Plăcinte cu slănină (Speka Piradzini)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Letonă
Plăcinte cu slănină (Speka Piradzini)

Ingrediente

Aluat
făină de grâu / calitate 280 g
ulei vegetal b / s 25 ml.
ou C1 1 BUC.
lapte 75 g
apă 75 g
zahăr 20 g
sare 4 g
drojdie presată 8 g
Umplere
piept afumat 250 g
ceapa de nap 1 BUC.
piper negru gust
chimen de sol opțional gust
ou + 1 lingură. l. lapte pentru lubrifiere

Metoda de gătit

  • Plăcinte cu slănină (Speka Piradzini)Am frământat aluatul în HP (7 * 5 * 12).
  • Se dizolvă drojdia în apă cu lapte. Se toarnă într-o găleată. Se adauga zaharul, oul si faina. După șapte minute de frământare, adăugați sare și adăugați ulei. Aluatul este moale, ușor lipicios. Aruncați aluatul pe masă. Rotunji.
  • Plăcinte cu slănină (Speka Piradzini)Puneți aluatul într-un castron, strângeți cu folie de plastic și trimiteți-l la frigider timp de 1,5-2 ore.
  • Plăcinte cu slănină (Speka Piradzini)Aluat înainte de modelare.
  • Plăcinte cu slănină (Speka Piradzini)Tăiați pieptul și ceapa în cuburi mici.
  • Plăcinte cu slănină (Speka Piradzini)Se pune într-o tigaie. La foc mic, amestecând ocazional, așteptați până când pieptul dă grăsime.
  • Plăcinte cu slănină (Speka Piradzini)Se adaugă foc și se prăjește ușor. Se condimentează cu piper și se adaugă chimen. Amesteca. Se lasă să se răcească.
  • Plăcinte cu slănină (Speka Piradzini)Împărțiți aluatul în 10-20 de părți folosind o cântare. Introduceți fiecare piesă într-o minge. Se acoperă și se lasă 10 minute.
  • Plăcinte cu slănină (Speka Piradzini)Rolați fiecare bilă, puneți umplutura și ciupiți-o.
  • Plăcinte cu slănină (Speka Piradzini)Așezați tortele pe o foaie de copt căptușită cu un covor sau hârtie de copt, cusute cu fața în jos și formați într-o semilună. Acoperiți și lăsați 30 de minute.
  • Plăcinte cu slănină (Speka Piradzini)Ungeți plăcintele cu o piure făcută din ou și lapte.
  • Plăcinte cu slănină (Speka Piradzini)Puneți plăcintele la copt într-un cuptor preîncălzit la 180-190 grade timp de 20-25 de minute.
  • Plăcinte cu slănină (Speka Piradzini)
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Vasul este conceput pentru

10-20 buc.

Program de gătit:

cuptor

Notă

Acesta este felul de mâncare național al Letoniei. Astfel de plăcinte sunt coapte foarte mici pentru două mușcături. Le-am făcut mai mari, în mărimea obișnuită pentru noi.
Nici o vacanță, bufet sau picnic în Letonia nu este completă fără ele. Aceste mini plăcinte sunt vândute în toate patiseriile și supermarketurile. Asta e delicios. Vă recomand!

kavmins
Mulțumesc pentru rețetă, am încercat astfel de plăcinte, deși exista chiar și slănină obișnuită sărată, dar era uimitor de gustoasă, nici nu am înțeles ce umplutură era acolo la început - arăta ca un ou cu ceapă ..)) )))
Trishka
Ce plăcinte interesante nu am mâncat niciodată cu o asemenea umplutură, trebuie să o încerc pentru distracție!
Mulțumesc Angela pentru distribuire!
Și pieptul w / c sau s / c?




Citat: ang-kay
trimiteți la frigider timp de 1,5-2 ore.
Este bine pentru noapte?
MariS
Îngere, tu, ca întotdeauna, ești atât de frumoasă și gustoasă !!! S-au dovedit plăcinte foarte apetisante.
Helena
ang-kay, Angela, ce placinte frumoase si delicioase!
ang-kay
Fete, mulțumesc că ai trecut pe aici pentru plăcinte. Sper să o gătești și să te bucuri de ea)
Citat: Trishka
Și pieptul w / c sau s / c?
Ksyu, fierte-afumate, trase de cai. Fumat crud prea rece)
Citat: Trishka
Este posibil pentru noapte?
Cred că poți.
Trishka
Angela, mustață, mulțumesc!
Fotina
Tocmai am văzut rețeta. Plăcintele mele preferate
ang-kay
Fotina, Svetlana, Grozav. Ne plac și noi)
Florichka
Preferatul meu! Am făcut cu slănină.
ang-kay
Nu te pot lăsa indiferent. Foarte gustos)
igopexa
Multumesc pentru reteta. Însuși din Letonia, dar nu a făcut-o niciodată. Mai ușor de cumpărat. Nu poți găsi astfel de oameni în Rusia. Realizat cu slănină de casă s / c.
ang-kay
igopexa, pentru sănătatea ta. Așa că am făcut totul bine)
Yarik
Am vrut plăcinte cu slănină, am făcut un aluat, mi-a plăcut foarte mult, a fost atât de ascultător și soțul meu a cerut dulciuri, a trebuit să coac cu cireșe. Ți-am făcut umplutura de fructe și au ieșit astfel de plăcinte sufletești, nu știam unde să iau raportul, până la urmă am raportat în două subiecte.
Dar cu siguranță o voi face cu grăsime)))

Plăcinte cu slănină (Speka Piradzini)

ang-kay, Angela, mulțumesc
ang-kay
Iaroslavna, si multumesc. Sper că va funcționa cu grăsime)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine