Friptura de porc cu gutui

Categorie: Mâncăruri din carne
Friptura de porc cu gutui

Ingrediente

Carne de porc (sunca) 500 gr.
Arc 1 BUC.
Gutui 1 BUC. (~ 350 gr.)
Bulion sau apă 200 ml.
Sare, piper negru, ierburi provensale gust
Ghee pentru prăjit 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Friptura de porc cu gutuiTăiați carnea în bucăți și prăjiți-o în ulei timp de 3-5 minute.
  • Adăugați ceapa tăiată în jumătate de inele la carne, prăjiți totul pentru încă 5-10 minute.
  • Friptura de porc cu gutuiApoi pune gutuiul, curățat și tăiat în bucăți, pielea din gutui poate fi lăsată pe. Pentru a amesteca totul.
  • Friptura de porc cu gutuiSe toarnă bulion fierbinte sau apă, sare, piper, se adaugă Provence sau orice ierburi dorite.
  • Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 40-50 de minute, amestecând ocazional.
  • Friptura de porc cu gutuiCarnea de porc este suculentă și fragedă, cu o aciditate și o aromă plăcute de gutui.
  • Acest gulaș poate fi servit cu orice garnitură.

Notă

Cei cărora nu le place carnea de porc grasă pot folosi cotlet de porc, ceea ce am făcut și eu.

TATbRHA
Ei bine, am gătit un astfel de fel de mâncare doar zile întregi! (Din toamnă, mai multe felii mari de „iederă” coapteșiși înghețați pentru fierberea cu carne și pentru pilaf). Foarte gustos. De asemenea, ca de obicei, am adăugat ierburi și un cățel de usturoi.
Tatyana1103
Citat: TATbRHA
De asemenea, ca de obicei, am adăugat ierburi și un cățel de usturoi.
Tatyana, Sunt de acord în toate, am corectat numele și, oricât de mult îmi place usturoiul, pentru mine este de prisos în acest fel de mâncare Și gutui congelat nu se estompează în piure de cartofi în timpul gătitului
TATbRHA
Nu, nu se estompează, în niciun caz, nici măcar a doua zi când încălziți rămășițele. Și în ceea ce privește usturoiul - oh, îl am peste tot, cu excepția cafelei ...
Tatyana1103
Și anul acesta vindem gutui din toamnă, dar voi ține cont că înghețata merge bine
TATbRHA
Și în grădina mea cresc doi copaci. Foarte mișto, nu îl poți compara cu unul achiziționat. Soțul a cântărit într-un fel special - nu cel mai mare fruct de aproape 900 g. Și gustul, desigur, este destul de special.
Tatyana1103
Tanya, invidiez invidia albă
TATbRHA
Vino în vizită toamna! Vei incerca.
Tatyana1103
Mulțumesc mult pentru invitație
zvezda
Tatyana, Îmi place foarte mult gutuiul cu miel, dar cred că va fi grozav și cu carnea de porc! Ca întotdeauna, foarte apetisant și frumos! mulțumesc
Tatyana1103
Olya, gutui conferă oricărei pofte o poftă specială, îmi pare rău pentru carnea de oaie, bine, deloc
ang-kay
Ce delicios trebuie să fie! A copt carne cu gutui. Ca. Acest lucru ar trebui, de asemenea. Doar gutuiul nu este adus anul acesta dintr-un motiv oarecare? A fost plin sezonul trecut. Tanya, mulțumesc)
Tatyana1103
Citat: ang-kay
Doar gutuiul nu este adus anul acesta dintr-un motiv oarecare? A fost plin sezonul trecut.
Carnea este gustoasă, fragedă Și gutui probabil ne-a fost luat totul anul acesta, este doar o minune cât de bună este: mare, matură și încă vinde gem în magazin, acum pregătesc carnea
Igrig
Tatyana,
Am avut un incident în urmă cu 3 zile cu gutui: pregăteam pilaf, am fugit special la magazin pentru asta!
Și am uitat să pun pilaf!
Mai degrabă, mi-am amintit când era deja prea târziu ... Dar nu era niciun pilaf pentru ieri!
Dar problema a fost rezolvată rapid - ieri puiul a fost copt, tăiat în formă și a pus gutui și cartofi. Nici primul, nici cel de-al doilea, nici al treilea nu au rămas astăzi!
Gutuia, desigur, dă o aromă foarte rafinată cărnii, ceea ce confirmă încă o dată minunata ta rețetă!
Tatyana1103
Citat: Igrig
Gutuia, desigur, conferă o aromă foarte sofisticată cărnii.
Iată, aici sunt cam la fel
$ vetLana
Tanechka ,.
Vreau să fiarb carne de porc cu gutui. M-am uitat la rețete. În unele, prăjiți gutui, astfel încât să-și păstreze suculența. Pui felii fără să prăjești. Nu se strecoară? Aș vrea să obțin piese solide în cele din urmă.
Tatyana1103
Citat: $ vetLana
Pui felii fără să prăjești. Nu se strecoară? Aș vrea să obțin piese solide în cele din urmă.
Gutuia își păstrează forma, deși nu este solidă, doar că nu trebuie tăiată prea fin. Probabil că deja întârzie cu un răspuns
$ vetLana
Nu târziu. Acum o voi pune. mulțumesc
Tatyana1103
Voi aștepta cu nerăbdare rezultatul
SvetaI
Tatyana, pot pune și eu cinci cenți? Doar că îmi place foarte mult această carne cu gutui, o gătesc așa cum o faci și într-un mod diferit, dar întotdeauna iese foarte gustos.
Dacă faci ca în această rețetă, gutui se dovedește a fi foarte moale. Dar carnea se va găti mai repede și va fi foarte fragedă, deoarece există mult acid în gutui, iar acidul înmoaie carnea.
Dacă vreau ca gutuiul să se dovedească a fi bucăți dense, pun carnea la tocană fără gutui, doar cu ceapă.
În timp ce tocăniți - am tăiat gutui ca cartofii pentru o friptură, prăjesc la foc mare până se rumenesc, sare, asigurați-vă că adăugați puțin zahăr și scorțișoară. Am pus-o în carne 20-30 de minute până la fiert. Totul are timp să se înmoaie, dar gutuiul rămâne ușor și dens. Există însă mai multe dansuri cu tamburine și crește și timpul de pregătire.
Tatyana1103
Svetochka, mulțumesc pentru sfaturi, poate că îi va fi de folos lui Svetlana
$ vetLana
Am pus deja totul, gutui fără prăjire, dar bucățile sunt mari. Carcasă într-un plasture, la cuptor, la o temperatură minimă (am 120), pentru o lungă perioadă de timp. Sunt sigur că va fi delicios. Voi scrie rezultatul.
Pian
Citat: TATbRHA

Și în ceea ce privește usturoiul - oh, îl am peste tot, cu excepția cafelei ...

Poate ar trebui să începem?
🔗
$ vetLana
S-a dovedit delicios, carnea este divină, deși gutui este moale, dar forma a fost păstrată. Am vrut să mai adaug orez

Friptura de porc cu gutui
Tatyana1103
Svetlana,
$ vetLana
Tatyana1103, Tanya, fotografia, desigur, nu este foarte bună, dar acesta nu este principalul lucru. Principalul lucru este gustul.
Avem o gutui de aur, dragă, și tot trebuie să o găsești. Am vrut să gătesc miel cu gutui, am cumpărat carne de oaie, dar am putut să-l cumpăr. Și apoi gutuiul este în magazin. Dar mielul a dispărut, dar carnea de porc a dispărut. Și a ieșit foarte gustos.
Tatyana1103
Citat: $ vetLana
fotografia, desigur, nu este foarte bună, dar acesta nu este principalul lucru. Principalul lucru este gustul.
Fotografie normală Mă bucur că mi-a plăcut myasko
Trebuie să încercăm să cumpărăm miel bun, de aceea acest fel de mâncare funcționează excelent cu carne de porc, cărora le-au plăcut consumatorilor de carne

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine