Găluște de ciuperci

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Găluște de ciuperci

Ingrediente

Lapte 500 ml
Griş 100gr
Ciuperci 200gr sau 1 cutie
Arc
Făină La cerere
Ou

Metoda de gătit

  • Am văzut ieri în carte, descrie că au servit găluște de ciuperci, așa că am vrut, am fugit la Angela, ea m-a sfătuit să iau rețeta ca bază, ceea ce am făcut.
  • Găluște de ciuperciGris cu carne
    (ang-kay)
  • Galustele mele pareau inestetice, dar delicioase.
  • Așa că gătim terci de gris. Grisul meu s-a dovedit a fi de 90 de grame, nu am putut găsi ce să înlocuiesc. Prin urmare, terciul nu a ieșit la fel de rece pe cât ar trebui.
  • Prăjim ceapă și ciuperci, am avut șampanie dintr-o cutie, apoi rupem totul într-o cobină sau într-un blender.
  • Am făcut-o în mașina mea de bucătărie.
  • Combinăm ciuperci și terci. Sare piper.
  • Găluște de ciuperci
  • Totul este clar aici.
  • Adăugați oul și frământați aluatul de găluște. Aici am făcut o greșeală, iar terciul nu era atât de abrupt și a trebuit să iau jumătate din ou.
  • Aluatul era puțin mai subțire decât era necesar. Ar fi trebuit să adaug niște făină.
  • Găluște de ciuperci
  • Punem o oală cu apă pe aragaz, pe măsură ce apa fierbe, începem să mulăm găluștele.
  • Am experimentat cu două linguri, una mare pentru înghețată și una mică.
  • Găluște de ciuperci
  • Ambele opțiuni au ieșit bine, mare este mai bine, pentru că poți lua mai mult în gură))))
  • De asemenea, am continuat experimentul și l-am prăjit ca un zraz într-o tigaie, după ce l-am rulat anterior în făină.
  • Găluște de ciuperci
  • În ciuda pretențiilor, sa dovedit delicios.
  • Dar data viitoare când voi adăuga făină, găluștele vor fi mai stabile.
  • Poate cineva poate folosi această idee pentru găluște cu ciuperci.


inp
O zi buna! Vă mulțumesc mult pentru ideea minunată, există o mulțime de ciuperci anul acesta! Mă întreb: se poate face doar cu făină fără griș? În viitorul apropiat voi încerca și voi împărtăși cu siguranță rezultatele gătirii😍😍😍.
Lerele
inp, Cred ca da. De asemenea, m-am gândit să fac un aluat obișnuit pentru găluște și să pun ciuperci acolo. Va fi și delicios. Și dacă ciupercile sunt încă reale, cu spirit spiritual, atunci în general frumusețea!
ang-kay
Ei bine, tu și un meteorit! Tocmai am vorbit și ești deja cu găluștele. Cred că este delicios. Și dacă sosul este încă cu ei sau doar smântână, atunci este în general bun. Ira, ai fi putut să faci prăjituri din aluat de gri, să pui ciuperci înăuntru și să gătești. Dar am înțeles că nu ai avut suficient de momeală.
Citat: inp
Mă întreb: se poate face doar cu făină fără griș?
Desigur, este posibil. Din grâu se face și grișul. În general, nu există nicio diferență, în ceea ce mă privește)
Mandraik Ludmila
Lerele, ideea va veni cu siguranță la îndemână, întrucât nu mi-am imaginat feluri de mâncare „umplute” cu ciuperci, tocmai mi-a fost dor de ceva în viața mea, o voi încerca în felul meu (cu conținut scăzut de carbohidrați), vă mulțumesc pentru idee!
Lerele
ang-kayAm vrut atât de mult, mi-am dorit atât de mult încât pur și simplu nu puteam trăi
S-au dovedit a fi foarte fragede, data viitoare voi adăuga făină, găluștele vor fi mai stabile. Adică am decis să folosesc gri și făină pe jumătate.

M-am gândit și să fac un sos de ciuperci, dar nu mai erau ciuperci, așa că le-am mâncat cu smântână.

Și, de asemenea, m-am gândit pe jumătate că aș putea face aluat cu piure de cartofi, am undeva o rețetă cu găluște de cartofi, astfel încât să le puteți adăuga ciuperci cu sos mmm




Mandraik Ludmilamulțumesc pentru laudă
ang-kay
Ei bine, în general aveți acolo un cult al găluștelor de cartofi (dacă mă înclin corect). La început am crezut că acest cartof uriaș este servit ca garnitură. S-a dovedit a fi găluște. Dar sincer să fiu, nu mi-a plăcut. Se pare că piureul de cartofi este spart cu un blender și sunt niște ... Nici măcar nu găsesc un cuvânt.
În general, găluștele de cartofi sunt un clasic)
Citat: Lerele
data viitoare voi adăuga niște făină,
Dacă există suficientă momeală, atunci ei nu vor fi mai stabili cu el. Și acolo, după cum decideți)
Lerele
ang-kay, acestea sunt numite cleats, deci rotunde. Se dau cu varză și carne
Nici eu nu sunt foarte mult, sunt slab pentru mine.Există amidon înăuntru. Acesta nu este un cartof curat.
Se fac și cu umplutură, adesea cu ficat.
Avem un cort la Vainakhtsbazar, există aceste klezes cu ficat și varză murată, deci există întotdeauna o linie în spatele lor. Este atât de delicios, așteaptă klezele astea un an, apoi le conduc acolo în fiecare zi. Sunt plin pentru anul următor. Iată o fotografie pe care am găsit-o

Găluște de ciuperci
Adică depinde și de gătit, am dat peste unele destul de gustoase, dar uneori sunt drepte.

Și găluștele mele și-au păstrat forma, nu s-au destrămat, dar erau atât de moi,
Așa că voi încerca cu făină. Iar gustul este foarte bun.
ang-kay
Citat: Lerele
sunt slab pentru mine
Exact. Traducătorul nostru a spus că toată lumea le mănâncă cu plăcere. El a spus că la început el însuși nu a mâncat când s-au mutat în Germania. Și acum îi place. Am încercat într-un loc unde am fost luați la cină și nu am putut mânca. Toată carnea era delicioasă, dar nici mie nu mi-a plăcut varza.
Lerele
ang-kayEi bine, totul este diferit aici, ei fac varză diferit și, ca și klez, spetzle, tot felul de ravioli sunt servite ca garnitură.
Nu comand întotdeauna klezy, unde știu ce este delicios, îl iau. De asemenea, este rar acasă, deși se vinde aluat gata preparat pentru klez, dar este atât de ciudat încât poți simți amidonul chiar la tăiere.
Ikra
Mulțumim pentru găluște! Deși avem puține ciuperci, voi găsi unde să o aplic.
Și klezele sunt zepelini vărsați, mi se pare, doar că nu au dimensiuni atât de inumane ca în Lituania
Lerele
Ikra, multumesc !!
În general, a fost la fel ca o idee, deja m-am gândit la asta doar cu făină și cu aluat de cartofi.
Și mai sunt klezes
gawala
Citat: Lerele
se numește klez,
Ir, și avem aceste knödel. Imi place. Mai ales cu dulapuri ..
ang-kay
Citat: Lerele
Iată o fotografie pe care am găsit-o
Ei bine, fotografia arată că nu sunt mucos slab. Și acestea sunt drepte ... brrr

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine