Scarpaccia - plăcintă subțire de dovlecei fără aluat (+ video)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: Italiană
Scarpaccia - plăcintă subțire de dovlecei fără aluat (+ video)

Ingrediente

dovlecei tineri sau dovlecei 750-800 g
ceapa verde pachet.
dovlecei sau flori de dovlecei (săriți) 130-150 g
cimbru 2-3 umede.
ulei de masline 1 lingură. l.
sare gust
Completati
lapte 250 ml
ou de gaina 5 bucăți.
usturoi 5-6 dinte.
făină de grâu 80 g
orice brânză 120 g
parmezan 50 g
------------------ ---------------
formularul 30 * 20 puteți lua mai mult.

Metoda de gătit

Tăiați dovleceii sau dovleceii tineri în benzi groase.
Tocam ceapa si cimbru.
Tăiați florile în bucăți mari. După scoaterea pistilului din ele și îndepărtarea sepalului.
Se amestecă dovleceii cu ceapă și cimbru. Se prăjește în ulei de măsline pentru a înmuia dovleceii și a-i reduce volumul.
Se ia de pe foc, se adaugă sare și se amestecă.
Aruncă într-o strecurătoare. Lăsați să se scurgă tot lichidul. Lichidul poate fi folosit pentru a face supă.
Se toarnă laptele într-un pahar mare. Se adaugă usturoiul ras, brânza, făina și ouăle.
Punch cu un blender până se omogenizează. Dacă este necesar, atunci sare. Adăugați condimentele preferate, dacă doriți.
Ungeți matrița cu ulei. Așezați dovleceii. Aplatizați pentru a obține un strat subțire de până la un centimetru.
Aranjați florile tăiate deasupra.
Umpleți cu umplere.
Se presară cu jumătate de parmezan.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 190-200 grade timp de 30-40 de minute.
Ia-l. Se presară cu parmezanul rămas. Se lasă să se răcească până se încălzește.
Feliați și serviți.


Scarpaccia - plăcintă subțire de dovlecei fără aluat (+ video)
Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Scarpaccia este o plăcintă subțire fără aluat de dovlecei, dar și dovleceii sunt buni. Tradus ca „zeiță veche”. Plăcintă din Toscana. Poate fi servit cald, cald sau rece. Iar pregătirea este incredibil de simplă. Vă recomand!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine