Tocană de legume Carlsbad

Categorie: Rețete culinare
Tocană de legume Carlsbad

Ingrediente

Pulpa de porc (înlocuită cu piept de curcan) 500g.
Cartofi 500g.
Dovlecel 500g.
Ardei dulce 1 BUC.
Bulb ceapă 1 BUC.
Smântână 200g.
Sare piper gust
Verdeaţă

Metoda de gătit

  • Tăiați carnea în bucăți, prăjiți-o în ulei vegetal până se rumeneste.
  • Curățați cartofii, tăiați cubulețe.
  • Ardei pentru a îndepărta semințele și tulpinile, tăiate în jumătăți de inele.
  • Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
  • Curățați și radeți dovleceii.
  • Adăugați legumele într-o tigaie cu carne, amestecați și fierbeți la foc mediu până când cartofii se înmoaie.
  • Sare și piperează vasul, adaugă smântână, amestecă
  • Presară cu ierburi tocate înainte de servire.
  • Pentru MV Panasonic.
  • Prăjiți carnea în modul de coacere. Adăugați legume, amestecați. Mod de stingere 40-60 minute. Se adaugă smântână, se amestecă. Pentru încălzire timp de 10 minute.
  • Am gatit intr-o oala cu triplu fund.
  • Datorită faptului că trebuie să umpleți tigaia nu mai mult de 3 \ 4, atunci dimensiunea adecvată pentru această cantitate de produse este de 3,5 litri. Am 2,5 litri, așa că a trebuit să donez dovleceii (nu i-am pus pe toți). Asa de:
  • Deoarece procesul de gătit este foarte rapid, înainte de a începe este necesar să pregătiți toate ingredientele (coajați și tăiați așa cum este descris mai sus).
  • Puneți o cratiță goală pe aragaz, închideți capacul, porniți cel mai mic foc. După 3 minute, puneți carnea pe fund (este mai bine ca carnea să se întindă într-un singur strat), apăsați în jos, închideți capacul. După 2-3 minute, scoateți tigaia de pe foc. În acest timp, carnea trebuie să se lipească (să nu se ardă) pe fund, să schimbe culoarea în alb, dar să nu lase să curgă sucul. Se amestecă carnea.
  • Așezați legumele pregătite deasupra în straturi în următoarea ordine: ceapă-ardei-dovlecei-cartofi. Nu zdrobiți straturile !!!!
  • Închideți capacul și lăsați 15 minute. Deoarece aveam o cratiță mică și am umplut-o mai mult de 3 \ 4, atunci cartofii mei după 15 minute erau umezi, am plecat încă 5 minute.
  • Apoi opriți aragazul, piperați conținutul tăvii, sare după gust, amestecați. Se adaugă smântână, se amestecă din nou, se închide capacul și se lasă pe aragaz să „fiarbă” timp de 10 minute.
  • Tocană de legume Carlsbad
  • A iesit foarte gustos !!! Recomanda!

Notă

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Carlsbad
- Karlsbad (Baden) - un sat din Germania, în statul Baden-Württemberg.
- Karlsbad este numele german al orașului Karlovy Vary din Republica Cehă.
- Carlsbad (New Mexico) este un oraș din statul New Mexico din Statele Unite.
- Karlsbad - un turneu de șah care a avut loc în orașul Karlovy Vary.

Rețeta este luată din gară. "Îmi place să gătesc"

Bucurie
Vasc, această rețetă pentru mine, cu siguranță. (y) Și iubim și curcanul.
Ksyusha, dar nu am înțeles - prăjim carnea, o scoatem de pe foc, punem legumele, închidem capacul și o punem din nou pe foc?
Și, de asemenea, pe ce fel de foc ți-ai pus minunata cratiță - medie, mică? Probabil că aveți nevoie de un subiect separat - metoda de gătit „Gourmet”.
Omela
Citat: Bucurie

numai că nu am înțeles - prăjim carnea, o scoatem de pe foc, punem legumele, închidem capacul și o punem din nou pe foc?
Marin, am înțeles corect. Scoateți-l de pe foc, astfel încât carnea să nu ardă în timpul așezării legumelor. Deoarece capacul este deschis, carnea se va găti foarte tare.

Citat: Bucurie

Și, de asemenea, pe ce fel de foc ți-ai pus minunata cratiță - medie, mică?
Rețeta spune: pe un foc mic. Depinde de aragaz. Mi-am scos „micul foc” empiric - aceasta este 2 diviziuni de 6 plite electrice, cu o putere de 1500W. Cum!

Citat: Bucurie

Probabil că aveți nevoie de un subiect separat - metoda de gătit „Gourmet”.
Ei bine, atunci, „Gătit într-un vas cu triplu fund”, pentru că acesta nu este doar Gourmet. Dar aici, probabil, nu pentru mine, ci pentru moderatori! Dacă va fi interesant pentru oameni - nu mă deranjează!
Bucurie
Desigur, este interesant. : da: păcat că astfel de evoluții vor fi pur și simplu pierdute.
Omela
Citat: Bucurie

Și, de asemenea, pe ce fel de foc ți-ai pus minunata cratiță - medie, mică?
Marin, mi-am amintit, de asemenea, că, dacă aveți o sobă pe gaz, o puteți porni pentru încălzire la foc mediu și apoi, după ce ați așezat carnea, o puteți trece la una mică.
Trishka
Omela, Ksyushik, mulțumesc pentru delicios !!!

Ei bine, tuturor ne-au plăcut produsele aparent simple, dar cât de delicioase ...

Mulțumesc, voi găti, și de mai multe ori !!! ...

Tocană de legume Carlsbad

Pentru o fotografie, îmi pare rău, mustața mea a fost ușor retușată și s-a transformat aproape într-un sos, am făcut-o cu pui ...

Dar ce delicios.

Kara
Omuleț, Rețetă potrivită pentru familia mea

Eu: - dragă, îți place tocană de legume?
Soț: - da
Eu: - și ce legume îți plac cel mai mult în el?
Soț: - carne !!!
Omela
Citat: Kara
Eu: - și ce legume îți plac cel mai mult în el?
Soț: - carne !!!
Ir. drept despre ale mele. Odată am gătit o cină întreagă cu tocană de legume pentru cină cu mult timp în urmă, am mâncat-o pe a mea, grâul este delicios și acum să luăm cina.

Ksyusha, Ma bucur ca iti place.
Kara
Citat: Omela

grit delicios, acum hai să luăm cina.
ninza
Ksyusha, ce delicios! Să înțeleg că!
Omela
Citat: ninza
Să înțeleg că!
Nina, și eu!! Cu un asemenea interes am citit descrierea preparatului .. mi-a plăcut foarte mult !!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine