Cupcakes de ciocolata cu proteina crema in glazura

Categorie: Produse de patiserie
Cupcakes de ciocolata cu crema de proteine ​​in glazura

Ingrediente

Pentru test
unt la temperatura camerei 100 g
zahăr 70 gr.
ou 2 buc.
praf de copt 2 lingurițe
pudră de cacao 2 linguri. l.
lapte 2 linguri. l.
făină de grâu 150 gr.
Pentru smântână
zahăr pudră 100 g
praf de copt 1/3 linguriță
acid citric ciupi
albus de ou 2 buc.
Pentru glazură
ciocolata neagra 100 g
smântână grasă (unt) 25 gr.
Pentru impregnare
ceai dulce puternic (cafea) 50 ml.

Metoda de gătit

  • Cupcakes de ciocolata cu crema de proteine ​​in glazuraPentru aluat, bateți toate ingredientele cu un mixer, puneți-le în forme și coaceți timp de 20-25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180C.
  • Cupcakes de ciocolata cu crema de proteine ​​in glazuraSe răcește pe o grătar, se înmoaie ușor cu ceai sau cafea. O puteți servi deja la masă. Dar am avut un alt obiectiv - mini-prăjituri pentru masa copiilor
  • Cupcakes de ciocolata cu crema de proteine ​​in glazuraBateți puțin alburile cu un mixer, adăugați zahăr pudră și praf de copt. Punem cana într-o baie de apă și bătem cu un mixer timp de 10-15 minute. În cele din urmă, adăugați acid citric.
  • Cupcakes de ciocolata cu crema de proteine ​​in glazuraDecorăm cupcakes cu smântână, punem la frigider,
  • astfel încât crema să prindă puțin
  • Cupcakes de ciocolata cu crema de proteine ​​in glazuraÎnecăm ciocolata cu adaos de cremă într-o baie de apă (dacă este posibil, luăm o ciocolată testată, a mea a intrat în boabe), acoperim cupcakes în orice mod convenabil, lăsăm înghețarea să înghețe și să servim
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

10-12 buc.

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine