elvin
Iată tortul meu, îți voi arăta tăietura când este complet rece. Dar sunt sigur că marshmallow a ieșit super. Este atât de delicată și atât de ușoară care sări la cea mai mică atingere. Am fugit acasă exact cu 2 minute înainte de a termina uscarea.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
gawala
Citat: elvin
este adevărat că marshmallow a ieșit super.
Nu aveți nicio îndoială ..
Citat: elvin
Voi arăta tăietura când se răcește complet
Voi aștepta. Luați-vă timp, lăsați-o să se răcească complet. Până seara sigur. Rămâne cald în interior mult timp.
Citat: elvin
izvorăște încet la cea mai mică atingere.
Ei bine, vedeți, nu vă fie frică să-l uscați. Totul se înmoaie perfect. Este mai bine să vă uscați decât să nu vă uscați.
elvin
Citat: gawala
Este mai bine să vă uscați decât să nu vă uscați.
Da, Gal, cred că experiența mea îi va ajuta pe alții. Dacă există vreo îndoială cu privire la uscăciunea marshmallow, este mai bine să o lăsați în uscător. Marshmallow-ul uscat este nivelat din cauza uscăciunii, dar marshmallow-ul uscat nu va ajuta la nimic.
gawala
Citat: elvin
Cred că experiența mea îi va ajuta pe alții
Desigur, va ajuta. Orice experiență, pozitivă sau negativă, este o experiență.

Citat: elvin
pastila neterminată nu va ajuta la nimic.
Asta e corect..
elvin
Taierea promisă!
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
S-a dovedit atât de gustos, aromat, pufos și fraged. Pebble, lasă-mă să te sărut din nou, că m-ai învățat cum să o fac. ... Pentru a sărbători, am adus și acum 4 kg. Antonovka. Acum probabil voi avea pastile ca un prost de ambalaje cu bomboane. Dar nu are timp să se întindă cu noi, sunt măturați într-o clipă. De asemenea, vreau să tratez rudele și prietenii sau, mai corect, să mă laud.
gawala
Citat: elvin
Taierea promisă!
Somptuos!!
Citat: elvin
Pentru a sărbători, am adus și acum 4 kg. Antonovka.
Bărbatul stătea încă la intrare ..
Citat: elvin
Dar ea nu are timp să se culce cu noi, sunt măturați într-o clipă.
Pastila nu te deranjează. Îi este foame și foame.
Citat: elvin
mai corect ar fi să spunem - să ne lăudăm.
Nu, ei bine, există de fapt ceva de care să mă laud. Totul merge excelent. Acum, perfecționează-ți abilitățile.
elvin
Fotografie de pe telefon, camera digitală este descărcată. Dar crede-mă, bomboanele sunt reci, aproape ca ale lui Gali!
Fetelor, vă rugăm să aruncați rețeta unde să aruncați gălbenușurile. Golful Tsvetaevskie se coace deja.




Citat: gawala
Bărbatul stătea încă la intrare ..
Nu, nu era niciun om cu mere lângă intrare. Am primit marfa pe piață.
gawala
Citat: elvin
unde să aruncați gălbenușurile.
Cumpărați o mașină de paste Phillips și faceți spaghete de casă. Acesta este modul în care îl elimin.




Citat: elvin
Dar crede-mă, bomboanele sunt reci, aproape ca ale lui Gali!
Da, nu aproape, dar la fel. Numai soiul de mere este diferit. atât de frumos, roz .. De ce ar trebui să o fac? Ușor, nimic complicat.
elvin
Am o rolă de aluat cu motor. Da, mulțumesc, voi repara tăiței chiar acum.
gawala
Citat: elvin
Am o rolă de aluat cu motor.
Poftim. Vor fi tăiței cu ouă. Dar Philips este mai bun ..
elvin
Nu, Gal nu este roz, dar datorită faptului că s-a uscat, a devenit culoarea cremei - brulee. Dar acest lucru nu a afectat în niciun fel calitatea. Greutate, moale, ca un coc bun.
gawala
Citat: elvin
nu este roz
Da? Ei bine, poate că lumina cade așa. Mi s-a părut roz.
Citat: elvin
Greutate, moale, ca un coc bun.
Nu „mint” când spun că este ca pâinea, ca un biscuit ..




Citat: elvin
Greutate, moale, ca un coc bun.
Ați luat deja un eșantion?
notka_notka
Galya, ce zici de ultimele mele jocuri, sunt scăzute și plictisitoare, dure? Se usucă foarte bine, chiar le usuc mai degrabă până când vafa este crocantă. Piureul curge bine, gros. Am bătut-o și eu perfect. În timpul uscării, un tort moale, dar după răcire, un fel de cauciuc.Felierea în general a devenit problematică, se micșorează și nu vrea să se întoarcă. Uscat - asta e sigur. Nu există deloc umiditate.
elvin
Galya, aici, camera digitală a scos sarcina.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Citat: gawala
Ați luat deja un eșantion?
Dar cum! Gru, parfumat, moale, se topește în gură!
gawala
Citat: notka_notka
Dar ce zici de ultimele mele jocuri, sunt scăzute și plictisitoare, dure?
Merele sunt la fel sau diferite? Poate mult suc?
Fotografiile arată câteva pagini înapoi. Este un astfel de piure sau altul din punct de vedere al densității?





Citat: elvin
parfumat, moale
Frumoasă marshmallow!
elvin
Acum am măsurat înălțimea prăjiturilor, la marshmallow extremă înălțimea prăjiturilor este de 14 mm. Anterior, marshmallow are 10 mm. Recomandarea dvs. pentru biciuirea marshmallows este un supliment foarte valoros la rețetă. Fetele care vor face marshmallows, acordați atenție acestui lucru.
gawala
Citat: elvin
Recomandarea dvs. pentru biciuirea marshmallows este un supliment foarte valoros la rețetă.
Am mâzgălit aceste recomandări, m-am încurcat ... Ce totuși?
Irinap
elvin, pufoasa !!! Judecătorii de acasă au apreciat?
elvin
Citat: gawala
Am 6 viteze. puterea 1200. Am bat sosul de mere cu zahăr la 6 viteze, 6 minute, adaug proteine ​​și trec la 4 viteze. Bateți, în funcție de masă, de la 6 la 8 minute. Prin încercare și eroare, este mai bine să bateți timp de 8 minute. Am setat ora pe cronometrul bucătăriei. Mă bag în picioare, opresc totul și îl pun pe palet. ... Dacă trebuie să rup masa într-una mai densă, atunci timp de o minut și jumătate pornesc viteza 6.
Iată această recomandare, un supliment foarte util la rețetă.
notka_notka
Galya, piureul este foarte gros, mere coapte curg în toată noaptea. Mâna mea este deja plină, fac totul ca întotdeauna. Kesha face tot posibilul)))) Pastila are deja 2 recipiente de 16 litri - unul în ambalaj alimentar, celălalt în hârtie pergament. Știi ce ai observat? Când s-a făcut frig și frig, umiditatea a crescut acasă, încălzirea nu a fost asigurată. Dar nu rece, ci destul de umed în apartament. Ar putea afecta acest lucru rezultatul final?
gawala
Citat: elvin
Iată această recomandare, un supliment foarte util la rețetă.
Ei bine, așa am crezut .. Se pare că nu am mai scris nimic inteligent .. Aceasta este ultima istețime ..
elvin
Irina, pufos, moale și fără greutate. Am totul tăiat și ambalat. Mâine mă voi duce la sora mea - îți voi oferi o plăcere, o să mă opresc în drum spre mama mea, o voi lăsa la ceai, trebuie să-mi tratez colegii la serviciu și am lăsat o piesă pentru a mea. Voi pune următoarea chiar acum.




Citat: gawala
Se pare că nu am mai scris nimic inteligent .. Aceasta este ultima istețime ..
A, bine, modest !!!
gawala
Citat: notka_notka
merele coapte curg în toată noaptea.
Înfășurați cum? Îi lași peste noapte, astfel încât sucul în plus să se scurgă?
Citat: notka_notka
... Dar nu rece, ci destul de umed în apartament. Ar putea afecta acest lucru rezultatul final?
Nu ar trebui.
Ai avut o marshmallow bună.
O faci mereu la fel? În sensul acesta, coapte-frecate-biciuite o masă caldă etc., sau există unele abateri de la scenariu?




Citat: elvin
A, bine, modest !!!
Aceasta este puterea mea cea mai mare. : D Nu voi muri de modestie ..
notka_notka
Da, Galya. Am copt merele, le-am pus într-o strecurătoare peste o cratiță și m-am dus la culcare. Dimineața a frecat cu o sită în Kenwood și a pus piureul în frigider. Seara am venit acasă de la serviciu, am scos piure de cartofi din frigider, am cântărit 600 g + 50 g zahăr de -3 ori, îl încălzesc la cuptorul cu microunde până se încălzesc, bat fiecare parte timp de 10 minute până la o stare albă luxuriantă . Bateți 2 veverițe din ouă mari până la spumă densă într-un mixer de mână, un conic (nu o reclamă, ci doar un dispozitiv miracol) adăugați 1/3 la fiecare parte a piureului bătut. Apoi am bătut 5-6 minute, masa este densă, nu spumă, dar nu mai curge. Am pus in uscator de seara pana dimineata 3 paleti printr-unul. Și seara coac următorul lot de mere. Astăzi nu am făcut nimic - chiar m-am săturat și sunt încă multe mere pe balcon.
Adică fac piure de cartofi pentru utilizare ulterioară. Nu am timp să-l procesez imediat în marshmallow și merită să aștept în aripi în frigider în diferite boluri. Mulți
gawala
Citat: notka_notka
există
Și obișnuiam să fac acest lucru când s-a dovedit marshmallow sau acesta este know-how-ul dvs. recent, deoarece există o mulțime de mere și trebuie să le prelucrați mai repede?




Citat: notka_notka
600 g + 50 g zahăr de -3 ori, îl încălzesc la cuptorul cu microunde până când este cald, bate fiecare parte timp de 10 minute până când se obține o stare albă luxuriantă. 2 veverițe din ouă mari
Pentru 600g piure 2 proteine? Ai mai făcut asta?
notka_notka
Neee, Gal, de 3 ori 600 de grame de piure - 2 proteine ​​1800 g + 150 g zahăr + 2 proteine
Nu am făcut piure de cartofi pentru utilizare viitoare, dar este mai convenabil acum - curg bine.
Galya, există o fotografie cu cantitatea de frotiu pe strat? Poate nu am destule? Sau poate să se usuce în exces? Nu-mi place acest nou cauciuc. Tăierea în porții este dificilă. În telefon sunt imagini cu marshmallows tăiate acum aproximativ o lună, apoi le voi încărca. Acum nu se taie așa, am tăiat o bucată în două părți, o stropesc cu pulbere și o pun la depozitare. Poate se va răzgândi în timp?
gawala
Citat: notka_notka
dar nu există nicio fotografie cu cantitatea de frotiu pe strat?
Lingură de masă cu blat.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Citat: notka_notka
Nu am făcut piure de cartofi pentru utilizare viitoare, dar este mai convenabil acum - curg bine.
Ceva mi se pare, nu este necesar să-l lăsați peste noapte, sucul iese, devine uscat. Este necesar să se scurgă sucul atunci când există o mulțime de el, atunci când plutesc în acest suc în timp ce se coc, am turnat un litru de suc din paletul merelor cumpărate, subliniez - cele cumpărate. Merele lor nu dau atât de mult suc. Merele mele.
Citat: notka_notka
Poate se va răzgândi în timp?
Nu, nu se va răzgândi.

Încercați să faceți așa cum ați făcut înainte, ați obținut o gălbenuș minunat. Un singur semn de carte. Coaceți-ștergeți-bateți-uscați-frotii-uscați. Dacă totul funcționează ca înainte, pentru că este normal, atunci tehnologia este încălcată.
notka_notka
Iată masa mea.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator
Iată piesele. Chiar acum am observat că stratul meu nu este deloc vizibil. Înseamnă puțin din asta? Ei bine, vopschem astfel de piese nu funcționează acum - se blochează și nu se îndreaptă, dar este uscat cu siguranță.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator




Mulțumesc pentru sfaturi, Galya. O să încerc tot weekendul. Unde se pune piureul gata preparat? M-am gândit mai bine așa, l-am deshidratat.
gawala
Citat: notka_notka
Iată masa mea.
Ceva mi se pare că piureul tău de cartofi nu este terminat. Ei bine, după cum văd ..
Citat: notka_notka
Unde se pune piureul gata preparat?
Ei bine, nu i se va întâmpla nimic într-o zi. Dacă scopul este de a face, cât mai multă marshmallow posibil.
Citat: notka_notka
astfel de piese
Văd .. da.
Citat: notka_notka
M-am gândit mai bine așa, l-am deshidratat.
Încercați să nu vă abateți de la „tehnologia mea”
Va fi ceva de comparat.

Citat: notka_notka
stratul nu este deloc vizibil.
După părerea mea, suficient. Acesta nu este un tort.
Ljna
elvin, Elvira, la fel vreau taku pastiluuuuuu
Felicitări pentru victorie !!! acum nu te poti opri)))
gawala
Citat: Ljna
la fel vreau taku pastiluuuuuuu
Felicitări pentru victorie !!! acum nu te poti opri))
Despre ce faci un zgomot? veți avea exact aceeași marshmallow .. Faceți cadrul ..
elvin
Evgeniya, mulțumesc! Deci, dacă ascultați cu atenție toate recomandările Galinei, marshmallow va funcționa cu siguranță. Poate nu prima dată, dar a treia sigur.
gawala
Citat: elvin
Poate nu prima dată, dar a treia sigur.
O poate face cu jumătate de lovitură. Dar o să-și dea seama cu cadrul.
elvin
Aici, da, sunt necesare un cadru, hârtie de calitate și un mixer bun pentru ca ceva să înceapă să funcționeze. Și Galya ea este întotdeauna acolo, mereu solicită!
gawala
Citat: elvin
Și Galya ea este întotdeauna acolo, mereu solicită!
Până în ianuarie. Apoi, pentru o operație, iar în februarie trebuie să mă întorc în patria mea. Deci, hai, până pe 16 ianuarie, tot al tău va fi.
elvin
Pietricele, rezultatul reușit al operației! Deci, acasă vei fi și mai aproape de noi!
gawala
Citat: elvin
Deci, acasă vei fi și mai aproape de noi!
Dar fără internet. Mama nu o are și nu voi fugi în jurul prietenilor mei. Toată lumea este deja bătrână, bolnavă și nervoasă și voi fi în continuare atât de frumoasă.
elvin
Galya, bună ziua! Vă rog spuneți-mi. Vreau să diversific puțin următoarea marshmallow. Există fructe de padure congelate - zmeură, afine, coacăze. Trebuie să fie aburite, șterse și adăugate în vrac separat? Cred că dacă 2 fac măr pur și unul cu adaos de fructe de pădure. Sau pur și simplu adăugați la sufleul gras? Ai făcut-o cu aditivi pentru fructe de pădure, nu-i așa? Probabil are și propriile nuanțe?
elvin
Helena, mulțumesc!
Silyavka
Elvira, răsfoind Temka, acolo Galya a arătat pastile diferite, în sensul cu umpluturi diferite.
gawala
Citat: elvin
Vă rog spuneți-mi. Vreau să diversific puțin următoarea marshmallow. Există fructe de padure congelate - zmeură, afine, coacăze. Trebuie să fie aburite, șterse și adăugate în vrac separat? Cred că dacă 2 fac măr pur și unul cu adaos de fructe de pădure. Sau pur și simplu adăugați la sufleul gras? Ai făcut-o cu aditivi pentru fructe de pădure, nu-i așa? Probabil are și propriile nuanțe?
Sugerez. O puteți face cu orice fructe-fructe de padure, atât congelate, cât și proaspete. Cel mai important lucru este să nu exagerați cu piureul de cartofi. Pe un palet, bine, în cazul meu, piure de 850-950g, maxim 150-200g piure. Am nevoie de 850-950g de piure total pe palet. Ei bine, de la asta încep. Dacă brusc 700g de masă de mere, atunci 200g de piure de fructe vor fi bine. Dar fructele de boabe congelate se comportă diferit față de cele proaspete. Mai puțin este mai bine aici. 150g este maxim. Avem nevoie de o nuanță de aromă. Zmeura da o aroma foarte placuta.
Coac mereu fructe și fructe de pădure. Am turnat în suc și frec fructele de pădure printr-o sită. Dacă totuși vă este frică să faceți umpluturi, atunci adăugați piure de boabe coapte la piureul întârziat, bateți totul și puneți-l la frigider, până se întinde. Înainte de a unge, bate din nou până devine cremos și acoperă .. Apropo, voi face exact asta acum. Doar un strat. Probabil voi face caise congelate.
Există o singură nuanță, nu supraîncărcați piureul de fructe-boabe în masa de mere. Este necesar să analizăm unde am scris, cât este optim, undeva la urma urmei există aceste studii ...
Silyavka
Citat: gawala
Am frecat fructele de pădure printr-o sită, a rezultat 200g de pulpă. Și apoi am adăugat această pulpă la mere și am amestecat.
Galina, aici ai scris.
gawala
Citat: Silyavka
aici ai scris.
Da, Len, mulțumesc foarte mult. Adăugat la postare. Pot să uit deja cât și ce. Așa că mă scuzați. Bătrânețea nu este o bucurie ..
elvin
Galya, mulțumesc! Voi încerca să adaug coacăze la masa stratului. Îți voi arăta ce s-a întâmplat mai târziu.
gawala
Citat: elvin
se adaugă coacăze
Am făcut-o doar cu roșu, nu am negru, ei bine, roșu este adevărat, dar nu există vânzare de negru, dar grămezi roșii sunt.
Fă-o. Doar nu exagerați. Dacă coacăz negru, atunci este parfumat și 150g pe palet este suficient. Bine piure de cartofi în sens. Așteptăm. Lăudați-vă mai târziu. A .. în strat. Atunci ai nevoie de puțin. Citesc ceva printr-o linie astăzi, am dumakla în piure de cartofi. Duc și în piure de cartofi puteți adăuga la un palet pentru experiment .. Apoi tăiați acest strat și îl puneți între cele ușoare, va fi frumos și gustos.




În plus despre umpluturile de fructe și fructe de pădure. Pastila la care s-a adăugat piureul de fructe congelate-fructe se dovedește a fi mai umedă decât pastila la care s-a adăugat piureul de fructe proaspete și fructe. Această marshmallow este mai mult „pâine și uscată”. Ține minte asta.
Silyavka
Citat: gawala
În plus despre umpluturile de fructe și fructe de pădure. Pastila la care s-a adăugat piureul congelat de fructe-fructe se dovedește a fi mai umed decât pastila la care s-au adăugat fructele proaspete și piureul de fructe. Această marshmallow este mai mult „pâine și uscată”. Ține minte asta.
Chiar dacă scurgi sucul care va ieși în evidență în timpul procesului de dezghețare?
Nu puteți fierbe mult acest piure?
gawala
Citat: Silyavka
Chiar dacă scurgi sucul care va ieși în evidență în timpul procesului de dezghețare?
Verificat de Len. Dacă găsesc o fotografie, o voi pune pentru comparație. Nu dezgheț niciodată, pun fructe de padure-fructe congelate în cuptor.




Cireșe congelate.
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

Zmeura proaspata
Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

Vedeți cât de diferită este structura. La cireșe este mai dens și ușor umed, nu umed, este clar, totul este uscat. Dar structura este diferită. Și zmeura este proaspătă. Structura este complet diferită, ușoară. Chiar și în fotografie puteți vedea că este diferită.
Silyavka
Și am numai fructe de padure înghețate.
gawala
Citat: Silyavka
Și am numai fructe de padure înghețate.
Ei bine, și al meu acum. Am făcut piure de cartofi din caise înghețate. L-am copt, este puțin suc în ele, sau mai bine zis deloc. străpuns cu un blender, frecat printr-o sită și lăsați-l deoparte. Adăugați la piureul din stânga pentru a răspândi.
In, vreau să spun că „pentru bucurie” nu trebuie să adăugați mult piure din fructe de pădure și fructe. Totul va ieși bine, totul se va usca, doar structura va fi puțin diferită, atât. Este posibil ca acest efect să fie dat de cireș, dens umed. Am prune înghețate, ale mele, data viitoare o voi face cu prune, adaug piure de cidru de mere. Să vedem ce se întâmplă și să comparăm.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine