Pâine de secară-grâu, versiune cehă

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de secară-grâu, versiune cehă

Ingrediente

făină de secară 300 g
făină de grâu 00 300 g
zahăr 1/2 linguriță
sare 3 lingurițe
condimente de chimen sau pâine 2 linguri. l.
oţet 1 st. l.
apă 260 ml
ulei vegetal. 1 lingură. l.
lapte 150 ml
drojdie vie 20 g

Metoda de gătit

  • Bună ziua, rețeta de pe site-ul ceh și ni s-a părut cea mai delicioasă dintre toate încercate, în ciuda simplității sale. Nu există dificultăți, încărcare standard - mai întâi am produse lichide, apoi uscate. Am făcut-o întotdeauna conform rețetei, pâinea este foarte gustoasă, nu era nevoie să editați rețeta. Coacerea la un program standard.Pâine de secară-grâu, versiune cehă

Timp pentru pregătire:

3.15 h

Program de gătit:

standard

caprice23
Ce pâine frumoasă! Și 2 linguri de chimen nu este mult?
Sudarushka
Citat: caprice23

Ce pâine frumoasă! Și 2 linguri de chimen nu este mult?
Natasha, mulțumesc! pâine cu adevărat de fiecare dată când primești o sărbătoare pentru ochi, încă o făceam pe drojdie înghețată, îngrijorată de cum va crește.
Rețeta este semințe de chimen 2 linguri. Eu, dar nu le-am pus niciodată, am dat întotdeauna un amestec de condimente pâinii, acolo cele două linguri sunt chiar lucrurile. Mi-ar fi frică să pun chimen într-o asemenea cantitate))
caprice23
Citat: Sudarushka
a dat întotdeauna un amestec de condimente înainte de pâine
Și ce fel de condimente sunt?
Sudarushka
Citat: caprice23

Și ce fel de condimente sunt?
Am cumpărat cele gata făcute, formate din coriandru, chimen, fenicul, anason. Pe forum am citit ce fac ei înșiși într-un raport 1: 1 de chimen, coriandru, fenicul, cimbru și puțin anason.
Administrator
Citat: caprice23

Și ce fel de condimente sunt?

Aici am dat rețeta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ic=8242.0
caprice23
Ludmila, Tatyana, mulțumesc
Tatyana1103
Ludmila, pâine excelentă În loc de 2 linguri. l. chimen iau 1 lingura. l. semințe de chimen + 1 linguriță. din semințe de chimen macinate, pâinea terminată are un gust minunat
Dragă
Multumesc pentru reteta! presărat cu mărar în loc de chimen.
Sudarushka
Fetelor, sunt foarte bucuroasă că mi-a plăcut!
Tatyana, mulțumesc pentru idee, data viitoare voi pune doar semințe de chimen, ar trebui să fie interesant.
alexvax777
Buna ziua. Ce model este mașina dvs. de pâine? Și drojdia vie a fost dizolvată în apă sau lapte cu puțină făină? Au fost ingredientele din secvența indicată în articol? Am un Panasonic 255. Mulțumesc.
Sudarushka
Citat: alexvax777

Buna ziua. Ce model este mașina dvs. de pâine? Și drojdia vie a fost dizolvată în apă sau lapte cu puțină făină? Au fost ingredientele din secvența indicate în articol? Am un Panasonic 255. Mulțumesc.
Alexander, zi bună. Am un Silvercrest - un producător de pâine obișnuit, ieftin. Nu am dizolvat drojdia, conform instrucțiunilor pentru producătorul meu de pâine, mai întâi se duc produsele lichide, apoi cele uscate, așa că am pus totul ca de obicei - apă, unt, lapte, apoi făină, condimente, drojdie vie sfărâmată la etaj și a pornit programul standard. Fac mereu asta, totul funcționează, nu este nevoie să dizolvați drojdia, făcătorul de pâine o face bine
Paine delicioasa!
alexvax777
Vă mulțumesc foarte mult pentru răspuns.
alexvax777
Mulțumesc. Pâinea a fost un succes. Gustos. Adaosuri mici. Așa cum am scris în mașina de pâine Panas 255. Am ales modul Rye (l-am ținut oprit în cuptor pentru încă 20 de minute). Sare și zahăr (sare 1 linguriță, zahăr 2/3 linguri. L-dizolvat în apă pentru a nu strica suprafața, fac întotdeauna acest lucru, toate celelalte componente au fost numărate din calculul a 500 g făină, făină de 1 calitate și secară). Am adăugat puțină stafidă (umezită anterior cu apă clocotită), acesta este moftul meu, adaug la orice pâine (puțin, fără fanatism). Chimen și in .. Da, nu era lapte, am luat apă și 1,5 linguri. l. lapte praf. Cea mai delicioasă pâine răcită.După cum spunem, delicios.
Sudarushka
Alexander, mulțumesc pentru pont! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut :-D completări minunate, pâinea de secară cu stafide este o combinație cu adevărat sănătoasă

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine