Biscuiti-tort cu gem si bezea

Categorie: Cofetărie
Biscuit-tort cu gem și bezea

Ingrediente

Aluat
Drojdie presată 8 g
Sare ciupi
Gălbenușuri 1 mare
Unt 80 g
Făină 110 g
Zahar vanilat 1 pachet
Zahar (pentru prăjituri prăbușite) 100 g
Umplere
Coaja de portocala confiata
Gem (gem) caise groase sau căpșuni 150-200 g
Proteină 1 mare
Nuci (opțional) 0,5 stivă

Metoda de gătit

  • Am un cookie cu o umplutură care îi place foarte mult tuturor. Desigur, această rețetă nu este foarte rapidă în timp, dar credeți-mă, acestea sunt fursecuri foarte gustoase. Am petrecut mult timp alegând ingredientele și rețeta până am obținut ceea ce îmi place.
  • Asa de...
  • Presară drojdia cu sare. Se amestecă ulei, gălbenușuri, făină. Adăugați drojdie.
  • Aluatul va fi moale.
  • Rulați la o grosime de 0,5 cm și tăiați fursecurile la dimensiunea dorită. Am, de obicei, aproximativ 4,5 cm. Se înmoaie în zahăr și se coace până se rumenesc la 180despreDIN.
  • Această rețetă a făcut o foaie standard pentru biscuiți (30 de bucăți). La coacere, cookie-urile cresc cu greu în dimensiune.
  • Biscuit-tort cu gem și bezeaTocam marunt fructele confiate. Se amestecă cu gem. Așezați deasupra fiecărui cookie.
    Biscuit-tort cu gem și bezeaEi bine, sau puneți mai întâi fructe confiate pe fiecare fursec, apoi blocați deasupra. De data aceasta am găsit un dulceață din anul precedent, foarte gros, l-am așezat în bucăți.
    Biscuit-tort cu gem și bezeaBateți albii cu zahăr până când sunt vârfuri tari, adăugați nucile și puneți un strat de albe bătute deasupra fiecărui prăjitură (puteți umple o pungă de patiserie cu albi, tăiați un colț și stoarceți albul, dar apoi nucile trebuie să fie măcinate fin, astfel încât să nu se blocheze în deschiderea sacului). Deseori întind albii cu două lingurițe, apoi iau fiecare fursecă în mână și folosesc o linguriță pentru a distribui proteina bătută peste ficat într-o mișcare circulară, încercând să închid gemul.
    Biscuit-tort cu gem și bezeaCoaceți la 150despreDe la până când proteinele se întăresc. Proteinele cresc în volum în timpul coacerii.
    Mi-am amintit despre nuci târziu, așa că am presărat câteva dintre fursecuri cu nuci înainte de a le coace.
  • Apropo, fursecurile sunt foarte gustoase chiar și fără nuci.
  • Proteinele mele se întăresc suficient de repede (cred că toată lumea știe că cu cât mai mult zahăr din proteine, cu atât se întăresc mai repede).

Notă

Pe baza acestui produs, puteți lua o rețetă pentru orice cookie de pâine scurtă. Dar îmi place.

nila
Tanya, dar acesta este prăjitura sau prăjitura mea preferată din copilărie
Și deja uitasem complet de el. Dar alergau adesea cu un prieten la o cafenea de lângă casa noastră și cumpărau un astfel de tort. Doar adesea s-a întâmplat ca unul pentru doi. Deoarece 22 de copeici erau bani mari pentru noi atunci, am primit un bănuț pentru masa de prânz la școală și nu a fost întotdeauna posibil să economisim bani și să cumpărăm câte un tort întreg.
Mulțumesc, o duc la marcaje
Tatyana100
Nelya, mulțumesc! M-aș bucura dacă rețeta îți va fi la îndemână.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine