Cvas ca dintr-un butoi de magazin (cvas rapid)

Nelichka, doar seara a dat peste o rețetă imediat murdară, dimineața în h-ke, câteva ore mai târziu este delicioasă! Fabricat 1,5 litri. Am pus puțin zahăr, dar îl voi reduce și mai mult, și apă de la robinet. Mulțumesc pentru băutura grozavă! Acum vreau să mă potrivesc cu okroshka. Bulele sunt deja acolo.

[Nelya]

Nelya, multumesc pentru reteta minunata si simpla. Facem okroshka pe acest cvas delicios și bem doar la căldură. Într-o cratiță de trei litri, aduc jumătate din normă strict conform rețetei, zahăr - 300 g. De mai multe ori am folosit cicoare instantanee cu aroma de „afine”. Nu am simțit afine, nu am observat nicio diferență. Soțul îl laudă foarte mult, face un compliment dubios - "Gustos! La fel ca într-un magazin". Am tratat angajații la locul de muncă, tuturor le-a plăcut și acolo, rețeta a mers la oameni. Mulțumesc!

Și a început febra noastră, astăzi am cumpărat cvas 1,5 litri, așa că soțul meu a suflat-o în 15 minute. și apoi m-am gândit că este timpul să fac eu însumi cvas, m-am dus la forumul meu preferat, iar rețeta din semne de carte mă așteaptă. Mă voi trezi acum și, pentru început, am recitit Temko.

Nu am cicoare și nu pot să gătesc și să gust acest cvas

Fac cu cafea instant.
Pentru a răci amestecul mai repede, luați 1 litru de apă pentru fierbere.
Apoi adăugați restul de apă fiartă sau purificată rece.

Și acum am primit un salut care a rupt capacul containerului cu cvas în h-ke! Se pare că l-a depășit cu drojdie, dar va fi sărat, pentru okroshka.

Ieri am făcut cvas într-un mod neobișnuit: în apa scursă din preparatul de pâine Borodino, am turnat apă clocotită peste pâinea cubulețe. Când masa s-a răcit, a aruncat-o într-o strecurătoare și a adăugat drojdie presată, zahăr, suc de lămâie și cicoare lichide în apă. Când a început să spumeze, l-am turnat în sticle de plastic și în frigider. În această dimineață l-am încercat și am fost surprins de cât de delicios, aromat a fost cvasul! Și în okroshka și așa mai departe să bei. Mi-a plăcut mai mult decât apa simplă de la robinet.

Am vrut să arăt ce fel de cvas am în a cincea zi, carbonatat se dovedește (y) Nelichka din nou, vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă

[metel_007]

Ce frumos că o băutură atât de delicioasă te face fericit în aceste zile fierbinți! Folosiți o rețetă simplă și rapidă pentru a face cvas, transmiteți rețeta altora, pentru că este foarte frumos să faceți cvas cu propriile mâini și să nu cumpărați nu se știe ce se află în magazin.
metel_007, Olya, ai un adevărat pop. Nu o primesc decât în ​​a cincea zi, beau 5 litri cu soțul meu în cel mult câteva zile.
velli, Valentine, am venit cu un mod interesant, neobișnuit. Dar, în loc de bere, adaug malț. Mă prepar cu cicoare.
căpșună, Natasha, ai scuturat recipientul? Este uimitor că artificiile sunt chiar în frigider! Drojdia tare este evident prinsă! Stropesc drojdie pe ochi, direct din pachet. Și recent l-am turnat, am înclinat pachetul peste tigaie și am dormit suficient atât de mult. Dar nu existau artificii.
Irishk @, Ira, sper că soțul meu este mulțumit de o asemenea abundență de cvas de casă?
Gnu, Sveta, este interesant despre dogrose! Mai ales pentru iubitorii de măceșe. Puteți încerca, de asemenea. Am încercat doar cu adăugarea de crenguțe de mentă sau balsam de lămâie. Și acum mi-am amintit că mai am fructe de pădure, uscate de anul trecut. Poate ar trebui să încerci?

[Nelechka]

Nelechka, mulțumesc pentru delicioasa rețetă de cvas. Sunt încântat atât de gust, cât și de viteza de preparare.

[Vita]

Vita, și vă mulțumesc pentru raport!

[nila]

nila, Nelya, încearcă rowanul. Ai chokeberry negru?
Mai mult, am făcut cvas din sirop de dovlecei când le-am pregătit pentru fructe confiate. A mers și el bine.

VitaVM, Vita, există și ușurință în pregătire.

Fetelor, recent cvasul meu stătea într-o sticlă. Așa că a „pierdut” o parte din zahăr, a devenit acru. Acest tip de cvas va merge bine pentru okroshka.

Sveta, nu, nu cu fructe negre. Boabele erau roșii și. Narwala în grădina școlii, s-a uscat și a uitat complet de ele. Și asta am citit ce ai scris despre trandafirul sălbatic și mi-ai amintit despre boabele tale.

[Gnu]

Nelechka, dar am mers mai departe: am decis să încerc cu drojdie vie. Fetelor, o recomand cu toată lumea. Cvasul sa dovedit a fi mai strălucitor și mai efervescent. 1-2 zile, gustoase pentru băut, dar în a treia zi a devenit viguros, pentru okroshka chiar lucrul acesta, dulceața a dispărut, se pare că drojdia a decis să spargă tot zahărul.
Nelechka, mulțumesc de foarte multe ori pentru că ne-ai împărtășit o rețetă atât de minunată.



Gnu,
Sveta, faci o soluție foarte concentrată din mure? Undeva 1/2 pahar pentru 3 litri este suficient?

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, nu am făcut mure, nu o am.
Cred destul. În caz contrar, veți obține un cvas foarte albastru.

Nelichka, încă trei mulțumiri ție de la rudele tale pentru o rețetă excelentă! Aveam un tapper într-un container, un capac bine închis, așa că s-a smuls. Apoi, capacul nu s-a închis bine și totul a fost în regulă. Fiica mea nu avea suficientă cicoare, a adăugat cafea, totul este în regulă! Așa că Nelin Kvas s-a dus la masă. În curând vine meciatorul, așa că va merge la Lviv

Imediat devin frizant.
Și cu cafea și cicoare.
A făcut-o luni, cu cicoare sa dovedit întunecată, frumoasă.

P., S. Numai pe 5 litri puneți drojdie umedă nu 18 g, dar mai mici, sunt termonucleari. L-am avut pe Lux. Și apoi am pus 18 g pentru prima dată și asta am obținut

Fac astfel de cvas, se dovedește foarte gustos, carbogazoasă. Mai adaug o mână de stafide la infuzare. Recomand această rețetă tuturor, cvasul seamănă într-adevăr cu gustul cvasului cu butoi, doar că se dovedește și mai gustos



Aș dori să întreb experții în cvasologie. Există informații că cvasul ar trebui să stea la o temperatură de cel puțin + 24 ° în timpul perfuziei, altfel nu va funcționa. În acest sens, nimeni nu a încercat să insiste pe cvas într-un multicooker, dacă temperatura acasă este mai mică, va funcționa, are sens?

[Vladimir2]

Vladimir2, în multicooker pe ce program? Dacă încălziți ușor multicookerul și îl opriți, pentru a nu supraîncălzi cvasul, astfel încât drojdia să nu moară, desenul animat se va încălzi ca un termos.

NelechkaMulțumesc pentru rețetă de multe, de multe ori!
Temperatura noastră a crescut abia recent cu peste 20 de grade, așa că am pus imediat cvas, îl bem în okroshka câteva zile, altfel tot frigul și frigul, abia așteptăm vara.

Vladimir2, într-un multicooker pe ce program? Dacă încălziți ușor multicookerul și îl opriți, pentru a nu supraîncălzi cvasul, astfel încât drojdia să nu moară, desenul animat se va încălzi ca un termos.

Program multi-cook, pot seta 35 ° sau 35 ° este prea mult pentru drojdie?

Bună seara tuturor! sau dimineata))) cineva ca
mama leneșă, eram în căldură să raportez. azi mi-a sărit conștiința. la urma urmei, cea mai bună laudă și recunoștință față de autor este un raport complet clar despre rețetă.
după prima îndeplinire strictă a rețetei, ca întotdeauna, a început un gag continuu))))
Deci, cum se face acest cvas într-o casă din sat, care este acum dacha noastră: am pus la fiert 2 fierbătoare electrice. într-o cratiță de 9 litri)))) se toarnă zahăr (500-600 g), lămâie și cicoare (în consecință, l-am mărit la 3 linguri de cicoare). Turn apă clocotită din primul ceainic, amestec totul bine, apoi adaug apă rece și apă clocotită din al doilea ceainic, aduc-o la temperatura dorită. se adaugă drojdia și se lasă peste noapte.
dimineața scot spuma cu o lingură, o turn în sticle și ... în beci!
prezența unei pivnițe în sat face posibilă realizarea a două porții în weekend și aprovizionarea familiei cu 16 litri de cvas. acasă, frigiderul nu este din cauciuc)))), dar chiar și o cadă se va potrivi acolo.
la început a fost posibil să reziste cvasului doar câteva ore, apoi au început să-l absoarbă.ce gust avea în a doua, a treia zi și în zilele următoare, nu am putut încerca.
și astăzi, iată, au scos din pivniță ultima sticlă de cvas săptămânal. Vă spun WOW, tovarăși.
2 litri tocmai au dispărut într-o clipă! este moderat dulce, foarte carbonatat, acru și puternic.
dacă cineva nu s-a hotărât încă (mi-a fost frică înainte că nu mi-ar plăcea gustul de cicoare), atunci vă sugerez să încercați să faceți 2-3 litri, să uitați de el o săptămână și apoi să-l gustați! Cred că nu vei fi târât de urechi după tine
cam 24 de grade au scris ceva mai sus - au plecat pe hol noaptea. când este cald, când erau nopți mai reci. totul a funcționat.
niste poze:


acesta este doar cvas vărsat înainte de a fi trimis în temnița pivniței

[Andreevna]

Acum stau să beau cvas și vă citesc recenziile! Ce fericiți sunt! Ei doar încălzesc sufletul prin faptul că rețeta de cvas a mers la masă și s-a dovedit a fi atât de utilă în familiile voastre
Andreevna, Alexandra, Nu am încercat drojdie vie, nu am pus niciodată cvas. Ieri am rămas fără drojdie uscată, l-am condus pe soțul meu la magazin, deși era un pachet de drojdie vie în frigider, dar din anumite motive nu m-am gândit deloc la ele. Obiceiul a jucat un rol
Vladimir2, multumesc pentru parerea barbatului, multumesc pentru parere!
În ceea ce privește întrebarea, îmi este greu să răspund.
În primul rând, nu am insistat niciodată într-un multicooker, pentru că am un multicooker de 4L și întotdeauna mă prepar într-o cratiță de 5L.
Și nu acord niciodată atenție temperaturii. Îl pot lăsa să se răcească chiar pe masa din bucătărie, pot să iau tigaia afară peste noapte și, în funcție de locul în care s-a răcit, presăr drojdia acolo. Sunt prea leneș pentru a concura cu o cratiță sau pentru a o turna undeva. Dar fac și cvas doar vara, când e cald, când e frig, nu-l bem.
marina-mm, Marina, bine, în sfârșit, vara ta a venit! Sper că căldura va rămâne mult timp și vă puteți bucura de această băutură minunată mai mult timp!



aprelinka, Helena, mulțumesc pentru raportul detaliat și imagini minunate. Prăjiturile sunt foarte gustoase! Și stocurile de cvas sunt atât de impresionante

Și o fac doar în 6_L. vinete cu sub apă. Am preparat cicoare și malț în smalț. cana 1L. și se toarnă fierbinte în această sticlă cu apă filtrată obișnuită, anterior acolo zahăr și lămâie. După amestecare se usucă. drojdie (apa se dovedește a fi caldă) și, închizând capacul, îl scutur intens și pe balcon. Pot adăuga o crenguță de mentă și aproximativ cinci stafide.

Vladimir2, multumesc pentru parerea barbatului, multumesc pentru parere!
În ceea ce privește întrebarea, îmi este greu să răspund.
În primul rând, nu am insistat niciodată într-un multicooker, pentru că am un multicooker de 4L și întotdeauna mă prepar într-o cratiță de 5L.

Mulțumesc, rețetă de cvas minunat! Am întrebat de multicooker, pentru că intenționez să fac cvas iarna (am unul de 5 litri), vara e mai ușor când e cald. Ei bine, mai trebuie să trăim până la iarnă, vom vedea.

Și o fac doar în 6_L. vinete cu sub apă.

Este o idee bună, dar am pus două borcane de trei litri, este mai convenabil într-o astfel de vinete.

[Vladimir2]

Vladimir2, iarna îl puteți atașa mai aproape de baterie.

Vladimir2, iarna îl puteți atașa mai aproape de baterie.

Exact! Trăiește și învață!

[Nelya]

Nelya, dezabonați-vă din nou la subiectul dvs. Multumesc inca o data pentru reteta. Lămâia nu era acasă și am adăugat un pachet de pulbere de acid ascorbic. Cvasul, ca întotdeauna, este gustos, acidul ascorbic nu l-a stricat. Multumesc !!!

Oooh ... Nu este doar cvas, este clasa !!! Și de ce am suferit înainte când poți face simplu, rapid și ieftin o băutură delicioasă și, cel mai important, naturală. Arc mic pentru rețeta Făcut cu malț, zahăr 350, infuzat peste noapte și în frigider ...

[solmazalla]

solmazalla, ToateMi-a plăcut cvasul! Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră

Ar trebui să încerc și eu acest cvas? Și deja s-a săturat de acest must de pâine de pus aici și colo, iar sedimentului noroios nu-i place Adevărul de casă nu este pe deplin clar de unde provine gustul „dospit” din această rețetă? Dacă nu există nici malț, nici pâine, nu este nimic aici.

[Yuri K]

Yuri K, realizat din cicoare. Tocmai am cumpărat must de cvas din interes. Am pus-o, este gata astăzi.Dar dacă nu aș ști că acest cvas a fost făcut din must de cvas, nu aș putea să-i spun să gust. Deși mustul este corect - din două tipuri de malț și făină de secară. Și există chiar și un sediment. Și gustul este același. Pentru mine am decis să fug cu acest must.

[Anchic]

Anchic, intrigat. Cu siguranță voi încerca, pe măsură ce terminăm clasicul (din „cvas uscat” pe bază de dosp de pâine)

[Yuri K]

Yuri K, asigurați-vă că încercați cvasul meu! Cred că vă va plăcea acest mod mai simplu și mai rapid de a face cvas. Da, cicoarea adaugă aromă cvasului. Dar, dacă doriți, puteți adăuga și o lingură sau două de malț. Dar acest lucru este opțional. Adaug pentru că am malțul și îl găsesc sănătos. Și de multe ori, când fierb apă, arunc câteva fire de mentă. De mai multe ori, în loc de zahăr, am turnat siropul rămas după uscarea caisului.
Deci, sunt permise variante aici! Voi aștepta raportul de gust!

Nu par să raportez. Nelya, îți făceam cvasul. Ca întotdeauna, am uitat ceva. Am recitit rețeta o săptămână mai târziu - ei bine, da, am uitat acidul citric. Dar ne-a plăcut cvasul chiar și fără el. A făcut-o foarte simplu - a turnat artă în cană. l. cicoare fără tobogan, a turnat apă clocotită pentru a se dizolva. Am turnat-o într-o sticlă de trei litri, am adăugat 4 linguri de zahăr. l., a completat apa, a agitat zahărul, a aruncat drojdia de 10 grame vii. Când, după câteva ore, bulele s-au ridicat în sus, le-am pus la rece. Cvas excelent dimineața. Cel mai interesant lucru este că gustul de cicoare se aude mai întâi și, după ce stai în frigider, dispare. Deci, cine nu a făcut-o încă, trebuie să o facă.
Nelya, multumesc frumos pentru reteta. Ca să spun adevărul, la început am reacționat cu neîncredere, dar rezultatul a fost foarte mulțumit.

[nila]

nila, Am mai văzut videoclipuri pe Internet înainte de a crea un cvas atât de rapid. Dar a existat o puternică neîncredere, cicoare ... Aici am citit recenziile fetelor, o voi face, cel puțin o dată pentru o încercare

[Yuri K]

Yuri K, Am făcut câțiva litri pentru prima dată. Așa că încercați-o pe o cantitate mică.

[Anchic]

Anchic, măsura standard este o cutie de trei litri. Cred că totul va funcționa și atunci te uiți - și se poate face mai mult!

Raportarea Nu este impresionat. O băutură dospită nu este încă cvas. Și se pare că nu l-am ținut în timpul fermentării, aspectul spumei nu indică încă disponibilitatea. Când tot zahărul este consumat de drojdie, atunci aparent norma! M-am carbonizat ușor, dulce. Adevărata cicoare aproape că nu a fost simțită, cu adevărat minuni (deși a pus până la două linguri pe un borcan de 3 litri)

[Yuri K]

Yuri K, bine, dacă nu sunteți impresionat, atunci conform rețetei standard, una lungă, pregătiți cvas. Gustul și culoarea ... așa cum se spune ...
Când este păstrat la rece, acest cvas își schimbă gustul și devine mai ascuțit și mai carbonatat.

Când este păstrat la rece, acest cvas își schimbă gustul și devine mai ascuțit și mai carbonatat.

Am observat-o)) Și mai mult, am băut această băutură pe fermentație noaptea, adică la 8-9 ore, apoi în sticle și în frigider. Dar, după cum sa dovedit, există o limită pentru gard, peste care nu puteți sări))
Să beți la căldură este POSIBIL!

[Nelya]

Nelya, Îmi port și „mulțumesc” pentru cvas. Fac toată vara, dar uit să scriu totul. Gătesc 5 litri. Am pus 450 de grame de zahăr. Odată aștept și aștept, dar nu există spumă. Am început să mă gândesc de ce? Se pare că nu a adăugat lămâia. Este ciudat că nu rătăcește fără lămâie. Verificat. Lămâile pun o linguriță cu un munte. Multumesc din nou

[Angela]

Angela, Angela, mulțumesc pentru scris. Nu contează când, principalul lucru este că și tu ți-ai împărtășit părerea!
Da, ai dreptate, lămâia joacă un rol important în ingrediente. Cumva am rămas fără lămâie și am pus acest cvas. Cred că, bine, de data asta o voi pune fără lămâie. Aha, așteaptă! Nu am jucat
De atunci, stocul pentru vară este întotdeauna în stocul de lămâie și cicoare. Apropo, cicoarea este adesea un stoc bun în timpul iernii. Dar din anumite motive nu am observat vara.

Nelechka, dragă, și eu îți mulțumesc.
Foarte minunat cvas!
Continuu să scad și să scădem zahărul, dar cvasul tocmai înflorește!
Nu mă obosesc niciodată să-ți mulțumesc, Nelechka!
Bem și ne bucurăm, Nelechka!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, m-ai surprins! Bei și kvas și iarna? Ei bine, corect, în loc de apă. Deschidem sucuri doar iarna. Am pregătit o mulțime de altele. Cvasul va merge doar din primăvară, iar acum nici compotul nu mai merge. Ieri și-a oferit din nou jeleul să gătească, a refuzat. A spus că este foarte gustos, dar ... rece

Și eu am uitat cumva să adaug lămâia, încerc kvas, dar nu este așa. Am adăugat o lămâie și totul a revenit la normal.

[Sveta]

Sveta, asta e uimitor! Zahărul din această rețetă poate fi ajustat, redus după bunul plac, iar cvasul se va juca în continuare. Dar lămâia nu este doar imposibil de îndepărtat deloc, dar nu este de dorit să o reduceți. De obicei o fac cu ochiul și a fost așa încât am adăugat lămâi puțin mai mult. Dar soțul definește imediat ce lipsește.
- Che, pune din nou mai puțină lămâie?

Nelichka, mulțumesc! Al meu a cumpărat o sticlă de cvas, a băut, dar așa ... Și mi-am amintit despre cvasul tău! Anul trecut au făcut-o, foarte gustoasă. Singurul lucru pentru mine este mult zahăr, dar astăzi îmi pun laptele. Pun mai puțin zahăr, păi oricum voi bea o jumătate de cană

Fetelor, nu știu despre voi, dar cicoarea noastră a devenit la prețul unei cafele instantanee medii. Băieții mei sunt obișnuiți să bea cicoare cu lapte. Era o rezervă. A sfârșit. Ieri am fost la Pyaterochka pentru a cumpăra alimente și, în același timp, pentru a cumpăra cicoare. Deci, cea pe care am cumpărat-o mereu „Big Cup” costă mai mult de 90 de ruble. pentru 80 gr. Întrebarea a apărut imediat, cum o puteți înlocui? Am citit despre cafeaua instant, dar nici aceasta nu este o opțiune ieftină ...

[Tashenka]

Cum am uitat asta ??? E timpul să pariezi! Pentru prima dată astăzi avem 26 pe termometru!



Tashenka, dar ce să înlocuiască asta? Aici gustul trebuie să se potrivească, deci fie cicoarea, fie un solvent de cafea. Cicoare din aceste două linguri per 5L - ei bine, este mult mai economic ... Dacă luați băuturi gata preparate cu cvas în magazinele din lanț, tot nu puteți compara prețurile la ieșire ...

Nu cumpăr niciodată un magazin de tip „cvas”. Băieții rareori chiar cumpără limonadă.
Nu, acest lucru nu mai este economic pentru bugetul meu, dat fiind faptul că și băieții îl beau în loc de cafea. Așa că încerc să găsesc o alternativă. Dar, simt, degeaba. Trebuie doar să o faci foarte rar.