Tort de turtă dulce cu pere și sirop

Categorie: Produse de patiserie
Tort de turtă dulce cu pere și sirop

Ingrediente

Sirop
vin alb (am uscat) 750 ml.
apă 250 ml.
zahăr 100 g
capsula de vanilie (o am fara ea) 1 BUC.
coaja de portocala 1 lingură. l.
scorţişoară 1-2 au căzut.
garoafa 1-2 sticle.
anason stelat 1-2 stele
Tort
melasă (melasă) 60 ml.
zahar brun 70 g
ulei vegetal b / s 60 ml.
ou SB 1 BUC.
sifon 1/2 linguriță
praf de copt 1 linguriță
ghimbir proaspăt ras 1 linguriță
cuișoare 1/4 linguriță
scorţişoară 1/2 linguriță
nucşoară 1/4 linguriță
sare 1/3 linguriță
făină de grâu premium 140 g
smântână cu orice conținut de grăsime 85 ml.
----------- -------
forma 20 * 9 * 9
pere mici 3 buc.

Metoda de gătit

  • Tort de turtă dulce cu pere și siropSe toarnă vin și apă într-o cratiță. Se adaugă zahăr. A fierbe. Adăugați condimente și pere. Se fierbe 5-10 minute.
    Tort de turtă dulce cu pere și siropÎndepărtați perele. Lasă-i să se răcească. Tăiați fundul pentru stabilitate.
  • Se strecoară siropul și se gătește.
    Tort de turtă dulce cu pere și sirop
  • Tort de turtă dulce cu pere și siropFierbeți siropul până când acoperă partea din spate a lingurii și nu se scurge. Dacă țineți o lingură, atunci rămâne o urmă. În volum, trebuie să îl fierbeți de 4-5 ori.
    Tort de turtă dulce cu pere și siropRade ghimbirul.
    Tort de turtă dulce cu pere și siropSe amestecă făina cu condimentele, bicarbonatul de sodiu și praful de copt.
    Tort de turtă dulce cu pere și siropToate alimentele trebuie să fie la aceeași temperatură.
  • Eliberați oul în castron, adăugați sare și zahăr. Se toarnă ulei și melasă. Adăugați ghimbir.
    Tort de turtă dulce cu pere și siropBateți cu un mixer până se omogenizează și crește ușor volumul.
    Tort de turtă dulce cu pere și sirop
  • Tort de turtă dulce cu pere și siropCerneti amestecul de faina si amestecati cu un mixer la viteza mica pana se combina.
    Tort de turtă dulce cu pere și sirop
  • Tort de turtă dulce cu pere și siropAdăugați smântână și amestecați cu o spatulă până se omogenizează. Aluatul are o consistență de curgere.
    Tort de turtă dulce cu pere și siropAcoperiți vasul de copt cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul și se introduc perele.
    Tort de turtă dulce cu pere și siropCoaceți într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade timp de 35-45 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu o frigarui de lemn.
    Tort de turtă dulce cu pere și siropIa cupcake-ul. Fără mucegai și se răcește pe o grătar.
  • Serviți tortul cu sirop.
    Tort de turtă dulce cu pere și sirop
    Tort de turtă dulce cu pere și sirop
    Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Am găsit două rețete similare pe bloguri străine. Undeva mi-a plăcut una, altundeva. Am făcut o rețetă hibridă. Am reușit)
Cupcake-ul este foarte, foarte gustos. Picant, s-ar putea spune turtă dulce. L-am copt de două ori. Prima dată am fiert pere, dar a doua oară nu. Mi-a plăcut mai mult tortul cu pere crude. Nu am observat diferența în gustul perelor fierte și ne fierte (dulceață, condiment). Dar para crudă din produsele coapte a fost puțin mai densă și nu a dat lichid în exces. Cupcake-ul cu sirop este dulce, para echilibrează gustul. După părerea mea, siropul este pur și simplu necesar. Oferă umezeală, completează gustul. Nici nu știu cum să descriu toate acestea.
Am copt o cupcake cu aceasta Sirop de sfeclă (melasă) și cumpărat maro. Cu melasă de sfeclă, aluatul a fost roșu înainte de coacere, dar după aceea a devenit de culoare ciocolată. În gust cu una și cealaltă melasă, nu am observat diferența. Am pere de casă. Cam stângaci. Nu greu și nu foarte suculent.
Repet că mi-a plăcut cupcake-ul. Vă recomand!

silva2
Angela! Ei bine, ești meseriașă! Cupcake-ul este frumos! Marcez
zvezda
Angela, În general, clasa!Tort de turtă dulce cu pere și sirop
De îndată ce m-am uitat, m-am gândit imediat la turtă dulce, fără să citesc nici măcar comentariile tale! Tocmai am cumpărat câteva matrițe, crezi că este potrivit pentru turtă dulce? Dar, desigur, mai întâi vă voi pregăti rețeta în original!
De asemenea, iubesc perele foarte mult, voi face cu cele crude, deoarece vă sfătuiți Mulțumesc!
Wiki
Foarte frumos!
Nu-mi place coacerea cu pere, dar chiar vreau să coac un asemenea cupcake. Dacă nu te prostești cu melasă de sfeclă, cu ce ai înlocui-o? Ciocolată topită sau miere, poate?
ang-kay
Fetelor, mulțumesc că te-ai oprit la cupcake.M-aș bucura dacă îl gătești și îți place.
Citat: zvezda
Tocmai am cumpărat câteva matrițe, crezi că este potrivit pentru turtă dulce?
Nu. Aluatul este lichid. Ridică bine și structura este brioșă.
Citat: zvezda
Voi face cu raw, deoarece vă sfătuiți
Olya, dacă pere tari, atunci trebuie să sudați. Altfel vor fi crude.
Citat: Wiki
Nu-mi plac produsele coapte cu pere
De obicei, nu există pere în produse de patiserie, chiar. dacă este fiert în sirop. Dar există astfel de produse de patiserie, încât gustul de pere nu este important aici. Acesta este unul dintre ei.
Citat: Wiki
Dacă nu te prostești cu melasă de sfeclă, cu ce ai înlocui-o?
Nu văd unde locuiesc, dar siropul de maltoză din Puds este vândut în Rusia. O poți face. Și miere întunecată. Ciocolata nu este chiar corectă.
zvezda
Oricum voi găti siropul! Am cumparat pere .. din toate soiurile si aproape 4 kg! Deci, experimentați mai departe, sunt gata!
Tort de turtă dulce cu pere și sirop
În fotografie, s-a dovedit un fel de piele, dar sunt puternice și parfumate!
O să coaceți turtă dulce pentru NG?
ang-kay
Pere frumoase. Se vede că sunt naturale, ca de casă.
Citat: zvezda
O să coaceți turtă dulce pentru NG?
Nu. Nu gătim nimic la NG și nu sărbătorim. Noi dormim. Deja ne pregătim și sărbătorim Crăciunul. Și am turtă dulce în profilul meu. Aruncă o privire. Nu-i rău)
zvezda
Angela, mulțumesc! Cu siguranță voi arăta, se pare că mi-a fost dor!
ang-kay
Citat: zvezda
Deci, experimentați mai departe
Astăzi voi încerca să expun viteza și gustul)
zvezda
Angela, oh! Nu pot tine pasul cu tine ... sunt putini mancatori

(vecinii se uită deja la ceva ciudat, au început să ofere bani, dar nu recunosc

) dar nu-mi place mie ...
ang-kay
Îi tratezi și vor să plătească?
Citat: zvezda
Nu am timp
Acolo lucrează 5 minute la micul dejun.
zvezda
Citat: ang-kay
Îi tratezi, dar ei vor să plătească
Ei bine, da .. Îi tratez aproape în fiecare zi, iar unul dintre ei (vecinii) merge de multe ori la cumpărături cu mine și le-a spus tuturor că este bine ... nu foarte ieftin, de ce am terminat de făcut spuma (în paralel cu faptul că atât al tău, cât și al lui Galina) nu expun totul, doar probabil o zecime.
ang-kay
Olya, lesne de înțeles.
Wiki
Citat: ang-kay
... dar în Rusia se vinde sirop de maltoză de la Puds. O poți face. Și miere întunecată.
Mulțumesc! Dacă nici nu cumpăr melasă, atunci miere în vrac.
În general, îmi plac foarte mult cupcakes-urile, iar cupcakesurile din turtă dulce sunt dublu
zvezda
Citat: ang-kay
chiar nu există pere în coacere. dacă este fiert în sirop.
Wiki! Credeți sau nu, dar este pera pe care o am (deși dintr-o altă rețetă Angelina) întregul l-au tăiat și l-au mâncat imediat, poate depinde de soi.
zvezda
Angela! Pur și simplu nu pot rezista cuvintelor de admirație pentru rețeta ta! Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați descris totul atât de exact. Gătitul conform rețetelor dvs. este foarte simplu și întotdeauna calm pentru rezultat.
Cred că nu vei fi ofensat, am adăugat un pic la sos, deși nu intenționat. Am gătit mai multe pere, mi-a fost frică, ca în rețeta anterioară, că nu ar fi suficient și le-am frecat în plus pe sirop, până la urmă s-a dovedit cu pulpă. Apoi totul, pe măsură ce scrieți, a fiert mult timp și a rezultat 250 de grame dintr-un litru. Și zahăr, cred că nu schimbă nimic, dar pentru frământarea aluatului de turtă dulce am făcut mult zahăr cu mandarină_oranj și a copt totul pe el.
Ea a tăiat și a mâncat fierbinte: hopa: pur și simplu nu există puteri de reținut! Acesta este în general un gust bombastic! Perele nu sunt dulci, gingașe, cupcake-ul în sine ...: fată-swoon: Cupcake-ul tău are un gust atât de dulce, tandru .. În general .. mulțumesc mult, am cumpărat o casă pentru el
Vă raportez direct
Tort de turtă dulce cu pere și sirop
Tort de turtă dulce cu pere și sirop
Tort de turtă dulce cu pere și sirop
Tort de turtă dulce cu pere și sirop
Tort de turtă dulce cu pere și sirop
Fotografiat la cald, deci
ang-kay
Ura! Ai ajuns la el!
Olenka, chiar dacă tortul a fost tăiat fierbinte, este încă clar că a fost un succes! Totul a funcționat grozav. Astăzi îți va plăcea gustul mai mult și în câteva zile și mai mult.
Citat: zvezda
Le-am frecat pe cele suplimentare în sirop, până la urmă s-a dovedit cu pulpă.
Absolut nu înfricoșător. Cred că gustul beneficiază de asta. Probabil că a trebuit să te amesteci mai des din cauza pulpei?
Am gătit pere, după cum am înțeles. Nu ai îndrăznit să-l pui crud? Ahhh. Acest lucru l-am experimentat, pentru că aveam deja sirop de ultima dată!
zvezda
Angela, Am o fotografie atât de înfiorătoare, nu arată deloc ca o adevărată cupcake, este cu adevărat incomparabilă! Asta e tot ... nu, nu există deja nimic: ups: au mâncat totul și chiar au certat, ceea ce nu este suficient: facepalm: Cu siguranță iau rețeta în preferatele mele!
Am fiert perele, după cum ați scris, timp de 15 minute, am lăsat restul să mai gătesc puțin, apoi le-am șters și le-am fiert. Un astfel de sos este delicios tarta ... Nu voi da resturile nimănui și este minunat pentru înghețată și a mers la carne (rulou de pui). Încă voi coace, am idei
ang-kay
Olya, Sunt foarte bucuros.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine