Sos de ciocolata

Categorie: Sosuri
Sos de ciocolata

Ingrediente

zahăr 100 g
pudră de cacao 20 g
sirop de glucoză (inversat, porumb) 55 g
unt 30 g
lapte 30-60 g
sare opțională chipsuri.
vanilie opțională gust

Metoda de gătit

  • Sos de ciocolataSe amestecă toate ingredientele într-o cratiță (cu excepția untului și vanilie). Dă foc. Cu agitare constantă, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute.
  • Sos de ciocolataSe ia de pe foc. Adăugați unt și vanilie. Se amestecă până când uleiul se dizolvă. Se transferă în sticlă și se dă la frigider timp de până la două săptămâni. Scoateți și încălziți ușor înainte de servire.
  • Sos de ciocolata

Notă

Rețeta am găsit-o într-un blog străin.
Sosul este delicios. Consistența se dovedește a fi densă, dar nu îngheață într-o „piatră”. Poate fi folosit ca strat intermediar într-un tort, turnând peste cremă. Se folosește ca sos pentru vafe, înghețată. Vă recomand!

Rețete similare

Sos de maioneză (Gayane Atabekova)

Sos de ciocolata

Trishka
Ce sos, mmmmm!
Mulțumesc, o sa-l iau!
Ce poate înlocui siropul de glucoză? Nu-l am ...
Wiki
Trishka
Wiki, mulțumesc, am vrut să-l înlocuiesc cu vapsche, ei bine, acolo cu miere, zahăr ..
ang-kay
Citat: Trishka

Wiki, mulțumesc, am vrut să-l înlocuiesc cu vapsche, ei bine, acolo cu miere, zahăr ..
Ksyusha, sirop, astfel încât masa să nu cristalizeze. Zahărul nu va funcționa aici. Nu recomand miere, pentru că va gusta miere. Mulțumesc pentru atenția acordată rețetei)
Citat: Wiki
bucătar
Wiki, mulțumesc.
Trishka
Văd, mulțumesc!
ang-kay
Gatiti siropul inversat rapid. Doar acidul trebuie adăugat inițial în timpul gătitului. Așa scria Lena. Ea spune că așa se va inversa siropul)
Wiki
ang-kay, multumesc pentru reteta! Sosul de ciocolată este foarte gustos, l-am cumpărat gata special pentru a înfrumuseța brânza de vaci sau terciul, altfel ar fi un dezastru să-l hrănesc pe nepoata mea. Va trebui să încerc și eu în conformitate cu rețeta ta.
Cât obține la ieșire?
ang-kay
Wiki, Cred că cel achiziționat este mult mai rău). Producția este de 200 de grame.
Wiki
Este bine că nu prea mult. Nu se păstrează mult timp, altfel suntem toți astfel de consumatori
Svetlenki
Sos mare! Fiul meu era în al șaptelea cer

Sos de ciocolataSos de ciocolata

Îmi cer scuze pentru „construcție”, dar eram atât de interesat de modul în care s-ar comporta sosul în pete. Conduce perfect.

Delicios, rapid, simplu. De o mie de ori mai bine decât ceea ce este în vânzare!
ang-kay
Sveta, atât de prompt. Mă bucur că le-a plăcut copiilor.
Citat: Svetlenki
plumb în picături.
Nu am încercat să-l turn pe tort, dar cred că va fi bine.
zoyaaa
Angela, mulțumesc pentru rețetă, a gătit sosul de două ori cu sirop de glucoză, a adăugat 40g de lapte pentru prima dată, a ieșit foarte gros, a doua oară a adăugat la maxim - 60 g, consistența s-a dovedit a fi super. Al doilea sos de caramel este, de asemenea, conform rețetei dvs., ambele sunt foarte bune.
Sos de ciocolata
ang-kay
Zoya, mulțumesc pentru raport. Mă strici) Gătește cu plăcere)
Kokoschka
ang-kay, Angela multumesc frumos !!!!
Tocmai eram pe punctul de a cumpăra sirop de glucoză (inversat, porumb)!
ang-kay
Crin, Sper că îți place)
ega0404
Angela, mulțumesc pentru rețetă, delicioasă. Gătit din melasă de caramel, nu exista sirop, a ieșit grozav
Luna Nord
De asemenea, marcat, util! Dar de unde să cumpărați siropuri?
ang-kay
Citat: ega0404
Gătit din melasă de caramel, nu exista sirop, a ieșit grozav
Lena, este minunat că totul a funcționat și mi-a plăcut rezultatul. Treacle este, de asemenea, potrivit aici.
Citat: Luna Nord
veni la îndemână! Dar de unde să cumpărați siropuri?
Ludmila, cu siguranță trebuie să luați aceste siropuri care se vând în magazinele de cofetărie.Avem doar internetul (deși nu știu cum în orașele mari și în ale voastre). Siropul inversat poate fi gătit de unul singur. Există câteva rețete pe forum.
liyashik
Angela, făcut un sos special pentru vafe, foarte gustos! Am gătit siropul înapoi în vară, mai ales pentru a vă face sos, dar l-am luat acum. Vafele sunt delicioase!
ang-kay
Leah, principalul lucru este că am făcut și mi-a plăcut sosul. El e grozav)
Svetlenki
ang-kay, Anji, salut!

Sunt sigur că atunci când completați această rețetă, bănuiți că va apărea cineva care dorește să facă acest sos dintr-o băutură de cacao. Acesta este un „know-know” absolut - „nu-nu” în cofetărie, dar ... Am o mulțime de pachete pe care nimeni nu vrea să le bea.

Pe scurt, am făcut-o și foarte mult!

Sos de ciocolata
Sos de ciocolata

Ei bine, voi ascunde „vinovatul” experimentului sub spoiler


Sos de ciocolata



Copiilor le-a plăcut! Mai mult, au încercat sosul dintr-o lingură pentru a înțelege dacă le place, dacă îl vor mânca. Ura!
ang-kay
Sveta, foarte bine. Resursiv, ești al meu)
Citat: Svetlenki
o mulțime de pachete pe care nimeni nu vrea să le bea
Este cacao la fel. Doar cu zahăr.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine