Carbonara cu slănină de vită marmorată

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Carbonara cu slănină de vită marmorată

Ingrediente

Pasta de tip spaghetti din grâu dur 140-160 g
Cremă 22% grăsime 150 ml
Slănină de vită din carne de vită marmorată 140-160 g
Gălbenușul dintr-un ou mare 1 BUC.
Parmezan sau parmezan și Provolone 50 g
Sare, piper negru și ierburi italiene (oregano)
roșii cherry 15-20 buc
Usturoi 2 dinți
Busuioc și parmezan pentru servire

Metoda de gătit

Carbonara cu slănină de vită marmorată
Toate ingredientele trebuie preparate în avans, deoarece sosul este gătit în timp ce pastele sunt fierte.
Carbonara cu slănină de vită marmorată
Gatiti pastele in apa bine sarata pana la dente. În timp ce pastele fierb, pStrângeți cățelele de usturoi, ungeți fundul cratiței, nu îndepărtați usturoiul. Se prăjește slănina feliată pe o parte într-o tigaie fierbinte.
Carbonara cu slănină de vită marmorată
Întoarceți slănina și adăugați roșiile cherry întregi. Condimentați slănina generos cu condimente, piper și sare. Se prăjește slănina cu roșiile, încercând să păstreze cireșul intact. De îndată ce cireșele au devenit moi, dar nu și-au pierdut forma, scoateți slănina din cireșe de pe foc și transferați-le într-un castron separat, păstrați-le la cald.
Carbonara cu slănină de vită marmorată
Iată o slănină delicioasă dovedită.
Carbonara cu slănină de vită marmorată
Se toarnă smântână amestecată cu gălbenuș în aceeași tigaie și se fierbe la foc mediu, amestecând continuu. De îndată ce amestecul devine omogen și începe să se îngroașe puțin, se toarnă brânza în tigaie, se amestecă rapid și se gătește, amestecând constant până la primele semne de fierbere.
Dacă amestecul se dovedește a fi prea gros, adăugați puțin bulion din paste.
Adăugați după gust.
Carbonara cu slănină de vită marmorată
Aruncăm pastele terminate într-o strecurătoare. Se amestecă sosul. Aceasta este consistența normală a sosului, apoi se va îngroșa.
Carbonara cu slănină de vită marmorată
Serviți pe farfurii calde sub formă de lamelă spiralată și deasupra cu bacon și roșii cherry. Presărați parmezan ras - va fi foarte italian.
Pofta bună cu familia și prietenii.

Vasul este conceput pentru

2 porții

Notă

Aceste paste nu sunt o Carbonara clasică. Dar se dovedește a fi foarte gustos.
Classic se prepară fără smântână din porc sacadat pe gălbenușuri și bulion. Deși există atât de multe copii rupte ale rețetei autentice încât nu are rost să ne certăm. Viața continuă, iar gătitul se dezvoltă și se adaptează, ca orice artă, la gusturi și la realitățile moderne.
Miratorg a lansat un nou produs - slănină de vită marmorată. Nu am pierdut ocazia de a-l încerca la prepararea pastelor mele preferate.
Dacă cireșele sunt prea mari, atunci ar trebui tăiate în jumătate și gătite ca în rețeta mea de pizza florentină. Va funcționa la fel de bine, deoarece sunt îmbibate în condimente și ulei de măsline. Apoi, trebuie să gătiți în mod constant - mai întâi prăjiți și condimentați slănina, scoateți-o, apoi cireșe.
Roșiile acre vor strica gustul felului de mâncare!


selenа
Ol, prima dată când am văzut slănină de vită este probabil delicioasă, dar cu paste, da provolone, am auzit și eu acest cuvânt pentru prima dată, cu siguranță îl voi interpreta pentru oaspeți, doar slănina de vită din Miratorg trebuie prinsă
Rada-dms
selenа, Nadia, îți mulțumesc că ai decis să gusti macaroanele mele!
O astfel de slănină este peste tot acum, ar trebui să încercați să o cumpărați cu reducere. Carnea este gustoasă, nu gătiți prea mult, la foc mare înainte și înapoi, și gata! Mai gustos, după părerea mea, decât cu slănină de porc grasă.
Lerele
Rada-dms, Eu, am decis și eu să încerc
Îmi place foarte mult carbonara și, așa, cu smântână și nu autentică, aceasta este atât de suculentă, gustoasă.
Dar trebuie să o fac cu carne de porc, nu am văzut niciodată așa slănină aici.
Rada-dms
Lerele, ooh, are gust de potrivire! Fă-o cu slănină crudă, obții același lucru, un gust nou al unui fel de mâncare familiar.
Cvetaal
Olya, acum am de gând să vânez slănină de vită. Multumesc pentru reteta delicioasa! Și iubirea
cu smântână.
Rada-dms
CvetaalEi bine, asta înseamnă că toată lumea s-a mulțumit - gusturile converg, nu degeaba stăm într-un singur Temko! Încercați această carne. Nu este foarte moale, dar parfumat. Mi-au pus două în Delikatesk - una grasă, cealaltă cărnoasă, așa că arată mai slabă. Este încă gras, se poate prăji perfect fără ulei.
Volgas
De la o astfel de frumusețe, cum aș putea dori imediat un carbonar. Vreau totul într-o cafenea, trebuie să o conving pe fiica mea să meargă. Eu însumi nu vreau să gătesc, ceea ce nu este un motiv să merg la cină. Vă mulțumim pentru frumusețe și bunătăți.
Rada-dms
Volgas, Svetochka, mulțumesc pentru laudă! Astăzi am trecut pe jumătate din Moscova, de parcă aș fi ieșit din pădure. Și totul este centrat în cea mai mare parte. Și cum am vrut să merg la cafenea. Da, luați chiar și un pahar de apă minerală și stați și priviți în jur, amintiți-vă atmosfera. Dar până acum nu se atingea decât de la geamul mașinii. Moscova nu este recunoscută, este atât de curată, frumoasă, sunt puțini oameni.
Nana
Ei bine fsё. oamenii au încetat să se izoleze.
Foarte apetisant. Pur și simplu nu știu dacă avem deloc slănină de vită.
Rada-dms
În ceea ce privește slănina, puteți lua carne de porc, numai proaspătă sau congelată.

Igrig
Citat: Rada-dms
În ceea ce privește slănina, puteți lua carne de porc, numai proaspătă sau congelată.
Ei bine, au până la două stații de metrou în Krasnodar și există doar o promoție pentru slănina de vită Miratorgovsky!
Rada-dms
Apoi Dumnezeu însuși i-a spus Nanei să facă o astfel de carbonară și să ne arate aici ce s-a întâmplat. Și roșiile lor s-au copt deja, mmm ...!
Nana
Citat: Igrig

Ei bine, au până la două stații de metrou în Krasnodar și există doar o promoție pentru slănina de vită Miratorgovsky!
Nu am mai fost la Metro de 5 ani. Încă nu pot ajunge acolo.
Poate putem ieși.




Citat: Rada-dms

Atunci Dumnezeu însuși i-a spus Nanei să facă o astfel de carbonară și să ne arate aici ce s-a întâmplat. Și roșiile lor s-au copt deja, mmm ...!
Roșiile, da, sunt coapte. Piața este abundentă. Dar, în legătură cu carantina, prețurile nu scad în niciun fel. Al doilea val așteaptă.
Și vreau să o fac. Voi risca, voi raporta.
Rada-dms
Nana, Voi aștepta cu nerăbdare! Și acum fac supă din această slănină, poate o voi stinge - promite că va fi delicioasă.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine