Condiment creol / cajun

Categorie: Blanks
Condiment creol / cajun

Ingrediente

paprika 1,5 linguri. l.
sare de rocă grosieră 1 lingură. l.
praf de usturoi 1 lingură. l.
pudra de ceapa 1/2 lingură. l.
piper negru 1/2 lingură. l.
piper roșu 1/2 lingură. l.
oregano 1/2 lingură. l.
cimbru 1/2 lingură. l.
busuioc 1/2 lingură. l.
piper alb 1/2 linguriță

Metoda de gătit

  • Măsurați toate ingredientele.
  • Amesteca bine.
  • Transferați într-un borcan sau recipient.
  • Închis ermetic.
  • Condiment creol / cajun
  • Condiment creol / cajunEtouffee cu creveți
    (ang-kay)

Notă

Rețeta a fost spionată pe un blog străin.
Un astfel de amestec picant-condimentat este utilizat la prepararea cărnii, a sosurilor și pentru Etouffee. Vă recomand!

Marika33
Angela, Voi veni acasă și voi face un astfel de amestec. Există totul pentru asta. Pentru iarnă trebuie făcută toată sarea, totul s-a terminat.
Tashenka
Încă o sare delicioasă! Cât de mult îi iubesc !!! Angela, mulțumesc!
Și imediat întrebări. Ardeiul Cayenne poate fi înlocuit cu ardei roșu iute? Și nici piper alb ... Gustul va suferi grozav?
ang-kay
Natalia, Marina, mulțumesc. Fă-o. O combinație interesantă.
Citat: Tashenka
Ardeiul Cayenne poate fi înlocuit cu ardei roșu iute? Și nici piper alb ... Gustul va suferi grozav?
Schimbați dacă nu. Ardeiul alb este o componentă aditivă la principalele ingrediente. Și Cayenne sau ardeiul iute este principalul.
zvezda
Citat: Tashenka
fara piper alb ...
Nu l-am înlocuit, este foarte foarte plăcut și delicat! Deși, din moment ce autorul spune ,,,
Am încercat să înlocuiesc haina greșită în rețetă! Mai bine să credem autorul ..
Tashenka
Olya, în timp ce locuia în Nijni, aveam roz, verde și alb. Și aici ... Un amestec de ardei și apoi numai măcinat. Băieții vor pleca în vacanță, vom merge la Arzamas în Auchan. Cu toate acestea, nu sunt sigur că există același sortiment ca la Nizhny.
zvezda
Tashenka, acum m-am uitat la Auchan-ul tău, există această sită ... poate că nu ar trebui să plătești pentru transport? Dacă nu găsești altceva ??
Tashenka
Olya, mulțumesc. Voi verifica. Dar când te-am întrebat, nu exista ...
Igrig
Citat: ang-kay
Rețeta a fost spionată pe un blog străin.
Scuză-mă, nu la Shipilevsky? Altfel este străin pentru tine.
Abia ieri, după ce m-am gândit mult, i-am șters cartea în format PDF despre amestecurile de condimente. Și am citit despre acest condiment, are multe opțiuni ... Și astăzi am văzut rețeta ta. Cum a coincis totul ...
Dar sincer, nu folosesc amestecuri de condimente. Singura excepție este că avem întotdeauna un preparat (în principal pentru marinată) - un amestec de condimente proaspăt măcinate, dar unul dintre preferatele noastre. Și nu îi adaug sare doar pentru o dozare mai precisă.
Dar pentru mulți, condimentarea complexă este într-adevăr foarte convenabilă!
ang-kay
Citat: Igrig
nu la Shipilevsky? Altfel este străin pentru tine.
Nu. Dacă scriu într-o limbă străină, înseamnă engleză sau altă limbă. Traduc. Am luat-o pe aceasta în rețeta lui Etufe. Tocmai l-am împărțit astfel încât amestecul să nu se piardă. Dacă abordez site-uri sau autori în limba rusă, atunci scriu. Nu este nevoie să ne însușim meritele altcuiva. Sunt destui ai noștri.
Igrig
Angela,
Ne pare rău dacă ați evaluat postarea mea ca fiind negativă!
Un miligram de reproșuri și nu s-a gândit ...
Ca scuză, pot spune doar că pentru mine „străinătatea” este determinată de apartenența la o altă țară, dar acest lucru este doar pentru mine. Deși tot trebuie să căutați o persoană mai tolerantă în acest sens: m-am născut într-o țară (în Europa de Vest), am studiat la școală într-o altă țară, am primit studii superioare într-o treime, iar acum locuiesc într-o a patra pentru mulți ani !!!
Și vă exprim marele meu respect sincer pentru munca pe care ați pus-o în acest forum și în alte forumuri!
Deci, îl respect pe Shipilevsky pentru lucrările sale asupra condimentelor, am învățat o mulțime de lucruri interesante, dar, din păcate, nu știu cum să îl aplic în practică, repet - îmi este mai convenabil să operez individual cu condimente! Dar sunt doar despre mine!
Îmi pare rău din nou!
smslisa
Tashenka, Îl iau prin ozon. Nu se află în Ashany din Nijni Novgorod.

