Plăcinte cu caș „Puzanchiki”

Categorie: Produse de patiserie
Plăcinte cu caș Puzanchiki

Ingrediente

făină 300 g
praf de copt 2 h l
zahăr 75 g
zahăr vanilat 1 plic
sare ciupi
brânză de vacă 125 g
lapte 100 ml
ulei vegetal 100 ml
umplere - opțiunea 1 (de la autor)
banană 3 buc
gem de caise 2 desert l
suc de lămâie 2 desert l
umplere - opțiunea 2 (Ale mele)
mere 400 g
stafide 50 g
scorţişoară 0,5 h l
griş 1 lingură
suc de lămâie 1 felie de lămâie grosime 0,5 cm
pentru lubrifiere
ou 1
pentru stropire
petale de migdale sau zahăr

Metoda de gătit

  • Se amestecă făina cu praful de copt, se adaugă restul ingredientelor și se frământă aluatul. Frământați scurt, altfel aluatul va fi lipicios!
  • Sub umplutura de banane
  • Rulați aluatul într-un pătrat de 36x36 cm și tăiați în 9 pătrate de 12x12 cm.
  • Tăiați fiecare banană în 3 părți egale.
  • Amestecați dulceața cu suc de lămâie și ungeți pătrățelele cu acest amestec, făcând un pas înapoi la 1-1,5 cm de margine.
  • Aranjați feliile de banane în diagonală și periați bananele deasupra cu amestecul de jeleu de lămâie.
  • Îndoiți torturile într-un triunghi și ciupiți marginile.
  • Umplutură cu mere
  • Curățați merele, scoateți miezul, radeți pe răzătoarea grosieră, adăugați suc de lămâie, scorțișoară, gri, amestecați bine, adăugați stafide, amestecați.
  • Formați o sul din aluat, tăiată în 10 bucăți. Frământați fiecare parte cu mâinile într-un cerc de Ø 10 cm. Puneți umplutura pe martor, împăturiți aluatul în jumătate, apăsați marginile.
  • Așezați tortele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
  • Se periază cu ou bătut și se presară fulgi de migdale sau zahăr (eu am presărat cu zahăr brun).
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° (convecție 160 °) timp de aproximativ 15-20 de minute până se rumenesc.
  • Obișnuiam să coacem plăcinte cu umplutură de mere. Umplutura s-a dovedit a fi delicioasă - nu piure de cartofi, nu bucăți de mere, ci niște suflete delicate de mere aromate!

Notă

Rețetă din bucuria de coacere a dr. Otter!

musyanya
Eu am făcut cele de mere! Aluatul a fost frământat de un aparat de pâine timp de 12 minute în modul „pizza”. Aluatul elastic moale s-a dovedit, nu lipicios. Merele au fost frecate cu paie mici cu berner. Coacerea a durat mai mult decât se indică în rețetă. Aparent, acestea sunt caracteristicile cuptorului cu microunde, la început am copt 20 de minute la convecție 160 g, au fost coapte, dar au fost palide. Apoi 10 minute pentru 180 și alte 5 minute pentru 250 de grame.
Ce mi-a plăcut: nu este dulce înveliș, aluatul de turtă din interior din umplutură nu este umed (nu-mi place umedul), pufos-aerisit. Lasă-mă să mă transform într-un pahar, dar cu banane voi face și astfel de plăcinte !!!!!

Plăcinte cu caș Puzanchiki
luchok
Bananele ar trebui să fie și ele grozave
La un moment dat făceam foarte des pufuleți - am învelit o banană într-o foietaj cumpărată, am presărat-o ușor cu zahăr și am copt-o - era foarte gustoasă, și cu un aluat de caș ca mi se pare super!
Am frământat deja aluatul, îl voi încerca în curând, am decis să fac jumătate cu mere, jumătate cu banane.
Voi raporta rezultatele mai târziu.
........................ ........................ ........................ ....

Ce pot sa spun .......
pe cei cu mere i-aș numi „Paradisul mărului”, iar pe cei cu banane - „Paradisul deliciului”
pentru aluatul de banane, ușor uns cu zahăr de lămâie, la coacere, sucul este eliberat din banane și plăcintele „s-au scurs” puțin, dar sucul scurs este ceva

Plăcinte cu caș Puzanchiki

TaTa *
Și nu am avut timp să sculptez plăcinte, am făcut o plăcintă

Plăcinte cu caș Puzanchiki
Croșetată
Sternushka
Credeți că puteți lăsa acest aluat pentru o vreme, ei bine ... să zicem, lăsați-l la frigider peste noapte?
rautacios
MicutSunt sigur că poți.
luchok
Stella,
Crăciunii tăi ieri soțul meu și cu mine am împărțit în mod egal pentru el 8, pentru mine 2 (a făcut o jumătate de porție)
iar după ei mi-a fost atât de imposibil să-l vreau pe al tău „Puzanchikov”că, după ce s-a plimbat în parc cu copilul, a fugit acasă nu ca să se întindă pe canapea, ci direct la cuptor
și au ieșit atât de frumoși încât nu m-am putut abține să nu mă laud
Plăcinte cu caș Puzanchiki

cu cafea la micul dejun -
Croșetată
„Puzanchiki” cu banane au fost deja, tuturor le-a plăcut mult, astăzi cu mere ... degustătorii încă dorm ...

🔗

Sternushka
!!! Mulțumesc foarte mult !!!
Croșetată
Donechka a gustat una dimineața, nu a mai avut timp, a întârziat la școală, a spus că voi veni și o voi prinde din urmă, mama mea s-a „limitat” la două ... acestea sunt limitările noastre ...

Stelochka, Am gătit o porție dublă de aluat pentru burți pentru noaptea de ieri, am copt jumătate noaptea, am pus cealaltă jumătate la frigider până dimineața, dimineața am făcut bageluri cu gem de prune din el. Așa că am pus 100 ml pe o porție dublă din aluat. ulei vegetal, adică cantitatea necesară pentru unul. Așa că asta vreau să spun ... Mi-a plăcut mai mult aluatul cu jumătate din cantitatea de unt în munca mea (nici nu am observat diferența de gust), pentru că atunci când am făcut prima oară burți cu banane, aluatul meu deja „a șters „din exces de ulei ... Poate că am greșit ceva? Am avut un aluat „squishy” singur? Sau uleiul meu este gras?
rautacios

MicuțăSe pare că ai cu adevărat unt sau altă făină. Am un aluat cu o normă completă de ulei pe măsură - nici nu adună, nici nu scăd.
Tu cu luchok consultați-o așa cum a făcut-o ea.
luchok
Citat: Stеrn

Micuțăse pare că ai cu adevărat unt sau altă făină. Am un aluat cu o normă completă de ulei pe măsură - nici nu adună, nici nu scăd.

Susțin, totul funcționează perfect, nimic nu se strânge. Dar mai puțin petrol este întotdeauna mai bun ... pentru cei care sunt limitați
Croșetată
Sternushka
luchok

Fetelor, trunchiat înțeles, înseamnă că am cu adevărat „ulei de unt”! Aluatul se dovedește excelent, dar atunci când tăiați, întregul covor de silicon este în ulei, mâinile au, de asemenea, timp să se ungă atât de mult, încât nevoia de creme pur și simplu dispare!
Pentru consultare v-am adus covrigi din aluatul „cu burtă”:

🔗

Kobeika
Iată „Puzanchiki” mea, delicioasă
Plăcinte cu caș Puzanchiki
Stellochka, multumesc pentru reteta !!!
rautacios
Kobeechka, multă sănătate, Plăcinte cu caș Puzanchiki și mulțumesc pentru raport!

Adevărat „puzanchiki”!
Croșetată
M-am târât și cu burta mea ...

Stelochka, minune minunată și nu plăcinte !!! Multumesc draga !!!

P.S. Umplutură de banane, în loc de gem de caise, uns cu zahăr de lămâie amestecat cu coniac și suc de lămâie ...

Nu l-am stropit cu un ou pentru stropire, s-au înroșit perfect !!!

Plăcinte cu caș Puzanchiki

rautacios
Micuță, multa sanatate, draga mea Plăcinte cu caș Puzanchiki și mulțumesc pentru raport!
sve
Multumesc mult pentru reteta! Am făcut-o cu un banon și un măr. Umplutura este doar superbă! Și aluatul meu s-a dovedit a fi gras și slăbit, adică era pur și simplu imposibil să se desfășoare, era rupt. Frământam făină, dar nu a ajutat prea mult. Plăcintele s-au dovedit a fi urâte, dar totuși foarte gustoase! Desigur, vă este greu să sugerați cum să remediați greșelile fără a vedea produsele originale, dar chiar doriți plăcinte frumoase. Voi repeta! mulțumesc
rautacios
sve, vă pot spune de ce s-a dovedit că aluatul nu a reușit - brânza de vaci este de vină, din păcate întâlnesc adesea acest lucru. Schimbați cașul și totul va funcționa, cu siguranță.
sve
Spune-mi, care ar trebui să fie brânza de vaci? Am 18%, conform etichetei, vâscos, nu lichid, nu sfărâmicios.
Croșetată
Citat: sve

Spune-mi, care ar trebui să fie brânza de vaci? Am 18%, conform etichetei, vâscos, nu lichid, nu sfărâmicios.
Pana cand Stelochki nu, voi lua libertatea de a sugera ...

Curd pentru burti au nevoie de o pastăsve, judecând după descriere, a ta se potrivește exact ...
sve
Krosh, Inna, brânza mea de vaci seamănă mai mult cu chit. Dacă este posibil, spune-mi pe care o iei în magazin?
Croșetată

sve
Mulțumesc foarte mult! Puteți șterge
natalinka25
Vă dau un raport, aluatul este minunat)) Gătesc din el de un an deja, și plăcinte (dulce și varză + cartofi) și covrigi, și chifle. Mulțumesc foarte mult.
Plăcinte cu caș Puzanchiki
Plăcinte cu caș Puzanchiki

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine