Knyshy cu ierburi și usturoi

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Bielorusă
Knyshy cu ierburi și usturoi

Ingrediente

Făină 240 g
Praf de copt 0,5 lingurițe
Sare 0,25 lingurițe
Ou 1 mic
Ulei vegetal 50 g
Oțet 9% 0,5 lingurițe
Apă (am o întoarcere de la brânză) 50 g
Ceapă verde + orice verdeață preferată pe grindă, dar în general nu înseamnă nimic ...
Usturoi, dacă jusai nu era prezent printre verzi gust
Sare si piper gust

Metoda de gătit

  • Cerneti faina, adaugati praful de copt si sare, amestecati. Într-un castron separat, amestecați un ou, ulei vegetal (am luat ulei de Kuban prăjit parfumat), oțet, apă (sau orice alt lichid gustos), bateți scurt până se omogenizează, turnați în făină și frământați aluatul. Trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră, ca de obicei.
  • Tocam ceapa verde, precum si verdeata, adaugam usturoi stors (am pus 4 catei), sare si piper, macinam pana se inmoaie.
  • Frământați aluatul, presărați masa groasă cu făină, împărțiți aluatul în câte părți doriți - bine, nu prea fin ... Se întinde în cercuri subțiri, se pune umplutura pe jumătatea cercului, se acoperă, mai multă umplutură pe „capac”, pliați în jumătate, obțineți triunghiul „mai multor straturi”. Acum pot fi unse cu gălbenuș și trimise la Prințesă, cuptor (200 * C) sau uscător de aer.
  • După coacere, autorul sfătuiește să ungă tricoturile cu umplutura rămasă, dar nu mai am!
  • Delicios atât la cald, cât și la rece. De asemenea, spune autorul, umplutura va fi mai gustoasă dacă adăugați brânză feta cubulețe sau ouă fierte.

Notă

Rețeta de pe site-ul „Bucătăria bunicii”, datorită autorului sub porecla Serghei. El a povestit despre bucătăria din Belarus și a scris, de asemeneașil: "Un fel de mâncare din bucătăria bielorusă, preparat cu cartofi, brânză de vaci, cu diverse umpluturi, cum ar fi gem, ceapă sotată cu crăpături și alte umpluturi la fel de gustoase. Bunicile noastre au pregătit acest fel de mâncare în sărbători precum Ajunul Crăciunului, Buna Vestire. Knysh-urile erau prezentate colindelor, fiind vizitate de rude și nași în sărbătorile de Crăciun, au fost duși de copii la moașele lor. "

Am redus doar ușor cantitatea de ulei (ca de obicei) și am adăugat jusai la umplutură. Și, ca de obicei, nu pretind că sunt autentic (Adică, îmi pare rău dacă ceva nu merge bine!)

Dar gustos, gustos, gustos !!!

Nikusya
Ukhtyukhty !!! Tan, ce produse de patiserie de vară !! Grozav! Mulțumesc! Pentru marcaje.
Rick
Tanya! Este ceva atât de interesant, aș vrea să încerc. O voi duce la marcajele voastre. Deși probabil nu voi găti în viitorul apropiat, nu vreau ca rețeta să se piardă. Multumesc pentru reteta!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine