Redmond Multibaker Pro (Episodul 7)

[Redmond Multibaker PRO]

Redmond Multibaker PRO Este un dispozitiv care vă permite să pregătiți mese și dulciuri sănătoase pentru întreaga familie. Pe panourile sale, puteți găti, de exemplu, 8 cotlete, mai multe porții de legume la grătar, pizza sau 4 vafe vieneze odată.

Recenzie pentru multi-brutari Redmond RMB-M713 / 1 Pro

Specificații:
Putere 1400 W
Tensiune 220-240 V, 50 Hz
Protecție împotriva șocurilor electrice clasa I
Materialul corpului
metal + plastic
Panouri detașabile material metalic
Indicatorul gata de lucru este
Indicatorul de alimentare este
Unghiul maxim de deschidere a capacului la 180 °
Lungimea cablului de alimentare 0,75 m
Dimensiuni totale 360 ​​× 290 × 105 mm
Greutate netă 3,3 kg ± 3%

Sunt posibile următoarele opțiuni de configurare:

Multi Baker RMB-M737 / 6 PRO
Multi Baker RMB-M731 / 3 PRO
Multi Baker RMB-M713 / 1 PRO
Multi Baker RMB-M705 / 3 PRO 🔗
Multi Baker RMB-M701 / 3 PRO 🔗

Detalii despre multi-brutar de la membrii forumului:
Dimensiunile interne ale dispozitivului

Fixare opusă zăvorului: exterior 16,2, interior 13 cm

Lungime de sus 25
Lungime medie 26,8
Lățimea 21,5

Panourile în sine sunt puțin în formă de butoi (fotografiez interiorul spre exterior, mi se pare că îl pot vedea mai bine)

Distanța dintre știfturile de blocare este în partea de jos, unde mânerul este de 12 cm

Desfășurarea aparatului la 180 °

Astăzi am descoperit din greșeală că M713-ul meu se desfășoară complet la 180 de grade dacă apasă butonul de deasupra.

Când este desfășurat, aparatul multifuncțional de 70 cm ocupă aproape întreaga masă.

Compatibilitatea panoului cu Supra 555

Asa de, prize din seria multi-brutar Redmond PRO În acțiune!
Vă reamintesc că am Supra WIS-555 ... Panourile Redmond de mai sus sunt, așa cum era de așteptat, potrivi :

Evident, seria 700 se bazează pe Supra. Dacă plasticul de pe Redmonds mare este același ca pe cel mic, atunci este cu siguranță de o clasă superioară decât Suprovsky. Al doilea plus în pușculița Redmond este gama de panouri.

Pentru experiment, am făcut un aluat de clătite din 0,5 l kefir cu adaos de brânză de vaci (resturi, aproximativ 70 g) și 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui pentru orice eventualitate :).

Aluatul a fost turnat în 1/3 lingură.
Doar cel mai tânăr a respins: „fă-o ca înainte”. Datorită vârstei ei (a lui, desigur), ea nu a putut realiza dacă comentariul său a fost legat de prezența brânzei de vaci sau de absența prăjirii în ulei. Cred că puteți încerca să picurați o picătură de ulei în fiecare gaură pentru următorul experiment.

Dimensiunile panoului

Am măsurat singuri panourile. Așa s-a dovedit pentru mine (panoul de la Supra 555, lungimea și lățimea în cele mai exterioare puncte).

Informații generale despre coacere la Redmond Multi-Baker

Găsirea de informații și rețete din vedere
test folosit (În ordine alfabetică):
1. Drojdie
2. Masa de drojdie
3. Custard (în curs de dezvoltare);
4. Nisip (în dezvoltare);
5. Nedospită (biscuiți, chefir etc.)
6. Sufla
7. Biscuit

Biscuiti, vafe si briose

Biscuiți de pește și ceapă (Redmond Multi Baker Layout) (Realizare)

Biscuiți cu brânză în Redmond Multipack (Coffeeberry)

Biscuiți cu ciocolată în Redmond Multipack (Coffeeberry)

Vafle groase și nisipoase (eta-007)

Vafe groase cu caș crocant (Realizare)

Vafe portocalii (Nathalte)

Biscuiti de ciocolata (Nathalte)

Maamul - Biscuiți arabi (adaptare pentru seria Redmond 7 multibaker) (Kubeba1)

Cookie-uri „Adler în noiembrie” (eta-007)
Gustare pizza vafe (Nathalte)
Cookie-uri cu zahăr într-un panou Cookie-uri modelate (Realizare)
Biscuiți cu ciocolată cu stafide și nuci (Realizare)
Savoyardi (Realizare)
Manniks în panoul Kurabye (Realizare)
Biscuiți de pâine scurtă cu umplutură de marmeladă (eta-007)
Cookie-uri Lean Morcov (Elena Bo)
Biscuiti cu lamaie din cartea de retete Redmond (Elena Bo)
Biscuiți de lămâie în vrac (Coffeeberry)
Gogoșele în caș glazură la Cinnabon (eta-007)

Cupcake aluat produse de patiserie în diferite panouri:

Pentru proprietarii MP din seria Pro, aveți nevoie de acest lucru în dreapta informațiilor :)
Panoul nativ Supra WIS-555 „cookie-uri”, redenumit de Redmond în RAMB-131 „Kurabier”.
În mare grabă (și de ce am nevoie tot timpul foarte repede?!). Briose de ciocolata mixte (: scuze :) cu banana.

Deci, versiunea mea a batoanelor de porumb. Bazat tehnologic pe Descriere Natasha Kubeba1 (nu a făcut făină, ingrediente umede + uscate), iar raportul dintre ingrediente a fost luat „Aurul incașilor”, pe care l-am găsit pe linkurile din postarea Natasha. Aluat lichid, turnat dintr-un pahar cu un gura de scurgere.

Bateți 4 ouă cu 200 g zahăr, adăugați 300 ml (în loc de 500) de lapte și 50 g unt topit. Apoi 350 g de făină de porumb, un vârf de sare, vanilină, 1,5 lingurițe. praf de copt. (Nu am făcut făină, așa că am decis că 300 ml de lapte ar fi de ajuns).

Am început cu un panou churros, dar fără lingonberries (cei mai tineri nu mănâncă). Cele moi au fost scoase din MP, apoi a apărut pentru scurt timp o crustă crocantă și apoi s-au înmuiat complet. Are gust de cupcake. Cu siguranță mi-a lipsit aciditatea. Prin urmare, am bătut 250 g smântână 20% și 2 linguri. l. zahăr, a turnat câteva din bețișoare.

Copii ciudati! Primii care mănâncă sunt fără cremă, deși umplutura este clar mai gustoasă! Victime ale propriilor stereotipuri :)

După două file a existat un panou în general curat, după al treilea - câteva urme în câteva "găuri". Pe lipire - o fotografie a panoului după a 4-a filă. Dar chiar și aici totul a fost scos cu ușurință.

În a doua jumătate a aluatului, am adăugat 1,5 mână de lingonberries și le-am copt într-o bară cu gogoși. Ei bine, și fără să mă gândesc de două ori, am turnat gogoșile terminate cu smântâna rămasă! Asta e delicios !!!! Au cerut stropiri, dar le-am ignorat cererea, pentru că, în primul rând, nu-mi plac și, în al doilea rând, stereotipurile - fight: strelyaet :: yes:

Primul lot a fost turnat cu atenție în panoul de gogoși pentru a păstra găurile. Ca rezultat, partea superioară este complet finisată și la fel absolut albă. A doua oară a turnat mai multe, fără să acorde atenție găurilor. Apoi s-a dovedit că pentru umplutura de smântână - așa ar trebui să fie!

Ieșire: 4 marcaje într-un MP mic = 24 de bețe + 2 marcaje într-un mare = 24 gogoși. Total: 48 buc.
Voi repeta, pentru că ... îți vei linge degetele! Dar data viitoare voi încerca să fac făină pentru comparație.

Natasha, mulțumesc pentru idee! Lingonberries în această patiserie sunt doar grozave !!! : flori:

Vafle moi de porumb cu lingonberries și smântână

... Am gătit aluatul folosind tehnologia „Aurul incașilor” și l-am copt în „vafe groase” pentru experiment. Această patiserie are un organoleptic complet diferit: da:! Inclusiv, gustul porumbului nu se simte. La cuptor, desigur, cu lingonberries și smântână mea :). Delicios! Dar, în absența „flerului de porumb” (de fapt nu sunt un fan al porumbului!), Gustul s-a dovedit a fi mai simplu.

Prăjituri, produse de patiserie, chifle

Prajituri de crema cu crema de caș (eta-007)
Prajituri cu crema de caș (continuare) (eta-007)
Tort "Rătăcitor noaptea în spatele gardului " (eta-007)
Tort cu miere și tort cu nisip cu smântână (eta-007)
Tort cu găluște de fructe (eta-007)
Torturi "Capriciul omului ciudat" (eta-007)
Tort de ciocolată în Redmond Multipack (Coffeeberry)
Prajitura cu fructe pe baza de tufa (eta-007)
Biscuiți cu citrice și rulou de biscuiți cu citrice (eta-007)

Roll rapid de biscuiți (tehnologie simplificată pentru multimacherul Redmond). (Realizare)

Rulou cu burete cu ceapa si oul (Realizare)
Ruladă de gustări cu pește roșu sărat și cremă de brânză (eta-007)

Plăcinte și plăcinte

Plăcintă de aluat nedospită pe chefir cu cartofi și carne (Realizare)
Oshimpuri (Tsu Yu Ping) Cong You Bing
(Kubeba1)
O plăcintă cu varză (Nathalte)
Plăcinte cu varză murată și ciuperci (panou samsa RAMB-107) (Realizare)
Plăcinte cu carne (panou RAMB-107 samsa) (Realizare)
Knyshy (eta-007)

Plăcintă cu drojdie lichidă cu cartofi, varză murată și ciuperci (pentru multimacherul Redmond Pro). (Realizare)

Produse de patiserie cu brânză de vaci într-un multi-brutar de la Redmond (metodă de turnare „pe un aparat rece”) (Realizare)

Plăcinte de drojdie lichidă cu umplutură de prune în camera multiplă Redmond (panoul "kurabie" RAMB-131) (Realizare)
„Suzete” (Realizare)
Chifle puff într-un bar cu gogoși (eta-007)
Plăcinte cu pufuri de cireșe (Realizare)

grătar

Cotlete la grătar cu umplutură (Coffeeberry)
Clatite cu umplutura (eta-007)
Legume în pâine pita (Coffeeberry)
Rulou de legume în italiană (Coffeeberry)
Ton la gratar (eta-007)
Somon roz la grătar (night_furia)
Gătit hamburgeri, grătar și farfurii pentru pizza:

Informații despre „cotletă”.

Atât la grătar, cât și la burger - aspectul este minunat! La gratar - greutate 90-100 g (carne tocata cruda). Am făcut-o la burger pentru prima dată. Prin urmare, am făcut bile de 50 de grame, am deschis soclul - mare. Modificat cu 30 g. Mic, dar prea leneș pentru a le modifica, prăjit (în imagine).
Există o diferență în grosimea grătarului / burgerului, așa cum se poate vedea în fotografie.
Cred că poți face și tu o cotlet de pizza.

O, îi hrănesc pe cei mai tineri conform GOST, servesc câte 2 :). Și cel mai vechi are, de asemenea, două piese, dar deja acestea, în forma lor brută, de 100 de grame:

El poate veni într-o altă oră și încă o trage în sus: nebun:. Soțul este cumva mai modest în mâncare * glumă *.

Zrazy cu ou într-un panou de burger (eta-007)
Sandwich club cu pui și slănină (Coffeeberry)

Panouri

Compararea panourilor RAMB-107 (samsa) și RAMB-101 (sandvișuri)
Analiza comparativă a cuptorului de napolitane groase la un multi-brutar din seria 6 și 7
Dimensiunea burgerului (RAMB-126)
Dimensiune Kurabye (RAMB-131)

Sfaturi utile:

Sifon în produse de patiserie fără drojdie
Cum să protejați fabricantul multiplu de scăderea grăsimii și sucului

Lenok este grozav! În seara asta voi veni la voi pe tema „cu lucruri”. Am de gând să arunc smântână astăzi! Voi raporta!

[Svetlana]

Svetlana,
Vino exact așa!
Fetelor, trimiteți un link personal către mesajele dvs. care erau activate Al 7-lea multibakerastfel încât să poată fi copiate aici. Nu contează dacă sunt recenziile dispozitivului în sine, panourile sau rețetele.

[Helena]

Helena, este foarte bine că am deschis un subiect special pentru acest multi-brutar. În caz contrar, a fost dificil de înțeles pentru ce model a fost rețeta (chiar dacă este potrivit pentru toată lumea).

[Helena]

Helena, Len, excelent. I sbatsala cele mai parfumate vafe portocalii dimineața.
A trecut o oră până la locul de muncă, așa că a început. În rețeta lor era și sos de portocale, dar eu nu am făcut-o. Pentru mine și atât de gustos.

Natasha, îți folosești telefonul?

Da

Ai desfășurat fotografia sau nu?
Și ce fel de aluat este pe vafe? Și apoi intrigat, și fără gu-gu

Ai desfășurat fotografia sau nu?

În ideea de?
Am găsit aluatul pe internet. Se obține unt, cu o crăpătură. Tocmai am încercat-o și am plecat. Seara mă voi dezabona de cum s-au comportat, ce au devenit. Voi căuta și eu o rețetă, dacă nu există așa ceva, o voi posta. Dacă există, o voi arunca aici. Dar îmi plac doar produsele de copt citrice, așa că totul are un gust bun pentru mine. Și părerea principalului mâncător - lucruri mici de 2,5 ani - o aflu și seara.

[Nathalte]

Nathalte,

În ideea de?

Ei bine, asta înseamnă că nu, nu a făcut-o.
Uneori la telefon fotografia este verticală, iar pe forum este așezată orizontal, la asta mă refer.

[izumka]

izumka, mulțumesc! Există, de asemenea, planuri de defalcare după tipul de test și panouri, astfel încât să fie destul de convenabil. Ideea-Finalizarea Lenei.
Nathalte, Natasha, ce vafe însorite, chiar și prin ecran este clar că sunt delicioase)) Am gem de portocale în frigider, se poate înlocui sosul, dacă nu te lasi dus.
Realizare, și fac și poze doar cu telefonul meu, nu am altceva. Și de obicei procesez Snapseed și Foodie imediat pe telefonul meu. Suficient pentru un forum.

[Nathalte]

Nathalte, Ei bine, asta înseamnă că nu, nu este implementat.
Uneori la telefon fotografia este verticală, iar pe forum este așezată orizontal, la asta mă refer.

Da, în general a fost)

De trei ori am scris o instrucțiune îndelungată „pentru eliminarea resturilor de mâncare de la oaspeții de ieri în MP”. Și de trei ori am fost aruncat de pe internet. Atasez un document sub forma unei fotografii:


Au fost disponibile: clătite, câteva linguri de tkemali, roșii proaspete tocate, câteva linguri de ciuperci de miere murată și câteva bucăți de piept conform unei rețete minunate de pe forumul nostru „Bucăți de porc”.Am tăiat umplutura în felii, am pătat clătitele cu sos, am luat câte două, ca să nu curgă.

S-a dovedit: Ce shawarma pasiune leneșă.

Am reușit să fac o fotografie doar pe panou, pentru că s-au teleportat imediat de pe farfurie undeva, în timp ce m-am întors pentru a șterge panoul grătarului după gătit!

Natasha, am nevoie urgentă de o rețetă de fursecuri portocalii, pentru că oaspeții erau din Sochi și aduceau feijoa. Vreau să fac o bucurie conform rețetei tale. La naiba, mă vor interzice din cauza ta pentru cuvintele obscene din subiect!

[eta-007]

eta-007, Svetlanadar instrucțiunea este a ta



Oh, în timp ce scriam și a apărut instrucțiunea

Abonat la Temka! Nu am unitatea dvs., dar există multe alte lucruri în care vă puteți aplica foarte bine rețetele și ideile /

[Strălucire]

Strălucire, Am aruncat link-ul într-un mesaj personal.

[Mirabel]

Mirabel, Vic, ai avut ceva din fierul de vafe? Sau sunt confuz?

[Mirabel]

document

Suntem destul de mulțumiți de acest document! Nu suntem oricine literalisti!
Mirabel, Vika,

[eta-007]

eta-007, Sveta, Internetul îți semnalează: "Dormi! După invitați, este nevoie de odihnă"))
Și mănânc de obicei feijoa atât de mult, îi ador atât de mult mirosul de căpșuni încât nu supraviețuiește niciodată la gem. Poate doar frecați-l cu zahăr?
MirabelDe asemenea, culeg idei în teme despre ouă amestecate, madelens și diferiți producători de pizza. Multe dintre ele se potrivesc aici.

[Helena]

Ai avut ceva din fierul de vafe?

da! acest bine este! și doamna făcută, și cupcakes, și churrosnitsa și ouăle amestecate. Pe scurt, eu sunt un bohata!
Helena, Helena,

Fetelor! Mă voi abona la Temka!
Am, de asemenea, o mulțime de dispozitive diferite, unde toate rețetele efectuate pe Multipeaker sunt potrivite!
Vă mulțumim că ne-ați împărtășit munca !!!!

Svetlana, adu-o pe a ta!
Cu toate acestea, inițial, toate ideile pe care le-am extras din subiectele despre dispozitive „mono”

[Helena]

Helena, daca se intampla ceva, fii sigur !!!!!

Nici eu nu am multibaker, dar pășun aici. Inima mi s-a scufundat puțin în legătură cu panourile kurabie .... ce făină de ovăz frumoasă s-ar dovedi, dar sunt silex!

fulgi de ovăz, orice ar face să iasă

Am planuri de fulgi de ovăz. Am încercat-o într-un burger, dar nu cu un topper pentru pizza, ci cu o familie dintr-o supra. Nu mi-a plăcut rețeta și a fost subțire și uscată. Dar voi încerca din nou, pentru că copiii adoră! Și panoul kurabieshny pare a fi cel mai promițător!

[Helena]

Helenaapropo, întindeți fulgi de ovăz, altfel astăzi am început deja să mă lăud cu prăjituri de turtă dulce, mâinile mele nu vor ajunge la fulgi de ovăz.
Yulia, Kurabye este într-adevăr un salvator, așa că prăjiturile decorative ies fără decor.

întindeți fulgi de ovăz

Nu, făina de ovăz nu era niciuna. Și, cel mai important, formularul nu este potrivit. Voi coace unul normal - atunci este obligatoriu!

[Lenjerie]

Lenjerie, ghimbir, care este pentru cookie-uri? Care este reteta? Aș vrea să văd foarte mult raportul.
Am făcut atât de mult ieri azi, încât cred că voi face o pauză. O să stăpânesc priza pentru grătar pentru moment.

Da, haide, termină-mă cu fulgi de ovăz în panouri și du-te să plângi la soțul meu, el este principalul mâncător al lor, întotdeauna coac porții duble.

[Natasha]

Natasha, nu, în cuptor, în modul cel mai obișnuit.

Nu l-am pictat încă, deși l-am copt cu un specialist pentru a practica.

Dacă al 7-lea Redmond ar fi folosit panouri pentru cookie-urile de Anul Nou, aș fi cumpărat-o mai întâi!

Salutare tuturor! Am un mic multi-brutar și supra 333. Dar vreau, de asemenea, să țin evidența rețetelor interesante din acest subiect, deoarece totul este, în principiu, potrivit pentru multi-brutari mici. Așa că mă voi abona la subiectul 😊

In, wow, cool.
Vrei să adaptezi rețeta?

[Natasha]

Natasha, deci forma nu va fi turta dulce. Și rețeta în sine poate fi luată fără modificări, pot da un link către ea. Imediat este necesar să fie „turtă dulce”.
Alice, Bine ati venit!

[Alice]

Alice, o zi buna! Multe panouri sunt similare, deci rețetele sunt universale!

Coffeeberry, Len, nu uita să le aduci pe cele pictate! Și, desigur, dă-mi un link!

Și am asta!


Aluat de biscuiti. Totul este perfect vizibil pe el. Nu l-am încercat încă.

Doamnelor! și pentru priză kurabie de ce înălțime?

[Helena]

Helenași dacă o încercați într-o priză kurabieshny?
Realizare, In, ai luat aluatul din ambalaj sau altele? Cum să gusti?
Mirabel, ca undeva, au fost măsurători. Dacă nu o scriu până seara, o voi măsura seara.

[Mirabel]

Mirabel, ceva în zona de 2 cm, îl am chiar în fața ochilor, dar doar un centimetru moale de cusut este la îndemână. Dacă aveți nevoie de măsurători până la un milimetru, atunci acestea nu pot, se îndoaie.

[Nathalte]

Am măsurat. Dar am măsurat deja atât de multe lucruri încât este o mizerie în capul meu. Mi se pare maxim 2 cm. Am măsurat Sveta, poate își amintește mai exact.
Nathalte, Natasha, din ce ambalaj? Am nevoie urgent! Pentru că asta este groază!
Este stratificat, da, dar teribil de dens. Biscuiții de ceapă nu țin o lumânare. În plus, nu am vrut să pun sare conform rețetei - mi s-a părut mult! Dar am decis să am încredere ... S-a dovedit, nu părea!
În general, este mai ușor să iei o altă rețetă decât să o lupți! Așa că Sveta învață! ☝🏻

[Realizare]

Realizare, Len, după părerea mea, exista o rețetă pe ambalajul prizei în sine.
Vrei crackere complet neutre? Care este provocarea?

Da, ca un cracker „Delicat”
Voiam doar să întreb despre mesele voastre cu ceapă și brânză.

Nu, mesenii nu sunt neutri, există un spirit de ceapă. Și, în plus, nu sunt complet uscate. Mai precis, trebuie să fie prăjiți mai tare, astfel încât să fie biscuiți. Nu chiar ce ai nevoie

Am măsurat Sveta, poate își amintește mai exact.

Cu siguranță își amintește. Își amintește totul. Îmi amintesc grosimea plăcintelor de pe panoul kurabyesh: 17 mm cu ciuperci. Dar, după părerea dvs., puteți prinde până la 2.

Oh, Brightwing! Apropo! Există o întrebare.
Am pus acest aluat în samsushny aici. Și am de gând să împing ceva în acest fel de tartule. Ce să faci cu biscuiții? Sau înmuiați-le în ceva dulce și acru? sau lipici în perechi cu ceva nesărat (smântână?). Pe scurt, cer ajutor publicului !!!!

Ca experiment, am umplut rămășițele aluatului în samsushnaya.

Lansat de aproape 2 ori mai subțire decât pentru panoul „cookie-uri”. Și a deținut de 2 ori mai puțin decât un cookie. Până când aluatul este gata, nu înainte de frumusețe. Și în această versiune (dacă nu pentru cantitatea de sare), nu au gust pentru ei înșiși. Și, de altfel, nu atât de sărate, pentru că nu sunt atât de uscate.
Un cuplu s-a umflat cu bule (în interiorul cavității), restul sunt normale. Poate încercați să intepați sau să coaceți cu mazăre?
Iată o ușurare dură. Satisfăcut în locul canapelor? Dacă coaceți cu mazăre, probabil că vor fi mai adânci! Ne pare rău pentru calitatea fotografiei, nu a fost foarte convenabil ...

[Coffeeberry]

Fetelor) după cum înțeleg, acesta este un subiect în care poți inunda puțin, nu te superi?)

CoffeeberryElena, sunt foarte interesată de subiectul cookie-urilor din turta dulce și al picturii. Dar de fapt m-am gândit la asta pentru prima dată. Pune-ți nasul în rețeta ta de ghimbir și care este rețeta de turnare-glazură, da, se numește? Vreau să încerc să le fac pe cele mai simple, nu desenez, doar umpl cel puțin stelele cu alb.

[Elfa]

Elfa, Elena, nu este o inundație, este un subiect. Ascunde-l sub spoiler, atât. Lena îți va răspunde și ea

[Elfa]

Elfa, Am copt prăjituri de turtă dulce pentru prima dată în viața mea! Mai ales nu suficient pentru a încerca aluatul și pentru a nu traduce produsele dacă nu iese nimic. Am făcut-o fără miere, pentru că eram alergic la ea. Din această cauză, cookie-urile s-au dovedit a fi crocante, spre deosebire de turtă dulce dulce, tot aveți nevoie de sirop sau melasă. Dar voi da rețeta, pentru că are un gust foarte bun.

Jumătate din aceste ingrediente sunt suficiente pentru o foaie de copt:
3 ouă
200 g unt
250 g zahăr
560 g făină
1 linguriță zahăr vanilat
pe vârful unui cuțit de acid citric
1,5 lingurițe praf de copt
1-2 linguri. linguri de cacao pentru culoare
(vezi singur cum sunt necesare cookie-urile întunecate)
Scorțișoară, ghimbir, nucșoară, cuișoare, ienibahar - se pisează într-un mortar chiar înainte de coacere și se adaugă aluatului după bunul plac. Am luat doar 2 lingurițe de condimente, dar încercați aluatul în sine să înțelegeți.
Bateți ouăle, adăugând treptat zahăr, până la vârfuri moi. Adăugați acid citric, zahăr vanilat, cacao și bateți din nou. Adăugați unt la temperatura camerei în aluat și bateți din nou. Cernem făina cu praful de copt și frământăm aluatul moale.
(Mi-a ars mixerul, așa că am bătut ouăle într-un blender cu atașament pentru fustă, apoi l-am înlocuit cu un atașament de cuțit și am frământat untul cu cuțite, turnând treptat făină cu praf de copt în acest proces. Apoi am scuturat-o pe masă și amestecat cu mâinile mele, adăugând puțină făină). Se rulează într-o bilă, se pune într-o pungă la frigider timp de o jumătate de oră. Se întinde între două foi de hârtie de copt, deoarece aluatul este gras.
Am făcut glazura proteică obișnuită (pentru proteina de 1 ou, 200-250 g zahăr pudră, 1 linguriță suc de lămâie, 0,5 linguriță amidon de porumb. Și află

Lena, mulțumesc!

pentru o rețetă detaliată și voi trezi detalii despre glazură și procesul de decorare în sine, puteți împărtăși?

[Helena]

Helena, Mulțumesc!
nu sunt necesare deloc măsurători precise

[Realizare]

Realizare, In, dacă ai un magazin de sandwich-uri, ai nevoie de unul Samsushny, ce crezi?

[RAMB-101 (sandwich) vs. RAMB-107 (samsa)]

RAMB-101 (sandwich) vs. RAMB-107 (samsa)

^{Dacă alegeți între panouri pentru „triunghiuri”, poate informațiile de mai jos vă vor ajuta.}

Primul scurt.
General (caracteristici de calitate):
1. Tipurile de test utilizate - la fel;
2. Tipuri de produse coapte - sandvișuri doar într-un sandviș, restul este același.

Diferențe (caracteristici cantitative):
1. Raportul aluatului / umpluturii;
2. Raportul dintre mărimea / numărul de produse.
De fapt, tocmai caracteristicile cantitative ne determină preferințele gustative.

Detaliat.
Sandwich bun (cu excepția sandvișurilor ca atare) pentru plăcinte din orice aluat care poate fi lansat - puf, drojdie, biscuiți; drojdia în vrac este mai puțin convenabilă (asta am copt). pro: zona panoului funcționează la 100%; minusuri - 1. mult aluat în jurul perimetrului (dacă este gustos, totuși se obțin plăcinte normale); 2. Plăcinte mari (minus condiționat).
De auto-uscat există mai puține date, deoarece au apărut relativ recent. Au existat plăcinte de foietaj la samsa și drojdie în vrac (pot fi găsite pe link-urile din primul post). Cred că drojdia și biscuiții obișnuiți ar trebui să meargă și ei bine. pro - 1. o mulțime de plăcinte; 2. este puțin aluat în comparație cu sandvișul; minusuri - 1. zona panoului este utilizată cu 80-85% (determinată vizual); 2. Plăcinte mici (minus condiționat).
Produsele de patiserie choux pot fi coapte probabil acolo și acolo. La Samsushny, produsele vor avea o formă mai organică (Tanyulya a arătat-o), nu am văzut cremă în sandviș, dar cred că cineva trebuie să o fi copt.
Mini caserole sunt, de asemenea, acolo și acolo.
Ambele sunt utile dacă coaceți plăcinte cu mai multe umpluturi în același timp, pentru a nu vă confunda. Și așa - puteți trece cu doar unul.
P.S. Dacă mi-a lipsit ceva, fetelor, adăugați-l!