Lyi
Citat: elvin
Am bătut într-un mixer staționar, este mult mai puternic decât unul manual.
Am bătut blenderul cu piciorul, apoi îl șterg și abia apoi îl bat în Kenwood CM cu adaos de zahăr timp de 6 minute, apoi adaug proteina și încă 5 minute până la starea necesară. Cum a predat ea gawala.
Poate bate excesul cu piciorul? : girl-th: Nu, cred că este mai convenabil pentru mine, adică bat și frec toată masa de mere undeva la 4,5-5 kg. Și în Kenwood, gătesc deja pentru fiecare palet separat, adică cântăresc 1 kg de piure de măr, adaug câteva linguri de zahăr, bat și apoi 1 proteină acolo. Aceasta este gândirea cu voce tare.
gawala
Citat: Lyi
Poate bate excesul cu piciorul?
Am făcut asta și de la bun început. După coacere, a lovit-o imediat cu un blender, apoi a frecat masa. Mi se pare că nu există nicio diferență. la fel de convenabil ca noi.
elvin
Galya, întrebarea mea este încă coaptă. Când îndepărtam hârtia, am văzut că sunt mici goluri într-una din prăjituri. De obicei, o suprafață omogenă cu pori fini și aici există mai multe găuri mici. Este pentru că ai copleșit masa?
Zmeura de zmeură se răcește chiar acum. Miroase !!!. Din fericire, anul acesta nu am înghețat zmeura. Următorul pe care îl voi face este cireșul. Trebuie să procesez rapid merele, altfel ele se strică deja în fața ochilor noștri.
gawala
Citat: elvin
Este pentru că ai copleșit masa?
Da. Am și eu asemenea „cochilii” când ucizi foarte mult. Este în regulă, nu afectează gustul. puteți merge doar cu o spatulă, pentru uniformitate.
Citat: elvin
Din fericire, anul acesta nu am înghețat zmeura.
Am o mulțime de zmeură înghețată. Anul acesta recolta a fost fără precedent pentru toate.
Citat: elvin
Următorul pe care îl voi face este cireșul
Nu am cireșe, dar am destule cireșe. De asemenea, înghețat.

Citat: elvin
Trebuie să procesez rapid merele, altfel ele se strică deja în fața ochilor noștri.
„Fabrica de lumânări” ...
elvin
Citat: gawala
„Fabrica de lumânări” ...
Nu acel cuvânt! Emoția directă s-a trezit în mine! Toate merele sunt în afaceri, în special cele gratuite!
Și îți aduc marshmallow de zmeură. Blând, poți mânca cu buzele!
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratatorBelevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratatorBelevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Chiar acum am pus ciresul. Când am pus tava cu stratul de cireșe în uscător, mi-am amintit că nu pusem zahăr în piure. Va exista acest strat de cireș-măr neîndulcit, dietetic!
gawala
Citat: elvin
nu a pus zahăr în piure. Va exista acest strat de cireș-măr neîndulcit, dietetic!
Oh, așa că spune-mi dacă a funcționat sau nu și arată-l .. Disponibil pentru vânzare fără zahăr, smulge-ți ochii ..
Citat: elvin
Și vă aduc marshmallows de zmeură
Ei bine, totul, plecăm! Costumul s-a dus!
Totul este uscat, totul este frumos, totul este tandru. Elvir, bravo, grozav!
Ilmirushka
Aaaa, vreau, vreau! ... FSE !!! Sunt chel? Cho! Mâine voi călca după mere.
Galyayayaya, skoka yablaAF de luat pentru prima dată, ei bine, pentru ca Ilmirochka să nu se înece în piureul lui EL? Și ce, verde, roșu-verde, galben, ce?
gawala
Citat: Ilmirushka
skoka yablaAF să ia pentru prima dată, ei bine, pentru ca Ilmirochka să nu se înece în piureul lui EL? Și ce, verde, roșu-verde, galben, ce?
Ce trebuie să fac cu asta? Acestea sunt acum toate întrebările pentru Elvira .. Ea are Travola, trebuie să fie torturată, cât este acolo. Orice mere ..
elvin
Citat: gawala
Totul este uscat, totul este frumos, totul este tandru. Elvir, bravo, grozav!
Mulțumesc, maestru, pentru rating! Am încercat să!
gawala
Citat: elvin
Mulțumesc, maestru, pentru rating! Am încercat să!
Totul este bine. Foarte bine! Dar ajută-l pe Ilmirka. Acolo fata vine deja. Vrea niște pastile. Câte lucruri sunt acolo. Ai Travola?




elvin, Elvir, i-a arătat soțului ei marshmallow. a spus: "Uau!"
elvin
Oyts! Sunt încă ucenic! Dar, vă spun despre experiența mea. Ilmira, am început cu anason.Dar în acel moment aveam un mixer manual. Și acum înțeleg că nu am bătut masa. În acel moment, nu înțelegeam bine gradul de uscăciune al tortului și eram mai orientat spre timpul indicat de Galya în rețetă. În general, nu am lucrat foarte bine cu marshmallow, am postat fotografii aici. Apoi am rămas fără anason, dar a apărut Antonovka. Am cumpărat un mixer. Galya era în contact aproape 24 de ore, cu sfaturile necesare. În general, toate stelele au fost de acord cu Antonovka, iar marshmallow a început să se dovedească. ... Dacă mă apuc de anason. Voi încerca din nou să fac din acest soi. Dar pot spune că atunci când am copt anason, am turnat un pahar de suc din fiecare foaie de copt, aproape că nu era suc de la Antonovka.
gawala
Citat: elvin
Galya era în contact aproape 24 de ore, cu sfaturile necesare.
Nu vorbești despre Galya în contact. De ce este nevoie de ea aici, această Galya. Tu Ilmirke despre numărul de mere de pe palet, câte ai. are nevoie de asta acum. Nu știu cât. Câte piure de cartofi sunt pe trei paleți? ... Câte mere proaspete ar trebui să ia, aproximativ ..
elvin
Rama este cu siguranță necesară. Hârtie frumoasă. Bateți conform schemei Galina - bateți piureul de cartofi la 6 viteze timp de 6 minute, apoi treceți la viteza 4 și turnați proteina. Bateți 7 minute, comutați la viteza 6 și bateți încă 1 minut.




Oh, despre mere! Pentru 3 paleți, am pregătit mere (fără mijloc), aproximativ 2.800 kg. Dar aceasta este Antonovka, așa cum am scris, ea practic nu dă suc. Dacă merele sunt suculente, probabil că ai nevoie de mai multe. Și măcin bine cu un blender, o lingură de tort rămâne în sită. Am pus 850-900 de grame de piure în bolul mixerului (pe palet)




Ilmir, dacă întrebi ceva! Cum pot ajuta, nu știu Che, vom alerga împreună la Gala pentru ajutor!
gawala
Ei bine, acum totul este clar de la ce să începem. La fel ca și pe paletul meu 850-900g, în funcție de modul în care bateți. Dacă este blând, tandru și lent, atunci 1100g, dacă cu toată nebunia, atunci 900g sunt suficiente. acesta este tiparul.
Ilmirushka
Citat: elvin
2.800 kg .... Am pus 850-900 de grame de piure în bolul mixerului (pe palet)


Citat: elvin
dacă întrebi ceva! Cum pot ajuta, nu știu Che, vom alerga împreună la Gala pentru ajutor!
Ei bine, Kaneshna! unde altundeva!
Mulțumesc, Elya!





GalinaEi bine, am memorat deja două cifre. Și lope grade mai târziu, și lope ore, bine, așteaptă să scriu deja
elvin
Gal, am acum 780 de grame de piure pentru ultimul strat. (merele se epuizează, le-am împărțit astfel încât să fie destule pentru marshmallow-ul de mâine). În timp ce eram ocupat cu al doilea strat, am pus piureul de cartofi pentru al treilea în cuptorul de răcire. Piureul a fost ușor deshidratat acolo, dar a bătut perfect, 780 grame au fost suficiente pentru un palet și a existat încă
gawala
Citat: Ilmirushka
ei bine, KaneshnA
L-ai notat? Acum începe mental, bine, în două săptămâni, pregătindu-te. Nu va funcționa înainte. Aceasta este o chestiune serioasă.




Citat: elvin
780 grame erau suficiente pe palet și mai erau
Ei bine, dacă îl bateți foarte creko, până când bezea este puternică, atunci 780g sunt de ajuns, totul este corect și va rămâne totuși pentru pătare.
Ilmirushka
Citat: gawala
Acum începe mental, bine, în două săptămâni, pregătindu-te. Nu va funcționa înainte. Aceasta este o chestiune serioasă.
TU SHTO! Am trecut deja șase luni de pregătire morală! Nu am încă ștergătoare, dar sita și spatulă din silicon sunt BINE! Mâine după mere!
gawala
Citat: Ilmirushka
Mâine după mere!
Ei bine, uite. Am promis ..
Ilmirushka
Citat: gawala
Ei bine, uite.
Dacă vremea nu te dezamăgește - cutremurul nu se îndepărtează brusc și magazinul nu zboară în prăpastie, atunci
gawala
Citat: Ilmirushka
dacă vremea nu te dezamăgește
Au început scuzele ..
elvin
Coac mere la 190 de grade. Când pun primul palet în uscător, pornesc imediat uscătorul la 70 de grade, stabilesc timpul la 19 ore. Apoi am pus restul de 2, imediat ce sunt gata. După 13-14 ore de uscare, scoateți cu atenție primul palet, acoperiți-l cu un palet gol și răsturnați. Îndepărtez cu grijă hârtia din mijloc, o întorc în uscător și fac același lucru cu următoarele două straturi. O mai las 3-4 ore. Când sunt bine uscate, acestea diferă chiar și în greutate de cele subsecate, ușoare ca pufuleții.
gawala
elvinElvir, ei bine, ți-ai inventat tehnologia pentru uscătorul tău. Amenda!
Ilmirushka
Citat: elvin
și întoarce-l.
Elvira, adică este necesar să o întoarceți?
elvin
Ilmiratu cheoooo! Acum trebuie pur și simplu să o faci. Am bătut atât de mult pe tastatură, aproape că mi-am șters degetul. Haide, haide, nu filon, știi cât de gustos este, nici nu-ți poți imagina cât de uimitor de gustos este! Aici!
Ilmirushka
Citat: gawala
Au început scuzele ..
nu, dacă brusc nu iau legătura, ar trebui să știi că sunt mort! Fie de la un cutremur, fie de la mere
elvin
Ilmira, Ilmir, mă întorc. Cum altfel să scoateți hârtia? Fără hârtie, mijlocul se usucă repede.
gawala
Citat: Ilmirushka
Sau de la un cutremur,
Ce a fost raportat în prognoză?
Ilmirushka
Citat: elvin
Acum trebuie pur și simplu să o faci.
că deja mi-am dat seama că m-am blocat pe cont propriu!




Citat: gawala
Ce a fost raportat în prognoză?
SOARELE! +6
Silyavka
Citat: Ilmirushka
m-am impotmolit
Așa spui și atunci te vei gândi doar de unde să iei mărul
gawala
Citat: Ilmirushka
SOARELE! +6
Deci bomboanele!
Ilmirushka
Silyavka, și tu! Aaaa, m-am înconjurat! NU VĂ REVENIȚI!
elvin
Ilmira, Salut, dacă te blochezi când faci unul, îl vor mătura repede, vor face altul, va dispărea și fără urmă. Și la urma urmei, toată lumea trebuie tratată, va împărtăși cu rudele lor. Și o vei face și o vei face. Așa cum sunt acum. În fiecare zi pe marshmallow
gawala
Citat: Ilmirushka
Siliavka, și tu!
Lena se usucă deja ..
Ilmirushka
Citat: elvin
Și o vei face și o vei face.
deci de asta mi-e frică! Abia m-am oprit cu roșii
Citat: gawala
Lena se usucă deja ..
da s-a lăudat cu mine un astfel de parazit: "Uscătorul meu este ocupat acum!" INTELEGI!
Silyavka
Citat: Ilmirushka
uscator ocupat
Nu scoate scuze
Ilmirushka
Citat: Silyavka
Nu scoate scuze
deci eu sunt despre tine Brutus! Lenochka! Cine mi-a scris zilele trecute despre pudra de sfeclă roșie și
Silyavka
Ilmira, Duc reteta uzho pe forum.

Chiar și-a făcut deja bezea cu el.

Ilmirushka
Citat: Silyavka
Duc recipe uzho pe forum.
Duc chozh, am văzut și am citit! Și Bizet Hde? Miros-uite!
Silyavka
Ilmira, mergi la subiect, am inserat poze acolo.
venera19
gawala, GalinaMultumesc pentru reteta.
Îmi place foarte mult această marshmallow. Și chiar am vrut să învăț cum să o fac. Realizările și fetele tale din acest subiect dovedesc că acest lucru este posibil.
Anul acesta, am decis să încep această afacere.
Voi descrie proporțiile mele, poate asta va ajuta pe cineva.
Aparate și materiale folosite: Kenwood 9040 (castron de 6,7 l, telet ușor, alias „pufos”), uscător Diva cu 5 tăvi rotunde, cel mai comun cuptor cu aragaz pe gaz. Hârtie de copt Freken Bock, Paclan sau Anna Zaradna.
Am făcut-o de patru ori în timp ce simțeam proporțiile. Mere crude aproximativ 2 kg. Antonovka este cu siguranță în afara competiției, dar a făcut-o și de la alții. După frecare, se obțin aproximativ 1,5 kg de piure. Am pus aproximativ 100 de grame de zahăr pe 500 de grame de piure, poate chiar mai puțin. Pentru biciuire, împart în două părți, în fiecare alb de un ou mic. Bate piureul de cartofi 5-6 minute la viteza 5, apoi adaugă proteine ​​și 5-6 minute cu proteine. Cu un minut înainte de sfârșitul biciuirii, adăugați viteza la maxim. Puneți deoparte 250 g din masa bătută pentru a acoperi prăjiturile finite. Cantitate rămasă pentru 3 foi în uscător. Toate cele 5 se usucă prost și mult timp, deci trei. Acoper foile cu hârtie, fac o gaură în mijloc. Am tăiat paharul de plastic în 3 inele. După uscare, tocmai am aruncat totul, fără să mă deranjez, sau dacă o fac la rând, folosesc aceste inele de mai multe ori, nu se face nimic de uscător. Am întins aproximativ 470 de grame de masă biciuită pe o foaie. Un cadru de împrăștiere ar ajuta foarte mult, dar pentru moment îl nivelez cu o spatulă dreptunghiulară pentru aluat. Usc aproximativ 12 ore (de obicei seara și noaptea) la o temperatură de 70 de grade într-un uscător, periodic (după două ore) rearanjând foile pe alocuri. Desigur, fundul se usucă cel mai repede. Dimineața îl opresc și mă duc la serviciu. Seara, scoate-l, eliberează-l din hârtie. Tăi fiecare cerc în 4 părți, îl îmbrac și îl bag la cuptor cu ușa întredeschisă timp de 2 ore.Încerc să mențin temperatura până la 70-80 de grade.

Pastila este foarte gustoasă, mulțumesc pentru rețetă și experiență.
gawala
Citat: venera19
Uscător Diva cu 5 tăvi rotunde,
Ei bine, iată un alt uscător în zona noastră.
venera19, Anya, mulțumesc că ne-ai împărtășit experiența. Va fi util cuiva cu siguranță.
Citat: venera19
Pastila este foarte gustoasă, mulțumesc pentru rețetă și experiență.
Este plăcerea mea. Principalul lucru este că totul funcționează și are un gust bun.
venera19
Citat: gawala
Ei bine, iată un alt uscător în zona noastră.

Mi se pare că uscătorul nu este principalul lucru aici. Principala dorință.
Desigur, o unitate de lux simplifică procesul și îl face și mai plăcut, dar este de asemenea bună o mică automatizare.
gawala
Citat: venera19
Mi se pare că uscătorul nu este principalul lucru aici. Principala dorință.
Desigur, o unitate de lux simplifică procesul și îl face și mai plăcut, dar este de asemenea bună o mică automatizare.
Da, totul este important aici. Și uscătoare și orice altceva. Ei bine, dorința de la sine. Fără ea, nu este ca marshmallow, nu poți prăji ouă.
Silyavka
Citat: gawala
Lena se usucă deja ..
Mi-a fost dor și l-am uscat.
elvin
Helena, Len, a eșuat ziarul de data asta? Cât timp s-au uscat prăjiturile în uscătorul tău?
Silyavka
Elvira, Am cumpărat o hârtie siliconată bună, doar pe niște prăjituri s-a lipit, dar s-a desprins foarte ușor. În „briza” mea prăjiturile s-au uscat în 11-12 ore. Ieri au fost moi, în această dimineață arătau mai degrabă ca crackers. Nu le-am tăiat încă, prăjiturile nu sunt mari, de dimensiunea 27 * 19. Au rezultat 5 prăjituri. Piureul era de 1,5 kilograme de la Antonovka + 100 de grame de jeleu de struguri. Am adăugat puțină zmeură curățată cu zahăr pe frotiu (a mai rămas puțină masă). Să vedem ce se întâmplă. Se usucă de o oră. Abia a bătut-o de la soțul ei, spune că tot nu se vor potrivi în înălțime, dar eu am acoperit-o cu un palet inversat și totul se potrivea.
venera19
Silyavka, Helena, dar puteți afla numele lucrării.
Și atunci pentru mine este întotdeauna o problemă să cumpăr una bună. Pe lângă cele trei de mai sus, am încercat o grămadă de altele. Uneori se lipeste strâns, apoi este păcat.
Pian
Citat: Silyavka
dar l-am acoperit cu un palet inversat și totul se potrivea

Trăiește și învață și aproape că am comandat un adaptor
Silyavka
Anna, Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine