Gnocchi de mămăligă

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: Italiană
Gnocchi de mămăligă

Ingrediente

Făină de porumb (mămăligă) 240 g
Lapte 750 ml
Apă 250 ml
Unt 70 g
Gălbenușuri de pui și brânză rasă 2 buc. și 2 lingurițe.
Nucșoară măcinată 1/3 linguriță
Sare 1/2 linguriță
Pentru sos:
Ulei de masline 2 linguri. l.
Usturoi 3 cuișoare
Ceapa mare 1 cap
Roșii medii 3 buc.
Sare, piper, ierburi italiene gust
Pentru stropire:
Cașcaval ras 4 lingurițe
Pătrunjel gust

Metoda de gătit

  • Se fierbe laptele și apa, se adaugă sare și nucșoară, se adaugă mămăligă cu agitare constantă și se fierbe timp de 2 minute.
  • Gnocchi de mămăligă
  • Se dovedește un terci gros, rămânând în spatele pereților cratiței. Scoateți tigaia din aragaz, adăugați 2 lingurițe. brânză rasă și gălbenușuri de ou, bătute cu 1 lingură. l. lapte.
  • Așezați pe un covor de aluat uns cu unt topit și neteziți cu o spatulă sau mâinile până la un strat de aproximativ 1 cm. Lăsați să se răcească complet.
  • Gnocchi de mămăligă
  • Tăiați cercurile cu un pahar. Așezați pe o foaie de copt și periați cu untul topit. Se coace la cuptor sau într-o friteuză cu aer. Am copt într-o friteuză cu aer timp de 10 minute la 160 de grade. Se presară cu brânză rasă cu 5 minute înainte de sfârșitul coacerii.
  • Gnocchi de mămăligă
  • În timp ce gnocchii se coc, pregătiți sosul. Am făcut-o în multicooker-ul Redmond RMC-01. Se toarnă uleiul de măsline în fundul vasului, se activează modul „Steam” și se adaugă usturoiul tocat în felii. Când usturoiul este rumenit, scoateți-l. Puneți ceapa tocată mărunt și prăjiți-o timp de aproximativ 7 minute. Opriți modul „Steam”. Curățați roșiile și tăiați-le în sferturi. Puneți într-un castron, condimentați cu sare și piper, adăugați ierburi italiene, închideți capacul și activați modul „Supă-tocană” timp de 15 minute.
  • Așezați gnocchi gata pregătiți pe o farfurie, adăugați sos și presărați pătrunjel tocat.
  • Gnocchi de mămăligă
  • Gnocchi de mămăligă

Vasul este conceput pentru

30-35 buc.

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Friteuza cu aer, multicooker

Notă

Surse:
1) 🔗
2) L. Cozzi, O. Shmeleva. Bucatarie italiana.


Gaby
Bifă, ce rețetă tentantă. Și dacă nu există aer condiționat, cum?
gala10
Vika, doar la cuptor pentru 20-25 de minute. Doar că o mică porțiune este convenabilă pentru mine la AFK. Și mulțumesc că ai trecut pe aici.
Gaby
Bifă, mi-am dat seama că puteți coace la cuptor. Vreau să-l încerc vara, cu roșii de vară. Va trebui să-mi amintesc vara.
gala10
Da, legumele de vară vor fi cu totul altceva.
Marysya27
gala10, Galina, o compoziție atât de seducătoare și plăcută: moale, cremoasă, blândă
gala10
Marysya27, mulțumesc că ai trecut pe aici. Mie mi-a plăcut această mâncare.
lettohka ttt
gala10, Galinochka, ce rețetă interesantă! Ador mamaliga! Mulțumesc, cu siguranță voi încerca!
gala10
Natasha, multumesc draga! Gătește pentru sănătate și bucură-te de viață!
kavmins
Bifă, rețetă grozavă, tocmai am cumpărat făină de porumb pentru a o încerca ca panare - dar nu mi-a plăcut, acum știu unde să o pun)))
Cvetaal
Bifați, ce fotografie plină de culoare, pur și simplu nu vă puteți lua ochii! O rețetă minunată și, cel mai important, simplu de executat. Va trebui să gătesc, mămăliga este disponibilă. Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați împărtășit un fel de mâncare delicioasă!
gala10
Marina, Svetlana, mulțumesc! Gătește pentru sănătate, este gustos și rapid.
SoNika
Galina, multumesc ca ai luat-o
gala10
Virine, mulțumesc că ai trecut pe aici. Mă voi bucura dacă va fi delicios pentru tine și familia ta.
SoNika
Galina,
Rituslya
Ce rețetă minunată!
Pe fotografie este un delicios delicios!
Se pare că toate ingredientele sunt disponibile, așa că vom găti.
Bifează marcajul, multumesc pentru ideea retetei!
Un fel de mâncare însorită minunată! Da!
gala10
Ritus, mulțumesc că ai trecut pe aici. Încearcă și spune-mi dacă ți-a plăcut.Sunt multe, am înghețat 2/3, acum există întotdeauna un stoc de gata preparate. Mult noroc!
Ilmirushka
gala10, Galina, gnocchi sunt atât de frumoși primăvara, iar farfuria este cocoaaaaa!
gala10
Ilmirushka, Multumesc pentru sfat. Iar farfuria provine din zestrea bunicii.
Ilmirushka
Citat: gala10
Iar farfuria provine din zestrea bunicii.
Galina, Am presupus că era ceva din vechime.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine