Caserola de carne pe crutoane. La pizzeria Princess 115000.
Categorie: preparate din carne
Ingrediente
carne tocată de curcan, gata preparată, într-un tub 1 tub, 1 kg
fulgi de cereale * 4 cereale * 400 ml, 2 pahare
bulion după fierberea găluștelor 1 l
un amestec de condimente preferate, sau doar ienibahar 1 lingura. l.
sare 1 linguriță
Metoda de gătit

A turnat cereale într-un castron, a turnat bulion fierbinte din găluște, a amestecat, a pus carne tocată congelată deasupra, eliberată de coajă. Acoperit. Lăsați carnea tocată să se dezghețe complet, timp de 3 ore.
Sarat, piper, amestecat cu o lingura dintr-un multicooker.
Carnea tocată de curcan în tuburi este mai tăiată, omogenă, se amestecă bine.
Carnea tocată nu era groasă, a alunecat bine din lingură.
Am pus o matriță din silicon în pizza.
Pe fundul matriței din silicon, am așezat biscuiți, dimensiunea biscuiților a fost de aproximativ 3 * 3 * 1 cm. Am așezat biscuiții cu o distanță de 1 cm.
Am pus carnea tocată deasupra biscuiților, aproape până la marginile formei. Netezit. A dat puțin, aproximativ 20 de minute, să stea așa încât carnea tocată să alunece între biscuiți și să le înmoaie puțin. Am acoperit carnea tocată cu o cană din teflon.
20 min pe 20 min off
A deschis-o, a stat o vreme sub cana de teflon, ca să nu mănânc cu căldura.
Am tăiat caserola drept în formă în segmente, tăiată cu orice cuțit sau spatula nu ascuțite.
Segmente cu fund de pâine. Biscuiții au fost ușor coapte de jos, au devenit ca pâinea, nu s-au udat. Caserola este densă și suculentă. Biscuiții se lipesc bine în caserolă.
Avantajele fundului de ciocolată - atunci când se prăjește, sucul de carne care scapă este absorbit de biscuiți, există puțini stropiți din sucul de fierbere, de obicei sucul fierbător se acumulează de-a lungul marginilor acestor caserole.
Crutoanele în sine nu sunt deloc o piedică și și-au păstrat aspectul și gustul.

Notă
1. Am venit cu biscuiti pentru a pune sub carnea tocata la inceput a fost fortata - carnea tocata s-a dovedit accidental a fi apoasa, nu am vrut sa fierb excesul de lichid in jurul marginilor.

2. Toate carnea tocată pe care am gătit-o nu s-a încadrat în matrița mea. Am pus resturile în forme de silicon pentru briose mici și în congelare, viitoare chiftele-chiftele.

3. Cumva nu am pus ceapa și mi-a plăcut - caserola este o mică structură de cârnați, carnea densă, tocată, este tăiată. Arcul ar fi puțin în cale.

4. Bulionul după fierberea găluștelor este opțional, și apa este bună.

5. Puteți găti la cuptor sub orice formă. Și într-un aragaz lent. Și în orice alt producător de pizza.
Irgata
forma în prințesă 🔗 Tigaie pentru tort "Regent Inox" silicon, cu suport, culoare: albastru, diametru 30 cm

vas congelator - de exemplu 🔗

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine