Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

[gawala]

gawala, Galya, acum sunt calmă când am văzut „tortul meu preferat”

acum sunt calm

Nu, de ce să-ți faci griji, atunci? A lipit și există pastilă. Meringa cu siguranță nu va funcționa. Acestea sunt alte mere, când sunt bătute, masa devine aproape albă. Iar aceste mere se coc foarte repede.

Am pus noi marshmallows în uscător aseară. Piureul de cartofi nu a fost biciuit suficient de bine și am pus 2 veverițe pe 1.200. Dar am uitat să pun zahăr! Nu prea bine, dar va fi o bomboană dietetică. ... Merele sunt dulci, așa că cred că nu va fi critic. Speriată de insidiositatea ei, a stabilit 16 ore. Acum, după 12,5 ore, pastila este uscată la atingere de sus, împinsă cu o scobitoare, iese uscată. Mi-am trecut mâna sub hârtie, nu înțeleg, este cald. Prin urmare, am decis să-l usuc până la pesmet. Cred că terminarea totul va fi corectă dacă Th.

Fetelor, fraierul este soarta! Am uitat să părăsesc masa pentru murdărire !!!! Există încă piure de cartofi, cât de mult aveți nevoie pentru a bate piureul de cartofi pentru a unge marshmallows?

Există încă piure de cartofi, cât de mult trebuie să bateți piureul de cartofi pentru a unge marshmallows?

Ei bine, pe o lingură, deasupra, pe o prăjitură. Nu facem tort.

pastila uscată la atingere de sus,

Odată ce blatul este uscat, îl puteți scoate. Nu există urme de degete, așa că totul este în regulă. De obicei, când nu este încă gata, atunci când este apăsat, se aude un sunet ca bulele într-un burete umed .. Puteți să-l auziți ..

[Galina]

GalinaGal, deci ultima oară a fost uscat. Și hârtia s-a desprins perfect, nu a existat așa ceva încât să fie udă și pe hârtie a rămas marshmallow. Și când a fost tăiat, sa dovedit a fi umed. Mai bine o țin nemișcată, am lăsat sufleul pentru încă un strat, cred că se va înmuia dacă se usucă prea mult.

Mai bine o țin nemișcată, am lăsat sufleul pentru încă un strat, cred că se va înmuia dacă se usucă prea mult.

Ei bine, țineți-vă atunci, cu timpul veți învăța să identificați uscat-umed. Nu stratul intermediar se înmoaie, ci temperatura scăzută. Nu ratați mult, altfel mi-a lipsit ieri, chiar de ambele părți, ei bine, acești „oameni de zăpadă” .. și ce .. Și nu este de înțeles, ca urmare. Decent o parte .. nu. a suferit ambele frotiuri. Sufleul nu s-a uscat înăuntru, marshmallow s-a înmuiat din el și s-a udat. Și aceasta este o căsătorie la locul de muncă. Iar uscarea suplimentară nu a ajutat, se usucă din uscare lungă și devine dură, mai ales de pe margini. Ei bine, obișnuitul s-a dovedit, ca întotdeauna bine .. Dar „oamenii de zăpadă” au eșuat. nu timpul lor să o vadă, nu iarna.

[Galina]

Galina, Galya, ei bine, fie mâinile mele nu sunt din locul potrivit, fie uscătorul meu nu face treaba. : girl_cray1: Uscat la 70 de grade pentru exact 16 ore. Ieri am stabilit timpul cu un specialist pentru a fugi acasă după 16 ore pentru a vedea ce se întâmpla în pauza de masă. Pastila era absolut uscată, nu scârțâia la apăsare, nu lăsa amprente. Cu liniște sufletească, am oprit uscătorul și am lăsat straturile în el să se întindă până seara. Chiar acum am scos hârtia, am tăiat-o, desigur, nu ca ultima dată, dar mijlocul este încă umed. ... Le-am pus din nou pe foi și le-am pus în uscător la 70 de grade să se usuce. Ei bine, ce fac greșit, că este atât de nedreaptă cu mine? Cred că soiul de anason de conserve nu este potrivit pentru această marshmallow? Încercați cu Antonovka? Abia acum familia mea mă privește deja cu îngrijorare că sunt obsedat de ea, promițând de fiecare dată că totul va ieși chiar acum.

Elvir, uscătorul s-ar putea să nu se usuce uniform. Câtă marshmallow ați avut în starea dezactivată în uscător? Lungul este, de asemenea, nedorit. 3-4 ore maxim. Mai mult, s-ar putea să se ude.Să aruncăm o privire la fotografia din mijloc, putem determina ce este greșit și cum.

Cred că varietatea de anason nu poate fi potrivită pentru această marshmallow? Încercați cu Antonovka?

Ei bine, practic fiecare tulpină se comportă diferit. De ce te agăți de Anis cu Antonovka? Aș face-o imediat de la Antonovka ..

[Galina]

Galina, Galya, a stat în pat exact 4,5 ore. Nu știu că putem și ne-am umezit.

De ce te agăți de Anis cu Antonovka? Aș face-o imediat de la Antonovka ..

Duc, nu am un Antonovka, trebuie să merg să-l cumpăr, iar pe loggia stă anason de 30 kg, pe care îl folosesc încet pe marshmallow.
Fotografiat în uscător.

Hmm .. mijlocul este umed. Atunci știi cum să o faci. luați marshmallow, întoarceți-o cu hârtia în sus și începeți să rupeți hârtia încet, ați ajuns la mijloc, luați un cuțit mic și alegeți mijlocul cu un cuțit, puteți vedea imediat dacă este crud sau nu. Sau încercați să-l uscați mai mult. chiar mai mult de 16 ore. Uscătoarele sunt diferite și merele. Cu cât masa este mai puternică, cu atât durează mai mult să se usuce. Am fost foarte puternic ieri. Eu, cu „oamenii de zăpadă”, am epuizat 1 kg și mai mult din masă și, natural, nu aveam suficientă masă pentru trei paleți normali pentru o marshmallow normală. Și a trebuit să-l biciuiesc într-o masă foarte puternică de piure de cartofi, astfel încât masa să devină mai mare și suficientă pentru al treilea palet. Ei bine, aici se usca pentru mine nu 14 ore, ci toate 16. Și oamenii de zăpadă în general 18 ore.
Elvir, l-ai pus timp de 20 de ore pentru experiment, după 18 ani, începe să te uiți la ce este acolo. Este doar aici pentru a determina experimental timpul de uscare. Selectați, experimentați

[Galina]

GalinaDa, Galya, voi mai lua o șansă, de data asta cu Antonovka. Și o voi pune chiar la ora 20. Să vedem cine este cine, eu sunt ea, sau ea sunt eu.

Voi mai lua o șansă

Așa că îți garantez, până nu o vei obține, nu te vei liniști. Nu anul acesta, deci următorul, dar nu te vei liniști. De nenumărate ori te vei întoarce la ea .. Un fel de magie în această pastilă ..

[Galina]

Această pastilă are un fel de magie ..

Galina, cu siguranță, din anumite motive, mijlocul este umed pentru mine, iar marginile sunt deja uscate, dar mă usuc încă doar 10 ore.

Așa că am purtat atât de mult cu acest cadru! : - \ Și chiar acum, renunță așa? Nizasht!

Așa că am purtat atât de mult cu acest cadru

Ai văzut stilourile de pe rama mea?

Și chiar acum, te predai așa? Nizasht!

Ei bine, nu este nevoie pentru anul următor. În aceasta vom termina!

Am purtat atât de mult cu acest cadru!

Și astăzi am orbit un cadru dintr-o cutie de carton și l-am înfășurat cu folie alimentară, l-am nivelat cu o riglă, s-a dovedit a fi un strat uniform.

Și astăzi am orbit un cadru dintr-o cutie de carton și l-am înfășurat cu folie alimentară, l-am nivelat cu o riglă, s-a dovedit a fi un strat uniform

Ei bine, puteți face fără oțel inoxidabil. Înfășurați cu folie, pentru rigiditate, de exemplu.
.

Înfășurați cu folie, pentru rigiditate, de exemplu.

Acolo cartonul este greu, dar folia nu este foarte convenabilă, filmul este mai convenabil.

folia nu este foarte convenabilă, filmul este mai convenabil

Ei bine, totul se învață prin comparație.

Înfășurați cu folie,

Am sfâșiat totul, l-am sfărâmat și am scuipat pe el.
Iată ce s-a întâmplat (îmi pare rău pentru calitatea fotografiei)


Nu o capodoperă, dar totuși ....

Len, a ieșit bine!

[Galya]

Galya, ciudat este că nu s-a udat când l-am șters, din masă, cu un burete umed.

nu s-a udat

Ei bine, ai filmat filmul în film? Puteți vedea cartonul atât de sever ..

Sau ai filmat caseta?

Nu, nu am îndepărtat filmul, dar acolo se pot pătrunde îmbinările din film și umezeala.

umezeala ar putea pătrunde.

Dar ea nu a lovit ..

Ai văzut stilourile de pe rama mea?

Galya, stilouri de credit! ... Abia acum mă tem dacă vin la magazin cu o cerere de a atașa mânere la cadru, voi fi eroul anecdotelor locale.

Abia acum mă tem dacă vin la magazin cu o cerere de a atașa mânere la cadru, voi fi eroul anecdotelor locale

Există un atelier unde pot face acest lucru, dar nu le pasă de glume, principalul lucru este pixurile!

Mânerele sunt totul nostru
Galya, și-a întrebat soțul despre grosimea metalului.
Care e mai bun? Sau cum să-ți faci rama de 3 mm.

[Evgeniya]

Evgeniya, rama mea are o grosime de 2 mm. este normal. Maestrul a spus că dacă luați materialul mai subțire, cadrul va merge.

L-am întrebat pe soțul meu despre grosimea metalului.
Care e mai bun? Sau cum să-ți faci rama de 3 mm

Al cui sot? Dacă al meu, atunci v-am scris deja care este cadrul mai bun. Dacă este a ta, atunci întrebarea este clară.
2 mm minim. Mai bine de 3 mm. Cu cât este mai stabil, cu atât mai bine.

Ei bine, în general, i-am uscat biscuiții ieri în uscător, apoi i-am răcit, i-am ratat, i-am împăturit într-o grămadă și i-am trimis înapoi la uscător timp de trei ore. De-a lungul marginilor marshmallow-ului miraculos, moale, pâine și, de fapt, marginile s-au uscat după toate manipulările mele într-un biscuit, dar în mijloc a rămas încă ușor umed. Concluzie - Voi continua să mă usuc în pesmet (voi șterge din memorie pozele lui Gali cu un strat îndoit de marshmallow), oricum, chiar și după uscare, chiar și carnea se înmoaie și devine mai mult sau mai puțin ca marshmallow-ul Galinei. Galya, îți mulțumesc foarte mult că te joci neobosit cu noi și că te grăbești mereu să te ajute cu sfaturile necesare.
Ei bine, imagini cu marshmallows, este pe margine

Și acesta este mijlocul

Voi șterge din memorie fotografiile lui Gali cu un strat îndoit de marshmallow

Așa este, tăiați-o. De asemenea, nu reușesc de fiecare dată. De ce apare o astfel de marshmallow imediat după 14 ore, încă nu știu. Nu a fost încă timp pentru a investiga această problemă.

devine mai mult sau mai puțin asemănător

Și durerea altcuiva? Totul a funcționat grozav, marginile sunt minunate. Ei bine, da, mijlocul, încă nu s-a uscat până la capăt, dar nu critic. Și acum știi cum ar trebui să fie. Sushi până când „aburul iese din ghete”.

mulțumesc foarte mult,

Oh, bine .. Principalul lucru este că este gustos, natural și, dacă aveți și propriile mere, atunci, în general, un cadou gratuit, domnule ...

[gawala]

gawala, ta

fără soț I

Mi-a fost dor, mulțumesc din nou pentru clarificare

[Galya]

Galya, dacă îmi permiteți, voi intra în jur de marshmallow pe jumătate uscat.
Am făcut-o - este uscat de la margini, dar interiorul frotiului este complet umed.
Am tăiat marshmallow în bucăți de 1,5 - 2 cm și l-am uscat într-un uscător la 60 de grade timp de o oră. De când am făcut-o înainte de muncă, am evaluat rezultatul doar seara. Totul s-a uscat perfect, dar a rămas moale.
Poate că o astfel de pastilă mărunțită va fi stocată prost, uscată, dar dacă este disponibilă imediat, este normal.
Poate că îi va fi util pentru cineva.

dacă vreți, voi intra în jur de marshmallow pe jumătate uscat.

Nu că aș permite, dar întreb .. Orice experiență, pozitivă, negativă, este o experiență. Toată lumea are uscătoare diferite, merele sunt diferite, zahărul este diferit, nu vorbesc deloc despre albușuri .. Prin urmare, dragi doamne, asigurați-vă că scrieți ce s-a întâmplat, ce nu a funcționat, așa cum ați făcut și voi. Arată-ți fotografiile. Va fi mai clar. Și cel mai important, nu vă descurajați dacă nu a funcționat prima dată. Cu siguranță va funcționa.
În general, ajung la concluzia că cu cât te uiți mai puțin în uscător în timp ce usuci pastilele, cu atât mai bine. Eliberăm căldură din uscător deschizându-l, iar acest lucru, probabil, într-un fel nu are un efect foarte bun asupra rezultatului final. Am făcut-o acum o regulă: „nu vă scufundați” în uscător „pentru o privire”. Și apoi s-a „scufundat”, este interesant să urmărești procesul ..: girl_wink: l-am pus la ora 14 și m-am dus la culcare. Înainte de sfârșitul uscării, mă uit înăuntru și văd dacă rezultatul mi se potrivește, apoi las procesul să se încheie și, dacă nu, atunci adaug doar o oră. Acest lucru se poate face pe uscătorul meu. Dar acest lucru este extrem de rar. De regulă, totul se usucă perfect în 14 ore. Dar totuși, o masă caldă și o masă bătută nu la vârfuri puternice, ci la o stare târâtoare lentă și care dau cel mai bun rezultat final. Dar dacă este deja întreruptă, atunci este și ea în regulă. Totul va funcționa oricum.

[elvin]

elvin, încercați după 12 ore de uscare pentru a întoarce straturile cu capul în jos, scoateți hârtia și uscați-le fără hârtie. Astfel mă încadrez în 14,5 ore de uscare totală. Și pentru nota dvs., 16 este garantat că vă va fi suficient. Și vă reamintesc și un truc: ciupiți destul de des hârtia cu o scobitoare, o atenție deosebită la mijloc. Acest lucru va oferi o ventilație mai bună - membrane®

Fetelor, este atât de delicios !!! Cum nu ai mai văzut acest subiect înainte? Din uscător, în care straturile au fost uscate în grăsime, am pus un nivel fără masă, aerul este suflat de sus. Ei bine, acest lucru este delicios, da, da, încă mănânc acel doliu, îl gust bucată cu bucată

Cum nu ai mai văzut acest subiect înainte?

Și este adevărat că .. Nu a trecut nici măcar un an ..

uscat într-un tuk tuk

Mestecăm crăpături ...

degustând o bucată

Salvați ..

destul de des înțepați hârtia cu o scobitoare, acordați o atenție deosebită mijlocului. Acest lucru va oferi o ventilație mai bună - membrane®

Ca aceasta. Trăiește și învață...

Mestecăm crăpături ...

Totul este despre primul pe care-l scriu fetelor, că te usuci până când tuk tuk, după ce ai lipit straturile, va deveni moale și magic delicios

și aștept să vină frumusețea mea, mă voi grăbi să comand un cadru

și aștept să vină frumusețea mea, mă voi grăbi să comand un cadru

Aș fi comandat demult .. Deși nu știți ce fel de paleți există din inox sau din plastic. Așteaptă .. În curând și pe strada ta va avea loc un festival Pastilla: D

Totul este despre primul pe care îl scriu

Cât l-ai făcut dacă nu l-ai mâncat încă?

Multumesc fetelor! ... Voi lua act de toate sfaturile, trebuie să dau cu hârtia în mijloc cu o scobitoare. Dar, după cum recomandă Evgenia și Galya, îl voi usca pe un crutoan, apoi se înmoaie în timpul procesului final de uscare. La naiba, este atât de delicioasă. ... Este distractiv să urmărești reacția oamenilor care nu au încercat niciodată marshmallow-ul lui Belev, aceștia refuzând să creadă că sunt doar mere și o singură proteină. Arată ca un tort moale de turtă dulce. Și atunci când spun că nu mi-a ieșit, o elimină, crezând că sunt modest, spun, este mult mai bine!
Luni îmi vor aduce un nou mixer și mă întorc în acțiune!

Este distractiv să urmărești reacția oamenilor care nu au încercat niciodată marshmallow-ul lui Belev, aceștia refuzând să creadă că sunt doar mere și o singură proteină.

La fel e și la noi. Cel puțin puteți cumpăra și încerca. Și aici șansele sunt zero.

Continuăm conversația ..
Ieri, în timp ce culegea mere pentru suc, au fost prinse mere cu un pronunțat gust dulce și acru. Soi de toamnă. Cu carne albă. Ar fi o crimă să nu facem o gălbenușă din ele.
Merele au fost coapte foarte repede, literalmente în 20 de minute. Mi-au „scuipat” tot cuptorul, așa că s-au dovedit a fi cu pulpă fragedă. Frecate, ca de obicei, printr-o sită și perforate cu un blender suplimentar. Masele s-au dovedit a fi de 2550g, 850g s-au dus pentru fiecare palet. M-am gândit că nu vor fi destui pentru împrăștierea prăjiturilor, chiar lăsate ca urmare. Bate masa până la o stare lentă. Uscat timp de 16 ore. Mi-a plăcut foarte mult faptul că prăjiturile nu s-au așezat prea mult. Dacă înălțimea este de 2 cm, atunci marshmallow-ul finit „a pierdut în greutate” cu 5 mm. Înălțimea finală a fost de 1,5 cm. Neașteptat de plăcut. Prăjiturile erau uscate, dar în timp ce erau culcate, în timp ce hârtia era îndepărtată de ele, apropo, hârtia era proastă, se desprinde în bucăți mici, prăjiturile au început să se înmoaie treptat de la temperatura camerei. Dar nu erau fragile. Sufleul lăsat în frigider, înainte de a se întinde, bate din nou netezimea și alcalinitatea.
Pastila s-a dovedit a fi dulce-acrișoară. Gust foarte placut. Si da. Zaharul trebuia pus 120g pe 850g masă. Cu toate acestea, merele erau mai acre decât dulci.







În timpul nopții, masa s-a așezat și a devenit plină de bule.






Bate din nou sufleul până se omogenizează. a obținut sufleul perfect pentru întinderea prăjiturilor.

[Galina]

Galina, obții o capodoperă din orice mere!

din orice mere rezultă o capodoperă marshmallow!

Ei bine, unii sunt mai răi, alții sunt mai buni. Dar nu voi mai face altele acre. Ei bine, adevărul este că au dispărut.

[gawala]

gawala, Galya, ce pufos s-a dovedit!

ce pufos s-a dovedit!

Torturile erau absolut identice ca înălțime. L-am măsurat intenționat. Vă spun că diferite mere produc diferite marshmallows.

[Galina]

Galina, Galya, fac bomboane de la Antonovka! Piureul s-a dovedit a fi o frumoasă culoare perlată cu o nuanță aurie. Iarba mea mi-a permis să livrez 19,5 ore. Mă voi usca așa cum am planificat până la biscuit! Mâine, dacă va funcționa, vă voi arăta.



Și ceva îmi spune că această bomboană se va usca mai repede. Cu toate acestea, anasonul este o varietate de mere mai suculentă decât Antonovka. După ce s-a copt anasonul, a rămas mult suc pe foaia de copt (l-am scurs, bineînțeles), după Antonovka sucul a fost de 2 ori mai puțin. Iar piureul în sine s-a dovedit a fi o consistență diferită. Ei bine, bine, viața îți va arăta și cum.

Dar nu voi mai face altele acre.

De ce? Nu-ți place gustul?