Pâine de drojdie din cereale integrale

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de drojdie din cereale integrale

Ingrediente

brânză de vaci moale (fără grăsimi) 50 de grame
apă 190 grame
ou c-0 1 bucata
ulei vegetal inodor 50 de grame
făină de grâu integral 1 pahar + ~ 2 pahare
drojdie uscata 7 grame
zahăr 1 lingurita
sare 3/4 linguriță
ungeți laptele
semințe de susan pentru stropire opțional

Metoda de gătit

  • Pâine de drojdie din cereale integrale
  • Nu trebuie să vă deranjați și să luați doar 250 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Dar având în vedere faptul că laptele are un indice ridicat de insulină, vom folosi un amestec de apă și brânză de vaci.
  • Să începem.
  • Se amestecă brânza de vaci și laptele, se amestecă bine. Introducem oul, turnăm uleiul. Am amestecat.
  • Se adaugă sare, zahăr, drojdie, se amestecă.
  • Se toarnă într-un pahar de făină. Se acoperă cu folie, se lasă 20 de minute.
  • Apoi adăugați puțină făină până se obține un aluat moale. Am ceva mai puțin de 2 pahare în plus.
  • Se amestecă bine aluatul. Dacă nu există frământător, folosim, ca și mine, un mixer cu cârlig.
  • Închidem castronul cu aluatul cu folie și îl punem într-un loc cald cel puțin 2 ore pentru a se apropia.
  • Într-o oră frământăm.
  • Ungeți forma cu ulei.
  • Formăm o pâine de aluat cu mâinile și o punem într-o matriță.
  • Facem mai multe tăieturi oblic puțin adânci.
  • Plecăm pentru abordare în timp ce cuptorul se încălzește.
  • Așa arată aluatul înainte de apropiere
  • Pâine de drojdie din cereale integrale
  • Așa în 30 de minute.
  • Pâine de drojdie din cereale integrale
  • Ungeți pâinea cu lapte și presărați semințe de susan.
  • Punem intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade si dam la cuptor pentru 35-40 de minute. Verificăm disponibilitatea cu un băț.
  • Scoateți ușor din matriță și răciți-le pe o grătar sau un prosop.

Vasul este conceput pentru

pâine cântărind 630 de grame

Timp pentru pregătire:

câteva ore

Program de gătit:

cuptor, mixer

Notă

Ei bine, ce pâine minunată s-a dovedit
Parfumat, cu o crustă moale și o firimitură poroasă
Pâine de drojdie din cereale integrale
Foarte, foarte mult sfătuiesc

De curând am folosit făină Uvelka decojită întreagă. Totul se dovedește pentru 5+


Guzel62
Ce paine !!!! Și complet din CZ? Wow! În fotografie este un alb, alb ...
Foarte bine. Trebuie să o coac azi. Multumesc pentru reteta.
Podmosvichka
Pentru sănătate
Lumina din acest chin.
Făină super
Cumpăr în Magnet.
Guzel62
Am copt niște pâine! Aerul s-a dovedit. Moale, dantelă. Timka a fost primul care a „condamnat” 2 piese. Mi-a plăcut. Am adăugat 1 lingură de făină de clasa I (îmi doream foarte mult o pâine mai albă, iar făina CP este prea întunecată).
Pâine de drojdie din cereale integrale
Pâine de drojdie din cereale integrale
Pâine de drojdie din cereale integrale
Podmosvichka
Citat: Guzel62
Timka a fost primul care a „condamnat” 2 piese. Mi-a plăcut.
Ei bine, din moment ce gustatorului principal i-a plăcut, pot fi liniștit
Bucura-te de masa ta.
GuGu
Podmosvichka, Lena, vreau să coc acest tip de pâine .. M-am dus la Magnet pentru această făină, există tapet integral "Uvelka" și doar cereale integrale, și uneori este și decojit?
Podmosvichka
NataliaM-am înșelat
Făină de tapet
Este mai ușor decât încuietoarea centrală obișnuită.
GuGu
Helena, mulțumesc! L-am cumpărat și l-am desfăcut .. Tocmai am găsit un pachet.
Podmosvichka
Citat: GuGu
dezasamblați.
Am gustat
Natasha, aștept cu o recenzie
Și mănânc al meu. O păstrez la frigider, într-o pungă de hârtie și celofan.
Vreau să-l pun în prăjitor de pâine.
GuGu
Helenada, ma gandesc la aceasta paine de o saptamana acum, astazi am cumparat niste faina cu un specialist .. pana cand pot decide ce sa coacem este pahar pentru tort, dar pare a fi prea mic (atunci ai nevoie să împărțiți aluatul de 2 ori) ... sau într-unul rotund pentru tortul de Paște, ca opțiune de a ajunge la Auchan și de a cumpăra o tigaie dreptunghiulară (mă uit la el de mult timp, dar îl vreau mai sus ). În timp ce sunt în dumka, dar mă voi dezabona imediat de modul în care voi coace.
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
Podmosvichka
Mulțumesc mult
Neașteptat, dar foarte plăcut
Podmosvichka
Tocmai am observat, îmi pare rău
Trebuie să amestec brânză de vaci și apă, nu brânză de vaci și lapte, ca în rețetă.
Sau ia doar una lapte.
Incepator
Citat: Podmoskvichka
Lumina din acest chin.
Făină super
Cumpăr în Magnet.
si ce fel de faina?
Podmosvichka
Rețeta spune
Uvelka de cereale întregi.
Îmi place și TsZ Ryazanochka, se întâmplă în Pyaterochka.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine