Marinadă pentru pește de mare la grătar

[IMPORTANT:]

Marinadă pentru pește de mare la grătar

Categorie: Mese de pește

Ingrediente
* Sos de soia	50 ml.
* Suc de lămâie	15 ml.
* Ceapă	1 BUC. mijloc
* Usturoi	3 cuișoare
* Fenicul	1 linguriță
* Ardei de suflete / munți	1 linguriță

Metoda de gătit

• Zdrobiți fenicul și piperul într-un mortar.
• Tăiați ceapa în sferturi, radeți grosolan usturoiul.
• Se amestecă toate ingredientele.
• Așezați peștele tăiat și tocat în marinată (umeziți bine cu sosul). Marinati timp de 1 ora.
• Înainte de gătit, pâineați bucățile în făină și prăjiți-le în ulei vegetal.
• IMPORTANT: dacă faceți o rețetă pentru o marinată, atunci condimentele ar trebui alese astfel încât să nu împiedice gustul și aroma peștelui, ci să le sublinieze și să le decoreze. Deci, pentru peștii de mare și de râu, sunt necesare condimente diferite. Există, de asemenea, o diferență în seturile de ierburi și condimente pentru diferite tipuri de preparate alimentare.
• Această rețetă conține usturoi, DAR ... nu se manifestă agresiv în raport cu peștele. Aroma sa, aici, este subtilă și discretă.

Notă

Anterior, pentru a prăji peștele, făceam panificație (făină, sare, piper ..) Și de fiecare dată trebuia să-mi încerc limba dacă sarea era normală. Și nu mi-a plăcut această procedură. Până când un prieten, venit din Orientul Îndepărtat, a spus că nu a făcut asta. Mai întâi marinează peștele cu o anumită marinată, iar apoi faptele, nu mai rămâne decât să preparați făină și să prăjiți. Apoi am încercat această opțiune și i-am rămas fidelă pentru totdeauna)) Marinada poate fi compusă pe gustul tău. Există sfaturi culinare despre ce condimente să adăugați unui anumit fel de mâncare. Aderându-le, puteți crea rețete grozave pentru astfel de sosuri de marinată, absolut pentru fiecare gust.
Pentru a face acest lucru, mi-am făcut semne în care este scris pentru ce CE (din condimente) să pun. Trebuie să spun că nu mai fusesem niciodată prieten cu condimente. Exact până în ziua în care soțul meu mi-a dat un mortar. Și apoi a început))
În general, sa dovedit că condimentele sunt ale mele))

Rețete similare

Balyk ekmek (pește în pâine) în turcă (ang-kay)

Peste murat (Cristal)

Pesteți într-o marinată picantă cu dovleac, piper și ghimbir (Rada-dms)

Marinada poate fi compusă pe gustul dumneavoastră. Există sfaturi culinare despre ce condimente să adăugați unui anumit fel de mâncare. Aderându-le, puteți crea rețete grozave pentru astfel de sosuri de marinată, absolut pentru fiecare gust.

Cea mai simplă „marinată”, astfel încât peștele să nu se prăjească în tigaie, este să țineți peștele în apă-sare-zahăr în anumite proporții. Sarea și zahărul din marinată lucrează împreună pentru a spori aroma peștilor
Această metodă de murare a peștilor a fost spionată odată de Lazerson, funcționează ireproșabil Păstrăv de somon (în marinată dulce și sărată), prăjit sau copt

Acest lucru este pentru cei care nu percep soia, sosul de soia pentru diverse indicații - există astfel de dezamăgiri

[Natasha]

Natasha, foarte relevant!

Îmi place acest pește! Cu siguranță voi încerca marinada ta, mulțumesc!

pentru ca peștele să nu se prăjească în tigaie

Tanya, Duc nu este prăjit la mine. Pleacă calm, imediat ce s-a format o crustă. Și nu-mi place să adaug zahăr la această marinată. Dar pentru sărare am pus-o cu plăcere. Ieri am murat macrou (1 litru de apă, 2,5 linguri sare, 1,5 linguri zahăr, 1 lingură oțet de vin, piper de duș, munți, cuișoare, piper negru, dafin, boabe de coriandru)

Mulțumesc pentru ideea lui Lazerson. Nu stii niciodata))

[Natasha]

Mulțumesc pentru ideea lui Lazerson. Nu stii niciodata))

Natasha, pentru sănătatea ta! MULTUMESC!

Rețeta lui Lazerson pentru cei cărora nu le plac aditivii condimentați, ci doar gustul pur al peștelui. Sau pentru cei care nu acceptă produse din soia pentru gust sau indicații.Și vreau un pește

Și vreau un pește

De acord. si aici este. Este bine să ai opțiuni.

[Natasha]

Natasha, hokie prajit, foarte suculent si gustos.
mulțumesc foarte mult

[Tanyush]

Tanyush, frumos cum ................
Numai eu, spre rușinea mea, nu știu ce fel de pește este.
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut. Eu însumi sunt fericit cu acest mod de a găti (mulțumesc oamenilor amabili)

Hokey este un fel de rudă a unui merluciu De asemenea fără oase, o creastă

Cu siguranță nu avem astfel de pește la vânzare. Dar, din motive de perspectivă, este încă interesant. Este necesar să citiți și să întrebați CE PENTRU FESTĂ este acesta.

[Natasha]

NatashaVă mulțumim pentru marinada de pește prăjit! M-am obișnuit cumva să-l stropesc cu sare de usturoi gustoasă înainte de prăjire. Mai adaug putin zahar si marar proaspat. Marinez o oră și apoi îl prăjesc, îl rulăm în făină. Dar acum o voi încerca în marinada ta cu sos de soia și alte condimente. Mulțumesc foarte mult!

[valentine]

valentine, încearcă, poate îți place. M-aș bucura dacă îți place.