Mandraik Ludmila
Un alt mod de a fierbe ouă fără coji
Un alt mod de a fierbe ouă fără coji
Silyavka
Citat: Mandraik Ludmila
fierbe ouă fără coajă
Asigurați-vă că ungeți filmul cu ulei.
coroană
Am învățat cum să fierb ouă fără coji în apă fără nimic, se numește oul Benedict: apa se fierbe cu puțin oțet, se învârte cu o pâlnie și se toarnă în ea un ou crud, prins cu o lingură cu fante într-o cateva minute. Mi-a plăcut că nu trebuie să toc coaja, să răzuiesc matrițe sau filme, pe care le ung leneș.
Ikra
Mandraik Ludmila, CroNa , o cale bună, dar puțin lungă (pentru mine).

Am găsit undeva un videoclip (nu-mi amintesc unde și nu-l mai găsesc), dar mi-am amintit: braconat în cuptorul cu microunde. Am o putere puternică de 1000 W, 50 de secunde îmi sunt suficiente.
Pregătirea este simplă: jumătate din apă se toarnă într-o cană sau pahar adecvat cuptorului cu microunde), se adaugă acolo o lingură de oțet de desert și oul este rupt. Cana trebuie să fie acoperită cu o farfurioară sau un capac din silicon și trimisă la cuptorul cu microunde pentru timpul specificat.
Pentru diferite capacități, va trebui să selectați ora individual. Aici, desigur, nu puteți face fără explozii, dar dacă adăugați cu atenție, câte 10 secunde ... Un container transparent vă ajută, astfel încât să puteți controla procesul.
Apoi scoateți cana, pliați oul pe o strecurătoare și clătiți rapid cu apă rece. Iată ultimul pas, cu spălare, m-am uitat la bucătarul Vasily Emelianenko. De ce face asta? Principalul lucru este să nu lăsați oul să gătească mai departe sub influența propriei călduri (asta dacă nu îl veți servi imediat). Ei bine, și scăpați de mirosul de oțet (care, apropo, nu mă deranjează, nici nu îl simt după gătit. Dar dacă mirosul deranjează pe cineva, vă puteți aminti această mișcare.

Svetta
coroană, Galya și am crezut că așa se pregătește un ou pocat. Eggs Benedict este diferit, nu-i așa?
dopleta
Da, desigur, Sveta!
Mandraik Ludmila
Larochka, eu „gătesc” la fel în micr, eu Galya, Cirre, am dat un recipient special, l-am arătat în lucruri mici, este foarte convenabil, dar nu știi niciodată cine va veni la îndemână în film să gătească
coroană
Citat: svetta

coroană, Galya și am crezut că așa gătesc un ou pocat. Eggs Benedict este cam diferit, nu-i așa?
Pentru ceea ce am cumpărat, așa cum se spune. Pe canalul "360 °" dimineața există un program "Tasty", unde diferiți bucătari, de regulă, eminenți, gătesc lucruri delicioase, așa că am luat pe toată lumea acolo. :-)




Poate au făcut altceva cu ouăle astea, dar mi-a plăcut metoda de gătit și mi-am amintit-o.
Kalyusya
Citat: svetta
așa se pregătește un ou pocat. Eggs Benedict este cam diferit, nu-i așa?
Deci Benedict este același ou pocat pe un coc cu sos olandez.
dopleta
Citat: Mandraik Ludmila
Larochka, „gătesc” la fel în micro
Ești pentru mine, Buttercup? Și am scris luminii. Și el însuși, fie într-un micron, fie în cutii speciale pe care le gătesc.
Anna1957
Citat: Kalyusya

Deci Benedict este același ou pocat pe un coc cu sos olandez.
Oul braconat este o componentă a benedictului oului. Pentru a pregăti primul fel de mâncare, aveți nevoie doar de un ou de pui, pentru al doilea veți avea nevoie și de slănină sau șuncă, sos olandez, pâine prăjită prăjită (de pe Wikipedia)
Doblet, ca întotdeauna, are dreptate.
coroană
Citat: Kalyusya

Deci Benedict este același ou pocat pe un coc cu sos olandez.
Interesant, dacă pâinea prăjită este secară, iar sosul este rus (provensal), acest lucru este deja neprotejat?! :-)
Anna1957
Citat: CroNa
este deja neprotejat?! :-)
Citat: Anna1957
Oul braconat este o componentă a benedictului oului.
Ce alte întrebări mai pot exista? De ce să ocolim discuția? Am rezolvat deja toate inexactitățile.
Mandraik Ludmila
dopleta, Larissa, toată lumea și tu
dopleta
Kalyusya
Citat: CroNa
iar dacă pâinea prăjită este secară, iar sosul este rus (Provence), este deja neprotejat?!
scut-scut! va fi deja oul CroN
coroană
Kalyusya, de acord!
Mandraik Ludmila
Astăzi în acest fel, într-un film, am „fiert” ouă la micron.
Un alt mod de a fierbe ouă fără coji
Nu este plăcut din punct de vedere estetic, dar îl tot macin în umplutura pentru plăcinte

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine