File de curcan în marinată portocalie
Categorie: preparate din carne
Ingrediente
File de curcan 600-700 g
Portocale mari 2 buc.
Oțet (am folosit vin alb) 1 lingură. l.
Ulei de măsline 2-3 linguri. l.
Usturoi
(pentru iubitorii picante - pe cât posibil) 1-2 dinți
Nu regreta coriandrul macinat
Ardei negru sau amestec de ardei după gust
Frunze întregi de mentă uscată
(probabil este posibil cu live) 1 lingură. l.
Sarat la gust
Metoda de gătit

Strângeți sucul din 1,5 portocale, lăsați jumătate așa cum este. Se amestecă sucul cu oțet, usturoiul zdrobit, sarea și condimentele EXCEPȚI menta (am făcut-o în blender), se adaugă ulei vegetal. Tăiați fileul în bucăți, turnați peste, amestecați bine, lăsați 2-3 ore. Așezați într-un vas de cuptor cu restul marinadei, presărați menta deasupra, frecați-o între degete și adăugați bucățile din jumătatea rămasă de portocală. Puneți-l în cuptor (în aparatul meu electric - T a fost setat la 200 și gătit aproximativ 20 de minute).

Notă
Tocmai am încercat rețeta, vreau să împărtășesc!

S-a dovedit foarte blând și picant. Sper că îi place și lui cineva.


File de curcan cu sos Bechamel (Sous-Vid Steba SV-1) (Masinen)

File de curcan în marinată portocalie

File de curcan cu brânză și roșii (Cucul 1054) (Tanyulya)

File de curcan în marinată portocalie

File de curcan copt cu dovlecei (Elena_Kamch)

File de curcan în marinată portocalie

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine