gawala
Citat: notka_notka
Crezi că nu se va sufoca în film? Am de gând să mă pregătesc mult, dar mă tem că nu o voi salva corect. Sau se va usca oricum în timp ce stai culcat?
Recipient din hârtie pergamentată și plastic. În orice caz, se va usca ușor. S-ar putea să se ude în film. Este clar că nu îl pregătesc pentru iarnă, cel mult, sunt două săptămâni în pergament și un recipient de plastic pentru tort, în cămară erau bomboane. Usor uscat. Nu, nu s-a uscat, ci a devenit mai uscat. A devenit și mai gustos.

Citat: notka_notka
Pentru depozitarea pe termen lung, este mai bine să lăsați bucăți întregi sau tăiate în benzi groase de cm 2?
Plec în întregime. Ei bine, în general, am o pantă de 31 * 31, 3 paleți. L-am tăiat pe jumătate, îl lipesc, îl îmbrac peste tot și îl usuc. Uscat, lăsându-l să se răcească complet, frecându-l cu pulbere, nu spre fanatism, ci din toate părțile în pergament și în bolul pentru tort. Nu o tai. Cred că este mai bine dacă este păstrat întreg și nu tăiat în bucăți.
notka_notka
Galya, încă intenționez să mă pregătesc mult pentru iarnă. Undeva am văzut un videoclip cu despachetarea malveței Belevskaya. Deci, aici se află într-un film. De aceea am întrebat. Am nevoie pentru depozitare pe termen lung. Poate una dintre fetele noastre să-mi spună cine are experiență în depozitare.
Iată astăzi)))
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Dar le-am tăiat în benzi pentru bunătăți și pentru a fi folosite în bucăți)))
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Am înțeles despre tăiere. mulțumesc

gawala
notka_notka, ce farmec, marshmallow! complet uscat.
Natasha, cu siguranță nu a fost achiziționată în film. Puteți găsi rapoarte scurte de la Belev pe Google, arată cum este ambalat. Pergament și cutie de carton. Dacă numai cutia este acoperită cu folie ... Nu știu, nu am văzut-o. Ceea ce am cumpărat a fost pergament și o cutie de ambalare din carton.
Așezați din nou straturile cu pergament și presărați ușor cu pulbere. Vă privesc pe toți la scară largă! Grozav!
I-am arătat soțului meu fotografia ta. Gâfâit!
Fifanya
Poate că cineva va veni la îndemână. Am cumpărat un astfel de colț ca un cadru într-un magazin de hardware Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator.
Este din plastic, bine tăiat cu foarfeca. Înălțimea de 2 cm, tăiată la 0,5 cm pe o parte, astfel încât aerul să treacă prin toți paleții de-a lungul marginilor
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Pur și simplu a fixat capetele cu bandă de 2 ori.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
De asemenea, am cumpărat cam același aluminiu acolo, omul meu va apărea, o va face permanent dură.Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator Între timp, straturile sunt deja bine formate, la înălțime egală și la fel.
Plătite 350 de ruble pentru ambele colțuri
gawala
Citat: Fifanya
Înălțimea de 2 cm, tăiată la 0,5 cm pe o parte, astfel încât aerul să treacă prin toți paleții de-a lungul marginilor
Nu înțeleg, de ce ai nevoie de aer prin paleți? Trebuie să scoateți cadrul, nu trebuie să îl uscați cu el.
Masa nu merge nicăieri. Va sta ca un soldat de tablă.
Apropo, doamnelor, care au exact aceleași uscătoare ca ale mele. Fotografie, făcută pentru tine. Arată cât de multă masă este necesară și cum arată totul. În general, pe scurt, 950 de grame și bate până la o stare lentă, iar aceste 950 de grame nu vor fi suficiente. Dacă vedeți că nu este suficient, pur și simplu creșteți viteza de bătaie, masa va fi bine bătută într-un vârf puternic, dar va crește în volum și acest volum va fi suficient pentru un palet și lăsați-l pentru întinderea prăjiturilor. Rezultatul unei bătăi puternice în fotografie. În general, nu vă fie teamă să ucideți masa, acest lucru nu va afecta în niciun fel rezultatul final.

Greutate înainte de nivelare în cadru

Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

Masa este încadrată și nivelată cu o riglă.

Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

Cadrul este îndepărtat. Masa este păstrată excelent.

Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

După 14 ore de uscare și trei ore de înmuiere în uscător. Înainte de a întinde sufleul și uscare finală.

Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

După 4 ore de uscare completă. Exact 4 ore. pentru că a împrăștiat straturile de sus cu tot sufletul larg și 3 ore nu au fost suficiente. L-am pus încă o oră. Totul perfect.Voi face o incizie după răcirea completă.

Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

Ei bine, tăietura.

Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

Și mai departe. Puneți primul palet cu vrac chiar deasupra. Și ultima până la capăt. Deci totul se va usca mai uniform. Adică, diferența de timp între primul și ultimul palet este de 45 de minute. Și parcă pentru acesta din urmă se dovedește nu timp de 14 ore, ci de 13 ore și 15 minute. și se poate dovedi că ați deschis uscătorul și există straturi neterminate. Probleme. Și este bine dacă l-ați deschis imediat după oprirea uscătorului, îl puteți porni din nou și usca. Dar dacă dormiți și uscătorul s-a oprit și vă așteaptă, atunci va fi imposibil să remediați stratul uscat. Chiar dacă îl porniți din nou. Desigur, se va usca, dar va strica imaginea de ansamblu. În general, luați în considerare astfel de nuanțe. Scriu ceea ce am întâlnit eu însumi.
Primul palet este cel mai de sus. Ultimul palet este chiar partea de jos. Si nimic altceva.

Și da, încă o mică adăugire.
Am scris pe pagini mai devreme că 850-950 de grame de piure merg la paletele mele. Singurul lucru pe care nu l-am indicat, în zadar nu l-am indicat, ei bine, așa cum mă știu eu, și totul pare să fie așa cum ar trebui să știe că acest piure este biciuit până la vârfuri puternice. Întrucât există mere care pur și simplu nu biciuiesc într-o masă lentă, ele se transformă imediat într-un vârf puternic. Dacă aveți de gând să faceți o masă lentă, atunci luați cu îndrăzneală piure de 1130g. Va rămâne, de asemenea, pentru pătarea. Dar dacă chiar și cu o astfel de cantitate de piure vedeți că se pare că nu este suficient pentru palet, atunci comutați mixerul la cea mai mare viteză, timp de 20 de secunde. masa crește ușor. Acest lucru va fi suficient.
Fifanya
Galya, scot cadrul. Am o fată miraculoasă, astfel încât să nu ajungă în lateral și să facă un gol. Nu ai deloc părțile laterale pe paleți, înțeleg?
Și uscătorul meu are o sarcină verticală, laturi înalte. Ei bine, principalul lucru, mi-a plăcut atât de mult, așa că împărtășesc. Cine nu are nevoie de bare de protecție, ca mine, în construcție am văzut doar aluminiu de 2cm ,, praguri ,,
gawala
Citat: Fifanya
Nu ai deloc părțile laterale pe paleți, înțeleg?
1cm înălțime. Cadrul iese 1 cm. dar masa nu scapă nicăieri. E dură.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Fifanya
Citat: gawala
masa nu scapă nicăieri. Ea este puternică
Conform rețetei tale, este puternică
gawala
Citat: Fifanya
așa că împărtășesc
Și este corect.
Am înțeles totul despre decalaj. La început nu am înțeles, dar apoi a venit ... Ei bine, sunt pe valul meu .. cadru inoxidabil ...
Ljna
Fifanya, Anya, bravo !!!
Am găsit cine face forme din oțel inoxidabil, există diferite grosimi de metal, Galya, 1 mm va fi suficient?
Fifanya
gawala, Cuplat la marshmallow-ul tău anul acesta, Galyun. În trecut, merele mergeau la brânză de mere, dar în toate acestea, cu o singură voce, îți cer acru
gawala
Citat: Ljna
1 mm va fi suficient?
Stai, voi lua un etrier și îți voi spune exact cât am.

Citat: Fifanya
Dependent de marshmallow în acest an
Ei bine, dacă există o recoltă mare de mere, dacă prețurile din magazin pentru marshmallow mușcă, iar unii nu au nici o urmă, atunci de ce să nu facem ceva? Sănătos, natural, fără deloc zahăr. Am ultima pe fotografie, straturile sunt așezate în jur, 950 de grame de masă - 50 de grame de zahăr.

3 mm măsurat. Până seara, aveți răbdare, îl voi întreba pe soțul meu dacă 1 mm este bun sau nu. Principalul lucru este că acest cadru gros de 1 mm nu „merge” sub mâini.
Ljna
gawala, mulțumesc. Voi aștepta, nu am unde să mă grăbesc)))
gawala
Pe cadru.
Am mutat cadrul într-o parte pentru a arăta golul. Are aproximativ 5 mm. Dacă pur și simplu puneți cadrul, golurile sunt foarte mici și nu au nevoie de altele mari. Există puțin mai multe goluri în colțuri. Dar colțurile sunt rotunjite.
În general, uitați-vă, dacă este necesar, copiați aceste fotografii și arătați specialiștilor, astfel încât să poată vedea cum să o facă. Acesta este un cadru foarte la îndemână. În teorie, ar fi posibil să sudăm mânerele mici la același nivel sau ușor mai mici, astfel încât să fie mai convenabil să le scoatem și astfel încât aceste mânere mici să nu interfereze cu egalizarea masei. Iată o idee care mi-a venit în minte, trebuie să-i spun soțului meu seara. O pot face, dacă există material. Vă arăt mai târziu. Aici, așa cum spune el, va fi așa. El are o minte inginerească și eu am doar fantezii.
Deci, bine, de fapt cadrul.

Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Pian
Voiam doar să încep să întreb despre decalajul dintre cadru și lateral, dar aici totul este deja așezat în detaliu pe rafturi.
Despre prima remarcă valoroasă ascendentă!
Rămâne să ne întrebăm despre înălțimea ramei, dacă adâncimea paletului este de 4,5 cm, are sens să faci rama de 3 cm? Este clar că va dura mai mult să se usuce, dar se așteaptă ca straturile să fie mai groase.





gawala, paletii dvs. sunt metalici sau din plastic?

Desprind voalul pentru a face o gălbenușă.
gawala
Citat: Pian
Rămâne să ne întrebăm despre înălțimea ramei, dacă adâncimea paletului este de 4,5 cm, are sens să faci rama de 3 cm? Este clar că va dura mai mult să se usuce, dar se așteaptă ca straturile să fie mai groase.
Ei bine, dacă 2 cm se usucă timp de 14 ore, atunci 3 cm se vor usca și mai mult. convinge-te singur. Mai bine, încearcă și compară. Gândiți-vă la un fel de cadru înalt de 3 cm, cel puțin faceți-l mai dens din folie. Și un cadru de 2 cm realizat din aceeași folie. Faceți două marshmallows pentru o încercare, dar faceți-o separat și comparați cât va dura. Ei bine, nu cred că înălțimea va afecta gustul.

Citat: Pian
Paletele dvs. sunt metalice sau din plastic?
Plastic, dar plastic foarte puternic. Am două astfel de uscătoare, unul este obișnuit cu paleți din plastic, iar al doilea cu paleți cu infraroșu și oțel inoxidabil acolo. Dar îmi plac acești paleti, oțel inoxidabil pentru mere sau pere, de exemplu.
Pian
Citat: gawala
dacă 2 cm se usucă timp de 14 ore, atunci 3 cm se vor usca și mai mult.
Sper că puterea declarată de 820 va corespunde realității, atunci poate fi posibilă pentru 14.
Pe scurt, în visele mele am procesat deja recolta și am mâncat marshmallow))




Avem în vânzare doar L'equip IR D5
gawala
Citat: Pian
puterea declarată 820
Uau, putere bună. Da, în 14 ore, sau chiar mai puțin, se va descurca. Pe 500w.
Citat: Pian
Am procesat deja cultura și am mâncat marshmallow
Și vălul, cel mai important, s-a rupt.




Citat: Pian
Avem în vânzare doar L'equip IR D5
Doar Gee-Gee .. aici este, de asemenea, cu radiații infraroșii, funcții "umbră de soare" și uscare automată. adică un senzor de umiditate încorporat și uscătorul în sine reglează temperatura în funcție de conținutul de umiditate al produsului, rămâne 3% umiditate. Puteți să-l puneți pe mașină sau îl puteți pune pentru o vreme. Dar spun imediat că nu voi face marshmallow, rezultatul este deloc necunoscut din cuvânt. Dar puteți face marshmallow într-un astfel de uscător, deoarece există o funcție "umbră", adică funcționează ca un uscător convențional. Dacă primesc multă masă, atunci folosesc un al doilea uscător. Nu mi-a plăcut cel cu IR, ci cu funcția „umbră”, cu „soarele”, puțin, ca și când ar fi ieșit marshmallow ars.
Am postat o fotografie în subiect despre acest uscător, sunt multe fotografii cu ceea ce am făcut în el.
Acesta este un uscător scump, dar merită banii.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=501774.0
Pian
Bine, nu o voi cheltui încă. Apropo, vara era mai scump, acum a scăzut puțin.
gawala
Citat: Pian
Apropo, vara era mai scump, acum a scăzut puțin
Și în Coreea au devenit puțin mai ieftine.
Svetlenki
Citat: gawala
Apropo, doamnelor, care au exact aceleași uscătoare ca ale mele. Fotografia de mai sus a fost făcută pentru dvs. Arată cât de multă masă este necesară și cum arată totul. În general, pe scurt, 950 de grame și bate până la o stare lentă, iar aceste 950 de grame nu vor fi suficiente. Dacă vedeți că nu este suficient, pur și simplu creșteți viteza de bătaie, masa va fi bine bătută într-un vârf puternic, dar va crește în volum și acest volum va fi suficient pentru un palet și lăsați-l pentru întinderea prăjiturilor. Rezultatul unei bătăi puternice în fotografie. În general, nu vă fie teamă să ucideți masa, acest lucru nu va afecta în niciun fel rezultatul final.

gawala, Galina, nu vrei prin "!" în mesaj, rugați-l pe șef să vă pună fotografiile în rețetă ... Și textul.

În general, un MULȚUMIRE imens pentru știință. Dacă voi obține vreodată un uscător, voi veni aici doar să învăț cum să fac marshmallows. O mulțime de informații valoroase pentru orice opțiune de uscare.
gawala
Citat: Svetlenki
dar nu vreau prin "!" în mesaj, rugați-l pe șef să vă pună fotografiile în rețetă ... Și textul.
A fost aflat empiric, după cursul de Master.
Dacă îl citești, atunci practic dezasamblez fiecare dintre marshmallows și scriu toate nuanțele.
În general, acesta este rezultatul unui an de muncă asupra dvs. și a marshmallow.




Citat: Svetlenki
Dacă voi primi vreodată un uscător
Ușor, înțelege, nu?
SvetaI
Citat: Svetlenki
Voi veni aici pentru a învăța cum să fac marshmallows.O mulțime de informații valoroase pentru orice opțiune de uscare.
Aici voi semna sub fiecare cuvânt.
Galina, Am facut-o!
Anul acesta am un „dezastru ecologic” - părinții soțului meu au recoltat mere la dacha și mai mult de 180 kg de mere așteaptă procesarea pe balconul meu.

Mai puțin acum.

Mai mult, există și Antonovka. Așa că pot încerca rețete la care nu am mai visat până acum.
Fabricat din 3,5 kg de mere. Aceasta este greutatea preparatului. 2/3 - Antonovka și 1/3 - alte mere, dulci
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Aici sunt coapte:
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Antonovka - este așa - nu este gata, nu este gata, și apoi doar o dată - și imediat terci. Mi-a turnat tot cuptorul, data viitoare îl voi așeza diferit pe o foaie de copt.
L-am lovit cu un blender, l-am frecat printr-o sită. Acum înțeleg de ce Galya insistă pe stadiul de frecare - rămân fibre pe sită care probabil ar interfera cu pastila finită.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
S-au dovedit 2700 de grame de piure gata preparat. Apoi m-am gândit - de câte proteine ​​aveți nevoie pentru un astfel de număr de mere - 2 sau 3? M-am urcat în frigider, mă uit - ouăle mele sunt foarte mici, am luat 3 - exact 100 de grame de albuș.
Pentru prima data am decis sa bat alburile separat cu un praf de sare.
Am împărțit sosul de mere în două porții, fiecare a adăugat 50 de grame de proteine ​​bătute și 60 de grame de zahăr, deoarece porțiile sunt mari, iar merele sunt acre. Totul a bătut foarte repede.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Acum a venit cel mai emoționant moment pentru mine - plasarea în uscător. Am Rommelsbacher, este rotund și cu greu mi-aș imagina cum să-l acoper cu hârtie. În mod surprinzător, s-a dovedit fără dificultate.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Am întins masa în 3 paleți de câte 820 de grame. Grosimea stratului sa dovedit a fi de aproximativ 2,5 cm. 330 de grame au rămas pentru a doua etapă.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Aici e uscat. Va fi necesar să experimentez modul de uscare, deoarece prăjiturile s-au întunecat în centru, dar a trebuit să-l păstrez mai mult, într-un singur loc marginea era complet umedă. Mijlocul s-a uscat până la o crustă, marginile erau mai plastice.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Am petrecut a doua etapă de uscare în cuptor, nu s-ar potrivi în uscător. Am tăiat clătitele pe jumătate și le stivuiesc. S-au dovedit 6 straturi.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
L-am uscat 2,5 ore, am setat cuptorul la 65 de grade, dar în realitate a fost mai puțin din cauza ușii ușor deschise. Marginile au început să se usuce și mi-a fost frică că o voi usca și o voi scoate. Poate că a fost puțin uscat, pentru că atunci când se prăbușea, firimitul nu s-a îndreptat la fel de bine ca în fotografiile tale.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Galya, mulțumesc mult pentru rețetă și munca ta. După ce am citit subiectul, am repetat cu ușurință totul și aproape că nu au existat întrebări. Singurul lucru este cum să determinați disponibilitatea în a doua etapă de uscare? Dacă marginile se usucă - trebuie să se usuce în continuare, vor deveni atunci egale cu mijlocul? Am ajuns egal, dar am ieșit repede.
P.S. Pastila este foarte gustoasă, asemănătoare cu cea achiziționată Belevskaya, dar, din toate punctele de vedere, mai tandră și mai aerisită.
P.P.S. S-au dovedit 700 de grame de marshmallow finită.
elvin
Ura!!! Sunt cu un cadru!
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Acum rămâne să te apuci de mere și să aștepți weekendul!
Pian
elvin, Felicitări. îmi pare rău că nu există mânere.
gawala
Citat: SvetaI
Singurul lucru este cum să determinați disponibilitatea în a doua etapă de uscare?
Svetlana, când am pus-o în uscător pentru a o usca, după prima oră prăjiturile se înmoaie, ei bine, la fel ca vata, dar sufleul nu s-a uscat încă și, după trei ore, marginile sunt ușor compactate, vor încă devine moale, iar sufleul la atingere deja uscat, fără senzație de umezeală, senzație de „burete” la îndemână. Atunci ai terminat. Dar toate uscătoarele sunt diferite, deci totul este „la întâmplare”. De-a lungul timpului, veți face cu o legătură la ochi, una rămasă.
Citat: SvetaI
un pic uscat
După părerea mea, totul a ieșit grozav.
Încercați de la un singur Antonovka, apoi spuneți-ne despre impresiile dvs. Îi supăr pe toată lumea cu Antonovka, dar nu o am.
Citat: elvin
Sunt cu un cadru
Achiziționăm ferma treptat .. Ne place!
Am adăugat o fotografie a secțiunii de pe pagina anterioară.
Citat: Pian
îmi pare rău că nu există mânere.
Stai, ne vom gândi la pixuri seara ... Gândul a venit doar înainte de masă. Dar, în principiu, cadrul poate fi îndepărtat atât de bine, încât îl luați ușor de margini și îl ridicați. În general, dacă soțul aprobă ideea, atunci voi arăta ce s-a întâmplat.
Silyavka
Citat: gawala
dintr-un Antonovka
Gustos și aromat, doar eu am adăugat puțin zahăr, s-a dovedit acru. Deși blocurile în sine nu sunt acre.
gawala
Citat: Silyavka
Delicios și aromat
Nu, Len, ei bine, ce îmi spui ... Arată-mi o fotografie .. În caz contrar este parfumată, delicioasă ..
Silyavka
Citat: gawala
Arată-mi o fotografie ..
Ei bine, nu știu despre tine, dar camera mea nu dă gust și miros
gawala
Citat: Silyavka
Ei bine, nu știu despre tine, dar camera mea nu dă gust și miros
Aceasta este a ta .. Și pot să am o fotografie cu pastile de la Antonovka, care va provoca nostalgie. Îmi amintesc copilăria mea, cum am urcat Antonovka în sat, cum am căzut din ea .. U .. lacom ..
Silyavka
Galina, aceste poze sunt pentru tine
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Cu siguranță nu este o capodoperă, dar ca gritsa există.
gawala
Citat: Silyavka
aceste poze sunt pentru tine
Aceeași doamnă ..
Ce drăguță. Ușor ca mierea de tei!
Mulțumesc Len!
Natasha * Mușețel
GalinaMultumesc frumos pentru reteta! Nu am încercat niciodată marshmallow Belevskaya (pur și simplu nu o vând aici), dar când am cumpărat un uscător, am început să studiez subiectul și chiar am vrut să-l încerc! Ieri și azi am făcut-o. Mere Am o jumătate de cultură, mi-a fost teamă că nu va funcționa, dar a funcționat!
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Fabricat în uscător Wonderful Lux. Am încercat un singur strat, deoarece a fost necesar să rearanjați paleții din el și să-l usuc peste noapte.
După stoarcere, își redă forma, la fel ca tine.
Mulțumesc din nou, voi face mai multe!
gawala
Natasha * Mușețel, Natasha, ai o marshmallow minunată!
Natasha * Mușețel
gawala, Galina, Eu, sincer, nu mă așteptam! Nu sunt foarte mulțumit de uscătorul meu (l-am cumpărat recent, doar roșii uscate), se usucă inegal, mult timp. La început, a trebuit să-l demontez cu totul, nu am câștigat temperatura, am ajustat-o ​​- am început să câștig. Și a uscat marshmallow-ul doar de minune!
Și s-a dovedit foarte, foarte gustos, acru
gawala
Citat: Natasha * Mușețel
s-a dovedit foarte, foarte gustos, acru
Ei bine, reglează zahărul după gust. Mai puțin mai puțin. Această marshmallow este smulsă din orice mere. Nu am. Le-am făcut vin și le-am făcut din cele necoapte. Ea a arătat fotografii și rezultate. Iese din toate. Singurul lucru este că, dacă ați cumpărat mere, trebuie să adăugați pectină. Cel puțin avem mere din Țara Federală vecină, dar nu sunt de casă, ci din câmpuri agricole, prelucrate, calibrate, bine, în general, fără viermi.
Natasha * Mușețel
Citat: gawala
Ei bine, reglează zahărul după gust. Mai puțin mai puțin.
Da, am băgat puțin mai mult decât rețeta, s-a dovedit delicios acru. Merele în sine nu erau acre, dar piureul sa dovedit acru.

Citat: gawala
Singurul lucru este că, dacă ați cumpărat mere, trebuie să adăugați pectină.
Aceasta e problema. Avem un oraș foarte mic și nu există pectină. Tocmai l-am găsit o dată, l-am cumpărat, mai conțin câteva pachete. Acum acest magazin a fost închis, în timp ce altele nu.
Volga63
Galina, mulțumesc pentru analiza detaliată a marshmallow. L-am făcut pe Veterok în uscător. Aveam 800 gr. finisat piure de cartofi, stratul sa dovedit foarte subțire, un singur palet (diametrul paletilor 37 cm) și încă uscat. Acum cred că a fost necesar să bateți piureul mai mult la un volum mai mare.
Pian
Vă rugăm să ne împărtășiți considerațiile: nu există nici o gaură în centru în uscător, tăvi cu plasă (perforate), alimentare cu aer de jos, uscarea este verticală. Și puternic. Ce dimensiune a decalajului de pe părți trebuie lăsată? Pentru a nu arde imediat. Mă tem că 0,5 nu va fi suficient
gawala
Citat: Pian
Pentru a nu arde
70 grindină, arde greu. Ce fel de uscător aveți? Ceea ce este numit?
Citat: Volga63
stratul este foarte subțire,
Și care a fost inițial înălțimea masei? Încercați să bateți masa mai bine, este posibil ca masa să nu fi fost bătută imediat .. Pentru experiment, încercați să bateți masa într-un vârf puternic și să vedeți ce se întâmplă. Totul aici trebuie selectat prin experimentare. Toată lumea are uscătoare diferite, merele sunt diferite, chiar și zahărul este diferit. Nu avem dulce.




Citat: Natasha * Mușețel
Avem un oraș foarte mic și nu există pectină.
Ei bine, poate există mere locale pe piață iarna sau importate, dar din străinătate?
Silyavka
Citat: Volga63
L-am făcut pe Veterok în uscător.
Detalii la studio vă rog, și eu am o briză. Larissa, cum a fost plasată masa pe paleți? Ce temperatura ai stabilit? cat a durat sa se usuce?
Natasha * Mușețel
Citat: gawala
Ei bine, poate că există mere locale pe piață iarna
Nu, nu avem localnici - Siberia! Din Krasnodar și din Moldova există, ei bine, China!
Nimic, voi încerca, poate va fi bine!
Pian
Citat: gawala
70 grindină, arde greu. Ce fel de uscător aveți? Ceea ce este numit?
Profitul M pătrat
gawala
Citat: Silyavka
Detalii în studio vă rog
Desigur. Împărtășește-ți experiența.
Citat: Natasha * Mușețel
poate va fi bine!
Trebuie să încerci totul.
Pian
Moduri 30-90 grade
gawala
Citat: Pian
Profitul M pătrat
M-am uitat. Puternic până la 90 de grade călduri.
Elena, este puternică, cred că va usca totul și fără goluri mari. Mai mult, vălul este deja în tendință. Și prin văl, orice se va usca.
Volga63
Galina, da, am înțeles deja (când ți-am văzut piureul) că masa a fost biciuită prost.
gawala
Citat: Volga63
masa a fost slab biciuită.
Ei bine .. atunci totuși masa nu este zguduită. Încercați, totul va funcționa. Din 2013 mă străduiesc să obțin acest rezultat. Nu mi-a dat odihnă, această bomboană.

Ei bine, despre mânerele de pe cadru. Soțul a spus că totul se poate face și el o va face. Deci, cât mai curând posibil, vă voi arăta ce s-a întâmplat. Va fi nedumerit în weekend.

Ei bine ... ieri. Foarte măr. Zaharul de 50 de grame la 950 de grame nu mai este necesar cel mai mult ca niciodată.
Și am calculat conținutul caloric al acestei gălbenușuri. Am numărat manual conform calculelor mele și pe un calculator online. Am obținut 62kcal la 100gr. Și prin intermediul calculatorului -97kcal-100gr. Dar de obicei nu am încredere în ghișeele online. Diferența, în principiu, este mică ca urmare. Felia din fotografie conține 36 de grame și doar 22 kcal.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Totosha
Puteți să-mi spuneți, vă rog, este posibil să bateți masa la vârfuri cu un blender manual de 600 W? Încă mai am masa obișnuită de mere. Ah, vise
Pian
Citat: Totosha

Puteți să-mi spuneți, vă rog, este posibil să bateți masa la vârfuri cu un blender manual de 600 W? Încă mai am masa obișnuită de mere. Ah, vise
Am biciuit o jumătate de porție - câte 10 minute fiecare, un mixer mulinex

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine