Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați

Susțin difuzoarele anterioare! Congelatorul este un lucru !!!
De acum 5 ani înghețăm în Atlanta. Totul este pur și simplu minunat: coacăze, yoshta, cireșe, zmeură, piure de căpșuni; din legume: cuburi și limbi de vinete crude, mazăre, ardei, sparanghel. Singurul lucru: mi s-a părut că piperul necesită suplimentar. ambalaj - dacă este umplut într-o singură pungă, atunci de bunăvoie împarte mirosul. Sau poate acestea sunt halucinații?

Și vă voi sfătui, poate nu în subiect (nu vă supărați) să uscați dovleceii. Nu am specialități. uscătoare. Le tai felii și le pun pe capacele cratițelor. Tăiat subțire se usucă foarte repede. Iar iarna gătesc supe și tocănițe. Dovlecelul seamănă foarte mult cu ciupercile. Dacă umpleți supa cu smântână, atunci este, în general, dificil de distins. Sper că vă veți bucura.

Singurul lucru: mi s-a părut că piperul necesită suplimentar. ambalaj - dacă este umplut într-o singură pungă, atunci de bunăvoie împarte mirosul. Sau poate acestea sunt halucinații?

Exact! De asemenea, sunt de aceeași părere că piperul dă miros, iar soțul meu îmi repetă în continuare că sunt pretențioasă cu mirosuri.
Și mulțumesc pentru sfaturile cu dovlecei, anul acesta voi încerca.

Avem un congelator vara trecută. De asemenea, s-au gândit să o pună pe logie, dar nu au îndrăznit. Ptom s-a gândit să constrângă bucătăria și să o pună lângă frigider, chiar și masa din bucătărie a fost schimbată pe una mai mică de dragul a așa ceva. Între timp, ne gândeam, congelatorul a fost adus și l-am pus temporar în sufrageria din spatele unei uși deschise, într-un colț. Acolo nu a deranjat pe nimeni și nu s-a amestecat cu nimeni. În general, am schimbat masa, dar congelatorul a rămas în picioare în sufragerie. Am decis că este convenabil, nu deranjează pe nimeni acolo și rareori avem oaspeți care să strice interiorul. În general, au lăsat-o acolo. Au luat obiecte uzate din Italia (băieții noștri transportă obiecte uzate sau cu ambalaje rupte (deci reduse în străinătate) din țările europene.
Îți voi spune imediat prima mea experiență - primul an cu congelator. Mi-au plăcut fructele congelate (până acum toate), NU mi-au plăcut foarte mult dovleceii congelați din legume, la gătitul cu niște iarbă put și nu gustă nimic. Am înghețat mult piper - mi-a plăcut, aproape ca proaspăt în feluri de mâncare gata preparate. În general, anul viitor din legume voi îngheța doar ardei, fasole verde, mazăre etc. Roșiile sunt și ele așa, nu merită. De asemenea, vreau să îngheț dovleceii pentru a încerca. Dar fructele și fructele de pădure au fost întotdeauna înghețate, totul este delicios.
În general, un congelator este un lucru foarte convenabil în casă. Acum pot să pun o grămadă de găluște, găluște în câteva zile, să le încarc în congelator (am un întreg shukhlyad umplut cu asta) și să iau întotdeauna la îndemână o cină sau un prânz rapid. Acum carnea poate fi încărcată chiar și un porc întreg și să nu se uite înapoi la locul respectiv.
În general, sunteți încă fără congelator? Atunci mergem la tine!

Bună seara!
În detrimentul dovleceilor?! Încercați să congelați după cum urmează: tăiați dovleceii tineri în cercuri și înghețați-i ca un dovlecei întreg. Și când dezghețăm, îl punem pe un prosop, îmbibăm bine umezeala, îl rulăm în făină, îl prăjim pe ambele părți, apoi în mod tradițional luăm 2 usturoi cu maioneză în mijloc. Garantez cât de proaspăt se dovedește, folosesc congelatoare de 17 ani și o fac întotdeauna așa. Când înghețați dovleceii în cuburi și apoi puneți-i într-o tocană de legume, atunci chiar NU.

.... Roșiile sunt și ele așa, nu merită.

IMHO - merită !!! Congelez mult roșiile, în jumătăți, sferturi, felii. În supe, carne, sosuri etc., etc.

și piper - tot congelatorul miroase apoi

Bună seara!
În detrimentul dovleceilor?! Încercați să înghețați după cum urmează: tăiați dovleceii tineri în cercuri și înghețați-i ca un dovlecei întreg. Și când dezghețăm, îl punem pe un prosop, îmbibăm bine umezeala, îl rulăm în făină, îl prăjim pe ambele părți, apoi luăm în mod tradițional 2 usturoi cu maioneză în mijloc. Garantez cât de proaspăt se dovedește, folosesc congelatoare de 17 ani și o fac întotdeauna așa. Când înghețați dovleceii în cuburi și apoi puneți-i într-o tocană de legume, atunci chiar NU.

Multumesc pentru sfat! Sa incercam!

IMHO - merită !!! Am gheață o mulțime de roșii, în jumătăți, sferturi, felii. În supe, carne, sosuri etc., etc.

și piper - atunci întregul congelator miroase ca el

Deci este o chestiune de gust. Ei bine, absolut nu mi-au plăcut roșiile de la congelator. Și nu miroase a piper în congelator.

Desigur, piperul miroase și nu te poți îndepărta de el, dar pe de altă parte, am întotdeauna piper bulgar proaspăt pentru prăjit! Toamna, iau o pungă de ardei mari excelenți, aleg una completă cu pereți groși pentru umplutură și gheață, iar restul se toacă la rând ca la prăjire și până în iulie, până când apare ardeiul proaspăt, folosesc asta ! , așa că am făcut mici umplute pe DR, mirosul era ca atunci când gătești vara: nyam: oaspeților le-a plăcut atât de mult!
Și înghețez roșiile în cercuri, dar anul acesta am decis să-mi curăț pielea înainte de congelare, nu-mi place să o pescuiesc mai târziu, dar este foarte gustoasă și o pun în pilaf, în supe de pește și pe pizza

Congelez roșiile întregi și în piele. Apoi sunt sub apă rece, se dezgheață puțin, iar pielea alunecă de pe ele imediat! Dar nu trebuie să dezghețați roșiile, să le tăiați în bucăți și să le puneți într-o oală de gătit.

Am tăiat imediat ardeii cărnoși în bucăți mari, îi îngheț în pungi.
Apoi le-am pus în supe și alte feluri de mâncare direct din congelator fără dezghețare - ardeiul își păstrează gustul, culoarea și, cel mai important, forma.

Fetelor! Poate mi-a fost dor?! A înghețat cineva Dovleacul și cum?

Dovleacul nu a înghețat niciodată ... nu ne place prea mult, dar pepenele meu, curățat și tăiat cubulețe, îmi place foarte mult iarna cu miere deasupra

Malaya este foarte pasionată de piureul de dovleac, nu există pivniță, cum să salvați dovleacul pentru primăvară?

Cred că pe răzătoare și într-un recipient, apoi gătesc imediat fără dezghețare și totul va funcționa

ttvttv, am înghețat dovleacul, tăiat cubulețe, din care am gătit apoi terci de dovleac într-un aragaz lent, fără dezghețare.

[ttvttv]

În urmă cu două luni, am început să îi introduc alimente complementare copilului meu și apoi s-a pus întrebarea despre cum să păstrez dovleacul până la legume noi, care nu sunt azotați, deoarece acesta a rămas deja toată iarna și a început să se deterioreze puțin. Am decis să îl curăț de pe coaja groasă, din semințe, să-l tai în porții și în congelator. Când gătesc supa, scot o bucată și o arunc în tigaie, totul merge bine. Micul iubește doar supele de dovleac.
Astfel încât ttvttv, puteți congela în siguranță dovleacul.

Fetelor! Mulțumesc

golurile mele în congelator:

1 pentru borș, sosuri - roșii și ardei (nu scot coajele, lenea) s-au sfărâmat într-o cratiță, încălzită până când roșiile au fost zdrobite, măcinate cu un blender, răcite, adăugate ceapă tocată, morcovi tăiați pe o răzătoare grosieră, puteți adăuga și ierburi și pătrunjel rădăcină, mărar, amestecați. Mi-a plăcut mai mult decât opțiunea numărul 6, mai ales că nu-mi place pasta de roșii.
2 ardei proaspeți în bărci pentru umplutură
3 ser,
marar verde, ceapa, patrunjel
ciuperci fierte
gem de fructe de padure crude cu un minim de zahar (pentru gust) - nu in fotografie, deja terminat
carne jeleuată (de asemenea, deja consumată)
4 sfeclă tânără cu vârfuri
5 de asemenea, ardei, dar murați - mi-a fost lene să o fac clasic în borcane, murați într-o cratiță mare, i-am pus în pungi două zile mai târziu, nu am adăugat marinată
6, de asemenea, un set pentru borș, resturi (mi-a plăcut opțiunea # 1 mai mult) - roșii, ardei, ceapă, morcovi, pătrunjel. Înainte de a pune în bulionul de fierbere, frământați-l ușor cu un ciocan de tocat chiar în pungă
7 morcovi - rasați pe o răzătoare grosieră
8 sfeclă - de asemenea, rasă

Fac totul în porții - am scos și am folosit toată porția deodată, nu a fost suficient, am luat două porții.
Ambalare - recipiente de unică folosință, pungi de ambalare, folie alimentară.
Ceea ce formez în pungi, îl bag într-un recipient obișnuit de plastic, astfel încât să fie ca o formă de cărămidă, este mai convenabil să-l depozitați pe un raft mai târziu decât pungi fără formă.

[LyudmilaN]

LyudmilaN, semifabricate excelente. Mulțumesc pentru afișare
Fluxurile mele sunt mâncărime să înghețe ceva. Noul congelator stă în picioare, așteaptă.

Olya, felicitari !!!! Congelatorul este o mizerie !!!!
Am înghețat deja 15 kg de căpșuni, iar după Trinity, mărarul a crescut deja, trebuie să rup și să îngheț!

Astăzi am ieșit și pe mărar, am înghețat o grămadă, iar căpșunile sunt scumpe astăzi, dar am înghețat 5 sticle de doi litri, oamenilor mei le place asta

Am înghețat 5 sticle de doi litri

Cum scoateți căpșuni din aceste sticle mai târziu? Cumpăr doar pahare de plastic de 0,5 litri în ele și le îngheț, iarna scot una și o mănânc imediat, dar ocupă mult spațiu.
Am înghețat și 3,5 kg de căpșuni, mărar. Am tăiat ceapa verde și am înghețat-o într-o găleată de maioneză fără să o tamponez, așa că îngheț ceapa pentru prima dată.

Cum scoți căpșuni din aceste sticle mai târziu?

Scoateți și tăiați direct cu sticla, după cum este necesar.

Scoateți și tăiați direct cu sticla, după cum este necesar.

Scoat sticla și o tai cât e nevoie, învelesc restul sticlei într-o pungă

Probabil aveți cuțite speciale care taie mâncarea congelată? Dar am atât de multă forță pentru a tăia o bucată înghețată sau există vreun secret pentru tăiere?

da, doar un cuțit ascuțit, totul este tăiat normal

Azi am înghețat mărar în cutii de briose din silicon, frumos

Lenok, în sensul de a împinge forma și a o inunda cu apă, sau ce?

Probabil aveți cuțite speciale care taie mâncarea congelată? Dar am atât de multă forță pentru a tăia o bucată înghețată sau există vreun secret pentru tăiere?

Există astfel de cuțite.

Sunt zimțate ca niște cuțite de pâine. Numai cuțitele de pâine au dinți mari, în timp ce aceștia au mici. Sunt convenabile pentru tăierea congelate.

Dacă este interesant, voi face o fotografie.

Și căpșunile îmbuteliate sunt ..... Aceasta este singura modalitate de a îngheța căpșunile.

Eu doar în recipiente de 300-500 ml, am înghețat, amestecat și puțin zahăr ..., iar căpșunile noastre nu sunt, de asemenea, ieftine, dar ce să facem, iarna apoi mâncăm călduri ...

Anul acesta voi congela încă castraveții pentru okroshka, mi-a plăcut. Al meu nici măcar nu înțelegea iarna că nu erau proaspete, ci înghețate

Anul acesta voi congela încă castraveții pentru okroshka, mi-a plăcut. Al meu nici măcar nu înțelegea iarna că nu erau proaspete, ci înghețate

Leka, sau mai multe despre castraveți. sa le tai sau cum? Și în ce? Vreau să-i îngheț și eu
Și căpșunile noastre, deși scumpe, vor îngheța încă 10-15 kilograme. Am aruncat și 2 linguri în congelator. căpșune. A pus-o întreagă, în vrac. În timpul iernii, găluște cu ea oh savor

Leka este o idee foarte bună pentru castraveți! Nu mi-a trecut niciodată prin minte, aparent îl iubesc foarte mult și reușesc să mănânc totul proaspăt, dar de dragul unui astfel de caz, poți cumpăra suplimentar!

Lenok, în sensul de a împinge forma și a o inunda cu apă, sau ce?

doar mărar umed tocat umplut în forme

imi pare rau ca am intrat
doar puneți ierburile strâns în recipient, dar astfel încât capacul să se închidă

rămâne încă destul de slăbit, cu o lingură puteți alege cu ușurință cât este necesar

În sticle și recipiente mari, desigur, spațiul este economisit, dar pridvorurile vă permit să deschideți congelatorul de două ori mai puțin și să încălcați regimul de temperatură. Pentru mine, am pornit de la acest lucru. Da, iar mâinile mele sunt destul de slabe pentru a le tăia înghețate.

Fetelor, pentru primul an am făcut castraveți la sfatul unei prietene și mi-a plăcut. Am luat castraveți când era deja sezonul și costa un bănuț, dacă coaja era groasă curățată complet sau curățată doar fundul, apoi le-am tăiat cuburi ca okroshka.Trebuie să îngheați cât ai pus în okroshka la un moment dat. Deoarece nu trebuie să fie dezghețate (byaka se va rezolva), ci imediat în okroshka finită direct din recipient și puneți-o, acestea îngheață treptat în aproximativ 5 minute și clasa poate fi turnată în farfurii pentru toată lumea, veți nu înțeleg că înghețata și, cel mai important, măcinată, și nu serele de iarnă cu nitrați

Lyudmilan, ce este acest mic alb în tăvi din prima ta fotografie? Poate că și eu am nevoie de asta

Cred că acesta este un ser

Lyudmilan, ce este acest mic alb în tăvi din prima ta fotografie? Poate că și eu am nevoie de asta

De asemenea, mă interesează

De asemenea, mă interesează

Și mi s-a părut ca bulionul ... Cel puțin păstrez bulionul așa dacă am prea mult ...

Am băgat și bulion, zer și lapte în congelator

Este doar, Lyudmila, listată înainte de ceea ce îngheață, iar din cea albă de pe lista ei este doar zer

da, în acest caz special, este ser
în general, puteți turna tot ce este lichid / semi-lichid (lapte, gem de fructe de pădure, tot felul de pansamente ...), trebuie doar să selectați volumul corespunzător al recipientului pentru o porție
acesta este pentru 250ml, îl dezgheț, adaug 30ml la rețeta mea principală de pâine, care necesită 280ml lichid

DESPRE!!! De ce volum de congelator am nevoie atunci ...? Pentru ca tot ce îți place să înghețe ...

înălțimea mea este de aproximativ 1,70, nu-mi amintesc de volum
toamna, cu siguranță volumul nu este suficient, dar până la sfârșitul iernii este mai ușor

Istoria congelatorului.
Anterior, desigur, totul era în borcane.
Îmi plac foarte mult dovleceii prăjiți (se pare că are gust de iarbă, proaspătă, dar îmi place ...) și cu smântână, um ...
Și cumva iarna dau peste runde de înghețată în magazin. Aici sunt ca o buturugă pe cap (restul stivei, după părerea mea, nici nu a zburat) și de ce să nu cumpăr un congelator. Și ce este interesant - gândurile mele au fost DOAR despre dovlecei.
Așadar, dragostea (nu numai pentru dovlecei, desigur) face cu adevărat minuni și este motorul tuturor.

Istoria congelatorului.
Anterior, desigur, totul era în borcane.
Îmi plac foarte mult dovleceii prăjiți (se pare că are gust de iarbă, proaspătă, dar îmi place ...) și cu smântână, um ...
Și cumva iarna dau peste runde de înghețată în magazin. Aici sunt ca o buturugă pe cap (restul stivei, după părerea mea, nici nu a zburat) și de ce să nu cumpăr un congelator. Și ce este interesant - gândurile mele erau DOAR despre dovlecei.
Așadar, dragostea (nu numai pentru dovlecei, desigur) face cu adevărat minuni și este motorul tuturor.

Și în ce formă este mai bine să congelați dovleceii și, pentru viitor, vinetele?

Gătesc supa de varză din dovlecei iarna, o umplu, fac caviar. Prin urmare, îngheț cu așchii pentru supă de varză și șaibe pentru restul

Gătesc supa de varză din dovlecei iarna, o umplu, fac caviar. Prin urmare, îngheț cu așchii pentru supă de varză și șaibe pentru restul

Și apoi lăsați-i să intre în afaceri fără dezghețare sau, de exemplu, dacă prăjiți cu șaibe, atunci dezghețați?

Nu trebuie să dezghețați legumele din congelator, acestea vor curge și se vor forma, vor pierde culoarea. Se pune în ciorbă de varză și se completează cu înghețată, apoi se toarnă imediat.

Și în ce formă este mai bine să congelați dovleceii și, pentru viitor, vinetele?

Am tăiat masa principală în bucăți (care se obțin dacă o mașină de spălat de 1 cm grosime este tăiată de trei ori de-a lungul și de trei ori peste). Derulez și prăjesc aceste bucăți în cotlete cu carne (le arunc pe cele înghețate în făină, le scot cu o lingură mare cu fante, le scutur puțin și în tigaie). Pentru supe, le-am tăiat pe cele mai mici. Și anul trecut am făcut cupe pentru umplutură - mașina de spălat are aproximativ 3 cm înălțime, a tăiat mijlocul, dar nu complet (am cumpărat special un cuțit, se pare că este pentru tăierea untului cret, ca un semn de întrebare, a fost foarte convenabil pentru ca ei să aleagă). Și Admin are dreptate, nu este nevoie să o dezghețați - va exista o varză murată. Când este înghețat, pereții celulei sunt rupți și, atunci când sunt dezghețați, sucul se revarsă.
În general, încerc să îngheț produsul în această formă, deoarece îl voi folosi imediat.

[LyudmilaN, Admin]

LyudmilaN, Admin
Mulțumesc foarte mult

M-am bucurat să ajut