🔗alb + piper & din_global = adevărat

Tashenka
Citat: smslisa
Nu sunt în Ashany în Nijni Novgorod.
Am cumpărat în Spare în greutate (mai devreme), apoi într-un magazin de condimente indian. La un moment dat, erau diferite ardei în cumpărături ... Mi-am aruncat niște condimente pe Ozon.
zvezda
Natalia, aruncați duzele acolo ..
Anjiscuze ..
Tashenka
Olya, deja!
Ksyushaplusha
IgrigDe fapt, acesta este un forum despre mâncare și nu pentru a vorbi despre tine, nu toată lumea are nevoie și este interesată de povestea ta de viață și opune-te tuturor: „În scuză, pot spune doar că pentru mine„ străinătatea ”este determinată de apartenența la o altă țară, dar asta este doar pentru mine. " oferirea de adevăruri elementare nu merită absolut.
Igrig
Citat: Ksyushaplusha
De fapt, acesta este un forum despre mâncare și nu despre
Știi, sunt complet de acord cu tine, da, forumul nu este pentru mentorat ce, cui și cum să scrii!
Pentru faptul că nu am fost înțeles foarte bine, mi-am cerut sincer scuze mai devreme.
Dacă nu sunteți mulțumit de ceva din mesajul meu - scrieți, de dragul vostru, voi șterge cu plăcere!
Dacă nu sunteți mulțumit de ceea ce am scris aici, spuneți-mi și eu, nu voi citi deloc subiectul!
Dar aș prefera totuși părerea autorului subiectului ...

ang-kay
Igor, scuzele sunt acceptate.
Ksyushaplyusha, multumesc pentru sustinere)
ANGELINA BLACKmai mult
Angela, condimentează-l !!! Îmi plac foarte mult „sărurile delicioase” Mulțumesc.
Fotina
În general, am vrut să cumpăr un amestec Cajun la Ozone, Kotani, îmi plac condimentele. Dar m-am uitat la preț și am decis: eu, desigur, în comparație cu Angela - o strângere de mână, dar dacă încerc, voi colecta condimente
Mai mult, totul era disponibil. Adevărat, pudra de ceapă trebuia făcută din ceapă uscată, iar ardeiul alb trebuia ales cu o pensetă dintr-un borcan cu „5 ardei”)). Aici, totul a funcționat, am gătit orezul, am scos mașina de tocat carne, acum voi găti orez murdar

Condiment creol / cajun
Marika33
Angela, Am făcut și un condiment.
Astăzi au turnat-o pe carnea jeleuată, s-a dovedit a fi nesărată și condimentul a fost la îndemână. Și puțină sare și arome.
ang-kay
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Îmi plac „sărurile delicioase”
Natasha, la sănătate)
Citat: Fotina
Am vrut să cumpăr mix Cajun de la Ozone
Svetlana, pentru ce? Am făcut-o eu și totul este în ordine.




Citat: marika33
a făcut și condimente
Marina, Grozav. Carnea jeleu are, de asemenea, un set de condimente bune.
ANGELINA BLACKmai mult
Așa că am adunat acest condiment. O aruncă pe o omletă cu legume proaspete. Mmm, foarte gustos și aromat.
Mulțumesc Angela !!!
ang-kay
Natasha, pentru sănătatea ta!
Yarik
A făcut un condiment pentru orez, mi-a plăcut foarte mult, aromat. Mulțumesc!
Natasha ANGELin BLACKmor are o rețetă pentru file de pui minute în lapte, acest condiment a fost foarte util acolo.
ang-kay
Iaroslavna, da, pansamentul este bun)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine