Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: azerbaijani
Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)

Ingrediente

unt 125 g
zahăr pudră 100 g
proteină 1 BUC.
gălbenuş 1 BUC.
vanilie gust
făină de grâu premium 250-270 g.
sare chipsuri.
praf de copt 1/2 linguriță

Metoda de gătit

  • Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Toate alimentele trebuie să fie la temperatura camerei. Bateți untul până devine pufos cu zahăr pudră și sare.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Adăugați proteine ​​și bateți din nou.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Se obține un amestec de ulei aerisit.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Se amestecă făina cu vanilia și praful de copt. Cerneti la amestecul de ulei.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Frământați rapid aluatul.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Aluatul este fraged, dar nu se lipeste de mâini. Se separă bine.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Împărțiți aluatul în 10 părți egale. Faceți fursecuri în formă de trufă din fiecare bucată.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Faceți o adâncitură deasupra.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Umpleți fântâna cu gălbenușul scuturat.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Se coace într-un cuptor preîncălzit la 170-175 grade timp de 20-25 de minute. Cookie-urile nu trebuie să schimbe culoarea. Culoarea se schimbă numai în partea de jos.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Am analizat o grămadă de rețete pentru aceste cookie-uri. Pretutindeni numele sună consonante, dar sunt scrise diferit. În cartea „Bucătăria popoarelor din URSS” numele sunt scrise ca „shaker”. Principiul este unul - produsele de patiserie și gălbenușul pentru decorare. M-am stabilit pe o rețetă de pe un blog azer de pe YouTube.
Fursecurile s-au dovedit a fi delicioase și sfărâmicioase. Nu am mâncat gălbenușul, ci l-am ales doar. În ceea ce mă privește, este mai bine să o înlocuiesc cu marmeladă sau gem. Dar voiam doar autenticitate. Vă recomand!

Marika33
Citat: ang-kay
Nu am mâncat gălbenușul, ci doar l-am ales
Angela, de ce? nu este gustos cu prăjituri dulci? Aici în test a fost imperceptibil, ar fi mai frumos, nu atât de alb, dar nu ar fi aerisit?
Și atât de frumoase fursecuri, merită încercate, vă mulțumesc pentru rețeta complet nouă!
ang-kay
Marina, folosește-l pentru sănătatea ta. Fursecurile sunt delicioase.
Citat: marika33
Aici în test a fost imperceptibil, ar fi mai frumos, nu atât de alb, dar nu ar fi aerisit?
Dacă te-am înțeles corect, atunci cookie-urile supraexpuse devin greu. Toată lumea scrie și vorbește așa. Gândirea a dispărut. Stare brută. Se remarcă foarte mult în test. Decorează minunat.
Citat: marika33
nu este gustos cu prăjituri dulci?
Cumva nu aveam chef să-l mănânc. Poate delicios.
zvezda
Da .. deci știi cum să puzzle ... cum este ?? Voi încerca puțin în AG .. dar cred că o să mă înșel ..
ang-kay
Olya, Nu am copt niciodată într-un uscător de aer. Există doar încălzire de sus. Și nu o poți prăji.
Citat: zvezda
dar mi se pare că voi înșela ..
Ce poți descurca aici? Cookie-uri obișnuite. Porția este mică.
zvezda
Citat: ang-kay
Cookie-uri obișnuite.
Este foarte alb .. este ciudat, pentru mega, cel puțin ...
Marika33
Citat: ang-kay
Dacă te-am înțeles corect, atunci cookie-urile supraexpuse devin greu.
nu, cred că în loc de decor, pune gălbenușul în aluat, nu va fi atât de alb.
ang-kay
Marina, totul depinde de culoarea gălbenușului. Există rețete în care ouăle pline, dar totuși nu sunt coapte până nu sunt rumenite și decorate cu gălbenuș.
Marika33
Angela, iar acum gălbenușurile din fabrică sunt strălucitoare. Acolo, găinile sunt hrănite cu un fel de chimie și, ca rezultat, gălbenușul, ca un ou de sat.
ang-kay
Marina, nu avem. Rareori, un ou cumpărat de la magazin vine cu un gălbenuș strălucitor.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine