Apple adjika

Categorie: Blanks

Ingrediente
roșie	2,5 kg
ardei gras, roșu	1 kg
piper picant	100 g
morcov	1 kg
mere verzi, dulci și acri	1 kg
usturoi	200 g
sare	100 g
zahăr	90-180g
ulei vegetal	200 ml
oțet de masă 9%	200 ml

Metoda de gătit

Iubesc foarte mult mărul adjika, îl pregătesc de câțiva ani. Este foarte gustos dacă îl întinzi pe pâine proaspătă, ca sos pentru paste sau carne. Este fraged, dar cu un gust usor înțepător în gură. O porție nu este întotdeauna suficientă pentru noi)) Ieri fiul meu ne-a văzut mâncând adjika (bebelușul are aproape 2 ani) și este un iubitor de usturoi, ceapă, lămâi etc. și a lăsat pâinea))) Lucru foarte gustos .
Pregătim legume - spălăm și tăiem roșiile (în original este recomandat să îndepărtăm pielea, dar am făcut-o cu și fără ea, nu există nicio diferență). Curățăm și tocăm morcovii cât mai convenabil. Curățați ardeiul gras din semințe și cozi, curățați usturoiul, îndepărtați doar coada de ardei iute (nu curățați semințele).
Măcinăm totul într-o mașină de tocat carne (am una electrică) și ne punem la fiert la foc mediu.
Gatiti 30 de minute dupa fierbere.
Apoi adăugați ulei, oțet, sare și zahăr, lăsați-l să fiarbă și fierbeți încă 10 minute. Totul poate fi turnat în borcane și înfășurat.
Întorc conservele finite cu susul în jos și le învelesc o zi. Terminat.
Adjika cu mere roșii este gata.

Vasul este conceput pentru

aproximativ 4-5 litri

Timp pentru pregătire:

40 minute + prepararea alimentelor si racirea conservelor

Notă

Prefer zahărul în cantitate de 90 de grame, pentru mine - dacă este mai mult decât dulce și încercați după gustul dvs. în timpul procesului de gătit. Aceeași cantitate de zahăr depinde de aciditatea merelor.

Rețete similare

Adjika pentru femei (lillay)

Adjika crud cu ulei vegetal (fără oțet și fermentare) (Yuliya K)

Adjika din ardei roșu (TATbRHA)

Olga VB

Acasă, aceste tipuri de rețete merg foarte bine, așa că în semne de carte, mulțumesc!

Maroshka

din punct de vedere al sănătății, tocmai am adunat următorul lot. Fierbinte încă

murka45

Rețetă grozavă. Fac asta deja de 3 ani (10 litri nu au fost suficienți anul trecut)

svetlana)))

Astăzi gătesc adjika conform acestei rețete, nu este prea mult oțet? roșiile în sine produc acid; dar ... deja turnat, sper că nu va fierbe atât de acru

Kokoschka

Maroshka, aceasta este adjika mea preferată! (y) Fac anul 3

Maroshka

Citat: svetlana)))

este prea mult ussus

nu, acest volum de mâncare este corect, acru nu va funcționa, mai ales dacă roșiile sunt coapte. Ei bine, nu este pentru acid acolo)) Ei bine, rețeta conține aproximativ un pahar de zahăr.

Citat: Kokoschka

Fac anul 3

Sunt cam la fel și zboară mereu doar))) anul acesta părinții mei au încercat-o cu mine, tatăl apoi l-a aruncat singur))

svetlana)))

Citat: Maroshka

nu, acest volum de produse este corect

Am lăsat borcanul pentru degustare, mâine voi încerca unul rece) Așa că adzhika este delicioasă, dar simt puternic oțetul. Mâine voi încerca să gătesc un alt lot, dar voi lua 6% oțet

Maroshka

Citat: svetlana)))

Am lasat borcanul pentru degustare, maine voi incerca unul rece)

pentru mine se dovedește dulce-picant chiar))

svetlana)))

Copiii au cerut un borcan pentru testare, mâine își vor da verdictul))

Maroshka

Citat: svetlana)))

Copiii au cerut un borcan pentru o probă, mâine își vor da verdictul))

hrana proaspătă nu a mâncat niciodată)) cel puțin o săptămână mai târziu. Oțetul nu a fost simțit niciodată. Astept parerea copiilor tai)) Foarte interesant

Citat: svetlana)))

dar voi lua oțet 6%

spuneți atunci cum cu 6% și proaspete și apoi iarna când deschideți ambele borcane, cum vor fi în comparație

Fofochka

MaroAdjika este foarte gustoasă, o facem de 20 de ani. Am încercat o mulțime de opțiuni. Dacă adăugați mere dulci, atunci nu trebuie să adăugați deloc zahăr. Și în loc de oțetul obișnuit, adaug cidru de mere sau vin. Prin urmare, îl am, copilul mănâncă.
O mică nuanță, adaug usturoi după deschidere. Gustul este diferit.

Maroshka

Citat: Fofochka

O mică nuanță, adaug usturoi după deschidere. Gustul este diferit.

adică într-un borcan deja deschis? Cât se păstrează apoi în frigider?
in ceea ce priveste zaharul - sunt de acord, asadar, de la 90 - 180g ... desi prefer merele dulci si acrisoare

Fofochka

Maroshka, Nu valorează mai mult de o zi. Am pus 350 gr in borcane. Vine cu orice comestibil.

Maroshka

Citat: Fofochka

Vine cu tot ceea ce este comestibil

asta e sigur. și ce despre usturoi trebuie să încercați - foarte interesant

svetlana)))

Citat: Maroshka

hrana proaspătă nu a mâncat niciodată)) cel puțin o săptămână mai târziu. Oțetul nu a fost simțit niciodată. Astept parerea copiilor tai)) Foarte interesant

Adjika este foarte gustoasă, astăzi voi mai găti o porție, pentru că copiii au cerut încă un borcan)) Spun „iarna nu a venit încă, dar tu ceri deja azhika?!” Am gătit și prune adjika, de asemenea delicioasă.

Citat: Maroshka