alena40
Fetele ajută ... Subrețele pentru plăcintă „măr Bulin” ... Acum vând mere foarte parfumate și gustoase, așa că cred, dar dacă faceți această plăcintă și o înghețați (fără coacere) ... Cum credeți că aluatul se va comporta după dezghețare?
Cvetaal
alena40, Nu pot spune nimic specific despre acest tort, dar congelez tot timpul produsele coapte finite, precum și merele proaspete, atât felii, cât și întregi
MONK-RUS
Vă rog să-mi spuneți dacă este posibil să congelați cotletele de pâine și pentru ce perioadă (aproximativ)?
p.s. cotlete de pâine (carne tocată / ceapă / pâine)
Administrator

Un nume ciudat - cotlete de pâine Făcute numai din pâine?

Poate sa! Orice cotlet, și cu carne și pâine, și cu ceapă, și pe aceeași pâine
MONK-RUS
3-6 luni pot fi depozitate în (congelator / congelator / congelator)?
p.s. Numesc cotletele de pâine pentru că am auzit asta încă din copilărie =) Cotletele cu adaos de pâine, restul umpluturii (usturoi / morcovi / orez / etc. este deja după gust)
nyusay
Citat: Alena40

Fetele ajută ... Subrețele pentru plăcintă „măr Bulin” ... Acum vând mere foarte aromate și gustoase, așa cred, dar dacă faceți această plăcintă și o înghețați (fără coacere) .... Cum credeți că aluatul se va comporta după dezghețare?

Poate mă înșel, dar, din experiența mea, trebuie să congelați produsele coapte finite, cu excepția foietajului.
După decongelare la coacere:
aluatul de drojdie suferă de creștere neuniformă și transpirație a umpluturii, dacă există;
Nisip se prăjește și devine aspru;
Aluatul cu praf de copt, cum ar fi fursecurile, devine vâscos și inegal.

Înghețată în mod regulat plăcinte, pizza, prăjituri, cotlete gata, lasagne
Administrator
Citat: MONK-RUS

3-6 luni pot fi păstrate în (congelator / congelator / congelator)?
p.s. Numesc cotletele de pâine pentru că am auzit asta încă din copilărie =) Cotletele cu adăugarea de pâine, restul umpluturii (usturoi / morcovi / orez / etc. este deja după gust)

Poate sa!
Aici puteți citi despre cotlete https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432794.0
shlyk_81
Fetelor! Nu puteți congela salatele? Olivier acolo sau un hering sub o haină de blană.
Administrator
Citat: shlyk_81

Fetelor! Nu puteți congela salatele? Olivier acolo sau un hering sub o haină de blană.

Congelați o porție de salată pentru a testa și dezghețați-o după 12 ore și gustați - cum să gustați?
Dacă vă place, atunci puteți pune întreaga oală de salată în congelator

Nu toate legumele rămân gustoase după dezghețare, nu curg și își păstrează forma
Taia
Se obțin cartofi fierți după congelare și decongelare. Și ea este o componentă a acestor salate.
shlyk_81
Citat: Taia
Se obțin cartofi fierți după congelare și decongelare. Și ea este o componentă a acestor salate.
Eh, unde am gătit atât de mult.
Taia
Evgeniya, Nu am congelat salatele gata preparate. Doar cartofi fierți.
Stai, poate cineva va răspunde de la cei care au înghețat salata terminată.
Doroteika
Confirm. Congelați heringul sub o haină de blană. Cartoful are un gust urât. Orice altceva din această salată se comportă decent.
Ukka
Da, cartofii, morcovii și sfecla după înghețare și dezghețare sunt apoase și fără gust ...
Olivier este încă așa și așa, dar o haină de blană este, în general, imposibil de mâncat ...
bianka
Înghețat acum câțiva ani, Olivier și vinaigrette, dar fără să se îmbrace. Este destul de comestibil. După dezghețare, trebuie să scurgeți puțin lichidul și apoi să umpleți din nou.
shlyk_81
Citat: bianka
Acum câțiva ani am înghețat Olivier și vinaigrette, dar fără să mă îmbrac.
Am deja totul cu maioneză (((Unii oaspeți bolnavi au plecat)))
bianka
Nu am încercat cu maioneză.Probabil puteți risca să înghețați, apoi scurgeți puțin lichidul și adăugați maioneză proaspătă. Mai degrabă decât să o arunci, este mai bine să încerci să economisești. Apropo, aceeași poveste a fost cu carnea jeleu, ceva a fost întotdeauna aruncat. Și odată ce l-am aruncat în congelator. După un timp, l-am fiert și totul a fost ok.
Muşeţel
Anul trecut l-am înghețat pe Olivier fără să realimentez. Gust destul de normal, nu doar gătit, desigur, ci normal. Astăzi l-am aruncat și pe Olivier în congelator fără să realimentez. Apoi o voi dezgheța, o voi umple și o voi mânca cu plăcere. Nu am vrut să fac mare lucru, dar fiul meu l-a rugat să o facă cu el pentru a se întâlni cu prietenii. Am făcut-o cu o rezervă și, când am început să o împachetez cu mine, s-a dovedit că nu era nevoie de mult și ceilalți băieți aduceau și ei o mulțime de mâncare. Așa că am rămas din nou ...
ivashechka
Fetelor! despre castraveți proaspeți congelați. Mi-a plăcut foarte, foarte mult (y) În orice salată are gust de proaspătă, doar aspectul este translucid. La sfatul Adminului, pun salata direct din congelator în salată (sunt deja tocate pe răzătoarea Berner), o umplu cu dressing și gata, aștept să se dezghețe, amestecând periodic salata. De asemenea, am gătit greacă cu ele (roșiile sunt încă măcinate, erau pe!), Și o salată de varză proaspătă, și doar castraveți, roșii, ceapă cu sos rast. petrol, și pe principiul morcovilor coreeni. Peste tot super, criză! Dovlecei - încă nu prea bun. mi-a placut. Le-am prăjit fără a dezgheța într-o tigaie (de asemenea, deja feliată), le-am turnat cu un ou, s-a dovedit a fi terci-malasha, dar am vrut în bucăți. Cred că vor fi bune într-o tocană de legume, nu am făcut-o încă. Și așa îngheț aproape totul, pentru că grădina mea, piperul este foarte, foarte (y) Vinete anul acesta am înghețat la sfatul forumului copt și fără piele, dezghețat, acoperit cu sos de soia și rast. unt și adăugarea busuiocului în ulei cu usturoi din congelator (rețetă Admin), ca proaspăt! Multe mulțumiri tuturor fetelor
notka_notka
Despre dovlecei. Am înghețat dovleceii sub diferite forme: ras pe o răzătoare grosieră, cercuri tăiate cubulețe și albite. Așadar, nu le-am încercat încă pe cele rase (am vrut să fac clătite), cuburile nu au fost impresionate - byaka este rar, dar am dezghețat cercurile albite, le-am șters ușor cu șervețele de hârtie și le-am rulat în făină sărată, le-a prajit. A ieșit foarte gustos, din cele proaspete nu se vede.
Sperietoare
notka_notka,

În cuburi - faceți piure de cartofi cu un blender și adăugați la cotletul tocat sau carnea tocată pentru găluște / manti. Dovleceii dvs. crescuți nativ vor beneficia: fibre și suculență.
notka_notka
SperietoareNata, mulțumesc. Trebuie să încerc
an_domini
De asemenea, puteți folosi dovlecei sub formă de piure de cartofi în pâine, cum ar fi dovleacul.
shlyk_81
Adaug cuburi de dovlecei la tocană. Adevărat, se dizolvă acolo))) Dar asta pentru că în Shtebe fac și pun totul dintr-o dată - carne și cartofi cu varză și dovlecei cu dovleac. Copiii și cu mine adorăm ouăle amestecate tăiate cubulețe. Aici se simt foarte bine. În timp ce omleta este prăjită, ei au doar timp să se dezghețe și să apuce puțin.
Croșetată
Citat: notka_notka
ras pe o razatoare grosiera

Sunt atât de special pentru supă vită Îngheț cu dovlecei), dragostea mea ...
Irgata
Citat: notka_notka
cuburile nu au fost impresionate - byaka este rar,
in manti = si nu trebuie sa adaugi apa la carnea tocata = suculenta buna
siberian
Fetele, cu dovlecei înghețați, încercați acest lucru:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67447.0

Congelez în mod constant dovleceii pentru acest fel de mâncare, desigur nu în același mod ca și cu cele proaspete, dar și foarte gustos. Și apoi există o supă interesantă cu dovlecei și smântână ...

Adevărat, nu pe forumul nostru, dar nu vă permite să introduceți linkul corect ...

Muşeţel
Anul trecut nu mi-au plăcut dovleceii congelați cu șaibe. În aceasta, am înghețat doar cuburile. Fac cu ele ouă amestecate cu legume, le adaug la supe, borș, salată proaspătă în loc de castraveți, tocană de legume.
În general, fac acum salate de legume de acest fel, din congelare: dovlecei, ardei, roșii, există și jumătate proaspătă de măr, ridiche (dacă există) și verdețuri, recent am cumpărat o tulpină de țelină, este delicios!
A, am uitat, o termin, orez Omeline și paste pe care le fac cu ele - delicioase !!!
Taia
Șaibele pot fi transformate în cuburi.
Inghetata pentru supa, delicioasa.
alena40
Și anul trecut am înghețat o mulțime de dovlecei pentru nepotul meu. Frosturile sunt în principal cubizate, astfel încât să se gătească mai repede. Tocmai începeau să le hrănească cu legume și îi plăcea piureul de dovlecei din borcane. De ce să plătești acest tip de bani atunci când sunt mulți ai lor. Am avut destule dovlecei congelați până la noua recoltă ...
notka_notka
Mulțumesc pentru sfaturi fetelor. Cu siguranță voi folosi
wzik
Înghețez dovleceii în cuburi, apoi când gătesc supa de piure, o adaug cu siguranță.
mowgli
si ce dau dovleceii in supa? unde să le mai adăugați?
Olgushechka81
Citat: Cvetaal

Si despre feijoa imi va raspunde cineva? Chiar am nevoie! Astăzi am pus un recipient mic în congelator de dragul experimentului. Oricine are experiență cu depozitarea pe termen lung a feijoa în congelator?
Am văzut subiectul târziu, dar mai bine târziu. Odată am făcut un astfel de dulceață, a ieșit foarte gustos, tocmai am adăugat o lămâie sau o portocală. După decongelare, aroma nu s-a schimbat.
Taia
mowgli, Fac o supă de dovlecei piure. Îl iubesc foarte mult.
Fac dranniki: dovlecei rasi congelati + cartofi (proaspeti) pe razatoare.
Adăugați dovlecelul ras pe cotletul tocat. Ei bine, etc.
Taia
Pentru prima dată am înghețat struguri, coacăze negre - îmi place foarte mult totul.
Congelez fasole de sparanghel fierte ușor - gătesc și parcă m-aș întoarce la vară.
ivashechka
Struguri congelați pentru prima dată
spune-mi, cum îl folosești, probabil că este chiar acolo, devine moale? sau doar înghețat în gură
ket66
Mulțumesc tuturor, am cumpărat un congelator în iulie 2015. Fericit ca un elefant, a înghețat:
1) roșii întregi,
2) tăiați ardeiul în benzi,
3) diferite verdeață,
4) morcovi,
5) sfeclă,
6) căpșuni,
7) negru coacăze,
8) pământeni,
9) agrișe,
10) cireșe
11) zmeură,
12) ciuperci.
Ca orice. Mulțumesc.
olga0203
Citat: ivashechka

Fetelor! despre castraveți proaspeți congelați. Mi-a plăcut foarte, foarte mult (y) În orice salată are gust de proaspătă, doar aspectul este translucid. La sfatul Adminului, pun salata direct din congelator în salată (sunt deja tocate pe răzătoarea Berner), o umplu cu dressing și gata, aștept să se dezghețe, amestecând periodic salata. Multe mulțumiri tuturor fetelor
Deci nu știam :) erau mulți castraveți, dar timpul a fost scurt. Cu siguranță voi încerca.
Irgata
Citat: ivashechka
Struguri congelați pentru prima dată
L-am pus într-o ceașcă, îl turn în apă clocotită, instantaneu apa este rece, strugurii sunt complet proaspeți = dacă doar mănânci.

la fel de bine este să dezghețați orice boabe dese - coacăze, cireșe.

bine + struguri congelați, ca orice altă boabe, în vinuri pentru răcire, iar boabele din alcool - orice - sunt, de asemenea, delicioase.

în aluat + fără dezghețare.

decorați prăjiturile = și înghețate, după dezghețarea treptată, ele nu se înmoaie, boabele sunt dense
Taia
Citat: ivashechka

Struguri congelați pentru prima dată
spune-mi, cum îl folosești, probabil că este chiar acolo, devine moale? sau doar înghețat în gură

Mănânc ușor înghețat. Nu m-am topit niciodată complet, pur și simplu nu am suficientă răbdare pentru asta.
Dar trebuie să congelați struguri aromatici cu adevărat dulci și gustoși.
notka_notka
Fetelor, se poate congela vreun strugure? Și grădină Isabella? Este mic în țara noastră, târziu, și nu are întotdeauna timp să se maturizeze până la dulceață. Compotul este însă delicios. Nici gândul nu s-a ivit pentru a-l îngheța
Taia
Citat: notka_notka
Fetelor, se poate congela vreun strugure? Și grădină Isabella? Este mic în țara noastră, târziu și nu are întotdeauna timp să se maturizeze până la dulceață.
Citat: Taia
Dar trebuie să congelați struguri aromatici cu adevărat dulci și gustoși.


notka_notka
Taya, mulțumesc. Privit
Tusya Tasya
Isabella va da un miros de neegalat în compoturi. și reglați dulceața cu zahăr.
Taia
notka_notka, Am crezut că printre mâzgălituri nu ai observat lucrul corect. Aceasta este pentru tine, de la dacha noastră.
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați

Tusya Tasya, este clar că zahărul poate fi ajustat în compot.
Și vorbim despre (un fel de) să mâncăm doar struguri congelați.
Uneori, o grămadă de struguri nu se coace uniform, se dovedește mai dulce dintr-o parte.Am curățat o grămadă de struguri din crenguțe și într-o pungă. Și acum am simțit diferența, unele fructe de padure, care sunt necoapte, nu au un gust foarte bun. Iar zahărul de sus nu va economisi.
ivashechka
Fetelor! Am o cerere pentru voi toți. Am propria mea afacere, un mic salon de nuntă. Cine se poate alătura grupului meu săptămână de odihnă ... Peste trei ani nu voi recruta oameni (. Dacă am încălcat regulile, iartă-i pe moderatori și șterge-i. Mulțumesc).
Tusya Tasya
Taya, deci despre compot notka_notka, a scris. Și a întrebat dacă este posibil să înghețe. așa că mi-am dat seama că totul va merge la compot. Pentru alimente, este clar că aveți nevoie de coapte, zahăr. Indiferent dacă îl înghețe sau nu.
notka_notka
Ei bine, doar mâncarea noastră Isabella nu este prea bună. Deci, dacă vă răsfățați puțin. Curentul său în compot nu mi-am imaginat că strugurii pot fi congelați - oricare. În sezon, puteți fi, de asemenea, mai ieftin decât în ​​timpul iernii și puteți cumpăra varietăți de la bazar pentru a îngheța.
Mulțumesc fetelor pentru sfaturi
Tusya Tasya
Iubesc și jeleul de la Lydia sau Isabella, chiar dacă nu îl gătesc doar din struguri, ci adaug puțin din el pentru aromă. Și poți găti și cel mai parfumat dulceață, dar ești prea leneș ca să te încurci cu oasele - șterge-l. Al doilea dezavantaj al gemului de la Lydia și Isabella este că nu poate fi pus în frigider - mici cristale de formă tartru și strică totul.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine