Rola de untură cu ierburi

Categorie: Mâncăruri din carne
Rola de untură cu ierburi

Ingrediente

Untură cu un strat de carne, dar nu este necesar ~ 1,5 kg.
Pătrunjel 4 pachete bune
Usturoi 1-2 aur
Un set de condimente preferate pentru carne sau untură 1-2 linguri. l.
Boia roșie dulce 100 g
Pentru saramură:
Apă 1 litru
Sare 5-6 st. l.
Usturoi 1-2 capete
frunza de dafin 1-2 buc.
Boabe de piper 8 buc.
Sămânță de mărar 1/2 linguriță

Metoda de gătit

  • Rola de untură cu ierburiPregătiți saramura:
  • Se amestecă sarea în apă, se adaugă frunze de dafin, boabe de piper, semințe de mărar, se pune totul pe foc.
  • De îndată ce fierbe, se adaugă usturoiul, curățat de solzi și zdrobit cu un praf de sare. Se amestecă și se scoate saramura de pe foc. Răcire.
  • Între timp, pregătiți slănina, clătiți-o și, dacă este posibil, rotiți-o strâns într-o rolă, așezați-o vertical într-o cratiță.
  • Se toarnă untura cu saramură răcită, se acoperă și se păstrează într-un loc răcoros, în frigiderul meu, timp de trei zile.
  • Rola de untură cu ierburi
  • Rola de untură cu ierburiDupă trei zile, scoateți slănina din saramură și ștergeți umezeala cu un prosop de hârtie.
  • Rola de untură cu ierburiTăiați untura de porc în felii cât mai subțiri.
  • Rola de untură cu ierburi
  • Rola de untură cu ierburiSe spală pătrunjelul, se usucă, se toacă mărunt și se combină cu usturoiul, tocat cu o presă de usturoi. Amesteca bine.
  • Rola de untură cu ierburi
  • Rola de untură cu ierburiPresară condimente pe o parte a fiecărei farfurii de slănină.
  • Rola de untură cu ierburi
  • Rola de untură cu ierburiEu le folosesc, puteți lua condimentele preferate de carne.
  • Rola de untură cu ierburi
  • Rola de untură cu ierburiCompletați condimentele cu pătrunjel și usturoi și rotiți strâns într-o sul.
  • Rola de untură cu ierburi
  • Rola de untură cu ierburiRolați fiecare rulou în boia.
  • Rola de untură cu ierburi
  • Rola de untură cu ierburiȘi bine înfășurat în folie alimentară, pus în congelator.
  • Rola de untură cu ierburi
  • Un astfel de untură este un aperitiv excelent pe orice masă festivă și îl adaug și în carnea tocată, ceea ce îi conferă un gust special.

Notă

Rulourile în această formă se păstrează mult timp și perfect, fără a pierde culoarea verdețurilor și a slăninii (slănina rămâne albă).

Feofania
Foarte frumos și delicios!
lettohka ttt
Tatyana1103, Ce frumusete!!! Mulțumesc!
ang-kay
Tanya, Vreau să fur grăsimea direct din fotografie. Frumos. Nu mă îndoiesc că este delicios. Mulțumesc.
baba nata
Tatyana1103, Tanya, uite ... și linge-ți buzele! Frumusețe și delicioase!
LelyaLelya
Tatyana, rețetă grozavă. Sunt sigur că este delicios
Tatyana1103
Feofania, Natasha, Angela, Natalia, Helena

Rola de untură cu ierburi

Fetele gătesc, nu este deloc dificil și durează cel puțin un an. Țin întotdeauna în frigider, imediat ce se termină, fac unul nou. Ajută foarte mult atunci când oaspeții neașteptați sunt pe prag, în special bărbații, după ce au stat doar câteva minute pe masă, slănina este perfect tăiată un cuțit
nuca
Tatyana, atât de gustos: nyam: și o rolă frumoasă - cu siguranță o voi face în zilele următoare. Am doar o întrebare - cât usturoi să pun în saramură și cât să presez pentru pătrunjel: fată-q: Și ce fel sunt făcute din inimi?
Tatyana1103
Citat: nuci
Am doar o întrebare - cât usturoi să pun în saramură și cât să presez pentru pătrunjel
Irina, Am pus două capete mici de usturoi în saramură, iar în pătrunjel, dacă nu este mult, atunci este suficient un cap de usturoi mediu, dacă este mult, atunci sunt posibile două capete. Mult noroc
Citat: nuci
Și din ce fel de inimi sunt făcute?
Inimi doar pentru frumusețe - este biciuit cu un blender și pulpă înghețată de la o roșie, o folosesc în sosuri, ei bine, este potrivită și pentru decorare
Tatka1
Tanyushka, rețetă minunată! Mulțumesc! Asigurați-vă că marcați, avem puțin în cinste!
Tatyana1103
Tanechka, Sper că îți place
tati-ana
Timp de trei zile slănina cu straturi de carne este sărată și o puteți mânca deja?
Tatyana1103
Citat: tati-ana
Timp de trei zile slănina cu straturi de carne este sărată și o puteți mânca deja?
Da, doar condimentați-l cu cel puțin un pic de ardei dulci.Vreau să mai notez că luăm untură de pe piață, îmi place foarte mult farfuria cu coaste, acolo slănina este întotdeauna cu un strat: untură sărată, coaste pentru gătit
Dacă nu sunteți sigur de calitatea cărnii, luați untură, care este și foarte gustoasă
Mirabel
Este probabil delicios! Tatyana, ca întotdeauna, ai o rețetă și o prezentare grozave!
Tatyana1103
Vika, mulțumesc, ai fi mai aproape, ai încheia astfel de rulouri pentru tine
Mirabel
Citat: Tatyana1103
ar sfârși pentru tine
deci trebuie să te răsuciți
Gaby
Tanya, ce frumusețe și așa de delicioase chifle, pot să am două?
Tatyana1103
Citat: Gabi
pot avea doi
Vika, nu poți, dar trebuie




Citat: Mirabel
deci trebuie să te răsuciți
Rituslya
Tanya, poți înnebuni din frumusețe și apetisant!
Acum aș ascuți o bucată de acest fel cu pâine neagră ...
Stau, privesc și înghit saliva.
Vreau și vreau!
Tanyushenka, mulțumesc pentru rețetă!
Tatyana1103
Ritochka, sper că într-o bună zi vei folosi rețeta
nila
Tatyana, o reteta interesanta! Trebuie să încerc. Nu am tăiat niciodată slănină în farfurii atât de subțiri. Se pare că câteva rulouri vor fi cu un strat de carne, iar câteva rulouri sunt doar grase? Când tai pielea?
Tatyana1103
Nelechka, bucuros să te văd
Citat: nila
Nu am tăiat niciodată slănină în farfurii atât de subțiri.
Am tăiat cu un cuțit lung cu dinți, ștergându-l periodic cu un șervețel, astfel încât să nu se înfunde - poate cel mai consumator de timp din tot preparatul, deși dacă există un cuțit subțire ascuțit, atunci nici o problemă
Citat: nila
Se pare că câteva rulouri vor fi cu un strat de carne, iar câteva rulouri sunt doar grase?
Nu, încerc să tai astfel încât să existe atât slănină, cât și carne.

Rola de untură cu ierburi
Acestea sunt două farfurii de slănină, una peste alta.
Rola de untură cu ierburi
Aceasta este după tăiere.
Rola de untură cu ierburi
Și acest lucru este deja înfășurat.
Rola de untură cu ierburi
Și tăiatul, doar undeva mai multă carne, undeva - mai mic. O poți face fără carne deloc, este și foarte gustoasă. Nu fac carne pură - va fi deja un alt fel de mâncare
Sperăm că am clarificat situația
Citat: nila
Când tai pielea?
Vă rog să tăiați pielea de pe piață, ei o fac cu măiestrie și uneori o scot singură, nu o folosesc când fac rulouri.
Borkovna
Tanya, rulourile arata foarte elegant! Sunt sigur că gustul se potrivește cu aspectul.
Tatyana1103
Lenochka scuze, nu te pot trata nu virtual
Borkovna
Tanya, principalul lucru este că ai făcut rețeta atât de gustoasă și satisfăcătoare și ai arătat totul atât de bine cu fotografii. Înainte de sărbători, o mulțime de carne de porc de casă va fi de vânzare și, chiar mai mult, puteți alege untură pentru fiecare gust și preț. Este cu adevărat minunat să ai rulouri ca ale tale făcute din slănină și „Bug” din macrou în congelator.
Obișnuiam să fac șuncă răsucită cu ierburi, dar rulourile îmi plăceau mai mult.
Tatyana1103
Citat: Borkovna
Obișnuiam să fac șuncă răsucită cu ierburi
Când sunt prea leneș ca să mă încurc cu resturile și resturile când fac aceste rulouri, le răsucesc și într-o mașină de tocat carne. Această masă poate fi folosită ca unt pe pâine sau poate fi adăugată și la borș și carne tocată
Helen, mă voi bucura dacă îmi plac rulourile, sunt de mult înregistrate în congelatorul meu
nila
Citat: Tatyana1103
Nu, încerc să tai astfel încât să existe atât slănină, cât și carne.
Acestea sunt două farfurii de slănină, una peste alta.
Tanya, eu sunt singura care probabil e atât de proastă? Nici eu nu înțeleg cum puteți tăia o bucată de slănină în farfurii, de-a lungul orizontalei, astfel încât să existe carne și untură. Aici tu însuți arăți o astfel de piesă în fotografie, dar este întotdeauna pe burtă și se întâmplă ca untura să fie în cea mai mare parte dedesubt, iar deasupra să existe deja carne cu slănină.
Marysya27
Tatyana1103, Tanyusha, ce rol luminos și revigorant. Soțul meu a văzut accidental și a fost foarte interesat. Voi studia mat. parte, pentru a nu dezamăgi speranțele
Tatyana1103
Nelechka, dacă obțineți carne separat, untură separat, conectați doar două farfurii subțiri și rotiți-le într-o sul, ca urmare veți obține atât untură, cât și carne. Când vei începe să faci totul, va fi mult mai ușor decât pare




Citat: Marysya27
Soțul meu a văzut accidental și a fost foarte interesat. Voi studia mat. parte, pentru a nu dezamăgi speranțele
Marysya27, vor exista întrebări, întrebați-i pe bărbați chiar le place această grăsime
coroană
Și acum vindem untură subțire fără piele și cu un strat bun de carne - au tăiat excesul de grăsime din pulpa de porc, am luat-o pentru carne tocată de câteva ori, acum am întâlnit rețeta ta și am decis să o sărăm. Pentru prima dată am sărat într-un mod umed, s-a dovedit că a ieșit cu adevărat mai gustos, stratul de carne s-a dovedit a fi foarte moale, iar untura subțire este perfectă doar pentru o ruladă. Singurul negativ - am regretat puțin mirodenii atât pentru murături, cât și pentru stropire, dar acum voi lua în calcul toate greșelile, mă voi aproviziona cu slănină proaspătă și mă voi plimba la maxim.
Tatyana1103, pentru o rețetă interesantă, de mult timp va sări de pe pieptul de fosfat al magazinului.
Citat: Tatyana1103
Bărbaților le place foarte mult această grăsime
Da, da, și fiul meu a verificat-o!
Tatyana1103
Galina, Mă bucur că ți-a plăcut untura, gătește pentru sănătatea ta și nu economisești condimentele, în fotografia mea poți vedea cum o învelesc în boia dulce și niciodată nu este prea mult
Yuliya K
Tatyana, Aproape că mi-a fost dor de o astfel de frumusețe! Salo cu dungi în sare de saramură în mod permanent, cu și fără piele, îmi place foarte mult! Adevărat, o sare doar într-o saramură tare, fără condimente .., adaug usturoi, boia și foi de dafin după 3 zile, când îl scot din saramură. Dar untura aceea cu ierburi proaspete! Nici nu mi-a trecut prin minte că ar putea fi perfect păstrat în congelator și chiar într-o formă atât de apetisantă! Cu siguranță voi încerca aceste rulouri! Mulțumesc!
Tatyana1103
Citat: Yuliya K
Dar untura aceea cu ierburi proaspete! Nici nu mi-a trecut prin minte că ar putea fi perfect păstrat în congelator și chiar într-o formă atât de apetisantă! Cu siguranță voi încerca aceste rulouri! Mulțumesc!
Yulia, încercați și untura și verdele își păstrează culoarea după înghețare destul de mult timp
Tatyana1103
Un nou lot este gata, suficient pentru un an

Rola de untură cu ierburi

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine