Khingal pliant (khingyal) cu carne

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: azerbaijani
Khingal pliant (khingyal) cu carne

Ingrediente

Khingal
făină de grâu premium 225 g
apă + ou 120 ml.
sare 1/2 linguriță
Carne
miel sau carne de vită tocată 400-500 g.
ceapa de nap 1 BUC.
sare gust
piper gust
Ceapă prăjită
ceapa de nap 5-6 buc.
curcumă 1 linguriță
piper negru gust
sare gust
Sos
katyk (iaurt, smântână) 200 î.Hr.
usturoi 2-3 dinți.
menta uscata 1-2 lingurițe
sare gust
-------- -------
unt
ulei vegetal

Metoda de gătit

  • Khingal pliant (khingyal) cu carneCerneti faina. Faceți o aprofundare în ea. Se adaugă sare, se toarnă apă și ou.
    Khingal pliant (khingyal) cu carneFrământați un aluat dur. Va fi greu să-l frămânți. Prin urmare, după cum se dovedește.
    Khingal pliant (khingyal) cu carnePune aluatul într-o pungă și lasă 30-40 de minute.
    Khingal pliant (khingyal) cu carneÎn acest timp, glutenul se va dezvolta în aluat. Aluatul va deveni moale, neted și flexibil
    Khingal pliant (khingyal) cu carneTăiați o bucată mică din aluat. Se pudrează masa și aluatul cu făină. Rulați într-un strat subțire.
    Khingal pliant (khingyal) cu carneTăiați aluatul în diamante, dreptunghiuri sau pătrate.
    Khingal pliant (khingyal) cu carneRăspândiți-vă pe masă. Puteți chiar stiva unul peste celălalt. Lasă să se usuce. Khingal este gata.
    Khingal pliant (khingyal) cu carneTăiați ceapa în jumătăți de inele sau pene.
    Khingal pliant (khingyal) cu carnePune unt în tigaie (l-am amestecat cu ulei vegetal). Intindem ceapa si o aducem la transparenta si catifelare la foc mic. Continuăm să prăjim. De îndată ce ceapa începe să devină aurie, adăugați curcuma, sarea și piperul.
    Khingal pliant (khingyal) cu carneAducem ceapa la pregătire.
    Khingal pliant (khingyal) cu carneAdăugați ceapa tocată la carnea tocată.
    Khingal pliant (khingyal) cu carneÎntr-o tigaie, încălziți untul (am cu legume). Intindem carnea tocata. Gătit prin spargerea cărnii tocate. Ar trebui să obțineți bucăți. Sare piper. O aducem la pregătire. Dacă este necesar, adăugați puțină apă sau bulion, acoperiți cu un capac. Carnea trebuie să fie grasă. Lichidul, dacă este adăugat, trebuie să se evapore.
    Khingal pliant (khingyal) cu carneSe amestecă katyk-ul (iaurtul, smântâna) cu usturoiul ras sau tocat. Se sare după gust și se adaugă menta uscată. Am amestecat.
    Khingal pliant (khingyal) cu carneAduceți apa la fierbere. Sare. Aruncați aluatul uscat pe rând (nu gătiți mult dintr-o dată). Se lasa sa fiarba si se fierbe 1 minut.
    Khingal pliant (khingyal) cu carneAruncă într-o strecurătoare.
    Khingal pliant (khingyal) cu carneAranjați rapid în mai multe straturi pe o placă mare. Ungeți fiecare strat cu ulei.
    Khingal pliant (khingyal) cu carnePuneți carnea în centru și ceapa în jur. Puteți amesteca ceapa cu carnea. Trimite. Mănâncă cu sos.
    Khingal pliant (khingyal) cu carne
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Am găsit rețeta pe un canal Youtube.
Delicios. Vă recomand!

Trishka
Ooooh, ar trebui să ne placă!
Beshbarmak este respectat și iată delicios, mulțumesc pentru rețetă!
Kapet
Mi se pare că acest fel de mâncare se mănâncă de mână, ca beshbarmak. Ceapa și carnea tocată cu sos sunt luate din vasul principal și sunt trimise direct la gură. Pentru că, cu o furculiță pentru a prinde frunza, ceapa și carnea tocată în același timp, este asemănător cu arta unui echilibrist ...

La multi ani!
NM
Angela, La multi ani !!!




ang-kay
Citat: Trishka
pe rețetă
Ksyusha, spre sănătate) Încercați. Delicios cu sos.
Trishka
Citat: ang-kay
Încerca
Necesar

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine