Împletitură sub forma lui Piergiorgio Giorilli

Categorie: Pâine de drojdie
Împletitură sub forma lui Piergiorgio Giorilli

Ingrediente

Aluat:
drojdie uscata 4,5 g
făină de grâu de cea mai înaltă calitate 350 g
lapte 175 g (+30 g)
zahăr 3,5 g
sare 7 g
ou 35 g
unt 45 g
branza tare 24 g
În plus:
ou pentru finisare 10 g

Metoda de gătit

  • Împletitură sub forma lui Piergiorgio GiorilliSe amestecă făina (1 lingură. L se lasă) cu drojdia. Se toarnă lapte (am +30 de grame în timpul frământării) și un ou, se adaugă zahăr. Se framanta 8-9 minute.
  • Adăugați untul înmuiat, sarea, făina rămasă și brânza.
  • Împletitură sub forma lui Piergiorgio GiorilliFrământați un aluat moale, nelipicios.
  • Împletitură sub forma lui Piergiorgio GiorilliFermentarea timp de 15 minute la o temperatură de 25-27C grade.
  • Împletitură sub forma lui Piergiorgio GiorilliÎmpărțiți aluatul în trei bucăți. Rolați fiecare bucată, rulați într-o rolă.
  • Împletitură sub forma lui Piergiorgio GiorilliRulați sulurile pe masă, lungindu-le.
  • Împletitură sub forma lui Piergiorgio GiorilliFormează o împletitură.
  • Împletitură sub forma lui Piergiorgio GiorilliAșezați răchita într-o farfurie tapetată cu hârtie de copt. Se periază cu un ou.
  • Împletitură sub forma lui Piergiorgio GiorilliAcoperiți ușor cu folie de plastic. Dovezi 80 de minute la 25C grade.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 220C (convecție 200C) grade, cu puțin abur, 35-40 de minute.
  • Împletitură sub forma lui Piergiorgio Giorilli
  • Împletitură sub forma lui Piergiorgio Giorilli

Vasul este conceput pentru

1 pâine cântărind 600 de grame

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Rețeta de gătit a lui Boris - bvallejo

Swetie
Agaaaaa !!! În cele din urmă, nimeni nu este acolo și eu sunt primul care merg la panglica lui Manochkin.
Trishka
Văd totul și vreau și o piesă!
Manechka, coc!
Sonadora
Sveta, hamster pe sănătate, în timp ce nimeni nu vede.

Ksyusha, alătură-te, este suficient pentru toată lumea.
Galina S
Omule, ai copt în L-7? De asemenea, vreau să stârnesc un astfel de tânăr
Sonadora
Galina, asigurați-vă că vă agitați, pâinea este foarte ușor de preparat. Coapte într-o tigaie obișnuită de brioșă / pâine 23x11x8 cm (LxLxH).
ochi
Manechka, ce dragut!
Sub coaja unui pergament translucid, firimituri fără greutate ...
Omule, mă coc cu drojdie proaspătă, de asemenea, doar 15 minute de fermentare?

da, și despre brânză, vă rugăm să explicați: este pentru gust sau consistență?
ang-kay
Splendoare ca întotdeauna! Zeiţă!
Albina
Manechka, Am crezut că este ceea ce faci
Mirtochka
Mulțumesc! Mirosul ruloului este uimitor. Prea leneș pentru a porni cuptorul. Coapte într-o mașină de fabricat pâinea. Totul este strict conform rețetei.Împletitură sub forma lui Piergiorgio Giorilli
Sonadora
Fete, multumesc mult pentru atentia acordata retetei.
ochi, Tanechka, timpul de fermentare și verificare în acest caz, ca și drojdia uscată.
Rețeta originală a inclus drojdie comprimată. Prima panglică a fost coaptă pe ele, dar pâinea finită mirosea foarte puternic a lor. A doua oară am redus cantitatea, dar mirosul a rămas, așa că am trecut la cele uscate.
Brânza din pâinea finită se simte cu o notă ușoară.
ang-kay, Angela, către zeițele și guru de panificație pentru mine - ca și pentru China pe jos. Dar există ceva pentru care să ne străduim.
Albina, mulțumesc.
Mirtochka, pâine minunată. Vă mulțumesc foarte mult pentru încredere și inițiativă.
ochi
Citat: Sonadora
Rețeta originală a inclus drojdie comprimată. Prima panglică a fost coaptă pe ele, dar pâinea finită mirosea foarte puternic a lor. A doua oară am redus cantitatea, dar mirosul a rămas, așa că am trecut la cele uscate.
Om, mirosul, probabil, datorită scurtei prime creșteri, rămâne, dar este doar atrăgător ... Am fost cândva foarte dezamăgit de drojdia sigură, de atunci, de câțiva ani încoace - numai crud, din fericire, în vânzări au întotdeauna cele bune.
Să riști ceva din nou cu uscat ... pâinea este foarte bună)
Sonadora
Tan, da, aceasta este o rețetă rapidă de pâine. Prin urmare, o mulțime de drojdie este introdusă în aluat, presată - 14 grame (am avut Lux).
Uscați-l Saf-moment (ambalaj roșu și alb). O singură dată a dat peste un fals, a cumpărat-o pe piață.
Cirre
Un alt coc minunat. Marcaje, acum voi termina cu golurile și voi încerca.
Sonadora
Mulțumesc, Gal. Voi aștepta.
Helen
Manya, păstrează raportul !!
Împletitură sub forma lui Piergiorgio GiorilliÎmpletitură sub forma lui Piergiorgio GiorilliÎmpletitură sub forma lui Piergiorgio Giorilli
Sonadora
Helena, fii uimit! Pâine grozavă.Firimitul este o adevărată dantelă!
aprelinka
și am cumpărat - deci cuptorul electrolux platină cu abur
renovarea s-a terminat și mai pot coace o asemenea ruladă, aici!
Sonadora
aprelinka, Elena, felicitări pentru achiziție! Lasă cuptorul doar te rog.
Zhannptica
Multe! Încă un ☝
Împletitură sub forma lui Piergiorgio Giorilli




Împletitură sub forma lui Piergiorgio Giorilli




Prostul de sus în jos inserat
Helen
Jeanne, mulțumesc, mi-a dat o lovitură, pe panglică ...
Sonadora
Jeanne, impletitura fermecatoare. S-a dovedit o pâine foarte frumoasă.
Citat: Helen

mulțumesc, mi-a dat o lovitură
Cine este în linie pentru lovituri? Și eu. Puteți avea chiar și un cuplu.
Helen
Citat: Sonadora
Puteți avea chiar și un cuplu.
ce fel de lovituri ești!? după tine, nu poți ține pasul ...
Zhannptica
Lena !!!!
Sonadora
Citat: Zhannptica

Lena !!!!
Iată același sinistru, nu? Să dea o lovitură - și a regretat-o.
Corsica
Sonadora, multumesc pentru reteta! Hashtagul „când vrei să te odihnești” este o variantă bună a unui aluat convenabil și ușor de utilizat (frământare manuală) și, ca rezultat, a pâinii aromate și gustoase.
Împletitură sub forma lui Piergiorgio Giorilli
Pentru împletitura mea temperatura este de 220despreC s-a dovedit a fi de prisos, nu a observat imediat, redus la 200despreC și a adus pâinea la pregătire.
Sonadora
Ilonapâine foarte frumoasă. Atât forma, cât și conținutul.
ochi
Citat: Corsica
Hashtag-ul „când vrei să te odihnești” este o variantă bună a unui aluat convenabil și ușor de utilizat ... și, ca rezultat, a pâinii aromate și gustoase.

plus și vă mulțumesc când aveți nevoie de pâine, iar timpul este scurt - cea mai bună opțiune.
Adevărat, am dat creșterea timp de 40 de minute, ei bine, le-am avut și am triplat zahărul, nu am uns suprafața, ci l-am presărat.
Manechka, Mă aplec!
Împletitură sub forma lui Piergiorgio Giorilli
Sonadora
Împletitură minunată Tanyush! Se pare că o firimitură delicată este ascunsă sub o crustă roșiatică.
ochi
Manechka, mulțumesc, lauda ta îmi este plăcută și măgulitoare!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine