Patinarea și utilizarea în continuare a tigăilor neacoperite

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta,

Unde este deasupra, pe laturi? Sunt aceste resturi de grăsime din fabrică?

Cred că da. Se micșorează.

După sare, va fi necesar să se aprindă cu ulei

Adică, turnăm sarea și uleiul, nu fonta mea?

Și când începeți să utilizați, spălați fără detergent

Da, detergentul este un ucigaș din fontă!
Mulțumesc mult!



Svetlenki, mulțumesc, Sveta, totul este clar. Am șters accidental mesajul anterior și l-am tastat din nou.

Hei! Vă rog să-mi spuneți ce să fac cu tigaia?
Aceasta este a treia tigaie a mea Biol, dar ceva nu o poate face bună. ((Le folosesc pe cele două precedente cu plăcere.
După cumpărare, ea a prelucrat-o ca de obicei: săpun, sare de potasiu, apoi la cuptor cu ulei de floarea soarelui. Dar filmul de ulei a început să alunece în plasturi. Urât și, în general ... am decis să o fac din nou. Am cumpărat ulei de in. Ea a curățat vechiul, calcinat cu sare, spălat și din nou cu ulei, dar de data aceasta cu ulei de in, în cuptor.
A iesit frumos, lin si ... se lipeste! Totul se lipeste! Îl încălzesc cu unt, pun ceva la prăjit și nu-l mai pot curăța după aceea. Când a existat un strat de ulei de floarea soarelui, deși s-a desprins. dar nu a ars așa. ((Ar trebui să curăț semințele de in (cum, shumanite, poate ???) și să le procesez din nou cu floarea-soarelui?)

[mumra]

mumra,

Se toarnă mult ulei, rămânând o peliculă vâscoasă semi-uscată. Este nevoie de cel mai subțire film. Dacă ți-a fost dor, îndepărtează excesul cu un prosop de hârtie și încălzește-l pentru a fuma.

Se toarnă mult ulei, rămânând o peliculă vâscoasă semi-uscată.

Nu mult ... Cu siguranță nu foarte mult. Scurg ulei, îl frec cu o cârpă, îl frec, îndepărtează cu grijă toate lucrurile inutile. Apoi am pus tigaia în cuptorul inversat. Și aprind trei ore.
Iată primul tratament, cu ulei de floarea-soarelui, cred, a început să alunece datorită faptului că am început imediat să folosesc în mod activ tigaia. Am luat cele două tigăi anterioare mai mult pentru clătite, ei bine, voi coace clătite - vor sta două săptămâni, o lună. Prin urmare, am câștigat treptat calitate. Și apoi au prăjit imediat cartofi prăjiți și carne - așa că învelișul încă slab s-a dezlipit.
Și acum există o peliculă subțire perfectă, o suprafață aspră, iar uleiul pare să fi pătruns adânc. Dar rămâne așa, o infecție. ((

[mumra]

mumra,

Deci ești subîncălzit. Filmul care se desprinde pe alocuri este uleiul „uscat”. Nu se poate usca din două motive - stratul este mare sau temperatura este prea scăzută. Descoperiți-vă singuri unde ați putea avea o puncție. Este necesar să înțepați cu o peliculă subțire de ulei aplicat până când se fumează bine.

Este necesar să înțepați cu o peliculă subțire de ulei aplicat până când se fumează bine.

Așa că o fac. (Și acum, cu lenjerie, nu se va urca nimic. Se va lipi.
așa că mă gândesc să îndepărtez acest strat de semințe de in. Se simte ca fiind adânc înmuiat, pur și simplu nu va fi curățat (cu sare sau cu un prosop de fier).

Nici semințele de in nu mi s-au potrivit, eu din nou, fără să le curăț, am calcinat-o de mai multe ori cu floarea-soarelui, dar după fiecare dată am lăsat-o să se usuce, bine sau să devină mai puternică, de câteva ori deasupra și una în cuptor. Acum totul este în regulă, dar m-am legat de lenjerie.

[arc]

arcm-ai liniștit. Am crezut că am mâinile strâmbe. Adevărat, am găsit și o recenzie pe Internet conform căreia semințele de in au format un strat „lipicios”.)
Poate că este calitatea uleiului de in ...
Am decis să-l curăț, din calea răului. Nu mai există încredere în acest strat. Am aprins-o cu sare și i-am dat-o soțului meu pentru că a cojit cu șmirghel. Voi găti din nou cu semințe de floarea soarelui.
Ai lăsat-o să se usuce - adică, aprinde și lasă să stea, nu o folosești o vreme?

Da, am concediat din nou o zi mai târziu, l-am citit undeva pe forum, totul a ieșit grozav. De asemenea, am crezut că uleiul este rău.

Utilizatori cu experiență de tigăi din fontă, ajută-mă să aleg. Vreau o tigaie sau brasier pentru prăjit clătite, carne, plăcinte. Nu am folosit niciodată vase din fontă. Nu pot decide: Biol, Seaton sau Lodge? Se pare că Seaton a vrut deja să cumpere, dar s-a uitat: Lodge este și o opțiune destul de bugetară. Am citit că Lodge poate dezlipi prelucrarea din fabrică, că trebuie curățată într-un mod dificil, dar pentru mine este prea confuz. Ce să ia?

[Maryka]

Nu mă pot decide: Biol, Seaton sau Lodge

Maryka, MayaEi bine, în acest fir Biol și Lodge au raportat și au arătat. Mulțumită ca gazda, inclusiv eu. Singurul lucru, aș remarca, în calitate de proprietar al unei plite electrice, că Biol este mai sensibil la încălzirea neuniformă, în special la o tigaie pentru clătite. Pe cabană, o observ mai puțin, dar nu folosesc cabana pentru clătite - doar clătite și omlete. În general, îmi place loja puțin mai mult decât biolul. Seaton nu a gustat niciodată

Am citit că Lodge poate dezlipi prelucrarea din fabrică, că trebuie curățată într-un mod dificil, dar pentru mine este prea confuz.

Ei bine, nu știu, un sfat atât de ciudat ... Am trei tigăi care sunt folosite în mod regulat - nimic nu se desprinde, dimpotrivă, s-au întunecat și mai mult, au mărit stratul antiaderent. Desigur, dacă arzi ceva pe el, va trebui să îndepărtezi totul, indiferent de ce tip de acoperire - din fabrică sau nu.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, mulțumesc. Aragaz. Da, am citit deja tema de trei ori, am văzut că clătitele tale de pe Biola sunt yin-yang. Spunea despre Lodge că acestea sunt deja procesate la fabrică și că această procesare se poate dezlipi cu puncte negre. Tastați este necesar să curățați râșnița și să procesați din nou. Acest lucru este cumva prea mult. Dar o casă de tigaie foarte frumoasă, deși costă de două ori mai mult decât Biol și Seaton.

Tastați este necesar să curățați râșnița și să procesați din nou.

Rave! Recenzie personalizată, nu o crede!

Tigaie de prăjitură Lodge, deși costă de două ori mai mult decât Biol și Seaton

Biol este, de asemenea, foarte bun. Tocmai am cumpărat o mulțime de lucruri și mâna mea se întinde de la ceea ce este, la cabană și skeppschult ... Dar prăjesc și pe biol, dacă alții sunt ocupați și minunați, gustoși

[Svetlenki]

Svetlenki, Ușoare și din greutate, toate sunt cam la fel, dacă sunt de aceeași dimensiune?
Și apoi ieri mi-am cumpărat în cele din urmă un sceptic și până când înțeleg cât de greu este pentru mine.

Skepp este cu 10-15 la sută mai greu. Am urcat pe Amazon - pentru o tigaie biol de 24 cm obișnuită, laturile nu înalte scriu o greutate de 1,99 kg, iar pentru un skepp cu mâner de lemn de același tip - 2,1 kg ... Clătita unui skepp este în general ca o greutate. Fundul are probabil o grosime de 7-8 mm, dacă nu chiar mai mare

Oh, exact, am uitat de Amazon, mulțumesc! Și atunci nu scriem greutatea. Am 20 cm cu mâner din lemn - aproape 1800.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Am văzut și un tampon din silicon pe mâner și un set de răzuitoare pentru curățarea tigăilor din fontă la Lodge. Crezi că ai nevoie de ea?

[Maryka]

Maryka, Maya, nu, nu. Vă recomand să mergeți rupt în timp pentru o cutie cu o perie, dacă vă place fonta, dar acest lucru nu este necesar și nu este convenabil. Îmi place suportul mânerului de cârpă

A sosit cabana mea pentru tigaie, ce ar trebui să fac? Cum să te pregătești?

[Maryka]

A sosit cabana mea pentru tigaie, ce ar trebui să fac? Cum să te pregătești?

Maryka, Maya, Nu fac nimic cu ei - prăjesc imediat. Mai exact, l-am spălat cu apă fierbinte, l-am șters și l-am prăjit. Se crede că sunt vândute deja patinate.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetanu fumează prima dată? Există un videoclip pe site-ul oficial că au pus o tigaie în cuptor.

Există un videoclip pe site-ul oficial că au pus o tigaie în cuptor.

Acum sunt pe site-ul oficial (versiunea în limba engleză) și scrie acolo că tigăile vin gata de utilizare

Dar în secțiunea „restabiliți patina” - există deja despre ce vorbiți

Dacă le bagi acum în cuptor / pe aragaz până fumează, le vei arde stratul de patină. Ei bine, puteți recrea unul nou. Dar de ce?

Este clar, adică doar spală-te cu apă, fără detergenți?

O spăl cu o spumă ușoară de detergent. Clătiți bine, uscați imediat și aplicați ulei cu o perie, îndepărtați cu un șervețel, dacă veți prăji mai târziu

Am trecut treptat la seria Force blue de la cumpărător pentru utilizare zilnică. Deja patru. Nu este permis să treacă 500 de ruble pentru o tigaie mică adâncă

Are vreunul dintre cei prezenți tigăi din seria minerale? De fiecare dată în metrou mă răsucesc în mâini și pur și simplu nu pot îndrăzni să încerc.

[Cifra]

Cifra,

Iată chiar prima fotografie din subiect, în care patina tigaiei mele este o serie de minerale. Cu o albină.

[Sperietoare]

Sperietoare, oh, mulțumesc, am mers să citesc

[Cifra]

Cifra, Am două Mineral-B (cu o albină): 5614,32 (cu două mânere: una lungă și un „ochi”) și 5654,24. Îi iubesc!
Eu o folosesc pe cea mai mare ca o tigaie normală de 28 cm, dar cu laturile înalte se stropește mai puțin.

Sperietoare, MULTUMESC pentru Skeppshult !!!
Mai devreme am mai „întrerupt” cumva cu Staub, dar acum Skepp reproduce ...

[Elona]

Elona, mulțumesc, încă un plus pentru încercare

[Sperietoare]

Am și pentru clătite (28 cm e dracului, îmi place !!)

Sperietoare, Nata, multumita tie! a dobândit aceeași dimensiune (jos - 28 cm, sus - 32) sovietic! "vafe" ... Tigaile antiaderente sunt minunate, am făcut totul așa cum ai explicat aici.
Dar învață-mă cum să prăjesc! Clătita este prăjită numai în mijloc, unde lovește focul (cel mai mare arzător cu gaz), iar marginile rămân palide aproape ude ... Prin urmare, trebuie să turnați puțin aluat, astfel încât să fie prăjit doar în mijloc, dar ideea este ..., ce mai faci, dar nu funcționează ...

[bnb]

bnb,

Natasha, ai prea multă patină pe margini? Ce i-ai făcut? Vaful sovietic nu este de obicei nici din fontă, nici din oțel. Acesta este de obicei un aliaj de aluminiu. Cartofi prajiti doar la mijloc - conductivitate termica slaba la margini. depozitele prea groase de carbon sunt de obicei cauza. Dar parcă l-ai cumpărat. Deci, spune-mi ce i-ai făcut, fă o poză.

Deci poate că nu există suficient separator în fermă?)) Gazul este, în general, un lucru foarte incomod în ceea ce privește încălzirea uniformă. Mai ales dacă arzătorul este cu un singur rând, deși este mai puternic decât celelalte.

[Bijou]

Bijou, de acord! Foarte des folosesc un separator pentru o încălzire mai uniformă a fundului vaselor. Chiar dacă tigaia sau cratița are fundul gros.

Chiar dacă tigaia sau cratița are fundul gros.

Da, un fund gros nu este niciodată un panaceu. ((Pentru a produce o dispersie mai mult sau mai puțin eficientă la final, ar trebui să aibă cel puțin 10 centimetri, probabil.)

[Sperietoare]

Sperietoare, Nata, vânzătorul de metale feroase mi-a trimis o tigaie deja „pătată” neagră și „strălucitoare”, spunând că el însuși le restabilește arzând în cuptor ... Dar chiar nu mi-a plăcut mirosul pe care l-a emis atunci când este încălzit și de aceea am decis să „revopsesc” „noul ei ...

Și, cel mai probabil, ai dreptate, nu este deloc fontă (era încă acoperită de rugină), dar dacă este din fontă, atunci este foarte subțire. După mesajul dvs., am decis să-l cântăresc: doar 2,225 kg - asta are astfel de dimensiuni! Pe site-ul Skepschult, o tigaie similară cântărește 5,2 kg !!!

Ei bine, și ca fetele Bijou și julia_bb , a sugerat că este necesar să se folosească un divizor, dar chiar și eu am crezut că va fi și mai rău cu el și, de asemenea, nu se prăjește ... dar acum trebuie să încerc ...

[bnb]

bnb,

Arată fotografia, pliz. Am 28 ​​cm de fontă americană pentru clătite și cântărește aproximativ 2,5 kg. Dar este complet fără părți. În general. Doar o coastă mică de 3-4 mm. Dacă aveți o greutate atât de mare, fiind cu părțile laterale - cu siguranță nu este din fontă.

[bnb]

el încă acoperit de rugină

Dau un dinte, este sora lui de bayer, adică din oțel carbon (adevărat) -noi (corectează-mă experții)

bnb, Natasha, fă poza, cât de interesant este!

[Nata]

Nata, este la 4 cm de lateral și are, de asemenea, două mânere de 6 cm fiecare, iar în partea de jos există cercuri concentrice, cum ar fi rigidizări ...
Voi încerca fotografia (nu am introdus-o niciodată, poate va funcționa ...)



Încerca




Svetlenki, Sveta, dar îți poți cântări Lodge-ul (16 și 20 cm)?
Site-ul lor are tigăi atât de frumoase din seria Wildlife! Doar greutatea nu este indicată ... deja mi-e teamă

[bnb]

bnb,

Ei bine, nu, cu acest diametru - 28 cm, înălțimea laturilor cântărește mai puțin decât clătita mea - cu siguranță nu este din fontă.

Încercați un separator. Probabil aveți un fund atât de mare încât nu are timp să se încălzească în jurul marginilor arzătorului. În primul rând, am un arzător cu gaz dublu (pe două rânduri de arzător). Dar acesta nu este singurul motiv pentru uniformitatea încălzirii. Am fonta. Este mult mai inert și mai intensiv în căldură. Aveți un aliaj, prin urmare, în locul „contactului” cu flacăra, acesta se încălzește mai mult și mai repede decât fonta, iar marginile nu au timp. Tigaia mea mare din aluminiu pur se comportă așa. Cel mai probabil aveți un aliaj de aluminiu. Luați separatorul și totul ar trebui să fie OK. Nu vă faceți griji, ne vom ocupa de tigaia dvs. De asemenea, pentru mine - binomul lui Newton)).

[Sperietoare]

Sperietoare, Natași, de asemenea, vreau să vă mulțumesc separat pentru deschiderea unor producători atât de cool precum Lodge și Skepshult, și pentru că v-ați făcut timp pentru a ne împărtăși descoperirile și impresiile !!! La fel și toate fetele care participă la această „plonjare în lumea fontei” interesantă !!!
Mulțumesc tuturor, acum am și eu o „dependență de fier”!

Luați separatorul și totul ar trebui să fie OK

Nata, Cu siguranță voi încerca să scriu ...

[Sperietoare]

Fetelor, luați raportul (sunt mai prăjiți în viață, unii palizi în fotografie):

Cu un separator, de o mie de ori mai bine! Imi place! Cât de repede a fost cu o asemenea dimensiune! Și „cho” nu ți-am cerut ajutor până acum ...



Sperietoare, răsfățați-vă cu "pentru toate ocaziile" dvs. pe bere cu propriul Halloumi gătit și afumat:

[bnb]

bnb,

Vooot, asta este o altă problemă !!! Înțeles))). De la inimă la sănătate și clătite șic!))

Cu un separator, de o mie de ori mai bine! Imi place!

Urrraaa! Felicitări.
Așa că teoreticianul a venit la îndemână.)) Pentru că nu am folosit niciodată un divizor în viața mea - l-am văzut doar trecând în imagini.

[bnb]

Fetele iau raportul

bnb, s-au dovedit clătite reci

[Yulia]

Yulia, mulțumesc, mulțumesc tuturor și iubitului nostru „producător de pâine” acum este ușor!

[Bijou]

Bijou, Len, în subiectul despre feluri de mâncare, am pus o întrebare: cum să pregătești o tigaie Gourmet pentru muncă, ca să nu scuipi sudoare, ci să te bucuri de gătit. Ca cunoscător și iubitor de oțel inoxidabil, spune-mi, nu? Și în același timp - cum să încălziți o tigaie din oțel inoxidabil înainte de gătit: la foc mare, diferență medie sau deloc? Aragazul electric din sticlă-ceramică este obișnuit, fără inducție.

[Kurbat]

Kurbat, Am raspuns.)) Am uitat sa spun ca eram obisnuita sa incalzesc un pic mai mult excesiv o tigaie curata si goala. Adică, supraîncălzit, apoi a redus focul, l-a lăsat să se răcească ușor și apoi se toarnă ulei. Nu știu cât de corect este acest lucru, dar uneori tigaia a refuzat categoric să prăjească, de exemplu, cotletele. Se lipesc și atât. Așa că am „elaborat tehnologiile”, experimentând așa și așa ... Cu această metodă de preparare, este dificil să lăsați tigaia nespălată - toată murdăria se va înnegri imediat și va începe să se ardă.))
Undeva sunt o grămadă de poze cu oțelul meu inoxidabil. Și cu cotletă / ouă amestecate, de asemenea. Găsi ar ... (((



Și, bine, cel puțin acesta a fost primul lucru surprins ... Există mai multe dintre postările mele cu imagini pe pagină.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=500377.140

Am fost sigur că tigaia mea din fontă pentru crep-suzet nu s-a schimbat deloc în timp. Apoi mi-am cumpărat o nouă casă de clătite și s-a dovedit că uleiul se acumulează încă în mod vizibil.

[Metoda (1)]

Uleiul de tung este campionul printre uleiurile de uscare prin faptul că se usucă în cel mai dur, complet impermeabil, insensibil la acizi (suc de lămâie, oțet, acid în sos de roșii, vin) și alcali (detergenți, lapte).
Coacerea în fontă, în special coacerea cu abur (în fontă închisă), necesită nu numai o acoperire durabilă și antiaderentă, ci și o acoperire impermeabilă pe fontă, astfel încât aburul din aluatul umed să nu pătrundă în fier în timpul coacerea și fonta nu începe să ruginească. Dintre toate uleiurile, numai rekhovoy (tung) creează un strat absolut impermeabil pe fontă și în astfel de fontă este posibilă coacerea pâinii din aluat „fără frământare”, și orice alte tipuri de focar și tablă de pâine și role, pizza și plăcinte.

Uleiul natural de tung este toxic și are un miros neplăcut, prin urmare este utilizat numai în scopuri tehnice. Uleiul de tung are o permeabilitate ridicată la orice tip de lemn (fără a lăsa o peliculă la suprafață), astfel încât suprafața tratată cu acest ulei este extrem de rezistentă la apă și substanțe care conțin alcool. Formează o suprafață mată rezistentă la uzură.



O zi buna!

Săpat internetul în căutarea soluției perfecte pentru așa-numita patină / seasoting
plăcuța din oțel carbon a găsit această minunată temă.
Chiar zilele trecute aștept livrarea noului de Buyer Blue Force.

După revizuirea și recitirea unei cantități uriașe de informații, rezultă ceva de genul:

Căutarea materialului în ceea ce privește vasele de oțel este complicată de o cantitate mare de fontă, oțel inoxidabil etc.
aceste subiecte sunt întotdeauna amestecate și, ca rezultat, după recitirea a 23 de pagini, maximum 10% au fost dedicate tigăilor de oțel.
Acest lucru nu este în niciun fel un reproș, se întâmplă doar peste tot. Fonta este bună)

Metodele de pregătire au devenit atât de contradictorii încât vine momentul în care deja vrei să renunți și să cumperi tefal).
Cu toate acestea, această ieșire nu este pentru mine.

Ca rezultat, există modalități care există (dar dacă mai sunt altele, vă rog să mă adăugați) există în esență 2 dintre ele!
Există și un al treilea, dar este destul de riscant, dar poate cel mai corect? .. Dar, în esență, scopul este același peste tot.
Obțineți cea mai stabilă „acoperire antiaderentă” posibilă.

Primul pas, desigur, este chiar spălarea dispozitivului și s-ar părea, ce este nou?
Conform instrucțiunilor, tigaia trebuie clătită sub apă fierbinte pentru a clăti ceara de albine
cu care sunt frecate pentru a se proteja împotriva coroziunii pentru depozitare și transport adecvat.
Cu toate acestea, potrivit unor surse, asigură chiar și sursele producătorilor
nu este necesar să clătiți complet ceara, astfel încât aceasta să vă ajute în timpul aprinderii
formarea unui strat de bază mai regulat.
Și cineva nu-l spală deloc, dar acest experiment este clar doar pentru întărirea în aer liber.
de fapt, ca toate cele similare în acest stil.

Metoda (1)

Deci, sa dovedit că o modalitate mai funcțională (nu am testat-o ​​încă) se face după cum urmează:

- tigaie uscata
- fundul este acoperit cu 0,5 cm de ulei
- se toarnă sare grosieră astfel încât uleiul să o acopere uniform
- apoi adauga pieliță 2-3 cartofi curățați și de preferință nu foarte curățat)
- prăjiți, amestecând la foc mare până când sarea devine întunecată ~ 10 min

Apoi aruncăm în mod natural totul, îl clătim cu apă caldă și îl ștergem curat cu șervețele.
Unii oameni fac acest proces de două ori.

1.1 Punem cratița pe foc, o încălzim, puțin ulei, o frecăm bine cu un prosop de hârtie împăturit într-un strat subțire și așteptăm prima ceață. Scoatem de pe foc sa se raceasca.

Metoda (2)
Acesta este în esență același cu paragraful 1.1, numai că trebuie să îl repetați de 10-11 ori de fiecare dată, permițându-i să se răcească complet.
Cineva ia apoi bucăți de slănină și le prăjește până la epuizare până când
tigaia nu se va înnegri ca cărbunele. Există, de asemenea, o opțiune pe procesul de grătar cu cărbune
la fel, dar acolo temperatura este mai ridicată și este nevoie de aer liber. Și după părerea mea aici pe forum am văzut ceva similar.

Metoda (3)
Pe baza distrugerii stratului de lustruire. Preparatul cu ulei rămâne în esență același, dar înainte
fundul cratiței este șlefuit cu materiale abrazive. Am văzut această cale de câteva ori, dar părea foarte încrezătoare.
După aceea, este nevoie de un singur strat de condimente și totul este pur și simplu minunat.

În ceea ce privește uleiurile, nu pot înțelege deloc nimic. De ce încearcă să folosească peste tot
ulei de in? Se solidifică rapid, dar în același timp temperatura fumatului și arderii sale este de 107 grade,
ei spun că grăsimea este mai bună, deci acolo temperatura este deja de 182 grade, susanul 210 este
alternative Google tabelul - „Punct de fum al diferitelor uleiuri”.

De aici, întrebarea este cum va fi păstrat acest strat (nu sunt chimist sau fizician), dar dacă
tigăi peste 107 cât va dura?

Sper să nu arunci clătite arse)) .. Cum mă vor aduce să împărtășesc experimentele mele.
Mulțumiri tuturor! Noroc și clătite delicioase!

[Sperietoare]

Ceva la care nu am înțeles, la ce subiect să merg, așa că am venit Sperietoare... Este amabilă, nu mă va alunga cu o mătură

Așadar, am intrat în gustul unei cratițe din oțel inoxidabil. Pe plita mea electrică, gătește prăjituri și brânză uimitoare! De Bayer fie le trage pentru mine, fie le stinge în ulei, iar fonta este, de asemenea, ușor greșită. Dar pe un oțel inoxidabil am fost chiar uimit de această descoperire! Definesc cu siguranță o tigaie în sistemul celor utilizate frecvent!