Aluat împletit cu brânză de caș

Categorie: Pâine de drojdie
Aluat împletit cu brânză de caș

Ingrediente

Aluat:
drojdie instant 3 g
făină de grâu c. din 250 g
lapte 100 - 120 g
cașcaval 85 g
sare 4 g
zahăr 30 g
unt 20 g
ulei de masline 20 g
În plus:
ou, semințe de susan pentru finisare

Metoda de gătit

  • Aluat împletit cu brânză de cașAmestecați drojdia cu făina (1 lingură. L lăsați), turnați laptele, adăugați cașcaval, zahăr. Frământați aluatul timp de 10 minute.
  • Adăugați untul înmuiat, uleiul de măsline și făina rămasă. Cu 4-5 minute înainte de sfârșitul frământării, adăugați sare în aluat. Frământați un aluat moale, nelipicios.
    Aluat împletit cu brânză de cașLăsați aluatul să fermenteze la temperatura camerei timp de 90 de minute. În mijlocul fermentației, întindeți și împăturați aluatul.
    Aluat împletit cu brânză de cașÎmpărțiți aluatul în numărul dorit de bucăți. Formați un garou din fiecare piesă.
    Aluat împletit cu brânză de cașFormează o împletitură.
    Aluat împletit cu brânză de cașDovedire sub folie timp de 60 de minute.
  • Înainte de coacere, ungeți TK cu un ou, presărați semințe de susan.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 220C grade, cu abur în primele 6-7 minute. Apoi reduceți temperatura la 180 ° C și aduceți pâinea la pregătire.Aluat împletit cu brânză de caș

Vasul este conceput pentru

1 pâine cântărind 450 de grame

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

cuptor

ochi

ca niște bijuterii pe un fundal negru
ca decor al întregii secțiuni de pâine
strălucește aur în publicul de seară
Panglica lui Manin spre invidia publicului!
Sonadora
Tatyana, fii uimit! Nici nu vreau să spun nimic, doar mă întind în jur.
Svetlana777
Doamne, ce panglică în ruptură ... die nevstat b, lipindu-mă de ecran, stau admirând, la naiba, niciodată nu pot să creez o astfel de frumusețe, să împletesc sau să obțin o firimire atât de superbă
Olekma
O, ce frumusețe!
Olga din Voronezh
Eu admir! Bună panglică! Multumesc pentru reteta!
Tanya-Fanya
Sonadora, oricât m-aș antrena, o astfel de țesutură ideală, simetrică-uniformă nu iese. Manechka noastră are un fel de secret! Și cel mai probabil - acestea sunt stilouri aurii!
Multe mulțumiri, Manechka! Este o plăcere să admiri capodoperele tale culinare!
Mandraik Ludmila
Manya, o altă capodoperă!
Sonadora
Svetlana, Katerina, Olga din Voronezh, Tanya, Buttercup, fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru atenția acordată rețetei. M-aș bucura dacă îți este utilă.
Citat: Tanya-Fania

secret
Tanya, există un singur secret: cu cât împletiturile sunt mai fine, cu atât împletitura va ieși mai bine. Cel din fotografie este, de asemenea, departe de a fi ideal. Există ceva de plâns.
Tanya-Fanya
Sonadora, hamuri, zici? Sunt întotdeauna strâmbi. Deja ea s-a rostogolit, a frământat și i-a convins ... toate acestea sunt pixuri din locul greșit, din păcate. Și îmi place foarte mult țesutul.
Faci mai mult, iar eu mă voi bucura
Sonadora
Tanya, și acordați timp hamurilor pentru înmuiere sau le lansați imediat pe cele lungi?
Mandraik Ludmila
Citat: Tanya-Fania
Faci mai mult, iar eu mă voi bucura
Cu toții ne vom bucura, vom admira și ne vom acorda feat
ochi
Citat: Sonadora

Tatyana, fii uimit! Nici nu vreau să spun nimic, doar mă întind în jur.
Manechka, la toate vă inspirați capodopere, cu toții avem o astfel de reacție la ele!
Pe turnichete, voi susține omonimul, identitatea nu a fost dată cumva, apoi am dat-o să se întindă, atât de prostește, cu atât de mult timp s-a desprins, încât în ​​loc de o hală normală, au fost țesute două huinkie. Vă rugăm să ne dați lungimea aproximativă a cablului, la care să tremurăm, astfel încât să fie suficient pentru împletit și să nu mai existe.
Tanya-Fanya
Citat: Sonadora

Tanya, și acordați timp hamurilor pentru înmuiere sau le lansați imediat pe cele lungi?

Omule, cântăresc bilele astfel încât să fie la fel și le dau odihnă. Rulez hamurile și le dau odihnă nu mai mult de 10 minute, altfel procesul se va întinde până dimineața. Flagelul nu este strâns, am lăsat halamul să vină ...




De exemplu Aluat împletit cu brânză de caș
Sonadora
ochi, Tatyana, am hamuri de aproximativ 55 cm.
Tanya-Fanya, Tanya, impletitura superba.
Tanya-Fanya
Manechka, ți-am arătat că este strâmb, iar tu ...
Am pus aluatul cu brânză caș în noapte. Am adăugat miere în loc de zahăr. Mâine seară voi continua experimentul.
Mulțumesc, Manechka, că m-ai „împins” cu capodoperele tale
lungwort
Manyasha, puteți vedea imediat a cui este rețeta asta. Toate rețetele tale sunt în caietul meu. Și acesta va merge și acolo. Cred că trebuie să fie delicios. Frumusetea...
venera19
Manya, Îți admir și împletiturile. S-a infectat, bici și bici. Acum a devenit mai mult sau mai puțin uniform, dar „fundurile” sunt încă unele mari. Poate că există un truc pentru a începe și a termina țesutul?
Tanya-Fanya
Manechka! Mulțumesc că mi-am analizat greșelile astăzi, am lăsat special turnichetele să mă odihnesc mai mult și am mers să fac alte lucruri. Mi-am dat seama de greșeala mea - nu am lăsat turnichetele să stea, mă grăbeam.
Aici este împletit conform acestei rețete cu adaos de brânză de caș. Parfumul este nebunesc. Chiflele sunt încă fierbinți. Îți voi arăta firimitul mâine, când se vor răci. Între timp, abia aștept să arăt cum s-a încurcat ținând cont de comentariile tale!
Iartă-mă pentru imodestia mea, dar sunt mulțumit de rezultat! Manechka, mulțumesc pentru sfaturi și răbdare!
Aluat împletit cu brânză de caș
Aluat împletit cu brânză de caș
portocale
Tanya-Fanya, Tanya, cel mai bun scor!
Tanya-Fanya
portocale, mulțumesc! Cu un bun profesor Manechka, totul funcționează
Lika_n
Nu împletitură, ci ispită)))
Sonadora
Natalia, Anna, Angelica, mulțumesc mult, fetelor, pentru atenția acordată rețetei. M-aș bucura dacă îmi va fi util.
Citat: venera19

„fundurile” sunt încă unele mari. Poate că există un truc pentru a începe și a termina țesutul?
Anna, poate fi țesută din mănunchiuri în formă de fus, atunci mijlocul împletiturii va fi mult mai gros. Și, ca opțiune, nu ascunde cozile de cal. Tăiați excesul, după ce rotiți capetele hamurilor cu marginea palmei.

Tanya, impletituri frumoase, perfect!
Tanya-Fanya
Manechka, mulțumesc!
Nu voi arăta firimitul! Crede-mă pe cuvânt: am întins câteva suluri și am mâncat restul celor de casă. Nu au lăsat nimic, cu excepția mesajelor din aplicația de wați „unde mai este un coc?” L-am încercat la o petrecere, e bine că l-am luat pentru o delicioasă, altfel nu aș primi o firimitură!
Nu sunt un profesionist pentru a explica din punct de vedere chimic ce minuni face cașcavalul în acest aluat, dar ... Acesta este un must-try, o împletitură neobișnuit de gustoasă! Firul este cremos și suculent!
O voi repeta din nou!
Manechka
Mandraik Ludmila
Manya, prima împletitură din viața mea, în timp ce eram în oraș, m-am hotărât. Am făcut mai multe noduri - jumătate dintre ele desfăcute și o mică împletitură, un capăt al aceleiași împletite puțin, în general am putut să-l împletesc a doua oară
Și am fost puțin copleșit de aluat, mai exact: am uitat să turn într-o lingură de făină, ca urmare, aluatul s-a dovedit puțin moale ... Dar experiența începe să apară, voi învăța. Vă mulțumim pentru exemplul dvs. inspirator.
Și în ceea ce privește răul, de îndată ce am început să fac testul, au existat apeluri și invitați, este un fel de groază, în general, pentru un dansator rău, picioarele se împiedică
Îmi voi ascunde coșmarul sub spoiler

Aluat împletit cu brânză de caș


Sonadora
Tanya, mulțumesc. Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut pâinea.
Buttercup, fermecător „coșmar”, drăguț. Nu ar fi trebuit să-l ascunzi sub spoiler.
Mandraik Ludmila
Manya, principalul lucru este delicios, voi duce „coada” în sat, iar nodurile au fost deja devorate, aluat foarte gustos, deși este dulce pentru mine. Data viitoare voi tăia zahărul la jumătate. Am pus cutia cu brânză în congelator pentru următorul experiment
ochi
Citat: Tanya-Fania
Nu sunt un profesionist pentru a explica din punct de vedere chimic ce minuni face cașcavalul în acest aluat, dar ... Acesta este un must-try, o împletitură neobișnuit de gustoasă! Firul este cremos și suculent! O voi repeta din nou!
O da !!! Gustul firimiturilor este diferit de orice altceva, trebuie încercat, nu poate fi gustat! Trăiți coc!
Mai mult, rețeta este disponibilă pentru reproducere.
Se pare că am rulat hamurile prea mult, așa că cocul este strălucitor și lung.
Aluat împletit cu brânză de caș
Am stat puțin pe dovadă, după cum am înțeles: aproape că nu am crescut în cuptor.
În loc de ou, l-am uns cu lapte gras.
Manechka, mulțumesc mult!
py. Sy: doar mâinile mele au ajuns la raport, dar l-am copt practic imediat, săptămâna trecută)
Tanya-Fanya
ochi, omonim! Foarte bine! Am făcut o împletitură! Frumos! Dacă ați împărți aluatul în două, atunci nu ar mai fi nimic de împletit în trei mănunchiuri! Ar fi flageli scurți.

Din fotografie mi se pare cocul tău pufos, voi aștepta ce spune cheful Manechka.

De asemenea, am vrut să adaug în favoarea acestei rețete. Am copt o mulțime de împletituri. Zac, fiecare învelite în plastic, în frigider. S-a copt exact acum 7 zile. Acum am scos un alt coc pentru cină, l-am tăiat și l-am încălzit în cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde. Familia a întrebat când am avut timp să coc o panglică proaspătă!
Se pare că poate fi păstrat perfect nici măcar în congelator!
ochi
Tanya și am păstrat-o, am împărțit-o proaspătă, am tratat-o ​​și mi-am îndepărtat jumătatea după câteva zile și apoi am încălzit-o
Și ai dreptate, un coc moale pufos, dacă ai desfășura hamurile puțin mai groase și mai scurte, ar ieși mai compact și ar intra mai des în cadru.
Vă mulțumim pentru atenție!
Tanya-Fanya
ochi, și vă mulțumesc pentru companie!
Acum, omonimul meu și cu noi vom țese de două ori mai multe împletituri Manichkin!
Mandraik Ludmila
Tatyana, ai țesut în trei pachete? Și Manechka este în 4zhgut, așa că cocul se dovedește a fi mai scurt și mai voluminos. Eu însumi sunt o strâmbă, prima dată când nu am împletit corect, m-am încurcat în 4 cozi
Sonadora
Citat: Mandraik Ludmila

Am pus cutia cu brânză în congelator pentru următorul experiment
Buttercup, Luda, nu am nicio îndoială că totul va funcționa.

ochi, Tanechka, împletitură minunată! Voi visa acum despre această crustă de susan.
ochi
Citat: Tanya-Fanya

Acum, omonimul meu și cu noi vom țese de două ori mai multe împletituri Manichkin!

Citat: Mandraik Ludmila

Tatyana, ai țesut în trei pachete? Și Manechka este în 4zhgut, așa că cocul se dovedește a fi mai scurt și mai voluminos.
Lyudmila, gata !!! Dar nu am înțeles, mulțumesc pentru corectare!
Mi-am amintit de vreo 4 turnichete cam târziu, când deja lansasem 3 și am decis să nu-l mai refac.
Manechka, mulțumesc, draga mea pentru sprijinul tău, lasă-mă să visez mai bine!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine