Chuycho (xuixo)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Spaniolă
Chuycho (xuixo)

Ingrediente

pentru test
făină de grâu 250 g
drojdie proaspătă (uscată) 12 (6) g
ouă 1 buc
zahar granulat 30 g
lapte 90 ml
unt 20 g
sare 0,5 lingurițe
pentru smântână
lapte 500 ml
zahar granulat 150 g
zahăr vanilat 1 plic
amidon de porumb 40 g
gălbenuş 4 lucruri
bat de scortisoara) 1 buc
coaja de lamaie 1 buc
ulei de prăjit

Metoda de gătit

  • Cremă
  • În primul rând, să pregătim crema. Poate fi realizat din timp și păstrat la frigider.
  • Chuycho (xuixo)Într-o cratiță, aduceți la fiert laptele, bățul de scorțișoară și coaja de lămâie.
    Chuycho (xuixo)Bateți gălbenușurile cu zahăr
    Chuycho (xuixo)se adaugă amidon, diluat într-o cantitate mică de lapte, se amestecă bine.
    Chuycho (xuixo)Se toarnă laptele fierbinte treptat, se pune pe foc și se fierbe la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă crema.
    Chuycho (xuixo)Acoperiți crema cu folia de contact până când se răcește complet.
  • Aluat
  • Chuycho (xuixo)Frământați un aluat moale în KhP, adăugați ultimul ulei la frământare. Rulați aluatul într-o minge, puneți-l într-un castron, acoperiți cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald
    Chuycho (xuixo)înainte de dublarea volumului (cu 1-1,5 ore).
    Chifle
  • Chuycho (xuixo)După ce a ieșit aluatul, așezați-l pe tablă și aranjați-l într-un dreptunghi (1,2 cm grosime). Tăiați în 8 bucăți (greutatea piesei aproximativ 60 g).
    Chuycho (xuixo)Rulați fiecare parte foarte subțire.
    Chuycho (xuixo)Așezați umplutura
    Chuycho (xuixo)și înfășurați aluatul astfel încât umplutura să nu se scurgă în timpul procesului de prăjire. Puteți să-l înfășurați așa cum se arată în mine, puteți să vă placă cornurile (puneți crema la baza triunghiului).
    Chuycho (xuixo)Chifle în formă, acoperiți și lăsați 30 de minute până cresc volumul.
    Chuycho (xuixo)Se prăjește într-o cantitate mare de ulei în clocot până se rumenesc.
    Chuycho (xuixo)Puneți șervețele pentru a îndepărta excesul de grăsime, apoi rotiți-l în zahăr.
  • Chuycho (xuixo)
  • Chuycho (xuixo)

Vasul este conceput pentru

8 buc

Program de gătit:

cuptor

Notă

Desertul cu numele misterios „Chuycho” este un coc cilindric prăjit, umplut cu cremă catalană și stropit cu generozitate cu zahăr deasupra. Se spune că rețeta lui Chuycho a fost inventată de Emily Puig, cofetărie din Girona. În plus, există o legendă conform căreia acest nume este asociat cu o poveste care i s-a întâmplat unui acrobat pe nume Tarlà, care a jucat în fața locuitorilor din Girona. S-a îndrăgostit de fiica unui bucătar de patiserie, ea a răspuns reciproc. În timpul întâlnirii lor secrete la casa unui patiser, tatăl iubitului s-a întors pe neașteptate. Tarlà s-a ascuns într-o pungă cu făină, dar foarte curând a început să strănute „chui-cho” și a fost descoperit. Pentru a evita mânia bucătarului de patiserie, acesta a promis că se va căsători cu fiica sa și îi va spune rețeta pentru o patiserie necunoscută locuitorilor din Girona. A primit numele Chuichou în memoria acestei povești.

Ilmirushka
Vreau un asemenea coc oooo, chiar acum vreau oooo
Tumanchik
Si eu vreau!!!!! Da, direct de la căldura căldurii !!!! Delicios !!!! Gala Conștiința mai!? Sunt plin de curent))))
Mirt
Galina, Shikaaarno!
Gală
Fetelor, ajutați-vă. Vă mulțumesc!
Citat: Tumanchik

Sunt plin de curent))))
trebuie să fac loc
Ilmirushka
Citat: Tumanchik
Sunt plin de curent
da, Irishkina, asta e doar un sandviș cu un hering ascuțit, și aici un astfel de Chuycho, da cu o cafea ... ar ...
Ikra
Gală, reteta superba! Vreau și eu-uuuu! Și îmi place când rețeta are și o poveste grozavă. A marcat-o.
Svettika
Privind coloana cu rețete noi, am găsit o mână de delicatese ispititoare. Am deschis-o și chuyka mea nu m-a dezamăgit - aici Bifează marcajul distribuie cu căldura aerului chuichiks, zburând în toate sensurile !!! Da cu smântână! E atât de prost! Multumesc, Galina, pentru încântarea delicioasă!
Cântec
Gală, chiflele tale cu un nume atât de ciudat doar frumos.
Apetisant, frumos ... Mulțumesc.
kristina1
Gală, Galina, ce delicios, o dată pe an poți permite asta, sunt fete despre mine .. marcaj ... mulțumesc
Olekma
A, ce delicios !! Nu m-ar deranja câteva lucruri, cu cafea ... Bookmark.
Svetlana777
Gală, Stau la coadă pentru o delicioasă delicioasă ... Sper că nu toată lumea a luat-o ... Rețetă minunată !!!!
Gală
Fetelor, vor fi destule chifle pentru toată lumea, chifle foarte gustoase, cremă minunată și multă. Vă mulțumim că ați trecut pe aici și pentru complimente
Olechka.s
Galya, ce fel de chifle le poți coace? Știu că rețeta va fi puțin diferită, dar chiar nu-mi place să prăjesc în ulei. Și vrei astfel de dulciuri ...
Multumesc pentru reteta
Gală
Citat: Olechka.s

Îi poți coace? Știu că rețeta va fi puțin diferită, dar chiar nu-mi place să prăjesc în ulei.
Olechka.sce să spun că nu sunt un fan sau un mare cunoscător al chiflelor, ca să fiu sincer. Concurență ... poveste interesantă ... am vrut să o încerc. Cred că ai nevoie de un aluat mai bogat pentru coacerea la cuptor. Dacă îți place ideea, ia aluatul tău preferat de patiserie, pune o astfel de umplutură și vei avea doar chifle cu cremă catalană ... dar, bineînțeles, nu Chuycho
Cred că - pentru distracție - merită încercat pe cel autentic. Chiflele sunt complet ne-grase după ce sunt bine înmuiate. Doar 8 sunt prăjite, uleiul nu se mai folosește.
ochi
Galăasta este ceva ireal ... cu crema catalana ... mmmmmmmmmmmmmmm mm ..................))))))))))))))))))))
Nu sunt sigur ce voi repeta, dar voi întreba: crema se încălzește sau nu are timp?
Citat: Gala

Fetelor, vor fi destule chifle pentru toată lumea, chifle foarte gustoase, cremă minunată și multă. Vă mulțumim că ați trecut pe aici și pentru complimente
Ei bine, nu știu, nu știu: în ceea ce mă privește, nu sunt suficiente 8 lucruri în total ... nu va fi suficient !!!
dar în ceea ce privește gălbenușurile, pare a fi normal ...
Gală
Tanîn mod natural, se încălzește, dar se răcește foarte repede
Aluatul este minunat, proporțiile din rețetă sunt foarte reușite, rareori mi se întâmplă, de obicei am mereu nevoie de mai mult lichid. HP frământă, fierbeți doar crema și rulați-o și înfășurați-o simplu. Rețeta, de fapt, nu este dificilă, de ce nu o repetați dacă mâncați pâine.
Citat: ok

nu sunt suficiente 8 lucruri în total ... nu va fi suficient !!!
Rolele sunt suficient de mari și de grase. Ei bine, nu doar rulouri ...
win-tat
Acum știu deja sigur că îi iubesc! Și știu sigur că voi prăji astfel de rulouri! Gală, mulțumesc, pozele sunt uimitoare!
Gală
Tatyana, mulțumesc!
lettohka ttt
Superbe chifle! Crema delicioasa! Și fotografia este un cântec !!! Mmmmm
Mulțumesc pentru rețetă și poveste. dus.
Manatee
Groază ... groază groaznică! Cât de groaznic este să trăiești ... cu Bread Maker! : girl_wink: Ieri, nimic nu prevestea probleme. Mi-am dorit cu adevărat ceva dulce, ceea ce se întâmplă foarte rar! Am fost puternic până seara, apoi am scuipat și am mâncat (chiar acest cuvânt) mai mult de o jumătate de cutie de lapte condensat. Cu o lingură. Într-o gură! S-a enervat și s-a culcat mulțumită. Mă gândesc: ei bine, acum de șase luni pofta de dulciuri mi-a învins ... Principalul lucru este că azi nu mai aveam deloc chef să mănânc înainte de prânz! Lasă-mă, cred, să privesc site-ul meu preferat cu un singur ochi! M-am uitat, la naiba ... Acum vreau din nou ceva dulce !!! Și exact sub forma acestor chuchundre !!! Deci ce să fac?!? La urma urmei, jumătate de an după laptele condensat nu a trecut încă !!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine