Nathalte
Galina, nu congelați vinetele crude - muck este amar. Fie uscat, fie fierbinte / blanch. Verificat personal, îmi place vinetele, dar am aruncat totul crud. Acum doar înghețată procesată.
coroană
Nathalteoh, ce interesant, mulțumesc pentru avertisment. Spălați-l în apă clocotită timp de câteva minute și dați-l la frigider, înțeleg corect?
Svetta
Și eu, înghețata albastră crudă are un gust îngrozitor, am înghețat-o doar. Am în profilul meu o rețetă de semifabricate pentru caviar, aruncă o privire.
coroană
svetta, mulțumesc.
După părerea mea, acest lucru este prea confuz, maximul pentru care sunt gata este să mă tai în bucăți, să fiarbă ușor, să se usuce și să înghețe. Apa trebuie probabil sărată și acidulată (bulionul acru întărește legumele).
Nathalte
GalinaDa, puteți, mai întâi este nevoie de orice tratament termic.
Administrator

Mi-a plăcut vinetele în acest design, în uscător

Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizațiVinete uscate în bucăți, în marinată uscată
(Administrator)


Are un gust minunat și le puteți adăuga la diferite feluri de mâncare atunci când gătiți.
Vițel înăbușit cu vinete uscate aici

Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați

Muşeţel
coroană, vinetele „s-au albit” la cuptorul cu microunde. Îi pun pe toți pe o farfurie, îți pun singur timpul, depinde de micra, de mărimea și numărul vinetelor. Apoi a scos, a curățat și, uneori, nu a curățat și a tăiat cuburi. Nu mi-a plăcut să îngheț cu cercuri. Am folosit cuburi în tocănițe, borș, supe de legume.
coroană
Înțeleg totul cu vinetele, dar nu am nici un uscător, nici un cuptor cu microunde și nu sunt încă în planurile mele, așa că voi blanch în apă clocotită.
Ardeii au caracteristici secrete? Vreau să îngheț atât tocănițele tocate mărunt, cât și cele întregi pentru umplutură, evitând interiorul și introducându-le una în cealaltă, nu se vor sfâșia reciproc, ca apa înghețată într-un borcan?
Cine a înghețat ardeiul iute, își păstrează structura și înțepătura?
Tatyana1103
Adorăm vinetele, dar numai proaspete. de îndată ce nu a înghețat, un singur rezultat - într-o găleată, ei bine, înghețatelor mele nu le place și atât, așa că am părăsit această aventură cu înghețarea singură.
Întotdeauna îngheț ardeii, îi curăț și îi pun unul în celălalt, nu se rupe nimic, se păstrează perfect până la primăvară, nu l-am încercat mai mult, pentru că îl mâncăm. La gătit, umplu ardeii cu carne tocată, fără dezghețare.
Sharp nu a încercat să înghețe, ar fi interesant să știi rezultatul dacă cineva a înghețat.
Muşeţel
Congelați ardeiul iute. Nu își pierde calitățile. Se află în congelator pentru al doilea an.
Jouravl
Și îngheț constant ardei iute, aproximativ 3 kg pe sezon, întrucât ne place foarte mult. Chiar și după dezghețare, nu își pierde forma. Aleg mereu proaspăt și ferm pentru congelare.
Așa arată înghețat
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați
Administrator
Citat: CroNa
Cine a înghețat ardeiul iute, își păstrează structura și înțepătura?

Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizațiArdei dulce pentru congelator
(Administrator)
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizațiArdei dulce pentru umplutură pentru a marca în congelator
(Administrator)


Pungența va fi păstrată, iar structura va fi ruptă dacă îl decongelați

Fac ardei iute așa:

Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizațiArdei iute (pastă)
(Administrator)
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizațiArdei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat
(Administrator)
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizațiFile de ardei iute rosu marinat
(Administrator)
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizațiPiper amar în ulei de măsline
(Administrator)
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizațiArdei amar murat
(Administrator)
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizațiConserve de piper amar.
(Administrator)
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizațiArdei iute în murături, fermentați
(Administrator)
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizațiDulceață de chili roșu
(Administrator)
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizațiGem de ardei iute cu Antonovka
(Administrator)
Tatyana1103
Nadia, arată minunat, va trebui, de asemenea, să încercați să înghețați.




Tanechka, așa că voi face o plimbare, altfel trebuie să cumpărăm un ardei bun cu o plasă, de obicei fac condimente fierbinți din jumătate și nu știu unde să atașez jumătate. Cumva am uscat resturile, așa că am distribuit totul, pentru că nu avem probleme cu boia uscată, o aducem constant din Ungaria. Mulțumesc Tanyusha pentru o panglică atât de frumoasă
Jouravl
Tatyana , Il spal, il usuc intr-un sac congelator. Tăiat perfect înghețat.




Ardei delicioși, uscați în ulei și gem de la Tanya Admin: trandafir: fac gem chiar și iarna din congelat.
Tatyana1103
Speranţă, Voi încerca și eu, dar ce fel de dulceață, sunt două
Jouravl
Tatyana, acest
Dulceață de chili roșu
iubita noastră, mulțumesc Tanechka
Gem de chili roșu # 107
Administrator
Citat: Jouravl
Tăiat perfect înghețat

Nadia, și vreau să spun că dezghețarea ardeilor nu este de dorit - la fel cum este și se folosește înghețata
Administrator
Citat: Jouravl
iubita noastră, mulțumesc Tanechka

Pentru sănătatea ta!
Katko
Frunze de sfeclă
Spălați, uscați, tăiați vena centrală și tăiați-o în vârf
Ne-au plăcut plăcintele cu frunze de sfeclă roșie și brânză
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați

Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați
Administrator

Kate, frunzele de sfeclă ar trebui să fie atribuite subiectului Recoltarea frunzelor de sfeclă la congelator , ai sfaturi bune
Katko
Administrator, ar trebui să rog pe cineva să o transporte?
Administrator
Citat: katko
Administrator, trebuie să rog pe cineva să-l transporte?

Dacă doar eu sunt moderatorul aici

Kate, ați dat deja imagini proaspete în subiect, acest lucru va fi suficient
Katko
Tatyana, oh, îmi pare rău, nu am văzut că ești moderator aici
Da, am postat fotografii proaspete în subiectul respectiv, dar tocmai l-am tăiat
Administrator

Da, bine, dar ce este acolo ... se întâmplă
Muşeţel
Ei au întrebat despre albirea vinetelor într-un personal. Voi răspunde aici. Am făcut asta, săpun vinete, am tăiat coada și pete, dacă există. Și a pus bucățile întregi în micra chiar pe farfuria din micra. Și cam 3-5 minute la maximum. Totul depinde de puterea micrei, am 800 și de numărul de vinete ambalate. Depinde și de mărimea lor. De obicei, m-am împins la maximum, la fel de bine, și nu erau prea multe vinete mici. Puneți-le într-un singur strat. În acest proces, puteți opri mikra și le puteți întoarce de cealaltă parte. De îndată ce au schimbat culoarea cojii, atunci totul poate fi scos. Nu l-am adus la o catifelare completă. Coaja a apucat și e suficient. Puteți curăța, nu puteți curăța, după cum doriți. Dar am tăiat doar cuburi. În tocană și supă de legume, borș. Nu mi-a plăcut să le îngheț în cercuri. Și, în general, îmi plac multe legume congelate tăiate doar în cuburi mici. Pentru a face o tocană de legume din ele, dar bucățile mari nu sunt plăcute. Fac doar ardei grosiere, în jumătăți pentru umplutură ulterioară și roșii fac câteva cercuri pentru pizza. Restul este fie frecați, fie cuburi mici.
buton
Anul acesta o recoltă superbă de păducel.
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați
Boabele sunt gustoase și sănătoase și foarte mari (pentru comparație, cireșul este în apropiere).
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați
Fructe uscate și lichior au rămas de anul trecut, iar trei găleți sunt pe balcon și trebuie făcut ceva cu ele. Așa că storcătorul meu cu melc a venit în ajutorul meu.
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați
Rezultatul a fost foarte plăcut - un piure gros și dulce, care era încă înghețat în paharul storcătorului.
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați
Mai degrabă ca marmeladă de agar în consistență. Nu am adăugat zahăr, pentru că va merge la depozitare în congelator.
Svetta
buton, Am un păducel în fiecare an, și unul mare. Este interesant să treceți printr-un storcător cu șurub și să înghețați. Și atunci ce să facem în legătură cu asta?
buton
Svetta, și apoi mănâncă, devorează și mănâncă bine, așa cum au scris într-un alt subiect.
Adăugați zahăr și fierbeți - un tip rapid, gustos și sănătos de gem sau gem.
Svetta
Oksana, ei bine, nu prea vreau gemul, încercăm să folosim zahărul la minimum. Am crezut că a fost brusc mai interesant.
Dixsi
Am și un păducel mare! Dar sunt atât de oase !! Sau totul se află în storcător?
Administrator
Citat: Dixsi
Sau totul se află în storcător?

Exact! Storcatoarele cu melc separă bine tortul de oase cu un curent separat
Svetta
Citat: Admin

Exact! Storcatoarele cu șurub separă bine tortul de oase pârâu
Tanya, sincer nu înțeleg cum va merge păducelul la stoarcerea melcului. Nu este suculent ca roșiile, iar oasele sunt tari. Am avut experiența de a răsuci viburnul, aproape că am abandonat stoarcerul.
Administrator
Citat: svetta
Am avut experiența de a răsuci viburnul, aproape că am abandonat stoarcerul

Sveta, Nu am încercat, doar teoretic și am văzut pe internet. Și așa, sunt mai înclinat să te cred, oasele tale
Jouravl
Fetelor, este mai bine să uscați păducelul și apoi să gătiți decocturi din el, este ca și cu trandafirul sălbatic. Nu stoarceți sucul din el.
buton
Citat: Admin

Sveta, Nu am încercat, doar teoretic și am văzut pe internet. Și așa, sunt mai înclinat să te cred, oasele tale
Desigur, am inventat totul și am postat o fotografie pentru distracție.

Citat: Jouravl

Fetelor, este mai bine să uscați păducelul și apoi să gătiți decocturi din el, este ca și cu trandafirul sălbatic. Nu stoarceți sucul din el.
Nadya, sucul nu ar funcționa acolo. Piure, care s-a transformat foarte repede într-o masă asemănătoare marmeladei și a fost perfect tăiat în farfurii subțiri.
Administrator
Citat: Jouravl
Nu stoarceți sucul din el.

Acum câțiva ani am făcut gem de păducel (există o rețetă undeva).
Am fiert mai întâi păducelul, apoi l-am frecat printr-o sită Kenwood. În general, am suferit și mi-am amintit de toți diavolii - oasele solide sunt ascuțite, care încă trebuie reușite să le ștergeți
Nu mai experimentez și nu văd păducelul de aproape pe piață, îl trec pe lângă el

Păducelul poate fi uscat numai și preparat ceai, pentru mai mult nu este potrivit
nila
Fetelor, ajută! Chiar și memoria mea a fost complet eliminată
Am uitat cum am înghețat conopida. Blanching sau nu? Ei bine, este clar ce să dezasamblați în inflorescențe. Și atunci cum?
Svetta
NelyaAș albi.
Administrator
Citat: nila
Și atunci cum?

Blanch mai departe
nila
Blanching pentru un cuplu sau scufundare în apă clocotită timp de câteva minute?
Svetta
Nelya, Am albit în apă clocotită. Am încercat-o pe un picior - dacă o scobitoare intră cu un efort ușor, atunci este gata. L-am scos imediat în apă rece pentru a opri procesul de gătit.
Lind @
Nu aș răsuci păducelul într-un storcător. Piureul din acesta se face ușor și rapid. Se fierbe într-un cuptor cu microunde, se sparge puțin cu un blender de imersie, se freacă printr-o sită. Și asta e tot. Și delicioasă marshmallow. Nu este nevoie de zahăr
Dar nu mă pot usca. Devine maro, devine foarte inestetic în aparență și, îl arunc.
Svetta
Lind @, dacă păducelul este uscat într-un uscător sau la soare, devine maro. Nu pierde proprietăți. De ce să-l arunci?
Dacă îl uscați la umbră și nu la căldură, atunci va rămâne roșu. Am trecut deja prin asta.
Administrator
Citat: Lind @
ștergeți printr-o sită. Și asta e tot.

Nu este atât de ușor - frecați-l printr-o sită. Site-ul este înfundat cu oase și trebuie să-l curățați constant

Și pur și simplu faceți, și dulceață de păducel și gem pentru un amator să guste
Lind @
Hmm. Poate că nu o șterg așa, dar o obțin cumva cu ușurință. O sită obișnuită și o lingură mare. Și da, nu tuturor le place gustul. De aceea merge la marshmallow. În această formă, este rapid măturat.
svetta, să se usuce la umbră, vai, păducelul se coace târziu. Adesea colectez deja în zăpadă. Nu poți usca apartamentul. Am crezut că este maro = stricat. Voi lua în considerare. mulțumesc
Corsica
Menta pentru apă și băuturi, congelarea sporește aroma și aroma mentei proaspete.
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați
Administrator

Ilona, există. Prospețimea este sporită de ceva precum menta
coroană
Apoi adaug legume la congelator (între fructe) și am comparat două moduri de preparare a vinetelor - tăiate cubulețe și blanch în apă acidulată sărată sau tăiate în jumătăți și le încălzesc pe grătar. A doua metodă mi-a plăcut mai mult, mai puțină agitație și legumele sunt mai compacte la depozitare. Mă voi opri asupra ei mai detaliat, brusc va veni cineva la îndemână (grătarul poate înlocui cu ușurință cuptorul): pentru fructe coapte frumoase, de preferință uniforme (curbe - tăiate / blanch), am tăiat coada, am tăiat-o în jumătate , faceți una sau două tăieturi fracționate în pulpă, fără a ajunge la piele și puneți-o pe grătarul grătarului 15 (fierbinte) - 20 minute (rece) cu tăiatul.În Grătarul Travola există puțin spațiu și încălzesc vinetele foarte groase în ultimele 10 minute cu capacul deschis.
Nu ung legumele cu nimic nici înainte, nici după, las jumătățile să se răcească complet pe un platou, apoi le înfig strâns în pungi și în congelator, deoarece devin moi și iau orice formă.
kartinka
coroană, și le coc imediat - nu există suficient spațiu și imediat gata
coroană
Citat: kartinka

coroană, și le coc imediat - nu există suficient spațiu și imediat gata
In forma?
Pur și simplu pe grătar, acestea sunt ușor uscate-deshidratate, ceea ce este bun pentru congelare.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine