Pâine sifonată cu făină de secară într-un multicooker Panasonic

Categorie: Pâine specială
Pâine sifonată cu făină de secară într-un multicooker Panasonic

Ingrediente

Făină de grâu 1 1/2 cani
(225 g)
făină de secară 1 1/2 cani
(195 g)
Zahăr 2 linguri. l.
(1 linguriță)
Sare 1 linguriță
(1,5 lingurițe)
Unt rece
tăiate în bucăți mici
4 linguri. l.
(55 g)
Sifon 1 linguriță
praf de copt 1/2 linguriță
Stafide galbene
(nu a adăugat)
3/4 cană
Semințe de chimen 1 linguriță
Kefir (zeama)
(chefir mixt, zer de caș
și resturile de smântână)
1 1/2 cani

Metoda de gătit

  • Preîncălziți cuptorul la 180 ° C / 350 ° F.
  • Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal.
  • Bateți ingredientele uscate (de la făină la sare) într-un castron mare. Adăugați bucăți reci de unt și tăiați cu un cuțit în firimituri mici de mazăre (sau macinați cu degetele untul și făina).
  • Adăugați stafide, semințe de chimion și amestecați. Adăugați chefir în făină, amestecați cu o furculiță (aluatul va fi ușor lipicios).
  • Puneți aluatul pe o masă cu făină, frământați puțin până dispare făina uscată și formați o pâine rotundă de 15 cm în diametru; pune pâinea pe o foaie de copt.
  • Folosind o strecurătoare, presărați pâinea cu făină (1 linguriță). Faceți tăieturi superficiale în pâine cu un cuțit (2 cm adâncime, 10 cm lungime) în formă de cruce.
  • Coaceți timp de 50-60 de minute, sau până se înmoaie (coaja pâinii ar trebui să fie uscată și tare, dar se va înmuia când se răcește).
  • Răciți pâinea pe grătar.
  • Pâinea poate fi congelată întreagă (dezghețare fără a o scoate din pungă) sau tăind-o în porții (reîncălziți bucățile într-un micro).
  • Recomand cu incredere sa o incercati! Frământarea durează câteva minute, modul "Coacere" este de 65 de minute, pâinea a stat în modul "Încălzire" timp de 20 de minute.
  • 🔗
  • 🔗

Notă



Modificările și completările mele sunt roșii.

Natusichka
Deci nu înțeleg, pâinea este coaptă într-un desen animat? Atunci despre ce fel de dezgustător vorbim?
Croșetată
Natusichka
Am copt această pâine în MV și autorul rețetei Ayn l-a copt în cuptor (autorul a spus despre foaia de copt, cuvintele autorului sunt evidențiate în albastru).
Natusichka
Mulțumesc, înțeles!
Bishka
Croșetată, O „ceașcă” este cât de mult?
Croșetată
Bishka.1 cană = 240 ml.
Tosha
Ce gust are pâinea cu sodă?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine