Svetlana777
Marysya27, Marysechka, pălării armate,
Citat: francevna
Am făcut o patiserie choux, am adăugat puțină sifon cu oțet de mere, ultima dată când aluatul a fost fragil
, wow, dar nu sunt în spiritul unui astfel de vis,
Citat: francevna
făină premium și ulei de floarea soarelui.
Nu ajung din urmă cu ceva ... despre ce fel de testare vorbim? ceea ce poți face și cu umplutura ...?
Citat: marika33
Îmi place foarte mult aluatul cu ulei de muștar.
poke despre ce test vorbești? (((altfel untul acesta este disponibil ... și vreau și aluat
francevna
Svetlana777, Svetlana, deschideți pagina 1, coborâți textul, vor exista rețete. Samsa din patiseria choux nedospită cu carne de pui, uită-te la această rețetă și acolo, la link-ul Julia, vei merge la rețeta în sine.
Nu pot da linkuri de pe smartphone-ul meu
Și aluatul choux este de 240g. făină, 180 gr apă clocotită + 60 gr. amesteca ulei. Se lichidează în făină și se frământă rapid aluatul.
Marika33
francevna, Toateda, aluatul este sfărâmicios și crocant. Dacă nu este laminat foarte subțire, atunci se dovedește fulgios.
Svetlana777, Svetlana, ați dat deja linkuri în acest subiect de multe ori, probabil că l-ați văzut
Mini samsa maker de la Princess Samboussa makerAluat nedospit chouxed pentru plăcinte coapte și umplutura dvs. preferată de dovleac
(Yuliya K)

Citat: Maryya27

Marina, nu foarte abundent, dar iese în evidență.
Alla, mulțumesc! Mi-am dat seama că uleiul de acolo face gătitul „nu curat”, dar am decis să clarific.
francevna
marika33, Marina, adaugi soda cu otet de mere?
Nu înțeleg de ce s-a dovedit un astfel de aluat. Prima dată am fost încântat de el.
Interesant este faptul că pâinea făcută din acea făină premium nu avea un gust foarte bun, ci din această brutărie, gustul local din copilărie.
Dar cremă nu este foarte bună, deși nu am observat o diferență atunci când lucram cu ea.
Marika33
francevna, Toate, da, adaug sifon, stins cu otet. Încă mai cred că motivul este în petrol. Fiica mea a făcut-o o dată fără unt, s-a dovedit a fi un aluat dur de cauciuc.
francevna
marika33, Marina, data viitoare o voi face cu această făină, dar cu ulei de floarea soarelui.
Svetlana777
francevna, Toate, marika33, MarinaVă mulțumim pentru linkuri și clarificări
Marysya27
Bună ziua tuturor. Zilele de naștere continuă, Samsushenka gătea astăzi pentru Khachapurka principală:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Pâine coaptă cu aluat:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Și iată o aromă de caș:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Mă voi duce puțin la muncă, voi clarifica detaliile.
Svetlana777
Citat: Maryya27
Și iată o aromă de caș:
Marysya, totul este ca întotdeauna, foarte gustos, iar ultimele nu sunt drepte, foarte interesant ce și cum

în caz contrar, uitându-te la tine, am cumpărat un enti pribludy și zac netestat

lettohka ttt
Marysya27, Allochka, persoana noastră creativă !! Ce frumusete!!! Și ce mai faci cu mărul, atât de frumoasă nafyachila ???
Smila
Marysya27, frumusețe! Vreau și detalii despre ultima fotografie! Așteptăm!
Nu puteam să o suport ... Am copt-o cu un măr verde (erau doar așa) și am presărat cu zahăr. Am crezut că nu voi mânca noaptea, dar - nu, am mâncare! Dieta mea a plâns încă o dată! Soțul ține, nu mănâncă și se uită de sub frunte. Om!
Marysya27
Fetelor, salut tuturor
Citat: Smila
Vreau detalii despre ultima fotografie! Așteptăm!
În timp ce mai este un minut, voi scrie rapid pentru a nu amâna. Deci „cozi” - nici una. Poate cineva va avea nevoie de ea înainte de a întocmi o rețetă. Și apoi voi adăuga această piesă
Este despre:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker


Stratul inferior:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Pe celule și pe umplutură, se pisează puțin cu făină sau pesmet.
Cu umplutură:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Când rulați stratul superior, nu pulverizați mult cu făină. Rulați pe un covor de silicon. Aluatul ar trebui puțin Lipiți-vă de covor pentru o transportare ușoară. Apăsați pentru a șterge contururile.
* Folosim tăierea tescoma:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Tăiați marginea:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Coaceți la rece: 6 'incl. + 3 'oprit + 5 'incl. + 3 'off:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Partea de jos:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Suprafața superioară după coacere:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Am luat următoarele mere pentru umplutură:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Pentru un semn de carte, 500 g deja decojite din mijloc. Tăiați, + 2 pungi de zahăr vanilat, + 2 linguri. l. zahăr, + 35g amidon de cartofi.
Reţetă:

Mini samsa maker de la Princess Samboussa makerUmplutură de fructe pentru plăcinte
(ang-kay)

Am gătit și cu coacăze și umpluturi sărate.
Femeia cu părul negru a pregătit deja o grămadă de astfel de delicatese în luna aprilie. Iată doar câte aluat de brânză de vaci (de la 1 kg de brânză de vaci într-un semn de carte) coapte:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Aprilie este bogată în familie și prieteni și doar o masă, o delicatese
Un cuvânt - inteligent și AJUTĂ aragazul nostru
* Despre tăiere:
Citat: Maryya27
Tăierea se numește "Matriță pentru tăierea ochiurilor de aluat DELÍCIA ø 30 cm"
Am cumpărat în magazin:
🔗


Citat: Smila
Nu am putut suporta ...
Smila, Lenochka, și aproape am reușit ...
Citat: Smila
Soțul ține, nu mănâncă și se uită de sub frunte. Om!
Probabil doar așteptarea lipsei de prezență și a poftei de mâncare se îngrașă Sau visează la „cu carne”
Smila
Marysya27, mulțumesc pentru descriere, altfel tocmai am umflat zahăr în mere și apoi a trebuit să înmoaie celulele. Am găsit și un formular pentru tăierea ochiurilor pe site-urile noastre, în timp ce îl aruncam în coș. Marysya27 și unde să te uiți la rețeta pentru aluatul de caș, băga-ți nasul! Mulțumesc! Mâine o voi încerca pe un puf cu fructe de pădure.
Lisichkalal
Marysya27, AbAldet!
optimist
Marysya27și care este diametrul tăierii lui Tescom? Și cum se numește corect. Mi s-a părut că este mai convenabil să lucrezi cu el decât o rolă.
Marysya27
Smila, Helena, nu există încă o rețetă pentru aluatul de caș, dar în curând va fi
Lisichkalal, Svetlana,
Citat: optimist
este mai convenabil să lucrați cu el decât o rolă

Citat: Maryya27
Tăierea se numește "Matriță pentru tăierea ochiurilor de aluat DELÍCIA ø 30 cm"


Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker

Marika33
Fetelor, astăzi am schimbat ușor rețeta de patiserie choux de la Julia. Am adăugat un ou și am luat puțin ulei de măsline. Aluatul este crocant, subțire, foarte - foarte gustos. Sunt îndrăgostită de acest aluat, cât de universal este!
Samsushki coapte din carne tocată crudă și cu umplutură de fructe: prune + caise uscate.
Marysya27
marika33, Marinochka, mulțumesc că ați încercat opțiunile de testare. Împărtășesc și susțin:
Citat: marika33
Sunt îndrăgostită de acest aluat, cât de universal este!
Tanyulya
Citat: Cirre

Acum femeile aculare au nevoie de un astfel de dispozitiv

🔗
Acesta este un fier de călcat Kong Kong
francevna
Citat: marika33
Am adăugat un ou și am luat puțin ulei de măsline. Aluatul este crocant, subțire, foarte - foarte gustos.
Marina, când ai adăugat oul?
Marika33
Allochka, când am decis să adaug un ou în aluat, așteptam rezultatul unui test de tip profitabil. Și s-a dovedit a fi la fel de clare ca lemnul de perie, chiar și umplutura nu a dat umezeală aluatului. Ne-a plăcut foarte mult. Încercați-l, sper să vă placă și vouă.
De îndată ce am frământat aluatul în frământător, oul a intervenit suficient de mult (5 minute) până când aluatul a devenit omogen.
francevna, Toate, Am introdus oul după prepararea cu apă clocotită, nu am așteptat să se răcească aluatul, am adăugat un ou la cel fierbinte.
optimist
Marysya27Ei bine, ce să spun, am căutat pe Google chestia asta pentru tăierea ochiurilor. S-a dovedit a nu fi un lucru ieftin, l-a lăsat în Wishlist.
Marysya27
optimist, Lenusya, am crescut și prețul cu o treime anul acesta. Cum pot să-mi calmez inima?
Pe de o parte, dacă există o rolă, atunci o puteți face. Pe de altă parte, dacă cumpărați, nu veți regreta nici o secundă sau un milimetru. Va fi o bucurie
optimist
Marysya27Ei bine, vă coaceți foarte des (judecând după rapoarte) și probabil folosiți acest lucru des. Și pregătesc astfel de plăcinte o dată pe an. Ei bine, ea se va culca cu mine colectând praful pentru acest tip de bani.
Marysya27
optimist, Lenusya, Sunt de acord și susțin
Masha Ivanova
Marysya27, Marysenka, dragă! La mulți ani! Vă doresc multă sănătate, fericire și succes în toate demersurile voastre, inclusiv culinare!
Tata74
Marysya27, Allochka, mă alătur felicitări! Sănătate, fericire și prosperitate!
Podmosvichka
Pentru a încerca, prăjituri cu cartofi

Tortilla de cartofi la Samboussa maker (Podmosvichka)

Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker

Am făcut samsa și dintr-o inimă de porc crudă. Prima data. A fost coaptă perfect.
A plecat cu o explozie, târât ca semințele
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Elya_lug
Podmosvichka, Elena, clasa, rețete noi! Ne puteți spune mai multe despre inimă? Întotdeauna am crezut că a durat mult timp să gătesc, doar îl gătesc (merge la Olivier)
Yuliya K
Podmosvichka, Helen, minunate prăjituri de cartofi !! Și despre inima din umplutură, detaliile sunt, de asemenea, interesante!
Podmosvichka
Elya_lug, Yuliya K, fete, umplând din inimă, precum și carne.
Am răsucit o inimă, ceapă, usturoi și un cartof împreună. Sare și piper chiar înainte de a pune în Musya. Iadul 5 + 3 + 7 + 3. Și l-am ținut puțin mai mult.
Aluat de la Vernissage.
Yuliya K
Podmosvichka, Helen, mulțumesc, a pus în funcțiune umplutura!
Podmosvichka
Cu plăcere
Marysya27
Samsush tuturor, salut
Podmosvichka, Lenochka, umplutura neobișnuită, va trebui să încerce. O inimă de orice origine sau există interdicții?
Suntem cu versiunea cârnaților în aluat etc.
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker


Plăcinte deschise cu carne:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
5'on + ​​3off + 5on + 3off:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Fundul:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Resturile sunt dulci cu carne, mere și cârnați:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Totul pe aluatul de caș:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Și pâine, desigur
CB din Lenochka-Podmoskvichki
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Ei bine, grâu:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Și, de asemenea, pe vasul cu unt de la ghee:
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker
Mini samsa maker de la Princess Samboussa maker

Ekaterina2
Marysya27, numai din vizualizarea fotografiilor, ați putea dori să cumpărați acest dispozitiv autoalimentat. Compania prințesă ar trebui să vă plătească în plus .....
Mirabel
Marysya27, ai ÎNTOTDEAUNA o frumusețe cumplită!
Allus, ți-ai amintit să ne scrii rețeta aluatului de caș?
Marysya27
Ekaterina2, Katyusha, suntem pe "tine"
Mirabelushka, nu am uitat, doar scriu "ischo"
Mirabel
Citat: Maryya27
ischo "Scriu
nu va grabiti! noi vom aștepta!
Lisichkalal
Făcut plăcinte cu fructe de pădure. Boabe dezghețate și preparate cu amidon. Aluatul de cremă al Yuliei. Groaza cum a fugit totul! Am fost torturat să spăl samushnitsa.
Unde este greșeala? Prea mult umplutură (fructele de pădure se prepară bine) sau aluat prea subțire?
Marysya27
Lisichkalal, Svetochka, desigur, este păcat. Ai scurs sucul din boabele dezghețate înainte de preparare? Și, de asemenea, este recomandabil să nu uitați să faceți puncții cu o scobitoare pe stratul superior al stratului înainte de coacere. Și un moment. Se coace în valuri, astfel încât umplutura de fructe să nu fiarbă prea mult. De exemplu: 4'-5 'incl. - 3'-4 'oprit - 4'-5 'incl. - 4'-5 'oprit Recent am scris despre detalii. Caută
Podmosvichka
Lisichkalal, Light și eu am avut aceeași ambuscadă
A fost vina ei, în timp ce Musya aștepta, am uitat ce scriau fetele - scurgeți sucul după decongelare.
Și familia mea mi-a interzis să coac toate bunurile de patiserie
Ei bine, nu, nu prea am vrut să stau lângă sobă în căldură
Lisichkalal
Marysya27, Trăiește și învață. Bineînțeles că nu am făcut așa ceva. Nu am scurs sucul, nu am făcut puncții și am copt imediat 12 minute. Acestea sunt a doua mea plăcintă cu fructe de pădure din viața mea. Prima experiență, de asemenea, totul a fugit de plăcinta cu aluat de biscuiți. Ei bine, această boabe este un capriciu!
Marysya27
Lisichkalal, Svetochka, Am găsit aici (pp. 95-96):


Citat: Podmoskvichka
Am făcut două umpluturi, 1 din căpșuni congelate (fierte cu zahăr și amidon), 2, din mere înăbușite cu zahăr într-un micron.
...
L-am păstrat cu căpșuni timp de 8 minute, nu l-am deschis, am așteptat dacă începe să bâzâie, apoi îl voi deschide.
În general, îl deschid și .... tadam, căpșuni de la toate torturile extreme, împreună cu aburul, s-au revărsat la fel ca o cascadă
Bietul Mussechka aproape că se îneca
Prăjit din nou puternic! A tras-o repede pe tablă.
La naiba, două semne de carte au fost coapte timp de 20 de minute și spălate timp de aproape 2 ore
Citat: Maryya27
Voi adăuga ceva mai mult despre situația actuală.
Citat: Podmoskvichka pe 10 martie 2018, 16:02
Făcut două umpluturi, 1 din căpșuni congelate (fierte cu zahăr și amidon),
Întrebare: "Cum l-ai fiert? Tot dintr-o dată? Înghețat?"
Am făcut-o cu cireșe (congelate) pentru un cadou. Nu am avut timp să fac poze. Au dezghetat cireșele pe o sită. Sucul a dispărut. Apoi am fiert doar fructe de padure. Nu a ieșit nimic.
Au făcut și plăcinte cu fructe de pădure: Svetlana777 și altcineva (nu a găsit-o).
Svetlana777, coaptă cu lingonberries:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1460
Citat din: Svetlana777 pe 28 februarie 2018, 08:28
Continuam să coac doar cele dulci, cu lingonberries și căpșuni ...
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1680.html#quickreply
Ca, fără plângeri
Citat: Podmoskvichka pe 10 martie 2018, 16:02
L-am păstrat cu căpșuni timp de 8 minute, nu l-am deschis, am așteptat dacă începe să bâzâie, apoi îl voi deschide.
În general, deschid și ....
Citat: Svetlana777 pe 28 februarie 2018, 08:28
Da, și dacă nu faceți clic pe ea, atunci umplutura din toate cele extreme curge în timpul procesului de coacere (ei bine, așa este ... atunci este atât de urât să o spălați) și ieri a făcut clic de ambele ori
Am avut un caz când s-a scurs. Începeți să coaceți cu un zăvor.După 5 minute, zăvorul s-a desfăcut. Aparent devreme, la vârful fierberii. Pentru că „puf-puf” a străpuns unele margini. Aici trebuie să vă adaptați. Mai bine, bineînțeles, să nu vă desfaceți (cu o umplutură capricioasă). Puteți să-l opriți, apoi să îl porniți din nou
Citat: Podmosvichka pe 10 martie 2018, 16:02
poate pentru că s-a rostogolit subțire.
Aceasta poate fi, de asemenea, cauza impulsurilor. Este mai bine să nu fii prea slab cu o persoană capricioasă.
Citat: Podmosvichka pe 10 martie 2018, 16:02
la aceste viteze, carnea poate rămâne udă.
Acest lucru este ușor de controlat prin modul „coacere + stand”. De asemenea, uniformitatea fardului se va îmbunătăți treptat.
Citat: Finalizare
Fetelor, vă rog să-mi explicați de ce să fierbeți umplutura de boabe?
Citat: Marysya27
Helen, nimeni nu o aduce în mod intenționat. Dimpotrivă, umplutura poate „fierbe”. Iată trucul pentru a găsi un echilibru al modului de gătit: „coacere + stand (odihnă, atingere treptată)”. Astfel încât atât roșu cât și copt uniform, și să nu aducă la fierbere activă, astfel încât „acoperișul să nu izbucnească”.
Citat: Finalizare
Punctul de fierbere al umpluturii este de cel puțin 100 °. Până când se încălzește până la 94-96-98, încă nu fierbe, dar aluatul este gata.
Desigur, pot apărea probleme cu fardul, dar teoretic, untul sau unsul cu un ou ar trebui să se înroșească destul de repede dacă intră în contact cu panoul.


Citat: Podmoskvichka
Și familia mea mi-a interzis să coac toate bunurile de patiserie
Lenochka, și ce dacă? Este pedeapsă sau recompensă?
Svetlana777
Citat: Podmoskvichka
scurgeți sucul după dezghețare.
.. uau, dar nu scurg, coacăze sau lingonberries (ei bine, ea nu are aproape suc) sau afine + zahăr + amidon, arunc una mică direct din congelator într-un desen animat, amestec totul, îl pun unele programe accelerate și se amestecă periodic, când sunt gata (stabilesc cu ochiul) opresc umplutura, se dovedește întotdeauna minunat. Adevărat, o fac din foietaj, de-a lungul marginilor cu o pensulă umedă pe care o pictez

inainte de multi am facut la fel si in micro, dar este multa bunatate in jurul marginilor, desi am amestecat-o dupa 20-30 de secunde, am facut capsuni la fel, totul este in regula

De asemenea, am dezghețat puțin cireșele, le-am tăiat și apoi, prin analogie cu o boabe, nu am scurs niciodată sucul, puteți regla densitatea cu amidon, știu că este dăunător, dar coacerea nu este nici o dietă
Lisichkalal
Marysya27, mulțumesc!
Poate îmi asum un alt risc cu foietaj. Umplutura a rămas.
Marysya27
Plănuiesc și astăzi cu coacăze
Lisichkalal, Svetlana, și încă un lucru, nu deschideți zăvorul până la sfârșitul coacerii. Deschideți dispozitivul cu plăcinte gata făcute după starea „4 'off”, astfel încât umplutura să se calmeze și să nu se repezească cu bucurie la întâlnire
Citat: Svetlana777
dar nu scurg, ... + zahăr + amidon Arunc un mic desen animat direct de la congelator, amestec tot ce pun pe un program accelerat și îl amestec periodic, când este gata (îl identific prin ochi) O opresc
Svetun, se pare că atunci fierbeți bine. Există, desigur, umplutura „suc cu amidon și unde este cireșa?” Nu cred că aceasta este opțiunea ta. Și nu poți pune multă astfel de umplutură.


Eu și cireșele proaspete, prunele, stropim mai întâi puțin zahăr pentru a împărți sucul, apoi în umplutură. Am făcut o galetă cu asemenea chiar și fără a fierbe. Presărați preparatul doar cu făină puțin, bine, și încercați să nu zahăriti deja (sau doar puțin).

Svetlana777
Citat: Marysya27
se pare că atunci fierbeți bine.
Marys, nu o să crezi, eu nu o fierb ... pentru că a fost înghețată, apoi în timpul încălzirii s-a topit, s-a amestecat, timp de 5-7 minute amidonul a apucat și gata, îl opresc (am pus o mulțime de umpluturi, de aceea am tăiat cireșa pentru a o înghesui mai mult .. .dar nu compara cireșa ta cu a ta, nyam-ul tău drept este suculent, dar iată ce a primit cineva în magazin și îl iau, și apoi anul acesta există un deficit direct
Podmosvichka
Citat: Marysya27
Este pedeapsă sau recompensă?
În timp ce, după vizitatori, încurajare, vom continua să vedem
Marpl
Pe piața de vechituri vând un samushnitsa pentru 2300 de ruble.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=519409.0

Masha Ivanova
Marpl,

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine