natamylove
și am copt pâine cu ceapă crudă în timp ce pâinea coace - mirosul era incredibil, și pâinea proaspătă mirosea foarte bine. Dar de când am copt 900 de grame de pâine, în a doua zi mirosul său a devenit foarte neplăcut, nu toată lumea a mâncat-o.
Alexandra
Prinoshu svoi iznineniya, ne mogu vam otvechat svoevremenno, ya v ot'ezde
V chashke 240 ml, beloi muki vhodit 150 g
strila
Rețeta a fost testată pe Mulik 5004. Modul 3 - pâine integrală cu făină, greutate 750g, crustă - cea mai nepătată. A ieșit pâine foarte drăguță! Multumesc pentru reteta!
Pâine italiană cu ceapă și oregano cu roșii într-un aparat de pâine
-Helena-
Salutare tuturor! Merg să fac pâine de ceapă de mult timp și așa s-a întâmplat. Am copt cu bulion de cartofi, pe baza rețetei Alexandrei. Doar aragazul meu nu are un mod italian, l-am făcut pe cel de bază. Mi-a plăcut foarte mult pâinea.
Pâine italiană cu ceapă și oregano cu roșii într-un aparat de pâine
Pâine italiană cu ceapă și oregano cu roșii într-un aparat de pâine
ivas
Ieri am făcut pâine conform rețetei tale cu ceapă, dar în loc de condimente italiene am folosit ciuperci porcini uscate, a ieșit grozav. Cuptorul nostru Panasonic SD-255 a fost utilizat la început PIZZA, apoi complet BASIC
barbariscka

Am copt pâine cu ceapă. Am luat ca bază rețeta Alexandrei. Coacerea la programul „dietetic”, deoarece nu există italian în HP, iar programul dietetic este cel mai aproape de el. Gustul de ceapă părea prea pronunțat în pâine, soțului meu i-a plăcut. Data viitoare, voi reduce cantitatea de ceapă prăjită și voi adăuga roșii și oregano. Dar, în general, pâinea este interesantă, potrivită pentru prânz și sandvișuri. Mulțumesc mult Alexandrei pentru rețetă.
Agendă
Mulțumesc pentru rețetă.Am copt pâine cu oregano, roșii și măsline. Numai că nu am adăugat zahăr, pentru că aveam roșii simțite cu 5% zahăr, și nu în ulei. S-a dovedit foarte gustos, mirosul a fost minunat pentru întreaga a treia oră. Și acum pâinea miroase a pizza. Doar foarte mic, trebuie să amesteci mai mult data viitoare.
Alexandra
Agendă

Sanatate buna

Inițial, rețeta era pentru modul automat „italian” în Panasonic 253, nu exista o alegere a greutății, ci doar aceasta.

Și în toate celelalte cazuri, puteți crește
Agendă
Am Breville și nu există un regim italian acolo. Am uitat să scriu că am copt pe Main. Greutatea este cea mai mică, 750.
-Helena-
Salutare tuturor! Încă o dată am făcut italian cu ceapă și am adăugat ierburi uscate - busuioc și cimbru - care era acasă. Gustul s-a dovedit a fi interesant. Am făcut-o din 375 g de făină, nu arăta, chifla era foarte moale, dar era prea târziu să adaug făină. Am decis - orice s-ar întâmpla, dar a ieșit bine. Pâine cu drojdie vie (6g).
Pâine italiană cu ceapă și oregano cu roșii într-un aparat de pâine
Tarhuncik
Vă rog să-mi spuneți, puteți măcina ciuperci porcini chiar în HP? Sau trebuie să fie procesate cumva în prealabil?

Am pus pâine italiană cu ceapă conform rețetei, doar jumătate din făină a fost înlocuită cu tapet Belovodye. foarte interesant ce se întâmplă ...
Alexandra
Nu voi spune despre ciupercile porcini, dar ar trebui să vă avertizez despre făina de cereale integrale: este nevoie de mai multă apă și modul de frământare este de preferat cu încălzirea (cereale integrale, dietetice, franceze)

Fii cu ochii pe coc, poate fi uscat dacă ai lăsat aceleași proporții
Tarhuncik
Vă mulțumim pentru un răspuns atât de prompt! Chiful a fost crud, dar poate că aceasta este problema mea personală, deoarece toate rețetele trebuie să adauge 3-5 linguri de făină. sau am stors ceapa destul de prost. la pizza, acum aștept cu nerăbdare sfârșitul modului principal. chiar vreau să încerc!
-Helena-
Salutare tuturor! M-am întors cu italianul meu cu ceapă. Am decis să fac un alt mod de gătit. Mai întâi l-am amestecat cu „Pelmeni”, apoi am pus „Basic”, adică s-au dovedit două loturi complete și trei lifturi. Când m-am uitat sub capac în timp ce coaceam, am fost șocat! Pâinea de la 380 g de făină s-a ridicat până la marginea găleatei!
Pâine italiană cu ceapă și oregano cu roșii într-un aparat de pâine
Acesta este genul de pâine. Mărimea M, crustă ușoară. Mi se pare că, în absența regimului italian, această abordare poate fi utilizată. Cred. că puteți reduce cantitatea de drojdie.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine