Tort tradițional norvegian Kransekake

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: norvegian
Tort tradițional norvegian Kransekake

Ingrediente

Făină de migdale (migdale măcinate) 500 g
Albus de ou 4 lucruri
Zahăr pudră 450 g
Praf de copt 1 linguriță
Glazură
Zahăr pudră 150 g
Albus de ou 4 lucruri
Suc de lămâie 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Tort tradițional norvegian KransekakeDacă nu există făină de migdale (ca a mea), atunci mai întâi înmuiați migdalele în apă clocotită, coajați și macinați. Apoi amestecați zahărul glazur cu făina de migdale și praful de copt
  • Tort tradițional norvegian KransekakeBateți albii până se spumează ușor. Se amestecă amestecul de migdale cu proteinele
  • Tort tradițional norvegian KransekakeFrământați aluatul, acesta va fi gros. Lăsați aluatul într-un loc răcoros până a doua zi
  • Tort tradițional norvegian KransekakeExistă forme speciale pentru un astfel de tort. Se numesc cutii sau tigăi Kransekake. Dar nu am forme, așa că trebuie să desenez cercuri pe pergament (am fost ghidat de această recomandare: desenați cercuri începând cu un diametru de 18 cm, fiecare cerc ulterior este cu 0,5 cm mai mic decât cel anterior... Dar diferența dintre dimensiunile cercurilor s-a dovedit a fi prea mică. Prin urmare, aș recomanda să faceți fiecare cerc ulterior cu aproximativ 1 cm mai puțin decât cel anterior). Rolați cârnații din aluat până la grosimea unui deget mic (aproximativ 1 cm în diametru) și așezați pe cercurile trase. În mod ideal, trebuie să faci 18 cercuri (am mai puțin)
  • Tort tradițional norvegian KransekakeCoaceți la 200 de grade timp de aproximativ 10-20 de minute până se rumenesc. Când prăjiturile sunt coapte, se desprind destul de ușor de pe foaie. Dacă se lipesc de fund sau se rup, atunci nu sunt încă pregătiți și trebuie să se coacă puțin
  • Tort tradițional norvegian KransekakeRăcește toate inelele. Între timp, pregătește glazura. Se amestecă zahărul glace, proteinele și sucul de lămâie. Am bătut cu un mixer și am adăugat niște vopsea verde. Glazura ar trebui să fie destul de groasă
  • Tort tradițional norvegian KransekakeTransferați glazura într-o pungă de patiserie, tăiați o gaură mică. Aplicați glazură pe cel mai mare inel într-un model asemănător valurilor. Puneți un inel puțin mai mic deasupra și acoperiți-l și cu glazură. Într-o singură sursă am citit că puteți înșira inele pe o sticlă de șampanie, am vrut să fac exact asta. Dar nu aveam suficiente inele. Prin urmare, tocmai m-am adunat unul pe celălalt
  • Tort tradițional norvegian KransekakeS-a dovedit o astfel de piramidă
  • Puteți decora la discreția dvs. cu fulgi de zăpadă și flori - în funcție de vacanță.
  • Fursecurile sunt delicioase!

Timp pentru pregătire:

În general 2-3 zile

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Kransekake este un tort tradițional în Danemarca și Norvegia. Se coace din făină de migdale și poate fi păstrată mult timp. Danezii îl numesc „kransekage”, iar norvegienii îl numesc „kransekake” sau „kransekaka”.
Acest tort se coace în sărbătorile mari, cum ar fi cina de Crăciun și prânzul de nuntă.
De obicei, ar trebui să fie format din 18 inele.
Numele acestui fel de mâncare de desert este tradus literal prin „coroană de tort”.
Se obișnuiește să umpleți kransecake cu prăjituri, ciocolată, dulciuri și alte „mici plăceri”. Se întâmplă ca o sticlă de vin sau aquavit (o băutură alcoolică scandinavă) să fie plasată în centrul său.

Rețeta și informațiile sunt preluate din diverse surse de pe internet.

Podmosvichka
Lenusik, cu prima rețetă a Anului Nou
Ce pom de Crăciun mișto
Vă doresc victorie în competiție, am rădăcini pentru voi
aprelinka
Helen! an Nou Fericit! cu o nouă rețetă! cu o creație frumoasă!
lira3003
Helen, ce rețetă interesantă! Sper că am mai avut timp pentru o piesă?
Dacă găsesc făină, voi încerca. Mi-e teamă că voi avea timp să înmui migdalele, dar țăranii nu mă vor lăsa să le macin ... așa că se sparg. Mult noroc în competiție
maha i
Asta e lafel! Mă uit la televizor și acolo fac acest miracol, în timp ce mă uit, mă duc aici pentru ultimele știri, și aici este și un miracol, uau: o Se coc pe cutii, atât de interesante, glazură albă și roșie, presărată cu sclipiri! Vă mulțumim că ați trimis o rețetă atât de interesantă și delicioasă.
Elena_Kamch
Citat: Podmoskvichka
Lenusik, cu prima rețetă a Anului Nou
Lenochka, mulțumesc! Am vrut să fiu la timp cu el înainte de Anul Nou, dar nu a funcționat ..
Pe acest copac, inelele sunt pur și simplu îndepărtate. Acestea sunt fursecuri tari, dar delicioase
aprelinka, Lenochka, Mulțumesc! Și un An Nou fericit pentru tine!




Citat: lira3003

Helen, ce rețetă interesantă! Sper că am mai avut timp pentru o piesă?
Dacă găsesc făină, voi încerca. Mi-e teamă că voi avea timp să înmui migdalele, dar țăranii nu mă vor lăsa să le macin ... așa că se sparg. Mult noroc în competiție
Ritochka, desigur, a avut timp și mai mult decât unul! Nimeni nu mai poate mânca ..
Da, pentru a măcina migdale foarte mult timp: - Mișa m-a ajutat, n-ar fi făcut-o. Dar în zona dvs., făina de migdale nu este greu de găsit




Marina, da, formularele sunt interesante pentru acest tort: ​​fată-da: Dar nu văd niciun sens să le cumpăr Acum, dacă am locui în Norvegia ...
Citat: maha i
Vă mulțumim că ați trimis o rețetă atât de interesantă și delicioasă.
Mulțumesc! Și cu mine pe tine
Rituslya
Lenochka, tort foarte drăguț și festiv!
Frumusetea!
Puteți admira un astfel de pom de Crăciun mult, mult timp!
Lenochka, mulțumesc pentru rețetă!
Elena_Kamch
Ritochka, multumesc draga! De asemenea, este delicios
nataalfa156
Tort neobișnuit.
Elena_Kamch
Natalia, mulțumesc!
În legătură cu abundența de Anul Nou, l-am păstrat și pentru o lungă perioadă de timp. Inelele au devenit puțin uscate, dar dacă mănânci încet, atunci chiar și nimic
klavick
Foarte interesant tort! Trebuie să încercați să gătiți.
Elena_Kamch
Olya, principalul lucru nu este să coaceți. Și asta se dovedește destul de uscat.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine