Banosh (terci de porumb) într-un multicooker Panasonic

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Banosh (terci de porumb) într-un multicooker Panasonic

Ingrediente

Porumb (nu făină) 1 lingură.
Smântână 3 linguri.
Sare 1 linguriță
Zahăr 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Cel mai important, vreau să observ că nu interfera cu nimic! MV a făcut o treabă grozavă! Am setat modul Terci de lapte pe cronometru.
  • Dar există câteva îmbunătățiri ale procesului:
  • - smântâna de casă este mai bună, dar nu separatoare, ci cea mai subțire. Vă explic de ce ... smântâna mea în acele locuri în care nu a fost absorbită în terci (nimeni nu a intervenit în ea), a intrat puțin în boabe, dar acest lucru nu este critic, nu a afectat în niciun fel gustul;
  • - cerealele trebuie amestecate bine cu smântână într-un vas separat și transferate în VM. Am amestecat într-o cratiță și inima mi-a fost sfâșiată, chiar dacă nu pentru a zgâria
  • - Aș adăuga în continuare 1 lingură. apă la smântână. Așa am făcut-o doar dimineața, când am văzut o bucată destul de densă de terci. Diluat cu apă și pornit pentru Braising timp de 15 minute. Tusea a devenit mai moale.
  • În acest timp, ea a prăjit butoaie pentru crăpături. Am prajit cu tsibuli, în original nu știu cum ar trebui să fie, autorul tace încă. Decorat cu brânză rasă.
  • Cina este servită!
  • Banosh (terci de porumb) într-un multicooker Panasonic

Notă

Dar am fost impresionat de rețetă GalinkiMalinki despre Banosh și a decis să facă același lucru, doar în MV. Inițial, era vorba de gătit într-un aparat de pâine.
Rețeta autorului
Citat: GalinkaMalinka

Mulțumesc foarte mult, tocmai m-ați salvat, în vestul Ucrainei acest fel de mâncare foarte popular se numește în Hutsul „Banosh”, pe care îl iubim foarte mult și pe care l-am gătit timp de 2 ore stând deasupra cratiței și amestecând. Și după ce îți folosesc metoda, mă odihnesc.
Totul iese grozav, îl pun în boluri de lut adânci, presărăm deasupra slănină prăjită (îi spunem crăpături) și presărăm cu brânză rasă. Data viitoare voi posta cu siguranță o fotografie.
Porumb (nu făină) 1 cană
Smântână acră 3 căni
Sare 1 linguriță
Zahar 1 lingura. l.
Mod Jam 1 oră: după 30 de minute
Deci s-a dovedit foarte gustos! Porridge are un gust foarte interesant, încercați! Din anumite motive, mi-a amintit de gustul găluștelor cu brânză sărată și cartofi din copilărie.

Luysia
Citat: RybkA


Cel mai important, vreau să observ că nu este nevoie să interferați cu nimic! MV a făcut o treabă grozavă!

Mod, sora, mod! (Vreau să știu modul în care au gătit și timpul)
RybkA
Și cred că ... un fel de regim ... probabil că a încălcat din nou ceva
„Terci de lapte”, iar pe temporizator, a trebuit să devreme. Și apoi, după adăugarea a 1 lingură. apă, încă 15 minute la fierbere, dar probabil că nu este nevoie dacă se adaugă imediat apă.
Luysia
RybkA, mulțumesc, acum cu siguranță voi încerca să gătesc.

Și nu a vrut să sperie pe nimeni.
Cub
Ha, cred că oala mea sub presiune o poate face și ea!
Galinka-Malinka
RybkA oh ce fată deșteptă ești! închină-te în fața ta. mm mmm Vreau deja să gătesc, dar vai, nu există cereale acasă, o cumpăr pe piață, magazinul este măcinat foarte grosier. Sâmbătă, dacă nu mă duc la dacha, cu siguranță o voi găti. Mulțumesc mult
RybkA
Este plăcerea mea!
Mai degrabă, ce pentru mine? Îți mulțumesc atât de delicios că ți-am spus că nu pot rezista tentației și gândurile mele au desenat rapid o imagine cu un vas parfumat
Totul a ieșit exact așa cum îmi imaginasem.
Și cojile mele sunt doar cumpărate în magazin și foarte aspre, doar porumb zdrobit. Am văzut mai mici înainte, dar l-am cumpărat tocmai din cauza calibrului, ca să zic așa
rinishek
Fetelor, vă rog - bine, scrieți o rețetă umană! ce, când și de câte ori adăugăm, când intervenim și în ce mod?
Am privit amândoi despre hominy în HP și aici - ei bine, nu am înțeles nimic!
kava
Nu am multicooker, așa că gătesc într-o oală obișnuită. Poate că va fi util cuiva. Principiul de gătit este după cum urmează:

Aduceți la fierbere 1,5 litri de smântână de casă și turnați-l într-un firicel cu agitare constantă 2 căni de grâu de porumb măcinat fin (banoshul va depinde de calitatea acestuia, ar trebui să existe grâu mici), sare.
Smântâna acră trebuie să fie proaspătă și grasă (smântână). Gatiti conform principiului grisului, adica amestecati constant, timp de 10 minute, gatiti intr-o oala mica sau intr-un fel de oala ceramica.
Terciul este gata când rămâne în spatele pereților. Poate fi servit în oale de porții sau așezat complet pe o farfurie.
Măcinați brânza feta și întindeți-o imediat pe un banosh fierbinte și nu interferați în niciun fel. Blatul ar trebui să aibă o piele de brânză. Dacă doriți, puteți servi crăpături prăjite sau sos de ciuperci cu banos.
rinishek
Katya! mulțumesc foarte mult.
și orice cereală este potrivită - în sensul pieței dacă cumpărați? si ce, doar 10 minute?
RybkA
rinishek , acesta este tot farmecul, că NIMIC NU ESTE NECESAR PENTRU A INTERFERA! Maxim se amestecă bine crupele cu smântână și TOTUL înainte de a pune! Pentru programul MILK Porridge.
Cel mai important, vreau să observ că nu este nevoie să interferați cu nimic! MV a făcut o treabă grozavă! Am setat modul de terci de lapte pe cronometru.
Crupul meu este destul de mare. O să fac o fotografie ...

Banosh (terci de porumb) într-un multicooker Panasonic
Banosh (terci de porumb) într-un multicooker Panasonic

În ultima fotografie, pentru comparație, am turnat grâu Artek, care este chiar mai fin decât porumbul.
rinishek
Peşte, deci ai făcut asta:
a fiert smântâna, a turnat cerealele în ea, a amestecat-o, a pus-o în CF, modul „terci de lapte” - nu? Sau chiar nu ai fiert crema, dar ai luat unele reci?
rusja
Citat: kava

Aduceți la fierbere 1,5 l de smântână de casă
Crema acră trebuie să fie proaspătă și grasă (smântână).

Spune-mi, pliz, cantitatea de smântână și conținutul său de grăsime afectează cumva produsul final? Cu cât smântâna este mai grasă și mai grasă, cu atât banush se dovedește, așa că o primesc?
Inspirat de exploatările tale de terci de porumb, am decis, de asemenea, să experimentez, numai într-un aragaz lent. După cum am făcut, voi scrie mai târziu în subiectul relevant, am folosit rețeta modernizată RybkA
pentru 2 cani porumb porumb
2 căni (380 g fiecare) 25% smântână Prostokvashino
și mai mult pahar de apă fiartă (pentru a accelera procesul)
Știu gustul lui Banush din prima mână, l-am încercat și la Kiev la diferite evenimente culturale și în satul Kosmach, regiunea Ivano-Frankivsk, în care acum câțiva ani s-a ținut festivalul etno-festival „Ziua Mare la Kosmachi”. Acolo am sortat atât Banush cât și Kuleshu (analogia mamalyga) și multe altele.
Dar acasă, s-a dovedit, în principiu, un banush bun, doar, probabil, din cauza smântânii, a unui gust ușor acru. Deși interesant, am visat de mult să fac un banush acasă, doar înainte de apariția „tehnologiei avansate” era, de asemenea, foarte dificil să stai și să interferezi cu produsul la nesfârșit.
Și așa, GRAND MERSY, îl folosim și meșterii o fac într-o mașină de pâine și într-un aragaz lent, iar acum într-un aragaz lent
RybkA
Citat: rinishek

Peşte, deci ai făcut asta:
a fiert smântâna, a turnat cerealele în ea, a amestecat-o, a pus-o în CF, modul „terci de lapte” - nu? Sau chiar nu ai fiert crema, dar ai luat unele reci?
rinishek, Nu am fiert nimic! Tocmai am amestecat cerealele cu smântână, am adăugat sare / zahăr și le-am trimis la aragazul lent. TOATE!!!
Spune-mi, pliz, cantitatea de smântână și conținutul său de grăsime afectează cumva produsul final? Cu cât smântâna este mai grasă și mai grasă, cu atât banush se dovedește, așa că o primesc?
rusja , conținutul de grăsime al smântânii, cred, depinde de conținutul de grăsime din terci, desigur. DAR un alt punct este mai important aici. Cu cât smântâna este mai grasă, cu atât este mai groasă. Aveam 20% smântână la magazin. Și am scris deja că terciul mi-a arătat imediat foarte dens, așa că am decis să-l diluez cu 1 lingură. apă. Mi-a plăcut mai mult acest rezultat. Poate că cu 15% smântână acest lucru nu va fi necesar ...
pentru 2 cani porumb porumb
2 căni (380 g fiecare) 25% smântână Prostokvashino
Am lăsat 1 pachet de 20% 450 g smântână și aproape 1 lingură. din smântână acasă MV.
Data viitoare când încerc să gătesc cu smântână de casă, reacționează diferit atunci când este gătită.Pur și simplu devine lichid ca smântâna grea.
Dar acasă, s-a dovedit, în principiu, un banush bun, doar, probabil, din cauza smântânii, a unui gust ușor acru.
Am primit și un gust ușor acru, dar atunci când terciul este completat cu crăpături și brânză feta, gustul se diluează. Și, în general, cred că depinde de smântână, așa că vreau să încerc să o fac cu smântână de casă.
rinishek
Pește, mulțumesc pentru informații! apoi destul de drept COOL! aproape nimic și nu faceți ceva!
mixt - și în desene animate
Nu am făcut niciodată terci zdrobit într-un desen animat. Mă temeam că va arde, bine, sau altceva care nu se va întâmpla prea bine
rusja
Citat: RybkA

Data viitoare când încerc să gătesc cu smântână de casă, reacționează diferit atunci când este gătită.
Nici pentru mine smântâna de casă nu este o problemă, locuiesc în suburbiile Kievului - o chestiune de preț și calitate. Trebuie să luați mai multă cremă grasă sau chiar mai bună? Când ați terminat, împărtășiți noul rezultat.
Tocmai m-am gândit din rețeta de pe pagina anterioară la 1,5 litri de smântână pentru 2 linguri. cereale, care se pot datora unei cantități atât de mari de smântână, terciul nu va fi atât de dens. Și apoi 2 pahare pentru diluare nu m-au ajutat, s-a dovedit totuși dens. Dar delicios, desigur!
RybkA
Citat: rinishek

apoi destul de drept COOL! aproape nimic și nu faceți ceva!
mixt - și în desene animate
Nu am făcut niciodată terci zdrobit într-un desen animat. Mă temeam că va arde, ei bine, sau altceva care nu se va întâmpla prea bine
Așa că mi-a plăcut că a existat un minim de pregătire. Nimic nu a ars și nici măcar nu s-a blocat. Frământați crupe doar cu smântână într-un vas separat, astfel încât să fie mai temeinic și să nu zgâriați cratița.
Aveți nevoie să luați mai multă cremă grasă sau chiar mai bună?
Cred că smântâna va avea un gust complet diferit. Crema acru este fermentat smântână, aceeași acriune de neînlocuit. Dar ce smântână este mai bine de luat: separator sau smântână netedă, nu știu încă. Măsurarea spermatozoizilor va fi mai dificilă, mai ales dacă stați peste noapte la frigider, deoarece se solidifică practic în ulei. Voi încerca, tuturor ne-a plăcut banosul!
Luysia
Iată banosul meu:

Banosh (terci de porumb) într-un multicooker Panasonic

Gătit conform rețetei, dar nu a pus cronometrul. La sfârșitul regimului de terci de lapte, cerealele păreau puțin dure. Câteva linguri de apă clocotită și 10 minute pe Stew și

RybkA, mulțumesc pentru adaptarea rețetei la CF.
RybkA
Luysia , clasa! Foarte apetisant!

Și am încercat să gătesc pe smântână de casă. Vă spun că gustul este aproape același, dar faptul că smântâna se comportă diferit este sigur! După gătit, se părea că terciul era gătit numai în unt. Zhirova O sută, desigur, dar smântâna nu a intrat în boabe, așa cum am făcut-o ultima dată în magazin. Și în ceea ce privește densitatea, a fost diferit, nu a fost nevoie să adaug apă, deși deja am adăugat-o imediat când am pus-o. Smântâna s-a topit ușor și a compensat lipsa lichidului. Prin urmare, era moale, moale.
Încă o dată am fost convins că smântâna din magazin nu este în întregime naturală.
rinishek
Peşte! multumesc pentru o reteta buna si nu suparatoare! foarte gustos. Dar, din moment ce acasă era smântână de piață (mai degrabă smântână), s-a dovedit, de asemenea ... ei bine ... deci, cam grasă, ca să spunem cel puțin. Dar satisfăcător
Rețeta în sine este atât de simplă și nu complicată! iar rezultatul

PySy - chiar și fără pârâituri și a zburat
RybkA
rinishek , mănâncă, mănâncă
Faptul că este satisfăcător este fără îndoială! Soț impresionat de acest fel de mâncare
De asemenea, sunt mulțumit de opțiunea fără crăpături și chiar fără brânză feta, deoarece chiar gustul de terci cu smântână .... mmmmmm .... nu o poți descrie, trebuie să o încerci!
Margit
Am gătit Banosh astăzi într-un filtru de pâine, foarte gustos, smântâna oferă o ușoară acriune foarte plăcută. Am luat smantana 20% 3 pahare, am luat un pahar si jumatate de apa, sare 1 ora. l și zahăr 1 masă. l. Porumbul meu este destul de mare, dar totul a gătit grozav. Multumesc, RybkA !
LenaV07
RybkA
Mulțumesc mult pentru pionierat ... Gătit doar în aragazul lent. Ooooooo a plăcut !!! Gustul este interesant ... Brânză-varenichno-unele ...
Banosh (terci de porumb) într-un multicooker Panasonic
Îmi place foarte mult această cereală.Este măcinat destul de fin, dar în același timp, când este terminat, se simt boabele.
RybkA
Margit, LenaV07 , Mă bucur că ți-a plăcut această versiune a terciului. Nu eu am venit cu ideea de a găti terci într-un filtru de pâine, deși opțiunea este, de asemenea, interesantă, ceea ce simplifică foarte mult procesul de fabricare a banosului.
LenaV07 , foto AtpAd !!! Au început să scape, foarte colorate! Și rushnyk, și farfuria modelată, și lingura merită !!!

Gustul este cu adevărat interesant pentru acest terci!
Și mi-am surprins prietenii cu terci în acest weekend la dacha. Terciul a fost condimentat cu frișcă de slănină obișnuită și s-a sotat, pe grăsime topită din frișcă, agarici de miere și tsibuli. Toate acestea au fost puse în terci și amestecate, nu udate. S-a dovedit grozav!
Deci, ei nu știau ce, sau pe cine, să laude mai întâi: fie eu, fie terci, fie un aragaz lent
sweeta
Anul acesta am fost în vacanță în Carpați, am citit despre banush pe site. Dar am încercat-o acolo, delicios, incredibil ... Deci, cu asta se servește banushul de marcă în kalyba locală - cu crăpături, brânză feta, ciuperci porcini locale prăjite și ... miere. Incredibil de delicios cu miere! Acum, când gătesc hominy, soțul meu pune mereu miere acolo ... apropo, este acru în acest fel de mâncare ...
InnaMouse
De asemenea, sunt din vestul Ucrainei. Există un sfat. Bunicul meu este foarte pasionat de hominy (noi îl numim un banush gătit în apă). Întotdeauna a comandat special cereale grosiere și bine uscate. Cojile trebuie să fie proaspete și să miroasă bine. Se poate usca usor la cuptor sau intr-o tigaie. Apoi vasul va fi mai aromat.
Și, de asemenea, a apărut o întrebare. Nu am un mod special de gătit terci în lapte la cuptorul cu microunde. Instrucțiunile conțin o descriere a modului de gătit terci de lapte în lapte. Este același regim sau altul? Poate cineva știe ce putere și durată ar trebui să fie pornite? Și cu o referință specifică - greutatea originală a produselor: putere: temporizator.
Vă mulțumim anticipat și sperați la un răspuns.
barbariscka
Gătesc foarte des hominy într-un aragaz lent în modul „hrișcă”. Raportul dintre cereale și apă este de 1: 3. Se dovedește minunat, mai ales dacă este încălzit. În acest moment, puteți adăuga brânză sau smântână, deși îmi place mai mult pe apă. O garnitură excelentă pentru puiul prăjit, dacă este presărat cu grăsime de pui.
Banosh (terci de porumb) într-un multicooker Panasonic
Zhivchik
Lenjerie -LenaV07și în ce ți-ai gătit terciul?
Într-un desen animat sau un cazan?
RybkA
InnaMouse Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturile privind uscarea suplimentară a cerealelor pentru aromă. Eu însumi iau mereu cereale mari, nu foarte măcinate.
Dar nu voi sfătui nimic despre cuptorul cu microunde, pentru că nu am gătit niciodată un banosh în cuptorul cu microunde, doar în desenul animat. Poate că mai bine întrebi în secțiunea de rețete cu microunde https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8930.0?
Citat: barbariscka

Gătesc foarte des hominy într-un aragaz lent în modul „hrișcă”. Raportul dintre cereale și apă este de 1: 3. Se dovedește minunat, mai ales dacă este încălzit. În acest moment, puteți adăuga brânză sau smântână, deși îmi place mai mult pe apă. O garnitură excelentă pentru puiul prăjit, dacă este presărat cu grăsime de pui.
barbariscka, o opțiune interesantă de a găti în modul Hrișcă! Terciul se dovedește a fi foarte strâns sau este posibil să se atingă friabilitatea?
LenaV07
Zhivchik
Tanya, am gătit într-un aragaz lent ...
rinishek
Fetelor, e minunat că ți-ai amintit de un astfel de gruel!

în această dimineață a fost o mizerie
Am făcut-o în desenul animat pe modul lapte, lichid - lapte + apă, era încă încălzit câteva ore, apoi am adăugat smântână de piață .... ce delicios !!!
Zhivchik
Citat: LenaV07

Zhivchik
Tanya, am gătit într-un aragaz lent ...
Va trebui să stau la aragaz și să amestec terciul timp de 10 minute.
barbariscka
Rubka
Nu aș spune că terciul de hrișcă se dovedește a fi foarte strâns în modul, dar nu îl poți numi sfărâmicios. Când trece la încălzire, cu un astfel de raport de apă și cereale (3: 1), pare să rămână puțină apă, este imperativ să amestecați și să o lăsați o perioadă de timp la încălzire, consistența sa depinde de aceasta. Țineți mai mult, va fi mai vâscos. 30 de minute sunt suficiente.
RybkA
Mulțumesc pentru informații, alerg să citesc
Frezie
Fetelor, spuneți-mi cât timp să gătiți într-un aragaz lent?
Qween
Frezie, într-un banos multicooker este gătit pe un program automat. Prin urmare, nu este nevoie să setați ora. Modul „Milk Porridge” în Panasonic durează 1 oră.
Zhivchik
Poți afla și tu? Se poate prepara acest banosh cu smântână de casă (nu smântână)?
Qween
Tanya, nu știu despre tine, dar în regiunea noastră există o cremă atât de grea încât se transformă în unt în timpul tratamentului termic.
Zhivchik
Anyada, o bunică familiară ne-a dat lapte de sub vaca ei. Așa că am scos un centimetru. Cartofi deja înăbușiți cu broccoli cu el pentru Omelkina. Crema nu este coagulată.
Atunci poți repara un banos cu ei?
Și apoi am crezut că este nevoie de smântână, pentru că era acră în ea.
Qween
Tanya, îi spunem smântână degresată. Adică nu grăsime pură. Cred că nu se va topi în unt.

În general, puteți simți gustul smântânii acre în banosha. Acesta este trucul lui.
Zhivchik
Citat: Qween

În general, puteți simți gustul smântânii acre în banosha. Acesta este trucul lui.

Da .... atunci voi scoate această smântână degresată din frigider și o voi lăsa puțin să se acreze.
Anya, dyakuyu!
Qween
Tanya, multă sănătate.

Citat: Zhivchik

lasă-l să se acreze puțin.

Exact asta fac cu smântâna degresată.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine