Chifle „lipicioase”

Categorie: Produse de patiserie
Chifle lipicioase

Ingrediente

Aluat:
drojdie uscata 3 g
făină de grâu de cea mai înaltă calitate 300 g
lapte 145 g
sare 4 g
zahăr 40 g
gălbenuş 1 buc
unt 40 g
ulei vegetal 10 g
Umplere:
zahăr 35 g
unt 25 g
scorţişoară 2 lingurițe
Caramel:
zahăr 100 g
sare 1/4 linguriță
unt 50 g
nuci pecan sau nuci 70 g
scorţişoară 1 linguriță
Miere 1 lingură. l

Metoda de gătit

  • Chifle lipicioaseSe amestecă drojdia cu făina (se lasă 1 lingură de făină), se adaugă lapte cald, zahăr și gălbenuș.
  • Chifle lipicioaseSe framanta 7-8 minute. Adăugați făina rămasă, untul și uleiul.
  • Se adaugă sare în aluat cu 3-4 minute înainte de sfârșitul frământării.
  • Chifle lipicioaseFrământați un aluat moale, nelipicios.
  • Chifle lipicioaseLăsați aluatul să fermenteze la temperatura camerei timp de o oră și jumătate.
  • În mijlocul fermentației, frământați.
  • Chifle lipicioaseTocam marunt nucile cu un cutit.
  • Chifle lipicioaseCombinați miere, zahăr, sare și unt într-o cratiță. A fierbe.
  • Chifle lipicioaseSe ia de pe foc. Se adaugă nuci și scorțișoară, se amestecă.
  • Chifle lipicioaseAcoperiți vasul de copt cu hârtie de copt. Se toarnă caramelul, se distribuie pe fundul matriței.
  • Chifle lipicioaseFrământați aluatul finit, rotiți-l într-un strat gros de 3-5 mm.
  • Se periază cu unt topit, se presară zahăr și scorțișoară.
  • Rulați-vă pentru a face o ruladă lungă.
  • Chifle lipicioaseTăiați rola în șaibe. Se pune pe caramel.
  • Chifle lipicioaseDovedire timp de aproximativ o oră sub folie, la temperatura camerei.
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 220C (convecție 200C) grade cu abur în primele 5-6 minute, apoi reduceți temperatura la 180C (convecție 160C) grade și aduceți-l la pregătire.
  • Lăsați rulourile finite în formă timp de 10-15 minute, apoi răsturnați astfel încât caramelul să fie deasupra.
  • Se servește cald.
  • Chifle lipicioase
  • Chifle lipicioase
  • Bucurați-vă de ceai!


Marina_K
Sonadora, Manechka! Ce chifle, doar ... Ah! Adaugă la Favorite, vreau să încerc să gătesc.
Sonadora
Marina, incearca-l.
ninza
Manechka, ce chifle superbe! Ei bine, doar babe, aș fi mușcat.
Sonadora
Mulțumesc, Ninochka. Mă voi bucura dacă încerci.
Tanyulya
Ce delicios !!!! Manya, ei bine, foarte frumos!
Sonadora
Tanya, mulțumesc! Ajută-te!
Guzel62
Chifle sunt strălucitoare și delicioase!
De ce servim doar cald? Când se vor răcori (sau a doua zi) în care nu vor mai fi comestibili? Sau pur și simplu pentru că nu vor supraviețui pentru a se răcori? 🤣
MariS
Citat: Guzel62
pentru că nu vor trăi să se răcească? 🤣

Exact ... nu vor trăi! O astfel de frumusețe este chiflele tale, omule!
kristina1
Sonadora, Manya, acestea sunt chifle uimitoare .. făcute de mai multe ori .. se topește în gură ..
Albina
Manechka, Se pare că am luat masa doar cu găluște, dar nu aș refuza rulourile tale
Bettina
Manyacat de delicios!
Sonadora
guzel, Marina, Albina, kristina1, Bettinamultumesc fetelor. M-aș bucura dacă îți plac chiflele.

Citat: Guzel62

Chifle sunt strălucitoare și delicioase!
De ce servim doar cald? Când se vor răcori (sau a doua zi) în care nu vor mai fi comestibili?
Comestibil, desigur, și a doua zi. Dar atunci este mai bine să le încălziți puțin, astfel încât caramelul să devină mai moale.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine